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來吃「宮廷」菜！ 慈禧愛吃的蝦、秦始皇長生不老料理...
穿龍袍、坐龍椅，一旁還有宮女伺候！台灣有連鎖飯店集團業者，請到北京名廚推出「慈禧宴」，讓顧客能享用講求功夫又富有文化歷史的「宮廷菜」；也有五星飯店推出端出「大清盛世宴」和超過2千年歷史的「秦楚戰國宴」搶客。2015/10/21 14:34 -
港都超強吃到飽餐廳 進軍台北限量買一送一
稱霸南台灣的自助吃到飽餐廳，10月30日將正式插旗台北！高雄知名五星級飯店集團，首創以「集合主題餐廳」概念打造自助吃到飽餐廳，從高雄巨蛋店、台中店、桃園到台南等，第6家分店將選在台北SOGO敦化店開幕，業者還祭出當天限量80組買一送一，高檔海鮮吃到飽500元有找。2015/10/05 17:10 -
三星體驗行銷出招 虛擬實境搬進飯店
南韓電子大廠三星，行銷再出招！三星宣布和萬豪酒店集團合作，將在旗下飯店房間內擺放虛擬實境裝備，免費供入住房客體驗，不過三星最新的一支廣告，被眼尖的網友發現，是故意要挖苦蘋果iPhone手機。2015/09/14 19:50 -
冰鎮的也不錯喔～ 「滷肉飯」另類4大吃法
當台灣國民小吃「滷肉飯」加入另類食材，會碰撞出什麼樣的好滋味？台灣知名飯店集團舉辦跨館廚藝競賽，將被CNN報導「來台灣非吃不可的40道美食」中的第一名滷肉飯變成創意料理，4間酒店各有巧思，讓饕客也能品嘗到星級滷肉飯。2015/08/13 18:35 -
找人！觀光職缺年增32% 飯店人力需求大
去年來台觀光客逼近千萬人次，需求越來越大，年底也有不少新飯店將開張，飯店人力出現缺口，一早又有飯店集團徵才200人，聚集不少職場新鮮人，以及相關背景的民眾到場面試，現場活動示範如何快速有技巧整理枕頭、棉被花式折毛巾的技巧，強調這些都是未來培訓重點。2015/07/25 13:19 -
歷史性一頁！美國與古巴建交 互設大使館
美國和古巴外交關係，開啟全新的一頁！美國總統歐巴馬宣布重新和古巴建交，雙方互設大使館，雙邊關係正常化後 古巴可以大賺觀光財，美國連鎖飯店集團也準備進駐哈瓦那，美資進駐，古巴經濟可望大幅改善。2015/07/02 21:52 -
搶食觀光大餅 五星飯店品牌瞄準杜拜
中東的杜拜政府目標在2020年，觀光人次要達到現在的2倍，而這也讓更多國際連鎖飯店品牌，搶蓋五星級渡假村或飯店，像是四季酒店集團就打造一間，融合阿拉伯和西班牙式建築的飯店，以高貴奢華的住房和SPA服務，瞄準金字塔頂端客群2015/07/02 10:26 -
搶食觀光大餅 五星飯店品牌瞄準杜拜
中東的杜拜政府目標在2020年，觀光人次要達到現在的2倍，而這也讓更多國際連鎖飯店品牌，搶蓋五星級渡假村或飯店，像是四季酒店集團就打造一間，融合阿拉伯和西班牙式建築的飯店，以高貴奢華的住房和SPA服務，瞄準金字塔頂端客群。2015/07/02 09:57 -
來客量佔業績50% 「特色餐廳」成飯店新戰場
新飯店除了拉高住房率，要衝業績戰場還多了餐廳這一塊，主要是台灣民眾對於吃相當重視，看準餐飲商機，飯店業者幾乎有強打的特色餐廳，像是亞都麗緻的天香樓以道地杭州菜聞名，來客量甚至佔整體業績5成，另外還有君品酒店，主打海鮮的雲軒西餐廳，W Hotel則有創意廣式餐廳，另外晶華、寒舍集團旗下自助餐等，碰上節慶假日都是一位難求，餐飲市場成了各飯店集團強攻項目2015/05/23 20:21 -
設計旅店崛起 台南飯店掀激戰
