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【好吃一點訣】 現揉麵團、外裹糖 煙囪捲外酥內軟
去匈牙利旅遊過的民眾，一定對他們當地的小吃「煙囪捲」很有印象，而現在在台灣就吃的到；台中逢甲夜市這裡，有業者專賣匈牙利煙囪捲，利用高溫炭烤麵體，外層裹上芝麻、巧克力或花生，吃酥脆口感；內層可以依照消費者喜歡，塗上卡士達醬或抹茶醬；老闆說關鍵在於麵團手工揉製後、發酵15個小時，進烤爐前，會裹上一層特製的海藻糖，就能烘烤出外酥內軟的層次。2013/12/19 10:54 -
逢甲夜市發年終 章魚燒6個月砍半
台中逢甲夜市也發年終獎金，熱門的章魚燒，過去曾發過6個月年終，但因為原物料和油電雙漲，今年營收縮水，年終也少了一半，另外幾家人氣美食，像烏賊燒、烤右腿和炒麵麵包，平均年終一個月，雖然不是每家都發得出年終，但想留住員工的業者，還是給獎金，希望員工好過年。2013/12/18 18:48 -
夜市競爭！ 金鑽拚硬體、逢甲瘋創意小吃
台灣夜市文化夯，像台中逢甲夜市知名度就超高，因為逢甲夜市不光只有傳統小吃，還有許多新奇玩意，像有業者把牛排拿來炸，甚至把鰻魚飯糰改成用虱目魚做成鰻汁飯糰，而逢甲夜市的成功案例，也帶動其它夜市攤商想花招，像在高雄的凱旋夜市就有炸蟋蟀跟迴轉壽司，金鑽夜市更有以電影將計就計為靈感的雷射光闖關遊戲，夜市攤商就說，現在在夜市擺攤可得要多點創意跟新奇感，才能吸引顧客駐足。2013/12/17 19:58 -
第一名！台南花園夜市 稱霸「打卡」熱點
另類的台灣之光，社群網站臉書今年首度公布全球熱門打卡地點，拿下世界冠軍的是美國加州迪士尼樂園，再來是泰國曼谷暹羅百麗宮以及紐約時代廣場，台灣前3名打卡熱門點都是夜市，最夯的是台南花園夜市，再來是羅東夜市跟逢甲夜市，其中台南花園夜市甚至擠進全球第12名，其它地區，像是淡水老街、高雄夢時代以及基隆廟口夜市，都是全台知名地標以及夜市。另外，臉書聊天室也增加新的對話符號，增加聊天的趣味。2013/12/10 19:32 -
夜市推小吃辦桌 2500元1桌吃遍逢甲
根據民調，逢甲夜市打敗士林夜市、台南花園夜市，登上台灣民眾最愛的夜市第一名，而逢甲商圈首創，把章魚小丸子、大腸包小腸、懶人蝦等招牌小吃集合成辦桌菜，開放民眾預訂，但限制是一次都得訂一桌10人份，2500元，雖然費用幾乎是原價的一半，而且還能省掉排隊人擠人的麻煩，但還是有民眾認為邊走邊吃才有逛夜市的感覺。2013/08/28 19:01 -
潭美颱風／潭美颱風影響 逢甲夜市人潮少一半
潭美颱風預計明天影響台灣最強烈，但現在各地持續下雨，像台中逢甲夜市雖然只有毛毛雨，店家卻感覺20日人潮已經少了一半，只剩下觀光客不願浪費美好假期，繼續行程。2013/08/21 02:49 -
逢甲烤右腿、炸左腿 KUSO店名吸客
吃雞腿還選左右，台中逢甲夜市，一間賣雞腿業者，取名烤右腿，顧客常開玩笑，問老闆說那雞的左腿呢？老闆開玩笑回答，左腿丟掉了，因為右腿比較好吃，結果還真的有人信以為真，後來被問煩了，乾脆再開一間炸左腿，又引起顧客討論，老闆表示，名字只是取好玩，也沒有在分左右腿，其實都一樣好吃啦。2013/08/19 12:36 -
這裡賣光觀光客 士林夜市飲料價貴
同樣的飲料店，同款冷飲有不同價格，在台北相當普遍，因為士林夜市是觀光區，店租比較貴，賺觀光財，很少折扣或促銷，不過，看看台中的逢甲夜市，雖然也是觀光聖地，但位在學區，競爭激烈，如果賣的比較貴，馬上被貼標籤，我們還發現，同樣大杯的珍珠奶茶，越靠近商圈反而越便宜。2013/08/17 18:18 -
