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快訊／桃「木匠手作」使用逾期香料 衛局令下架
最新消息，桃園衛生局進行人氣網購業者稽查專案，發現知名的甜點「木匠手作」使用逾期食品添加物「香草粉末香料」製作「荷包蛋布丁及滷肉布丁」產品，衛生局人員現場封存相關產品，業者坦承使用逾期香料，製作6840個，已經違反食品安全衛生管理法，衛生局令業者停止販售及盡速下架回收。2017/05/13 11:22 -
多吃少動水分不足 腎結石病痛易上身
腎臟是人體負責清除過多水份，和代謝廢物的器官，但若攝取過多食品添加物，又沒喝足夠的水，礦物結晶體就容易堆積，在腎臟形成結石，當結石過大會塞住輸尿管，引起劇烈疼痛，就得靠專業醫師動手術治療。2017/05/04 23:04 -
天然發酵酸菜需醃漬將近1個月 外觀淡黃
到底天然跟人工發酵的酸菜要怎麼分？堅持自己醃酸菜的業者說，除了外觀差很多，天然發酵的酸菜需要醃漬將近1個月，人工發酵為了壓低成本只要醃3~4天，入不入味一吃就知道，天然發酵酸菜只加鹽巴醃漬，對身體比較沒負擔，人工會添加漂白、防腐劑，但最大問題是，這些都是合法食品添加物難以控管。2016/12/15 17:42 -
桃藍營議員 提修訂條例禁核災食品
中國國民黨桃園市議會黨團今天在市議會，提案修訂「桃園市食品添加物管理自治條例」，將「核災區加工物」列入管理，希望禁止核災食品輸入、販售。2016/11/14 14:25 -
全脂保久乳健康？醫師：升膽固醇指數最高
很多家長認為，因為保久乳不能添加任何食品添加物，所以給小朋友喝比較健康。但有醫生表示，在牛奶類別中，又以全脂保久乳的升膽固醇指數最高，代表對心血管的危害越大。而全脂保久乳的升膽固醇指數，更是脫脂奶粉的8倍。醫生提醒，高血脂患者，最好還是避免喝全脂牛奶。2016/09/21 12:20 -
桃園驚見黑心醬料 已流入北部小吃店
又傳出黑心醬料！桃園一家「台山食品醬園行」，被衛生局查獲使用過期11月的食品添加物，和過期2個月的原料，添加於他們生產的番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、醬油等產品中，目前知道這些醬料，已經透過北部6縣市的39家盤商，販售到當地的小吃店、早餐店、夜市等處，恐怕不少已經被民眾吃下肚。2016/09/03 17:46 -
奶油凹陷、玫瑰花倒 網購母節蛋糕外觀損
母親節即將到了，不少人會買蛋糕要和家人一起慶祝，加上現在網購平台方便，就可以送到家，不過根據消基會調查10家超商或網路平台購買的蛋糕，不但外觀缺損凹陷，商品標示還相當不完整，像是有效期限、食品添加物等內容通通都沒有，大大影響消費者權益。2016/05/06 19:14 -
麩酸鈉是啥？ 26項食品添加物該標「俗名」
不少消費者買餅乾食品等，會發現包裝標示上的食品添加物，上面好長一大串，每個學名幾乎都不知道是什麼東西，食藥署現在有新政策，挑出26項常用的添加物，可以標示俗名，像是味精、小蘇打等，希望讓民眾一目了然。2016/03/04 21:20 -
食安危機！製麵廠違法添加「硼砂」 增麵口感
食安又出問題！台中市衛生局會同警方到大肚、東區以及西區共8家製麵業者做稽查，意外發現其中5家業者，在製麵過程違規使用過氧化氫添加物以延長麵條存放時間，更讓人吃驚的是，其中2家被查出有問題的業者，更使用了非食品添加物硼砂來增加麵條脆度與口感，這回查到的違規麵品總計近250公斤，目前已經全數銷毀。2015/12/22 18:33 -