(網路新聞中心／沈俐萱) 看好台南的觀光市場，老爺酒店集團旗下的設計風格旅店在本週二（10日）正式開幕，國泰商旅HOTEL COZZI和逸也在本月起開始試營運，加上去年9月才開幕的五星飯店晶英酒店，風格旅店進駐儼然再次為台南飯店業再度掀起一波激戰2015/02/13 15:52 -
禽流疫情恐缺鴨！ 老天祿：鴨舌擬限購
禽流感疫情拉警報，也衝擊到部分飯店菜單！天成飯店集團已經全面暫停販售燒鵝、烤鴨產品，倒是西門町知名的「鴨肉扁」和賣「鴨舌」聞名的老天祿，強調目前銷售情況不受影響，老天祿表明，自家鴨舌頭有超過6成，來自宜蘭和花蓮，預估10天後，如果南部缺鴨，搶到宜蘭來，市場價格就會有波動，到時候不會漲價，但是會用「限購」方式來因應2015/01/12 14:43 -
飯店首屆創意調酒賽 「珍奶調酒」超吸睛
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 比花招更要比味道，到底是學生會贏還是飯店奪冠？飯店集團今(25)日推出首屆創意調酒及托盤大賽，要選出最佳的創意隊伍2014/11/25 17:55 -
旅展搶便宜 先「線上」詢價、現場價低再出手
旅展週五開跑，有沒有搶購小秘訣？專家說第一天就有很多優惠、限量商品，應該要早點去，最後一天雖然部分業者會推更優惠，但通常日期跟機位都零星，不一定好配合，而國內旅遊，有越來越多連鎖飯店集團推「聯合優惠券」，全台分館都能入住，民眾可以先買，再決定去哪裡玩，也很受歡迎。另外，不管飯店還是旅行社，都提前推線上旅展暖身，準備要去搶便宜的民眾，也可以先上網做功課，詢詢價，下手才會快狠準！2014/11/06 20:45 -
加薪留人！摩斯、全聯徵千人PK外商搶才
台灣人才普遍受教程度高、工作勤奮，在亞洲各國中極具競爭力，現在又有日本連鎖飯店集團來台灣徵才，開出月薪六萬台幣，幾乎是台灣飯店的2.5倍以上，另外外商西門子也要找一位實習生到新加坡實習，開出兩周4萬元高薪，吸引台、政、清、交高材生同場較勁，而台灣企業也加緊展開搶人大作戰，摩斯漢堡要徵才千人，同時宣佈員工平均加薪2%到8%，全聯超市，也要徵才1200人，人數是往年的10倍。2014/05/21 18:55 -
星巴克咖啡實驗室 聞香試喝做把關
服務業以客為尊，隨時隨地要設想客人的需求，美國有飯店集團設置實驗室，隨時更新各種房型設計，讓員工不斷在實驗房間內走動，改善最符合房客的設計，而連鎖咖啡龍頭星巴克，在西雅圖也有一所實驗室，7位專家天天喝600杯咖啡，來測試咖啡豆品質。2014/05/19 21:58 -
斥250億蓋9年 「文華東方」豪奢開幕
台灣頂級飯店的排名，可能又將要洗牌，香港文華東方酒店集團揮軍來台，斥資250億、耗時9年興建台灣第一間六星級飯店，「文華東方」飯店服務主打「尊爵奢華感」，餐廳請設計名師打造成「吃的藝文空間」，晚餐價格一人2200元起跳，SPA館占地1000多坪，宣稱是全台第一的規格，光是療程就多達60幾種，瞄準台灣的頂級消費力。2014/05/18 18:27 -
超六星破紀錄 新飯店搶掛「國際知名牌」
被稱為超六星飯店，台北文華東方酒店在開幕前，就成了市場關注焦點，不只砸下250億元投資，每間客房造價更高達650萬元，儘管比起倫敦基本房型，換算台幣一晚超過2萬元台幣便宜，但台北一晚1萬6500元起跳，還是打破了台灣五星級飯店房價紀錄，而這對台灣市場的強大衝擊，也讓其他飯店集團加強「國際化」，新建飯店紛紛掛上國際品牌，除了知名度跟著攀升，更強調規格比照國際連鎖飯店水準。2014/05/17 19:08 -
衝擊平價旅店？ 經部：僅開放「星級」酒店
