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啥毀？男買麵告知「加辣油大辣」 老闆娘：下次請自備
對於許多民眾而言，喜歡在美食加上辣椒或辣油。有1名男網友發文，他到1間小吃店買麵，購買同時告知老闆娘要「加辣油大辣」。不料老闆娘竟回說，辣油成本高，要加那麼多「以後就要自備」，還說肉燥會少加一點。這讓男網友聽了傻言直呼「這要求我還是第一次聽到」；發文一出，引發網友熱烈討論。2019/10/15 22:15 -
客人打火機掉進火鍋 服務生幫撈突爆炸滾燙辣湯噴臉
以貼心服務聞名的人氣火鍋店海底撈，日前有客人打火機不慎掉入鍋內，要求女服務生幫忙打撈，不料打火機因受熱突然爆炸，鍋內滾燙的辣油瞬間爆發噴濺，畫面相當驚悚。2019/05/22 12:02 -
他嫌「這碗」像廚餘 網友護航：劃時代的美食！
有網友在臉書上PO文形容這個「傳統美食」像是「壞掉的食物」，引發不少網友共鳴，並紛紛留言表示像廚餘、嘔吐物，文章掀起正反議論，究竟是什麼食物被形容得既不美味又沒賣相，卻仍有不少人跳出來護航，直呼「不識貨！」、「加醋加辣油才棒棒」、「這是劃時代的美食」。2019/03/20 21:34 -
麻辣鍋高溫爆炸濺辣油 無良客一個動作全店遭殃
大陸南岸重慶一間火鍋店近日發生爆炸事件，一名男客離桌前將打火機丟進剛關火的麻辣鍋中，結果麻辣鍋突然爆炸，一聲巨響嚇壞店內所有人，員工、內用客人全被辣油噴濺，所幸無人傷亡2019/02/27 09:24 -
老外不怕辣 瘋四川美食 看著辣油直呼：太香了
四川以辣聞名，有外國人網紅專程拍影片，帶大家到成都吃最道地的美食。雖然食物加入很多辣油和辣椒，老外完全不怕，還一直讚不絕口。2018/11/12 17:00 -
吃完有上天的自由fu 五月天一句話牛肉麵秒變網紅店
五月天大陸湖北開演唱會，竟然牛肉麵店跟著沾光，一天就賣出2000碗，原來是團員石頭在微博po文，說自己過去在台北市，最愛吃的牛肉麵就是在鄭州路上的小店，配著辣油、大蒜，吃到滿身大汗也甘願，但隨著都更，這些店被打散，去吃的機會也變少，結果這次在湖北襄陽，找到口味非常相似的店，讓他非常意外，粉絲看到他的分享，都忍不住前往朝聖。2018/08/14 11:41 -
日本休息站經濟 上千間年賺逾2千億
日本全國高達1145間休息站，你可能不知道，一年營收超過2500億日幣，約合台幣690億，驚人的經濟效益，特別在暑假，成為各大站點賺錢的旺季，推出各種當地名物料理，像是草莓產量全日本第一名真岡市，休息站推粉紅色的草莓咖哩飯，夏天還吃得到新鮮草莓，靠的是溫室冷水降溫種植法，另外在千葉縣南房總市，這裡是全日本五大捕鯨基地之一，也發想出鯨魚烏龍冷麵，搭配辣油和肉味噌，據說相當消暑，各式各樣的行銷手法，吸引大批暑期遊客進休息站，活化當地經濟。2018/07/20 19:50 -
辣醬、辣油加到滿 廣島新名產：辣沾麵
原本口味偏甜的日本人，這幾年的味覺喜好似乎出現變化，愈來愈多年輕人喜歡吃辣，像是廣島出現辣沾麵；名古屋也有臺灣拉麵，日本各地開始出現獨特的辣麵文化。2018/02/03 19:05 -