關東煮「久煮不爛」 日作家爆：靠食品添加物
冬天腳步近了，很多人喜歡來一碗熱呼呼的關東煮！但日本知名的食品作家踢爆，日本超商的關東煮久煮不爛，甚至不會往下沉，主要是因為加了大量的食品添加物，這段言論在日本引發熱烈討論，而在台灣，專家也說，關東煮廠商會加「卡德蘭膠」，同樣是能讓關東煮不易膨脹、保持口感，但這些都是合法食品添加物。2015/11/09 12:41 -
無水石膏「非法」變合法 檢座爆：立委施壓
去年底轟動一時，不肖業者拿工業級石膏混充食品級賣給下游做成豆製品，當時業者喊冤賣的「無水石膏」確實是「食品級」只是政府沒規範。事隔近一年受爭議的「無水石膏」已經增列為食品添加物，卻有新北地檢檢察官在臉書爆料，是立委施壓才從非法變合法。2015/11/01 11:32 -
洗腎人口恐增！ 口香糖磷酸鹽量「放寬14倍」
食藥署參考國際趨勢調整食品添加物標準，原定17類改細分為28個項目，其中口香糖、嫩肉精、奶精引起不少爭議，因為標準放寬到原先的4到14倍，學者砲轟，年輕人常喝的珍珠奶茶或咖啡就加了不少奶精，現在放寬標準，業者恐怕加更多以增添口感，導致洗腎人口增加，腎臟科醫師也提出警告，雖然是國際標準但食藥署不應該照單全收，畢竟台灣的洗腎人口在全球名列前茅。2015/10/30 22:54 -
擬放寬「磷酸鹽」添加量！ 醫憂：增心血管疾病
衛福部推新版食品添加物草案，不過卻被學者質疑，磷酸鹽的含量大幅放寬，跟現在的規定相差的3倍之多，不管是麵包、麵條、貢丸等等，學者擔心雖然食物會變得好吃，不過攝取過多的磷酸鹽恐怕會增加高血磷症，併發心血管疾病甚至血管鈣化！2015/10/29 13:00 -
基改品別再躲 6月1日起法定包裝食品得標示
基因改造食品，吃起來安心嗎？食藥署規定，從6月1日起含3%以上基改成分的包裝食品或食品添加物，必須標示基改成份才能夠販售，10月後將擴大到連鎖食品業者的散裝貨，明年1月納入傳統市場，讓消費者有知情權，自己決定要不要把基改食品吃下肚子2015/05/12 22:30 -
「食」在不安心 專家：食品廠「分廠分照」管理
食安問題連環爆，要杜絕還是得從源頭做起，因為現行食品添加物與化工原料從輸入、買賣到最後製造，沒有「分廠分照」管理，容易讓不肖業者，把化工香料變成食品添加物，最後讓民眾吃下肚，因此學者呼籲上游原料廠商一定要分廠分照2015/05/08 21:34 -
米血加「藥用石膏」 流向南高屏傳統市場！
被拿來當成火鍋料或滷味的米血糕，現在也傳出問題！屏東檢方在里港鄉的吉利米血廠，查獲加了藥用石膏的米血，藥用石膏的包裝上，明明寫著不能作為食品添加物，業者卻視而不見。這家米血廠存在2、3年了，疑似為了節省成本，把加進中藥萃取黏著的藥用石膏當米血凝固劑，產品分別賣到屏東、台南、高雄的傳統市場，讓不少消費者吃下肚，現在已被勒令停工2015/04/24 19:04 -
〈快訊〉愛欣違法用「焦糖色素」 北市5國中小遭波及
最新消息，新北市衛生局接獲民眾檢舉，於3月初到愛欣食品公司進行稽查，發現業者在製作營養午餐時，使用食品添加物第九類著色劑「焦糖色素」，雖然這是「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，愛欣食品已違法2015/04/14 17:36 -
基改食品標示可望提前 預計6月上路
