雜質 結果共112筆

▲(圖：達志影像／美聯社) 菲律賓偏遠鄉鎮環境髒亂，加上水管管線老舊，居民沒有乾淨的水可以喝，日本政府最近的國家戰略，就是輸出淨水技術，中小企業將淨水器空運到菲律賓，過濾飲用水的雜質，大幅改善當地居民生活品質

台灣自來水是硬水，比起國外的水，雜質細菌比較多，一般家庭幾乎都會選擇多一道過濾手續，但市面上濾水商品百百款，其中不用插電的濾水壺，因為價格比濾水器便宜一半以上，受到民眾青睞，不過濾水壺方便歸方便，卻也只能去除餘氯和部份重金屬，無法殺菌，所以過濾之後的水，還是要煮沸再喝，比較安心。

很常聽到鞋子太久沒穿，因為環保材質的關係，整雙鞋子分解脆化，但沒想到有民眾買知名品牌手錶，放了6、7年沒戴，塑膠錶帶也脆化了，還變成小碎片，鐘錶師傅說，塑膠錶帶最好經常保養，否則身上的汗和空氣中的雜質，長時間下來都會影響手錶的狀態。

面對湯汁、食材，一般都要求新鮮，但燉煮美食卻不同，很多就是靠著老滷湯汁創造好滋味，像是豬腳專賣店，號稱鹹香還會回甘，17年老滷汁的精華魅力，儘管燉煮滷汁的鍋子，看起來都髒髒的、附著髒垢，但店家說那是滷汁的膠質，像保護網能避免滷汁燒焦，而老滷汁衛生要求高，照顧起來特別費工，每天得加入2/3新滷汁，煮滾後保持慢火加熱，生水絕對不能加，中藥包用兩次就得換，避免走味變質。

今天的好吃一點訣，介紹的是竹炭火鍋，和一般火鍋不同的是，業者把竹炭過濾機搬進廚房，使用竹炭吸附水中雜質，過濾出來的純淨水當作高湯基底，搭配日本昆布和柴魚，高溫燉煮，不加任何調味料，上桌的湯汁呈現琥珀色，搭配頂級和牛和海鮮一起下鍋，每一口都喝得出食材鮮甜。

今天的好吃一點訣，要帶你來吃北京名菜「羊蠍子」，師傅用羊的脊髓骨為主要食材，因為羊的騷味重，必須在前一天就用大量的水沖泡12小時將騷味去除，許多店家為了省時省工，常忽略這項重要步驟，導致騷味很重，沖泡完的羊脊髓，再用滾燙的熱水汆燙去雜質後，放入獨門中藥滷汁，再以快火放入大量洋蔥、辣椒及羊骨快炒，香味四溢，冬天吃來相當暖胃。

一邊在雪地走路同時還能完成一幅幅畫作，這不可能的任務是怎麼辦到的？英國一名藝術家，日前在法國的雪度假勝地，用他的雙腳「走」出一幅幅美麗圖案，這名藝術家賽門每天都得走上5到9個小時，一步一步精密計算，完成這些超複雜質感的雪地藝術圖騰，而且這些作品的大小至少都有3個足球場那麼大，令人嘆為觀止。

調和油爆發食用安全危機，民眾開始轉向自己榨油，市面上就出現「家用榨油機」，可以自己在家DIY，業者的銷量也暴增7倍，但自己榨油真的安全嗎？營養師表示，素材來講，自己可能無法完全去除殘留的農藥，加上採用的物理擠壓方式，可能將素材內的碎屑雜質一起釋出到油內，反而造成油質劣變氧化，不能放置超過1-2天，在雜質多的不安定情況下，也無法耐高溫，料理方式頂多只能小火慢煮，或是低溫涼拌。

食安問題民眾要如何把關，不想將雜質吃下肚，器皿的選擇也很重要！像是用來火煮的不鏽鋼器具，最好認明有「304」這三個數字的產品，業者說這樣比較能夠保證是沒有含鐵的純白鐵，不會溶出有毒物質，不只是會接觸到嘴巴的器具得注意，就連使用鋼刷清潔鍋子的時候，盡可能也選擇不鏽鋼製成產品，避免清潔用具放久，造成生鏽的情況出現。

聯合國跟工程師合作，研發出一款神奇機器，能夠把人身上的汗水過濾後變成飲用水，一件濕透的T恤，透過薄膜蒸餾技術，把細菌、鹽分和雜質去除，可以淨化出10CC能喝下肚的開水。

