網友熱蒐！全台年菜票選 巷弄美味最夯
- 發佈時間：2015.02.10 16:29
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／馮珮汶) <br /> <br /> <br /> 下週就是農曆新年，不少人已經訂好了外帶年菜或餐廳，準備與家人圍爐守歲，而現在人因為工作繁忙，飲食習慣改變，因此不少上班族會選擇外帶年菜回家享用，美食搜尋網站「 <a href="http://tw.openrice.com/northern/article/%E5%B9%B4%E7%AF%80%E5%B0%87%E8%BF%91-%E6%8E%A2%E8%A8%AA%E5%A4%A7%E8%A1%97%E5%B0%8F%E5%B7%B7-%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E7%9A%84%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%B9%B4%E8%8F%9C/515?tc=art&con=lastest" target="_blank">OpenRice台灣開飯喇</a>」就整理出網友熱蒐前6名的年菜餐廳，來看看有哪些你還沒去朝聖過的吧。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201502/20150210162655615.jpg" width="640px" /> <br /> ▲金蓬萊台菜-蓬萊排骨酥。(圖／業者提供) <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201502/20150210162659982.jpg" width="640px" /> <br /> ▲阿霞飯店-紅蟳米糕。(圖／業者提供) <br /> <br /> 近一個月來，網友熱蒐北、中、南在地的美味年菜名單中，北部最熱門的為金蓬萊台菜、嘟嘟美食館；中部有林聰明沙鍋魚頭；而南部則是阿霞飯店、老新台菜、海鴻飯店等。 <br /> <br /> 北部名單，位於桃園大溪的嘟嘟美食館，雖然外表是個不起眼的小麵店，但老饕都知道要吃好料就得到這，擔任老闆兼主廚的郭明輝更是曾經任總統府行政主廚，指名度最高的菜色就是古早味佛跳牆，裡面有豬肚、豬腳、芋頭、排骨酥等滿滿材料，而砂鍋大土雞魚翅也是網友指定年菜之一。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201502/20150210162704374.jpg" width="640px" /> <br /> ▲海鴻飯店-萬巒豬腳。(圖／業者提供) <br /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201502/20150210162650657.jpg" width="640px" /> <br /> ▲林聰明沙鍋魚頭。(圖／業者提供) <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201502/20150210162641811.jpg" width="640px" /> <br /> ▲老新台菜-清蒸海魚。(圖／業者提供) <br /> <br /> 另外天母台菜老店金蓬萊則是從北投酒家菜起源，目前已傳至第3代，招牌的菜色就是蓬萊排骨酥，炸到金黃酥脆後咬下還能聽到喀滋的聲音；嘉義的林聰明沙鍋魚頭，則是用事先炸過的鰱魚熬煮，每天熬煮8小時的豬骨湯頭，喝起來偏甜，相當入味。 <br /> <br /> 至於南部的人氣菜色，則是紅蟳米糕為經典之一，在台南阿霞飯店裡可是老字號的招牌菜，飽滿了蟹膏及蟹黃，再配上干貝絲、香菇、紅蔥頭做成的米糕，口感令人無法忘壞；另外像是豬腳也是熱門菜之一，萬巒豬腳創始店海鴻飯店的豬腳肥瘦各半，還有獨特蒜醬，讓饕客愛不釋手。 </body> </html>