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彩色珍珠走健康風 水果染色減少負擔
天氣炎熱不少人會選擇喝冰飲消暑，而台灣人超愛喝珍奶，一年可以喝掉一億杯，換算成高度相當於1700座喜瑪拉雅山。營養師提醒珍奶的熱量及糖分都相當高，喝多了不但會變胖、還會對身體造成負擔，因此也不少業者主打健康的珍珠，使用天然原料增色，不加防腐劑及色素，搭配水果變成推出好喝又美觀的夏日飲品。2017/07/19 22:00 -
專家齊聚談汙染 保護自己從日常做起
拒絕污染保護自己，日系保養品牌找來專家學者探討問題嚴重性和自保方案，藝人張鈞甯也以代言人身分參與盛會，分享自己如何拒絕防腐劑，維持肌膚健康美麗。2017/07/06 20:30 -
滅菌+密封降生菌數 讓瓶裝茶保存期限長
人家說茶不要喝過夜，為何瓶裝茶的保存期限可以長達6個月或更久，難道裡面是放了防腐劑？專家解釋，其實透過加工製程時的「滅菌」還有「密封」把生菌數降到最低甚至沒有，在這樣的狀態下就能讓瓶裝茶長期存放，不過在家泡茶或是手搖飲料，最好還是在1到2小時之間喝完，才不會變質或影響風味。2017/07/03 22:25 -
中市衛生局抽驗豆乾 6件不合格下架
台中衛生局上月派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處，抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，如大黑干、黃豆干、五香豆干；總計抽驗40件，6件超標不合格，已立即下架不得販售。2017/06/23 14:01 -
夏天吃刨冰多觀察！風險就藏在細節裡
天氣熱就想吃點冰涼的，不過這衛生可要多注意，台北市衛生局年年抽查飲冰品情況，每年都會出現不合格情況，過去多是衛生出狀況，今年第一波檢驗主要是配料防腐劑的超量或是違法添加。專家建議，吃冰前透過多觀察衛生情況，才不會把大量細菌吃下肚。2017/06/12 21:53 -
排隊名店「陳三鼎」愛玉！違規添加「防腐劑」
北市衛生局抽驗冰品，發現公館知名飲料店「陳三鼎」的愛玉，被驗出不得添加的防腐劑，大湖草莓農場販售的塊狀蒟蒻也被驗出防腐劑。但夏天到了，冰品配料該怎麼保存？冰品業者就說，像粉圓、芋圓、湯圓，都得浸泡在糖水裡，一到兩小時就要丟掉。其他像仙草、薏仁、紅豆則可以放在冰箱。2017/06/12 17:25 -
快訊／北市抽驗冰品！ 陳三鼎愛玉驗出「防腐劑」
北市衛生局4月中專案抽驗，散裝冰品以及飲料，第一波抽驗155件，發現3件配料食品添加物，檢驗不符合規定，陳三鼎的愛玉，被驗出不得添加的防腐劑，另外大湖草莓農場販售的塊狀蒟蒻，也被驗出防腐劑，士林隨緣茶坊販售的蜜煉桂圓茶，同樣驗出防腐劑成分，衛生局已要求下架。2017/06/12 10:35 -
快訊／添加成分需列出！嬰兒專用濕紙巾6月起嚴管
6月份開始，食藥署規定嬰兒專用的溼紙巾，必須比照化妝品等級管理，包括製造日期、添加的防腐劑或酒精等成分，都必須一一列出，否則最高將開罰10萬元，另外製造工廠和產品標示都會嚴加管制。2017/06/02 08:48 -
快訊／網售「周家古早味鹼粽」 驗出添加硼砂
網路販售鹼粽出包！彰化縣衛生局今天上午再度公布端午節食品稽查抽驗結果，共抽驗鹼粽、食用米及花生製品31件，檢驗防腐劑、硼砂、重金屬及真菌毒素等項目，結果有1件在網路販售、台南市的「周家古早味鹼粽」檢出不得添加的硼砂。已經違反食品衛生管理法。2017/05/25 10:48 -
曬不得！「濕紙巾、零食」 特價區曝曬恐變質
美妝店為了吸引過路客，常會在戶外走廊放置特價商品，但是專家提醒，夏天腳步越來越近，像是零食類，要是遭受太陽曝曬，恐怕更容易受到微生物汙染，另外濕紙巾也因為裡頭成分複雜，有防腐劑，甚至是Q10、膠原蛋白，遇高溫曝曬恐怕容易變質。2017/05/21 18:31 -
內戰不只害百姓 木乃伊也可能化為白骨
木乃伊是古埃及人用人工防腐的方式，保存下來的屍體，他們相信人死後可以復活，有了木乃伊就能幫助靈魂重回人世間。而在中東國家葉門的博物館，裡頭存放著千年歷史的木乃伊，最近卻有可能出現腐壞的現象，原因竟然是跟戰爭大有關係。一想到古埃及，除了有沙漠、金字塔外，另一個謎樣的事物，就是木乃伊。2017/05/12 22:20 -
皮蛋抽驗出含重金屬銅 衛生局勒令下架
台中市政府日前抽驗皮蛋、蜜餞、嫩薑，檢驗重金屬及防腐劑等項目，108件中，有1件皮蛋驗出含重金屬銅，衛生局已通知下架。2017/04/27 17:48 -
