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不想吃到飽！ 飯店「下午茶便當」拚場
為了不讓下午有餐期空檔，飯店大多都會推出下午茶時段，但相對於標榜一口價吃到飽的下午茶，現在有飯店第一次引進「日式下午茶套餐」，所有食材都從日本進口，裡頭還有魚子醬、鮭魚卵，雖然用的全是頂級食材，不過，飯店業者卻「縮小分量」，壓低價格，要搶攻精緻下午茶市場。2010/06/08 19:26 -
〈獨家〉「麵包粽」 端午創意、挑戰傳統口味
端午節每年都得吃粽子應景！不過，擔心消費者覺得膩，不只有頂級麵包業者，設計出「麵包粽」，包進一斤價格要價450元的玉荷包荔枝乾、干貝等頂級食材，飯店也強打以湯包為概念的「湯粽」，裡頭包進「紅酒燉牛肉」，雖然業者號稱，最近不少企業訂單下訂，但這種讓人難以想像的新味道，買氣能不能延續，就得看能不能通過消費者挑剔的嘴。2010/05/14 19:23 -
〈獨家〉頂級鴨肝「練習用」 貴婦料理飯店開課
烹飪課吹起奢華風，國內飯店業者為了滿足貴婦們，凡事講究「優雅」的要求，有請米其林三星料理經驗的主廚，教貴婦們用頂級食材作菜，一整層餐廳挪來當教室，尊寵禮遇，一堂課1小時要價3千元，連頂級日本料理餐廳的董事長夫人，都慕名前來。2010/04/05 19:06 -
首批白松露抵台 一片要價200元
金融海嘯全球吹，也吹翻了原有的消費型態，國內餐飲業者表示，現在生意大吹寒風，平均業績掉了2、3成，尤其是中間階層的散客流失最多，業者要穩住生意不是要很便宜，就是得賣最昂貴的食材，來守住有錢的老主顧，像是頂級食材白松露今年成本價，比往年漲了2成5，開賣才2天，已經有5成的訂購率。2008/10/22 19:22 -
天天高朋滿座 日人氣豬排探秘訣
經濟不景氣，餐飲業者想賺錢，只能往M型社會的兩端靠攏，向來給人平價美食印象的「炸豬排」，現在在日本出現高檔貨，業者不但餵豬吃最好的玉米，還把豬舍的水泥地鋪上土壤和木屑，這樣養出來的豬，肉質特別鮮美，成為頂級豬排的高級食材。2008/06/13 22:29 -
點心餃煮沙嗲鍋，業者？
過年圍爐吃膩傳統火鍋嗎？不妨試試道地的港式火鍋，要介紹的這道香港秘製沙嗲鍋，除了有頂級食材提鮮，有趣的是，餐廳就開在有30多年歷史的老公寓裡！滿屋子擺上古董傢俱，要讓饕客有在家圍爐的溫馨感。 【業者資訊】 業者：私宅打邊爐 電話：(02)8772-5728 地址：台北市長安東路二段174-1號2樓2008/02/12 13:46 -
「點心餃煮沙嗲鍋」 港式火鍋攻台
過年圍爐吃膩傳統火鍋嗎？不妨試試道地的港式火鍋，要介紹的這道香港秘製沙嗲鍋，除了有頂級食材提鮮，有趣的是，餐廳就開在有30多年歷史的老公寓裡！滿屋子擺上古董傢俱，要讓饕客有在家圍爐的溫馨感。2008/02/07 11:55 -
【消費一把罩】一瓶15萬 頂級酒禮品搶年節大餅
馬上要過年，免不了要送禮，送什麼最能表達心意，根據禮品業的觀察，頂級食材、茶葉組還有酒類，是近年來年節辦手禮最熱門的商品，預估市場有百億那麼多，尤其是頂級酒，一瓶要價15萬限量40瓶，開賣第一天就賣掉一半！2008/01/31 10:00 -
「夫人幫」合資！ 打造千萬頂級餐廳