面對服貿，國內旅館業擔心，要是大陸飯店集團來台，有可能衝擊到平價飯店，經濟部解釋，服貿開放陸資來台投資旅館業，特別限制是得具有國際宴會廳、游泳池等數十項標準的「觀光旅館」，也就是我們常說的「星級酒店」，是房價較高的飯店，並沒有開放陸資經營平價飯店和民宿，專家認為，面對未來競爭，國內觀光業更應該面對的是惡性削價競爭。2014/03/25 21:33 -
阿聯北部拉斯海瑪 觀光業帶動房市漲
在阿拉伯聯合大公國裡，除了杜拜和阿布達比之外，現在北部的窮鄉僻壤也開始大興土木，其中地處古絲路重要據點的拉斯海瑪，這裡水泥業和製陶業原本就非常發達，而如今他們現在把目標放在觀光業，包含像是希爾頓等飯店集團，通通紛紛到這裡投資，預估在2014年中，拉斯海瑪的旅館房間數量會達到4800間，遠比去年增加60%。2014/03/12 13:53 -
新飯店「煙火房破盤1.8萬」 101當鄰居
即將進入年底，信義區又要再掀一波跨年煙火房市場大戰，飯店集團新品牌、新飯店，特別選在這個時候加入戰局，地點就在台北101旁，讓看得到煙火的房型也增加到86間，儘管找來董娘賴英里設計空間，走藝術飯店路線，但為了拉近市場距離，不只煙火房打破信義區過去「2萬元起跳價格」，降到18000元，另外，平均房價更直逼信義區背包客飯店6000元起跳價，喊出萬元有找，要在飯店最密集的信義區中，創造新客層。2013/11/15 12:37 -
阪急阪神飯店菜單造假 騙客逾7年
食物造假的新聞不只在台灣吵得沸沸揚揚，總公司位於大阪，旗下有50間飯店的日本阪急阪神飯店集團，也被踢爆使用造假的騙人菜單，時間超過7年之久，造假菜餚多達47種，例如以冷凍魚混充市場直送的鮮魚，或者是便宜的飛魚卵，魚目混珠成紅魚子醬，兩者價差達20倍之多，不過飯店業者雖然道歉，卻堅稱絕非故意，而是跟廠商間的聯繫不夠完善。2013/10/23 19:04 -
展刀工！豆腐細如髮絲 似菊花瓣飄逸
300多年的名菜「文思豆腐」，就是以豆腐得切得絲如髮絲聞名，現在有飯店集團為了讓旗下廚師良性競爭，特別舉辦刀工大賽，除了指定要用不同刀法，切出豆腐絲和豆腐菊花，更開放創意賽，讓師父們用果雕來做變化。2013/10/16 23:22 -
愛吃闢財源！ 大老闆「私房菜」拚噱頭
坊間餐廳競爭激烈，想留住客人就得有特色，不少大老闆自己愛吃，就開餐廳，不但自己親自試菜，還有不少道私房菜成為攬客噱頭，飯店集團蔡家旗下餐廳就有不少蔡家食譜，而南僑集團董事長陳飛龍喜歡開餐廳，講究食材作工，大老闆菜單成為招牌。2013/09/27 19:36 -
〈獨家〉「同牌沾光環」 賣房賣咖啡都用飯店名
集團跨業發展越來越常見，但最近有不少民眾發現，從咖啡館到建案怎麼都跟五星級飯店集團同名，當下讓人覺得大概就是關係企業吧，但其實一問才知道，這些店家跟飯店集團一點關聯也沒有，取名會這麼有默契，運用的是一種行銷手法，叫做光環策略，和有名的牌子沾沾光，照亮自己的品牌，只是想紅也有風險，一旦已註冊商標的飯店集團提告，恐怕會吃上官司。2013/08/03 19:28 -
可口可樂重返緬甸 投資逾60億台幣
美國可口可樂公司4日宣布要重返緬甸市場，而且未來4到5年內，投資金額將高達60億台幣，過去緬甸實施軍事獨裁，美國對緬甸進行經濟制裁，許多美國企業被迫撤離，歐巴馬宣布制裁解禁後，除了可口可樂，肯德基跟希爾頓飯店集團也打算進軍緬甸這個處女地。2013/06/05 22:46
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