統一和愛之味2家食品廠竟都用到化工原料，問題關鍵就是寒天、布丁要固定成凍狀的凝固劑，2家用的分別是洋菜粉和鹿角菜膠，原本都是從植物中萃取的天然食材，但上游廠商給的複方加了EDTA，化學教授分析，這是為了要讓結塊、凍狀更穩定的添加物，加入食用級EDTA是沒有問題的，但黑心廠商為了省成本，加的是工業用的，雜質多，可能有害人體。

農委會抽檢市售小包裝白米，不合格率12%，大約每10件就有1件不合格，愛買自有品牌「禾香米」，碎粒、雜質多，包袋標示和實際分析值不符，被農委會開罰3萬元，至於家樂福販售的「一等優質米」，因「未標示國家標準等級」，業者說，已全面改善，倒是另外一家「上品優米」最誇張，包裝標示「農委會認定一等良質品」，農委會卻從來沒有進行任何良質米評選，被處以罰款4萬元，農委會表示，業者若是惡意不改，最重會被吊銷糧商執照。

5月是桂竹筍盛產季，宜蘭就有農場種了50甲地的桂竹筍，推出套裝行程，先帶遊客親自採筍，再直接用碳火烤，鎖住桂竹筍鮮甜，每一口都充滿濃濃「古早味」，業者還把海鹽塞入竹筒內烘烤，據說可以去除鹽巴中不好雜質，吸收竹子精華，有玩有吃，搶賺桂竹筍觀光財。

民眾投訴一家小吃店，竟然把豬內臟擺在人行道上，既不衛生看了也倒胃口！雖然業者回應，豬肺有隔層網子，不算「直接」擺在地上，但沖出來的血水直接流進水溝，造成環境髒亂是事實，為什麼要沖這麼多水，我們詢問另一家老字號的豬肝湯店，業者表示這樣才能徹底去除內臟雜質，確保湯頭清甜。

這次TVBS團隊在亞馬遜河流域採訪大潮，已經在船上生活5天，除了拍攝世界最大潮外，還要克服許多困難，包括生活起居的諸多不便，譬如光是用水就出現很大問題，因為在船上10幾天，洗澡得抽取雜質多的河水，不然就得把握下雨時機來個露天淋浴，另外許多工作人員睡在船上，沒有自己臥室，通常就是一塊長布搭起吊床勉強安頓，來看TVBS特派記者張子銘、吳建宏、蘇偉誠的報導。

內行美食帶您到基隆一家30年燒烤老店，業者在醬汁上特別下功夫，放入老薑、大蒜、八角等辛香料，加上特製滷包，每天熬煮好幾個小時，過程還要把浮出的雜質瀝乾淨，才不會影響刷在食材上的口感；醬汁不會過甜過鹹，加上燒烤注重爐火控制，深受顧客喜愛。

今天的內行美食，帶您到基隆一家30年燒烤老店，業者在醬汁上特別下功夫，放入老薑、大蒜、八角等辛香料，加上特製滷包，每天熬煮好幾個小時，過程還要把浮出的雜質瀝乾淨，才不會影響刷在食材上的口感；醬汁不會過甜過鹹，加上燒烤注重爐火控制，深受顧客喜愛。

9天長假，國內觀光景點到處都是人，旅遊品質也容易因此打折扣，一位民眾在網上PO文，初四帶全家到礁溪泡湯，住在一個晚上要價5000元的旅館，但被子裡卻有蟑螂蛋和小蟑螂，窗台上有蟲卵，浴巾有黑點看起來像發霉，就連要泡湯，放出來的水也都含黑色雜質和不明懸浮物，讓這位消費者受到極度驚嚇！事發後業者道歉，坦承因為生意太忙，才發生一連串疏忽，他們願意招待這位旅客全家再住一晚，作為補償。

密封包裝的紫菜酥，竟然出現塑膠塊，桃園1名王小姐上個月底到雲林遊玩，在遊覽車上買了3罐紫菜酥，隔了幾天打開來吃，卻發現裡頭出現一個塑膠塊，還差點被小學3年的小朋友吃下肚，氣得她立刻打電話給廠商詢問，沒想到對方竟然回應說，紫菜是從海裡撈起，本來就容易有雜質，是正常現象，還說食品業無法保證百分百都沒問題，強硬的態度，讓王小姐更火大。

到底骨灰渣是怎麼來的，我們實地進入撿骨室了解整個流程。遺體火化後，會經過3道手續過濾，大的骨骸就留給家屬存放，其中會有一部分是陪葬品等等無法燒毀的雜質，再來就是粉塵以及完全燃燒後的灰渣，而被丟棄的，疑似就是這個部分。但根據環保法令規定，要當做一般垃圾清運，必須確定不是骨灰的部分，才可以丟。