熟睡中被女友潑滾水辣油 男痛到跪地哀號
千萬別得罪女友！大陸四川宜賓一名男子，疑似惹女友不開心，日前他在家裡熟睡時，突然遭對方從後頸和背部淋上滾水，接著在潑上辣椒油，導致他全身多處燙傷。他連忙逃到街上，但痛得顫抖跪地哀號，路人見狀連忙將他送醫。2017/12/12 11:33 -
獨門秘方！ 川味牛肉麵乾拌麵「辣而不嗆」
比起紅燒，川味牛肉麵多了「辣」的香氣，吸引不少老饕，但避免「辣味」過重，蓋掉湯頭原味，有業者靠獨門秘方、自製辣油湯底，採用20多種辛香料，吃起來夠辣卻不油膩，甚至還被日本人相中，做成泡麵。另一間超過60年的老店，則是以家常菜色為主，用牛肉絲和辣椒快速拌炒、製成乾拌麵，辣度也能依照顧客喜好做調整。2017/08/18 15:20 -
「曾拌麵」遭客批乾燥劑標示不清 易引人誤食
藝人曾國城創立品牌「曾拌麵」，日前曾風光發表新系列產品，但現在卻被投訴，包裝內除了有辣油和醬料等調味包，還有另外一包是乾燥劑，民眾差點誤食。2017/08/08 10:50 -
「1人吃的麻辣鍋」 餐飲集團也搶50億辣商機
台灣民眾不管冬天、夏天都愛吃麻辣鍋，推估全台1年商機超過50億元，現在連餐飲集團也要分杯羹，推出麻辣燙品牌，主廚自己煉製辣油，還強調得浸置熟成30天！2017/06/02 18:23 -
娘家辣味吸人氣 新住民開特色麵店
愛吃辣的新住民姚岑芝參加職訓考取中餐丙級證照後，創業開麵店，以大陸貴州娘家自種寄來的辣椒自製招牌辣油，湯頭紅通通，香氣十足好滋味，征服老饕的胃，也讓同鄉吃了解鄉愁。2017/01/30 11:13 -
直播衝流量！ 滴滴快車司機假嗑藥整乘客
大陸直播市場火熱，截至2016年底直播用戶達到5億，佔了大陸7億網民中的7成比例，市場規模達到150億人民幣，因為市場大，為了吸引點閱率亂象四起，繼先前有人喝辣油以及夜宿賣場後，在成都有一名滴滴快車的司機，邊開車邊嗑藥，搖頭晃腦口吐白沫嚇壞乘客，事後才告訴對方剛剛在直播，都是演出來的。2017/01/02 10:58 -
「奶茶好臭」猜一首歌？ 韓文空耳粉絲笑到崩潰
近年來「韓流」襲捲全台，就算不哈韓，威力強大的KPOP還是滲透在生活周遭。有鄉民偶然在麵包店聽到陌生韓文歌，歌詞竟唱著「奶茶好臭，耐安捏臭」，讓他相當好奇這究竟是哪首韓文歌，沒想到真的有神人一猜就中，笑翻大批粉絲！2016/12/18 21:32 -
摘蜂窩、喝辣油 陸網紅怪招衝人氣險丟命
大陸網紅風氣盛行，人數超過100萬，為了脫穎而出，只好出怪招，日前就有網紅直播徒手摘馬蜂窩，結果被螫得滿身傷被送進加護病房，甚至還有人表演喝辣油，一口接一口下肚，當下眼睛眨都不眨一下，事後身體還是受不了緊急送醫，搏版面小命都差點不保。2016/10/10 16:58 -
Bigbang新歌唱「吳記麻辣油」？ 原來是諧音
韓國天團Bigbang，每回發表的新曲，都在社群網站以及Youtube上擁有超高的點閱率，但最近有一首歌歌詞聽起來很像是《吳記麻辣油》，討論度非常高。2015/12/21 17:41 -