「少年Pi」長鬍子變帥！ 重遊台灣啖美食
電影少年Pi的男主角蘇瑞吉，自從拍完電影就愛上台灣，這次他和弟弟低調來台自助旅行，回到台中舊地重遊，蘇瑞吉和弟弟最愛水餃和逢甲夜市小吃，還吃了麻辣鍋，到草悟道、望高寮、秋紅谷到處亂逛還遇到認識的人，3年前電影中的蘇瑞吉和現在比頭髮剪短，留著落腮鬍，模樣成熟不少，他說李安啟發他對電影的夢想，暑假後要前往紐約大學念電影製作。2013/08/15 19:15 -
10分鐘車程！「七期夜市」搶逢甲人潮
台中夜市不嫌多，豪宅林立的七期也搶夜市財，佔地3000坪，傳出豪宅住戶反彈，因為擔心影響居住品質，台中市府也發現那塊地是住宅用地，不得做攤販集中市場，但業者無視法令，熱熱鬧鬧的開幕，其實同一條路上，河南路就有個全國知名的逢甲夜市，距離只有短短12個紅綠燈，互搶人潮，七期夜市新開第一天吸引了上萬人，夜市的商機大，彰化田尾公路最近也砸重金，打造全彰化最大的花園夜市，大家都搶賺夜晚財。2013/08/10 11:30 -
大樂透獎落逢甲 5.3億1人獨得
大樂透連8期摃龜，加上台彩端午加碼，2期共2億，頭獎金額衝到5.3億，11日晚間開出，由一人獨得，頭獎獎落台中西屯區逢甲夜市彩券行，老闆娘非常開心，但是說客人實在太多，真的搞不清楚誰是那個幸運兒。2013/06/11 23:09 -
黑心澱粉／ 逢甲小吃受「毒」害 貼檢驗報告救業績
食品安全問題一再爆發，不少夜市小吃也都受到波及！台中逢甲夜市的黑輪老店，招牌黑輪、水晶餃，買氣明顯受影響，業績掉了2成；而手工粉圓專賣店，過去1天能賣出2、300碗，也在事件發生後，剩下100碗的銷售量；反倒是冰店業者，因為天氣愈來愈熱，生意似乎不受影響。2013/06/01 20:26 -
黑心澱粉／ 防毒澱粉！ 衛生局6／1凌晨直擊逢甲夜市
衛生署要求6月1日開始，小吃店和攤商要全面張貼澱粉原料安全證明，台中市衛生局在6月1日凌晨零點展開稽查，地點選在全國知名的逢甲夜市，這一波稽查主要以黑輪、粉圓、豆花等八大類含澱粉原料產品的攤販為主，這些攤販幾乎都貼上檢驗合格證明，但有粉圓店家一看到衛生局人員離開，就把文件拿下來，還有黑輪店因為張貼位置不夠明顯，也被衛生局糾正。2013/06/01 07:34 -
黑心澱粉／ 〈快訊〉 防毒澱粉！ 6/1凌晨衛生局查逢甲夜市
衛生署要求6月1日開始，小吃店和攤商要全面張貼澱粉原料安全證明。2013/06/01 00:37 -
黑心澱粉／撇開毒澱粉 逢甲小吃貼檢驗自清
毒澱粉事件發酵，許多台灣國民小吃被驗出毒澱粉製品，台中逢甲夜市目前沒有傳出哪些店家食品被驗出毒澱粉，但已經有業者生意受到影響，手工粉圓店業績掉一半，知名的黑輪店生意也少2成，還有許多店家紛紛貼出檢驗報告自清，就怕客人不上門。2013/05/29 00:41 -
〈獨家〉搭訕賣美容課 消保官：不滿意7天可退
台中市愛美的單身女性，要特別注意了，有單身女子獨自在賣場或是逢甲夜市附近，遇到1男1女，他們先主動攀談，再引導到附近的美容中心，聲稱可以免費諮詢，到最後還是要妳花錢，購買療程或保養品，很多人被美容師不停糾纏下，買了課程後，卻無法退費，現在消保官主張，民眾並非主觀發動購買行為，而是被業者挑動的情況下，才會消費，應屬於「訪問購買」，適用7天鑑賞猶豫期；美容業者這樣的銷售行為，已經觸犯消保法，最高可罰150萬。2013/05/04 18:40 -
突擊逢甲日租套房 開罰9萬勒停業
