在香料的薰煙繚繞下，帶您嚐嚐伊朗菜，上菜囉！ 回教國家不吃豬，伊朗的餐桌上，當然看不到豬肉的蹤影，回教國家不喝酒，伊朗的餐桌上，也只看得到無酒精啤酒，神的是，氣泡也有表面張力，口感跟真的啤酒，一模一樣，配上烤牛、羊、雞，味道很伊朗。
Barq 是將牛肉切成小段，Q又有嚼勁，Kabob 把雞胸肉，以伊朗傳統的醬汁醃製，超多汁，Kobideh Kabob 則是，被烤到入口即化的羊絞肉，要搭配BBQ，用傳統石爐現烤的，伊朗麵餅，熱呼呼的最棒，還要試試伊朗米飯，比台灣米長，比台灣米鬆，加上世界最貴的香料，「番紅花」拌攪，被艷黃包裹著，這滋味，說不出的神秘。
這是石榴拌白飯，炸魚，蔬菜飯拌豆子，羊肉，這種伊朗式的香菜，叫做Kakach，拌上一點酸奶油，捲起來就是伊朗的前菜，貼心的餐廳，為我們這一群開店以來，第一批台灣客人，拿出壓箱寶，青天白日滿地紅，跟伊朗國旗擺在一起，剎那間，感動盡在不言中。
兩國的交流從「吃」開始，你大概沒想到，其實台灣也有伊朗餐廳。
台灣伊朗餐廳店長Ali：「這裡天氣有一點怪，我有點不習慣，一直在下雨颱風。」
這個在小小抱怨台灣天氣的，是店長Ali，講中文也會通，留著大絡腮鬍的他，看不出來才剛滿18歲，真正的老闆是他老爸Amini，在台灣經商好幾年，很思念家鄉菜，開了這全台唯一的伊朗餐廳。
台灣伊朗餐廳業者 Amini：「在伊朗或是中東，男人都在意「能力」，所以他們會希望，吃東西，就能加強自己的『能力』。」
卯起來介紹伊朗的食物，對男人有多好，讓Amini這個大個兒，臉紅到汗珠直冒，講究這種天然的「補」，伊朗人吃起來，可是一點都不手軟。
伊朗是全世界，僅次於俄羅斯的，第二大魚子醬生產國，搭船出海，我們來到伊朗北方，世界最大的淡水湖-裡海，找魚子醬。
魚子醬的來源-鱘魚，全世界只有這裡有，體型從大而小分成三種，魚子醬的等級也分成三種，Beluga顆粒最大，最飽滿，其次是顆粒居中Ossetra，金黃色的比黑色的好一點，最後是市面上一般食用的，Sevruga 顆粒最小 ，以這最頂級的魚子醬，Beluga來說，因為產量非常稀少，市面上很難找到，所以這麼大一罐，它個價格已經是個秘密。
Beluga有多貴，工廠老闆不講就是不講，只說，真要算重量的話，比黃金還貴，90年代初期魚子醬，1年還能生產300公噸，現在卻銳減到，只剩十分之一，貴不是沒有道理 ，尤其成了夢幻逸品的，Beluga現在1年漁獲量，不到100尾，工廠把第二個等級的，Ossetra給我們嚐，那感覺就已經像上了天堂。
餐廳業者：「太美味了，Good！」
羨慕我們嗎？有機會，來伊朗，統統打包回家！
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