中油運往外島澎湖的92無鉛汽油，遭到汙染，初步釐清原因，是因為汽油混進了柴油雜質，導致硫含量飆高傷害汽車，讓不少本島民眾也擔心，加進愛車的汽油，會不會有問題，讓中油破天荒公開，自家油品層層管控的運送過程，而他們也強調，本島汽、柴油都有專門油管輸往油庫，絕不會發生這樣的問題。

史無前例，中油今天宣布回收8月17日之後，在澎湖所發的92無鉛汽油，原因是裡頭含有雜質，會造成汽油幫浦跟化油器損壞，根據當地保養廠表示，最近因為無法發動而送修的車少說上百輛，問題實在太嚴重，才會向中油反映，經過中油2次化驗，才發現92無鉛汽油內含雜質，如今回收17萬公升，先不算替民眾修車的費用，中油至少損失台幣500萬。

海南島有兩位台商，堪稱「世界第一」的推手！一人的蓮霧產量，佔了全大陸的7成以上，而且一年364天，都能採果！另一人則是把製作椰果的技術，引進海南島，現在海南椰果的產量，稱霸全世界！請看我們的專訪。 ◎全年果樹直直長！　365天蓮霧能收 大陸最南邊的海南島，從地圖上看，像隻母雞正在孵蛋，而且是顆金雞蛋有台商在這裡，做到世界第1。 蓮霧大王台商黃益豐：「哇！13度。」 他是海南的蓮霧大王，緊盯像是望遠鏡的甜度測試器，看到的是蓮霧的決勝關鍵「甜度」，13.5度已經達到是水蜜桃的標準，跟屏東的黑金剛不相上下，這也不奇怪，因為這些海南蓮霧，就是黃益豐從屏東引進海南島的。 ◎全球最大量！　順海潮聲找到海南 TVBS記者謝向榮：「一般來說，蓮霧是在3、4月份開花，6、7月份結果。不過這個果園很不一樣，我們看到了，有新芽，事實上這邊我們看到了已經開花結果，他們在一個果園�面，能夠一氣呵成，而成功機率高達98%。也變成全世界最大的蓮霧生產基地。」 海南島從3月中到11月都算夏天，走在日正當中，不戴草帽，很容易頭昏眼花，不過，台商黃益豐卻習以為常，善加利用這個氣候「優勢」，加上努力改良，摧花，遮光等等，讓他的蓮霧樹,，一年365天,，都可以開花結果，而利用海南獨特優勢的，還有另一位台商。 TVBS記者謝向榮：「椰果被海南人稱為白色金礦，因為帶來很高的經濟價值，像這個必須要切成0.3公分這麼細小，事實上在整個海南產業，椰果可以說是在全世界已經達到一個霸主的地位，這家工廠每天大約生產10到15公噸左右，可以說是在當地是相當賺錢的。」 ◎人造皮非夢事　椰顆粒滾動科技 水池裡翻滾的是椰果半成品，工人的手，幾乎沒有停過，清洗乾淨刮除黑點雜質,經過沖洗、切丁後，再打包賣給下游廠商。 台商張明俊將製作椰果技術引進海南，雖然目前海南的椰果產業，已經登上全球之巔，但研發工作，卻沒有停歇，還有更上層樓的空間。海南椰果之父台商張明俊：「它還有很多項是醫療用途的，代替人造皮，還有做面膜。」

不斷拍打自己的身體，有的人甚至出現類似刮痧的瘀青現象，這真的能排毒嗎？又是什麼原理，能讓人通體舒暢，紓解疲勞？一位推廣這種養生術的社區大學吳老師說，靠著拍打，可以把血管裡頭的三酸甘油脂跟膽固醇震動下來，再送到肝臟去解毒，嚴重的人，因為體內雜質太多，也能靠著「逆滲透」，把像鹽巴一樣的壞東西直接排出身體，聽起來真的很神奇。

今天的「青春不老術」專題，帶你看1970年代，紅極一時的邵氏第一女主角-蕭瑤，已經快60歲了，身材皮膚保養的很好，皮膚很有彈性有光澤，究竟是怎麼辦到的？她說早上起床一定喝一杯蔬果汁，數十年如一日，還有洗臉一定用過濾水，去除水中的雜質跟氯氣；而且她強調女人要保持美麗，一定要吃的飽，不能挨餓。