民眾投訴一家小吃店，竟然把豬內臟擺在人行道上，既不衛生看了也倒胃口！雖然業者回應，豬肺有隔層網子，不算「直接」擺在地上，但沖出來的血水直接流進水溝，造成環境髒亂是事實，為什麼要沖這麼多水，我們詢問另一家老字號的豬肝湯店，業者表示這樣才能徹底去除內臟雜質，確保湯頭清甜。
人行道地板上擺著一袋紅紅肉塊，旁邊的水龍頭滴滴答答的流，靠近一看，竟然是一大包豬內臟。民眾：「老闆你們有豬肝湯嗎？」遭投訴小吃業者：「有，你點了嗎？」民眾：「還沒。」遭投訴小吃業者：「你要豬肝湯還要什麼？」民眾：「豬肝湯多少錢？」遭投訴小吃業者：「45元。」
原來是這家學校旁邊的小吃店，把騎樓當店面一部分，豬內臟下鍋前就直接擺地上，行人不小心隨時可能踩上一腳，更別提來往車輛挾帶灰塵，還沒入口先倒胃口，民眾拍下畫面投訴，這一大包內臟，旁邊開著水龍頭，沖出來的血水直接流進水溝，洗碗水槽還有米就擺一旁，但事後詢問，業者表示地上的豬肺有隔層網，不算直接擺地上。
在水槽裡仔細清洗豬肝，每一片乾乾淨淨，這是另一家老字號知名業者。老字號豬肝湯業者：「要洗乾淨，煮起來才會好吃，不然血水會跑出來。」
豬肝屬於內臟，血水比肉多一些，切片前後都得仔細清洗，下鍋才能保持湯頭澄澈，人氣和湯一樣搶搶滾。
