雞蛋的價格有很多種，主要是取決於飼養方式，像是人道飼養的價格最貴，一斤要80元到上百元，人道飼養的雞，其實也就是一般說的土雞蛋，雞隻的活動空間大、還有像是人類產房的產蛋箱，當然也有雞農標榜天然，雞隻生病了也不打針用藥，不過，這樣的飼養成本最高，雞蛋價格自然高，而雞蛋有紅蛋、白蛋之分，其實營養價值相差不遠，民眾挑蛋，新鮮度最重要！
記者何正鳳：「像記者來到市場的雞蛋攤，發現價格很多種，像是這個一斤36元，這個一斤34元，甚至還有一斤60元的。」
一個攤子賣的雞蛋就有三種價格，最貴的雞蛋上頭還特別標榜有機。雞蛋攤老闆：「這一般的(格子雞)雞蛋，然後這是仿雞，(營養)一樣啦，雞蛋就是雞蛋，沒有什麼不同。」
這三種雞蛋打蛋來看看，可以看得出來有機土雞蛋的蛋黃顏色最深，蛋黃的顏色主要取決於平常吃什麼飼料。雞蛋攤老闆：「用比較營養比較好的料給雞吃，蛋黃就比較漂亮，像玉米飼料啦，還是什麼。」
雞蛋依照環境投入的成本不同價格就不一樣，像是屏東這間養雞場，老闆崇尚自然標榜天然放牧養的雞就四處跑，即使雞生病了也順其自然，不用藥，這樣飼養的成本自然高，一斤要100元。
雞農：「(飼料)我完全沒有添加。」記者：「所以你不會標榜有什麼功效？」雞農：「它只是一個食品。」
另外像是在南投，也是強調人道飼養，雞籠裡有棲架產蛋箱，比起最常見的格子雞，運動空間要大得多，一斤80元，而現在格子雞的飼養，不少業者也強調乾淨，甚至還會添加獨門配方，讓蛋黃特別厚。
雞農：「特別厚，特別韌。」
在飼料裡有特別添加配方，也反映在價格上一斤70元，算中高位的價錢，不過一般來說民眾挑選雞蛋，紅蛋白蛋營養價值差不多，新鮮度最重要。
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