追鮮飲鮮果汁+濃縮汁 飲料店：好賣「增口感」
直擊手搖飲料店冰箱，有店家直接請水果行榨汁後，將果汁急速冷凍再送到店面，如果是用鮮果汁加濃縮汁調味，民眾接受度更高，不過這一大瓶的濃縮汁裡面就多了防腐劑、色素，有些為了果汁濃稠感還加了起雲劑、消泡劑，這些化學成分只要不過量是合法的，但那是一個通則，過對敏感體質的人來說得自己斟酌了。2017/04/05 19:41 -
桃市抽驗清明應景食品 黃白麵、豆干不合格
清明、兒童節連假即將來臨，桃園市政府衛生局今天公布市售應景食品抽驗結果，包括有黃麵、白麵違法添加防腐劑，豆干被檢出過氧化氫陽性，立刻遭下架回收。2017/03/31 19:13 -
快訊／抽驗潤餅皮、花生粉！20件不合格已下架
最新消息，食藥署抽驗670件清明節應景產品，有20件不符合規定。大多都是來自市場攤商或零售商，其中一件大腸桿菌超標，一件二氧化硫超標，還有四件防腐劑不符合規定，但目前這些違規產品都已經下架。2017/03/30 18:30 -
金正男遺體無人認 大馬已做防腐處理
北韓領導人金正恩哥哥金正男遇害，大馬傾向家屬領回遺體，但親人至今沒有出現，馬國官方也在12日派人移屍將遺體防腐處理。2017/03/14 12:08 -
桶裝飲料 高市查1楊桃汁疑甜味劑過量
常買桶裝飲料嗎？高市衛生局稽查楊桃湯、青草茶等桶裝冷飲生菌數和防腐劑含量共30件，結果有1件位在林園區的楊桃湯疑含過量甜味劑，已移請源頭供應商轄管屏東縣政府辦理。2017/03/08 15:05 -
肉身不腐氣色好！ 列寧遺體「凍齡」近百年
俄國十月革命，今年屆滿100周年，為了迎接年底的盛事，蘇聯領導人列寧位於莫斯科紅場的陵墓從這個月中旬起暫停開放三個月，以便讓列寧的遺體接受防腐處理再換上新衣，列寧1924年過世至今已經93年，他的遺體面貌和生前沒有兩樣，而且氣色還更好，全要歸功於科學家精心研究的防腐技術，不過每一年的維護費用要花上600多萬台幣，如今有將近七成的俄羅斯民眾認為，應該早日讓列寧入土為安。2017/02/09 22:23 -
台東抽驗年貨 2件防腐劑超量
維護台東民眾年節食品安全，台東縣衛生局抽檢年貨，有2件防腐劑超量與規定不符，不合格率2%。2017/01/18 16:54 -
南投驗年節食品 7件豆干含雙氧水違規
南投縣政府衛生局抽驗年節食品，檢驗防腐劑、等項目，其中7件豆干違規檢出不得驗出的雙氧水（過氧化氫)，已令下架。2017/01/11 19:36 -
北市醃漬品5件不合格！ 酸菜「漂白劑超標」
北市衛生局走訪各大賣場、傳統市場、便利商店，抽驗97件蜜餞、脫水蔬果跟醃漬食品，結果有5件不符合規定。包括酸菜的漂白劑、防腐劑超標，醃漬食品的防腐劑、糖精超過標準。而這些都來自雜貨店或傳統市場，目前業者都已經下架。2017/01/09 13:22 -
冬至湯圓 花蓮抽驗全數合格
天氣轉涼，準備冬至吃湯圓，花蓮縣衛生局稽查傳統市場、一般餐飲業、超市、量販店販售的湯圓、餡料、麵製品等26件，檢驗項目包括己二烯酸等常見防腐劑及過氧化氫，抽驗結果全數合格。2016/12/15 17:45 -
天然發酵酸菜需醃漬將近1個月 外觀淡黃
到底天然跟人工發酵的酸菜要怎麼分？堅持自己醃酸菜的業者說，除了外觀差很多，天然發酵的酸菜需要醃漬將近1個月，人工發酵為了壓低成本只要醃3~4天，入不入味一吃就知道，天然發酵酸菜只加鹽巴醃漬，對身體比較沒負擔，人工會添加漂白、防腐劑，但最大問題是，這些都是合法食品添加物難以控管。2016/12/15 17:42 -
台鐵便當出包！ 酸菜遭驗出二氧化硫超標
台中鐵路便當又出問題！台中市衛生局抽查酸菜，意外驗出，台鐵便當的酸菜二氧化硫超標，另外查牛肉麵店、水餃麵館、小吃店，抽驗酸菜防腐劑12項，還有漂白劑二氧化硫超標，一共抽驗32件，其中22件不合格，除了台鐵便當用到不合格酸菜，還有經營了50年的牛肉麵老店也中標，這些不合格酸菜，被查出是來自雲林一家廠商，現在雲林縣府也帶隊稽查，要禁止不合格酸菜再流入市面。2016/12/15 17:39 -
新北抽查市售湯圓 驗出防腐劑
新北市政府衛生局今天表示，很多人在冬至要吃湯圓應景，衛生局日前抽驗市售湯圓及火鍋料共70件，其中1件湯圓檢出防腐劑，已責令下架並通報台北市政府衛生局追辦。2016/12/14 12:12
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