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H7N9境外移入第3例！ 陸客抵台發病
台灣出現第3起H7N9境外移入個案，患者是一名44歲，來台旅遊的大陸南京市女遊客，來台之前曾在南京「六合區」的傳統市場購買雞隻屠體，而且當時就有乾咳、發燒、肌肉痠痛症狀，但入境時沒發燒，因此沒被海關發現，但目前病況嚴重，還在醫學中心負壓隔離病房治療中。2014/04/22 21:06 -
【FOCUS新聞】3年後春風吹又生 日本爆發禽流感
極力拚出口、拚觀光的日本，在這時候爆發禽流感，這是日本3年來再度陷入禽流感的惡夢，這次疑似集體感染H5型禽流感的地點在九州的熊本縣，為了杜絕後患，日本政府除了立刻撲殺11萬隻雞，同時立刻禁止半徑10公里內的雞隻、雞肉和雞蛋交易；日本對禽流感是戒慎恐懼，完全不敢掉以輕心，因為3年前最嚴重時，蔓延了日本，9個縣全傳出疫情，這次的九州熊本飼養的雞隻超過350萬，數量占日本全國第8。2014/04/14 19:54 -
雞隻無藥殘留 天和鮮物董座自清
國內知名生機飲食業者天和鮮物，捲入海藻雞含有抗生素殘留風波，董事長劉天和親上火線澄清，強調是經銷商搞烏龍、錯放烏骨雞的報告，而這批烏骨雞早在去年，因為不符合藥物零檢出標準，早早取消上架計畫，從未流入市面，劉天和還以自己的性命掛保證，這次商譽受損，讓他一度氣到哽咽、說不出話來。2014/03/17 12:53 -
溫差大缺蛋？ 早餐、餐廳業者疑人為哄抬
今年冬天冷的久，加上溫差大，造成雞隻下蛋的數量大減，創下一斤40元的歷史新高，但是蛋商說缺貨，傳統市場裡卻到處買的到雞蛋，攤販、早餐店的老闆也說叫貨很正常，讓人不禁懷疑，是不是有蛋商在哄抬價格？現在在養雞場，一斤雞蛋批發價是33.5元，到了消費端，一斤要賣36到40元，這樣的價格，蛋農認為短期內降不下來，但是農委會倒是很樂觀，要用量大的餐廳小吃業者再忍一忍，等天氣回暖，蛋價就會回穩。2014/03/15 12:25 -
陸H7N9擴散 1月確診多過去年總數
大陸H7N9疫情升溫，今年除夕到初五新增加33名病例，目前累積達到150人，短短1個多月，已經超過去年的總人數，幾乎大陸整個東南區域拉警報，而鄰近的香港，先前因為進口的大陸雞隻來源，驗出禽流感確診，導致全港兩萬雞隻全面撲殺，現在春節尾聲，到大陸旅遊的香港民眾陸續返家，更讓防疫單位繃緊神經，深怕疫情擴散。2014/02/05 19:59 -
【FOCUS新聞】大陸H7N9出現 家庭成員人傳人病例
上週開始，香港在港口進行入境血清快篩，防堵H7N9，結果，決戰境外依舊破功，昨天確認從廣東佛山運進香港的雞隻被感染，傍晚立刻封鎖，香港長沙灣批發市場今天一早撲殺2萬隻雞，即日起市場關閉21天，直到下個月18日。2014/01/28 20:12 -
〈快訊〉港雞隻得禽流感 撲殺2萬隻停售21天
最新消息，香港爆發H7N9禽流感疫情。2014/01/27 22:04 -
熟成要8個月 養放山雞拒抗生素
今年6月，台北市衛生局發現市售的雞蛋中，1/4都有抗生素殘留，可見現在還是有很多業者為了趕在一個月之內就能大量生產，餵雞吃含有抗生素的飼料，反觀不打抗生素的放山雞，光是一隻雞養到熟成，至少得花8個月以上，而且業者還自製水果酵素，幫助雞隻腸胃好消化，還給雞吃營養豐富的飼料，用古早的方法就能讓民眾吃得安心。2013/11/13 21:32 -
〈獨家〉飼養方式決定雞蛋價格 人道飼養貴