隨著民眾對於健康的追求，是不是基改的食品成了民眾購買時的標準，衛福部研擬提前標示規範的上路時程，包裝食品、食品添加物的基改標示可望於今年6月1日實施，而一般市場、攤販的散裝食品如板豆腐等，最慢在2016年1月要標示基改成分2015/02/17 21:14 -
鴨血加「明礬」 代謝差鋁堆積恐傷骨失智
新北市的双鵬公司，將髒雞血混入食用鴨血裡，引發「髒鴨血」風暴，不少名店紛紛淪陷！但毒物科醫師提醒，除了來源乾不乾淨，鴨血裡加什麼食品添加物也很重要，像很多業者為了使鴨血看起來飽滿、吃起來有嚼勁，會添加明礬，但明礬含鋁，腎功能不好的人可不能吃多，累積在體內會傷骨，甚至導致阿茲海默症2015/02/15 13:28 -
化工原料變食物 專家：原料列管、包裝標示
二甲基黃致癌豆干流竄全台灣，化工原料再度變食物，食藥署拼命查，但專家認為，單一豆類產品查緝已經不夠，應該延伸到其他食物。環保署也要加入，列管化工原料，甚至討論在食品原料包裝上，加註「食用級」和中文翻譯，才有辦法亡羊補牢2014/12/22 22:51 -
「黑心仙草」盧佳負責人遭約談 辯桶子有消毒
盧佳食品被發現，居然用洗腎透析液的桶子裝仙草茶，又買化工石膏粉來做豆花，北市衛生局、新北市環保局跟市刑大今天都發動調查，原來豆花用的石膏粉，其實源頭是大陸進口，而當初有獲得衛福部食品添加物輸入許可證，屬於食品級，是虛驚一場；而洗腎透析液的桶子，原本醫院強調，都是賣給回收業者，但環保局追查流向卻發現，盧佳買的10公升大桶，只有8成左右流向回收商，其它都被醫院員工隨便送或賣，也不管取得的人的用途，才會流入食品業裡，但盧佳食品卻仍舊強調，桶子是安全的。2014/11/10 19:30 -
「純米粉」費工 泡米到風乾歷經17道工序
你一定吃過新竹米粉，但在新竹做「純米」米粉的廠家可不多，因為純米作的米粉從泡米到自然風乾，總共17道工序，得花一天一夜的時間來製作，再加上，只選用100%的在來米，沒有食品添加物，沒有防腐劑和玉米澱粉，成本更高，零售價格就比一般「米粉」貴上4倍。2014/11/04 21:15 -
食安風暴後 僅「1.9%」民眾改飲食習慣
一連串食安風暴後，台北醫大調查發現，即便有將近七成民眾，都知道有哪些食安問題，但會因此而改變飲食習慣的，卻只有1.9%，因為現在食品添加物太多，從小孩到大人，都容易出現「味覺遲鈍」，分不出真正的酸甜苦辣，專家建議，要讓舌頭細胞恢復記憶，一定要多喝水，還要多吃各種當令新鮮蔬果，清淡飲食，減少身體負擔。2014/10/22 21:53 -
泡麵身世正解 無防腐劑、乾燥避壞
很多人都直覺泡麵吃多了不健康，因為有加防腐劑，不過有大學教授表示，根據衛服部的食品添加物規定，麵體根本不能加防腐劑，而為什麼不容易壞，關鍵在於乾燥，因為製造過程中，麵體中的水分低於細菌生長的最低需求，所以不容易腐壞。2014/09/24 15:17 -
化學添加物難消化 免疫力、荷爾蒙易異常
人從早到晚會碰觸多少食品添加物呢？不知您自己有沒有想過，例如咖啡店會提供的代糖，它的甜度是砂糖的200倍，但是熱量卻較少，換句話說，成本較低，因此被廣泛添加在飲料、糕點、糖果中，但是有研究指出，代糖跟癌症有關係，而當人工添加物因為無法被消化、分解，它們會成為血管裡的「異物」，不斷在人體內循環，影響荷爾蒙，甚至造成細胞因子的突變。2014/04/15 22:10
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