科技電子大老闆們平時吃些什麼，夫人們最清楚，現在這些「太座幫們」，自掏腰包合開一間高檔日本料理，除了號稱頂級食材外還有超級VIP套房，不但滿足老闆的胃，還兼顧隱密性；雖然砸下2、3千萬裝潢，不過夫人幫直說錢花了不少，但還不至於心痛，主要就是要交朋友！2007/09/13 17:21 -
豪華！最高樓情人宴 一晚1萬6
今天是七夕，也是位在最高樓的觀景餐廳，頭一個的情人節檔期，主打101的觀景賣點外，為和坊間情人餐區隔，還推出像是鮑魚，烏魚子的台式口味情人餐，至於另一家則是打出頂級食材配紅酒，兩個人吃一頓，一個晚上就要1萬6。2007/08/19 19:33 -
最貴XO醬 用1顆350鮮干貝釀製
世界十大酒店之一的廚神，研發的頂級XO醬空運來台，手工限量釀製，因為加了XO酒，和一顆350元的北海道超大鮮干貝，等高級食材，一小罐超過1千元，六星主廚特別研發炒蛋佐麵包新吃法，吃出XO醬裡的海鮮鮮味和辣味。2007/05/26 19:10 -
寵愛有情人 法式料理佐山光水色
下星期就是西洋情人節，準備好要怎麼寵愛另一半了嗎？有業者推出限量住宿套餐，用松露魚子醬頂級食材入菜，而且餐廳就在溪畔，讓情侶們能在滿山綠意下用餐，只是這樣的浪漫享受要價不斐，住一晚至少就要1萬4。2007/02/10 19:11 -
〈獨家〉大三元少東賣頂級魚子料理 貴！
專為總統府外燴的大三元，少東吳翊誠最近開了一家魚子餐廳，6種魚子包括最頂級的俄羅斯魚子醬，以及台灣烏魚子，都可以混著吃，另外包括頂級的和牛牛排和1公斤要2千的安康魚肝，都顛覆傳統切超厚片香煎，頂級食材大膽提供給老饕享用，絕對不小氣。2006/04/22 19:03 -
【獨家看伊朗】蕃紅花vs.魚子醬 頂級食材大車拼
在香料的薰煙繚繞下，帶您嚐嚐伊朗菜，上菜囉！ 回教國家不吃豬，伊朗的餐桌上，當然看不到豬肉的蹤影，回教國家不喝酒，伊朗的餐桌上，也只看得到無酒精啤酒，神的是，氣泡也有表面張力，口感跟真的啤酒，一模一樣，配上烤牛、羊、雞，味道很伊朗。2006/04/07 22:35 -
鵝肝松阪捲 郭台銘最愛 2口2400
最近美食圈饕客，流行吃無油養生鐵板燒，包覆鵝肝、飛魚子等頂級食材的牛肉捲，都是鴻海董事長郭台銘，元大集團總裁馬志玲，及國巨總裁陳木元的最愛，其中郭台銘常帶家人享用的頂級生鵝肝松阪牛肉捲，只有兩口，要價2400元。2006/01/15 18:37 -
養生鍋大戰藥膳鍋！ 標榜無菌豬肉
最近天氣冷，火鍋店的生意幾乎爆滿，現在有業者推出頂級食材，配上大骨高湯，能讓虛寒的身體稍微上火，調養健康，而且用的還是標榜不打針無菌的「網室」豬肉。2005/03/05 18:06 -
台灣日人過新年 頂級年菜8888
新曆年對於日本人而言就像是中國人的過年，現在有五星級飯店針對不能回家過年的日本人推出要價8888元的頂級年菜，裡面有鵝肝、松露和魚子醬等高級食材，限量100組，不到2個月就銷售一空。2004/12/31 18:06 -
萬元日本比目魚鍋 魚骨頭也搶手
您吃過一鍋要價3萬元的火鍋嗎？有業者引進日本新鮮比目魚，搭配刀工，切出最薄、最透明鮮嫩的生魚片，再配上其他頂級食材，要價3萬元，您要吃還得提前下訂單，因為餐廳一開門，最頂級的食材就被訂光了。2004/12/22 18:23
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