不少消費者買餅乾食品等，會發現包裝標示上的食品添加物，上面好長一大串，每個學名幾乎都不知道是什麼東西，食藥署現在有新政策，挑出26項常用的添加物，可以標示俗名，像是味精、小蘇打等，希望讓民眾一目了然。
來買餅乾禮盒，想看食品成分，後面卻是一大串，根本看不懂的名字，洋洋灑灑高達46行。
記者(2015.01.24)：「脂肪酸是可以吃的嗎？」
店員(2015.01.24)：「可以吃的規定都要標出來。」
因為食藥署規定，一定要把食品添加物給標出來，但一堆學名根本讓民眾霧煞煞，可能連字怎麼念都有困難，現在最新放寬標準，味精可以不寫學名L-麩酸鈉，或是碳酸氫鈉寫小蘇打，維生素寫維他命，總共26項可以用俗名替代；但像是玉米糖膠就有多達4種俗稱，食藥署也規定，只能選擇玉米糖膠和三仙膠擇一標示。
食藥署食品組科長李婉媜：「因為那個名稱其實跟國際上面中英文比較能夠對照，因為在我們國內已經滿常用的俗名，就有討論之後把它納進來公告。」
如果標示違反規定，可以處3萬以上3百萬以下罰鍰，改正前還不能繼續販售，食藥署順應民意採用俗名，畢竟標示添加物的立意良好，但如果名稱沒有一目了然，對民眾來說，多了更多疑問只是更添麻煩。
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