雞蛋的價格有很多種，主要是取決於飼養方式，像是人道飼養的價格最貴，一斤要80元到上百元，人道飼養的雞，其實也就是一般說的土雞蛋，雞隻的活動空間大、還有像是人類產房的產蛋箱，當然也有雞農標榜天然，雞隻生病了也不打針用藥，不過，這樣的飼養成本最高，雞蛋價格自然高，而雞蛋有紅蛋、白蛋之分，其實營養價值相差不遠，民眾挑蛋，新鮮度最重要！2013/11/11 20:36 -
管理鬆散？ 學者憂東莞禽流感傳港！
入秋以來，不到1個月內，中國大陸就發生了4起感染H7N9的個案，前兩天，陸委會也針對廣東省東莞發佈了「黃色旅遊」警示，因為東莞有一名3歲的小男童感染H7N9，禽流感有可能捲土重來嗎，香港的學者十分憂慮，因為香港進口活雞的來源，有部分就來自東莞，他們擔心如果繼續讓東莞雞隻供港，那就存在把禽流感蔓延到香港的風險，也提醒前往廣東洽公或者旅遊的民眾，必須特別注意自身健康安全。2013/11/07 20:19 -
美研究：孕婦多吃雞翅 生下男嬰性徵小
美國一個名為「善待動物組織」的環保團體，對孕婦們發出警告要準媽媽們別吃太多雞翅，因為有可能會影響腹中男嬰生殖器的大小，這份研究報告顯示，雞隻裡含有「鄰苯二甲酸鹽」的化學物質，對男性生殖器不利，吃太多會讓肚中男寶寶的生殖器短小。2013/08/28 22:06 -
【好吃一點訣】「麥芽糖醋水」塗抹雞 先烤後炸費工夫，業者？
烤雞要怎麼樣做到外酥內軟，原來訣竅在於烤完後要淋油；台中有飯店在雞隻身上先塗抹「麥芽糖醋水」，等風乾一天後再放進烤箱燒烤，之後再過油酥炸，但不能只是把整隻雞放進油鍋，必須不斷調整油溫，用淋的把雞皮淋到酥脆，這樣才能保留雞肉軟嫩口感。2013/06/24 11:15 -
【好吃一點訣】「麥芽糖醋水」塗抹雞 先烤後炸費工夫
烤雞要怎麼樣做到外酥內軟，原來訣竅在於烤完後要淋油；台中有飯店在雞隻身上先塗抹「麥芽糖醋水」，等風乾一天後再放進烤箱燒烤，之後再過油酥炸，但不能只是把整隻雞放進油鍋，必須不斷調整油溫，用淋的把雞皮淋到酥脆，這樣才能保留雞肉軟嫩口感。2013/06/23 10:24 -
集中電宰難應付？ 端午節竟「無雞賣」
很多人端午節都習慣買雞拜拜，但禁宰活禽之後第一個重大節日，台北卻傳出有攤商居然「無雞可賣」，抱怨連連，事實上，台北市的環南市場，主要負責處理台北市、新北市和基隆的雞隻宰殺，為了端午節前一天11萬隻雞的量，屠宰線已經不停歇忙了22小時，怎麼還會供不應求？屠宰場解釋，是因為雞肉攤商想要新鮮雞肉，都集中在凌晨3、4點來屠宰場，才造成大塞車。2013/06/12 11:25 -
為宰雞跋涉百里 禁宰政策業者叫苦
為了防範禽流感，政府全面實施禁宰活禽政策，但實施半個月以來，讓雞農和雞販叫苦連天，因為想宰殺雞隻，只能親自跑到屠宰場，但各縣市屠宰資源分配不均，台東縣有雞販為了到屠宰場殺雞，還得跋涉來回200公里，花上至少4小時的時間，不僅成本大增，更讓雞肉新鮮度受到影響，業者痛批政府缺乏配套，揚言要北上抗議。2013/06/10 12:43 -
市場禁宰活禽 上百雞籠回收工人失業
為了防範禽流感，從5月17日開始雞隻都必須送至屠宰場集中宰殺，不過台北就有原本負責在各傳統市場回收鷄籠子的業者，向媒體投訴，現在雞隻集中電宰之後，讓他們兩家回收業者上百位工人通通失業，希望政府能制定配套措施。2013/05/24 07:35 -
禁宰活禽！雞肉攤只賣出2隻雞腿 哭了
禁宰活禽政策上路後，除了傳統市場雞肉攤，還包括標榜現宰的土雞城生意都受到影響；菜市場雞肉攤有人一天賣10幾隻雞，現在一個早上只賣2隻雞腿，攤販擔心的哭出來，而土雞城雞隻也必須透過屠宰場電宰，業者運費和電宰費用增加，每賣一隻雞成本就多了70到80元，但是怕客人不上門，也不敢調漲價格。2013/05/18 12:37 -