台中市逢甲商圈，因為鄰近逢甲夜市和轉運站，出現不少日租套房業者非法營業搶業績！台中市政府聯合稽查小組，多次接獲檢舉，無預警查訪19間公寓大樓，當場查獲6個房間有旅客入住，對於這些違法業者，市府將依法開罰9到45萬元，並要求停止營業。2013/03/17 23:30 -
〈獨家〉住飯店送美食小吃 逢甲住宿破億
商機最大的逢甲夜市商圈，1年商機高達85億，靠著川流不息的國內外旅客，來支撐這個夜市經濟體，當然住宿是重要的一環，整個逢甲商圈，有40家的合法飯店跟汽車旅館，有業者為了拚業績，跟攤商小吃合作，發免費兌換券給房客，同時也讓旅行社抽佣20%。2013/03/10 19:03 -
〈獨家〉台中店租之王 藥妝店月租金100萬
夜市生意好，店租也驚人；台中夜市最高店租在逢甲，一家藥妝店，1個月租金100萬，比一中街夜市分店的店租貴了5倍，攤位的最高租金是章魚小丸子，1個月23萬，逢甲夜市攤位店面租金這麼貴，店家為什還願意接受，原因是這裡客層太豐富了，學生、遊客、居民，更重要是大陸觀光客絡繹不絕，店家大賺錢，再貴也要租。2013/03/03 19:21 -
〈獨家〉「鰻」天過海 鰻汁魚烤飯糰竟包虱目魚
鰻魚經濟價值高，很多日本料理店都有賣，台中逢甲夜市一個攤販，菜單上就有一道「鰻汁魚烤飯糰」，不過有民眾發現，飯糰裡包的不是鰻魚，卻是虱目魚，店家解釋，虱目魚利用鰻魚醬汁烹煮，才會取名「鰻汁魚」，目前市場價格鰻魚1公斤1000多元，虱目魚1公斤只要78元，價格差很多，消保官說業者把虱目魚取名為鰻汁魚會誤導消費者，已經涉及廣告不實。2013/02/25 19:12 -
剪娃娃機、創意蔥餅 逢甲新玩帶流行
逢甲夜市有很多攤販美食在這裡起源，像是免剝殼蝦、炒泡麵，現在還有人用豆干做成刈包，蔥抓餅作成大阪燒，連玩具都有新玩法，常見的抓娃娃機，現在變成「剪」娃娃機，剪斷綁娃娃的細繩，掉進洞口，才拿得到獎品，這裡競爭激烈，不夠新、不夠好就要關門，核心區域500家攤商，3個月就要淘汰100家。2013/02/22 18:10 -
夜市變日市 逢甲年賺85億冠全台
觀光局統計2010年，外來觀光客最多的夜市，就是逢甲夜市，業界甚至推算今年逢甲年營收超過百億，打敗台北士林，成了全台灣最賺錢的夜市，逢甲營收多，主要在100多家攤販，10年間變成2000家攤商，白天就開始做生意，夜市已經變成全天候市場商圈。2013/02/22 18:09 -
逢甲夜市年賺85億 年營收冠全台
台灣夜市聞名全球，不論是陸客或是外國觀光客，來台灣一定要逛夜市，而根據觀光局來台旅客消費及動向調查，全台灣最賺錢的夜市，就是台中逢甲夜市，2010年營業額初估高達85億元，比第2名的士林夜市70億元，多出15億元，也讓人見識到台灣的夜市消費奇跡。2013/02/21 23:49 -
〈獨家〉最夯美食有「錢」景！ 夜市攤商一窩蜂
什麼最夯就賣什麼！類似像瑞豐夜市這樣雞翅包飯一窩蜂的情況，其實其他夜市，像是高雄六合夜市裡頭，活跳跳的泰國蝦，因為可以現撈現烤現吃，大受陸客喜愛，短短300公尺就連開5家賣泰國蝦的攤販，另外忠孝夜市也因為古早味的鮭魚炒飯，遠近馳名，一個路口就有3家攤販瓜分市場，台中逢甲夜市則是現烤牡蠣生意好到爆，短短一年內至少就有5家攤販搶食市場大餅。2013/01/19 19:09 -
公園生火取暖被擋！ 持刀砍人逃逸
台中市靠近逢甲夜市的「福星公園」發生砍人案件，6日晚間10點多，一群人在公園涼亭內喝酒，疑似天冷，生火取暖遭人阻擋，結果其中1人不滿，拿出西瓜刀砍人，嫌犯當場逃逸，警方已經鎖定特定對象，全力追緝。2013/01/07 07:02
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