【FOCUS新聞】斷鏈之後的「陸禽圈」 禽流下育種
大陸自從爆發H7N9疫情，禽類養殖每天，以10億人民幣的速度在虧損，目前為止總體損失直逼400億人民幣，養殖業者叫苦連天，但真正的危機不只這些鉅額損失，而是整個產業的存活，H7N9疫情發生前，大陸一年可以消費100億隻雞，養活3000多萬家養殖戶，萬一真的出現雞隻斷子絕孫的情況，整個產業鏈一旦垮了，將嚴重衝擊大陸的民生消費物價。2013/05/13 20:44 -
噁！雞隻量6千變2萬 屠宰場亂排血水
自從大陸H7N9禽流感爆發，活雞宰殺大量湧進肉品市場，光是台中肉品市場，宰殺量從6千隻暴增到2萬隻，但有民眾發現，肉品市場沒有做好廢水處理，把大量血水和糞便排到排水溝，現場臭氣沖天，環保局前往稽查，確定開罰。2013/05/13 12:58 -
廣東雞隻出現疑似病例 禽流感恐南移
H7N9來勢洶洶，原本從大陸的華東地區，已經有向南方蔓延的跡象，因此就連廣東東莞也開始大規模撲殺，疑似遭到感染的雞隻，而在台灣方面也不敢大意，農委會5月17日開始，就要禁止傳統市場宰殺活禽，願意配合的攤商，預計以每攤最高10萬元補助。2013/04/29 12:31 -
「滑嫩溏心變滷蛋」 防疫料理出招
H7N9疫情拉警報，日本拉麵到台灣開分店，端出的招牌配菜溏心蛋也得跟上防疫腳步，有店家配合客人要求，把溏心蛋丟進高湯煮熟，變得有點像滷蛋，就怕病從口入，感染科醫師加碼建議，烤雞屁股、雞腸子、雞胗要煮到全熟，或是盡量少吃，因為這些都是雞隻的消化系統，病毒、細菌繁殖的熱區。2013/04/27 18:31 -
防H7N9「少吃雞屁股」 電宰費喊漲
防堵H7N9疫情，感染科醫師建議民眾，可以少吃雞腸子、雞胗，以及沒烤到全熟的雞屁股，避免接觸藏在雞隻消化道的病毒，而在市場交易面的觀察，土雞交易量下滑2成，雞農生意慘淡，還可能被「電宰雞廠」業者趁火打劫，傳出每一隻雞的電宰費，貴了7到10元，不排除轉嫁給消費者，農委會對外宣布，會把廠商列入黑名單，主委陳保基卻說，「民眾可以有自己的選擇」。2013/04/27 12:44 -
禽流感疫情 KFC母公司獲利下滑
台灣出現了首位H7N9禽流感確診病患，引起國際媒體關注，CNN幾乎每個小時必播，禽流感疫情同時也衝擊雞隻產品餐飲業，像是速食連鎖店肯德基的母公司百勝Yum Brands，業績就嚴重受到影響，獲利嚴重下滑，和去年同期獲利4.58億美元相比，大幅減少了26%。2013/04/25 10:13 -
防H7N9！雞蛋糕舖謹慎 提檢驗證明
大陸傳出H7N9流感疫情，彰化一家養雞觀光工廠，雖然參觀人潮不減，但因為民眾能夠直接接觸雞隻，業者特別提醒，要民眾一定要洗手，也在場內加強消毒；另外使用大量雞蛋的雞蛋糕，還有桂圓蛋糕店，儘管生意不受影響，但老闆說，為了讓消費者安心，每批雞蛋都會提供檢驗報告。2013/04/07 17:50 -
1斤蝦殼換1斤雞蛋 業者噱頭攬客
桃園有活蝦餐廳業者推出，消費者以1斤蝦殼就可以免費換取1斤新鮮雞蛋，因為業者將蝦殼回收曬乾磨成粉，混合酒糟和飼料餵養雞隻，宣稱可以讓雞更健康，儘管有學者對於業者觀點持保留態度，但就消費者而言，吃蝦還能換雞蛋，也算是另一種優惠。2013/03/14 17:14
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