「這不是紅油抄手」 餛飩竟得自加辣醬
很多人都吃紅油抄手，這應該是在餛飩上淋上辣油，但有民眾到師大路點了一份紅油抄手，送上桌居然是「白色餛飩」，沒添加紅油，民眾詢問店家後才知道，原來辣油要自行添加攪拌，讓客人相當傻眼，而事後店家澄清是因為每位客人想要的辣度不同，加太辣又被客人要求重煮，不夠辣又要求要加多一點辣油，決定讓客人自行添加辣油DIY調配2015/04/02 19:36 -
麻辣湯頭加牛油 增加香氣降低嗆辣感
麻辣鍋是從四川重慶傳到台灣，原本就都會用牛油和中藥材去炒香，煉製辣油，做成麻辣鍋底，因此在台灣大部分麻辣鍋店的湯頭也都是加了牛油，只是若店家沒告知，消費者恐怕不知情，我們也請來民眾試喝有加牛油跟沒加牛油的麻辣湯頭，測試發現，加了牛油的確比較香，還能降低辣度！2014/10/23 21:03 -
【好吃一點訣】改良式「干鍋」！ 養生辣油炒肉塊超入味
雲南的干鍋料理，來到台灣後，業者把它改良成符合台灣人口味的麻辣又養生的涮涮鍋，因為調味的辣油，就加了10幾種的中藥材，跟一般涮涮鍋不同，不用肉片，而是用肉塊，麻辣湯頭喝起來溫醇，醃製三天的以上的肉塊，則是入口即化。2014/07/19 11:37 -
驚！麻辣涼麵653大卡 約2.3碗白飯
這陣子炎熱天氣讓很多人胃口盡失，不想吃便當買碗清爽可口涼麵相當方便，但要小心了，涼麵若吃太多反而讓肚子肥一大圈，主要原因就在於涼麵醬料像是磨碎的芝麻、辣油，都是屬於高油脂類，而超商販售麻辣涼麵653大卡熱量，相當於2.3碗白飯，若吃涼麵再搭配700CC珍珠奶茶，這一餐吃下來也等於將1200大卡熱量不知不覺吃下肚。2014/07/12 19:28 -
【好吃一點訣】自製泡菜肉絲醬 「花椒」入味增香氣
一般我們吃的乾麵，大多是炸醬、麻醬，或者是普通醬油口味，台北有店家自製獨門的川味醬料，像是泡菜肉絲醬，裡頭特別加了花椒，增加香氣和提味，另外還有打拋肉醬，用朝天椒辣油將醬汁炒得比較水份比較多，拌麵也比較入味，儘管相當嗆辣，不少顧客邊吃邊流汗，但還是吃得津津有味。2014/05/07 10:26 -
17年火鍋店 堅持傳統湯底、不開分店
台中一間麻辣鍋店，在競爭激烈的火鍋市場經營17年，師傅怕顧不到品質，不開分店，他每天自己準備大骨湯和辣油，靠天然湯底抓住熟客，透過口耳相傳，一個晚上賣出上百鍋，甚至要加長營業時間，在火鍋店密度超高的台中，佔有一席之地。2014/03/01 18:51 -
【好吃一點訣】四川炒醬加鍋底 九宮格麻辣鍋夠味
天氣冷，許多人都想吃火鍋，今天的好吃一點訣就帶您來嚐嚐來自四川的麻辣鍋，選用包括花椒、豆瓣、中藥粉等10幾種香料調配，加上辣油拌炒半個小時，完成獨門辣醬，加入湯底，讓湯頭麻而不辣，喝起來很夠味。2013/12/28 09:33 -
古法辣油難製！ 麻婆豆腐「紅油染色」
麻婆豆腐人人都吃過，但想做出道地川味麻婆豆腐，除了火候和調味拿捏，「自製辣紅油」是關鍵，但有不少業者怕麻煩直接買市售紅油炒麻婆豆腐，色澤一樣到位，但口味恐怕就差了古法的自製辣紅油一大截，主要是因為，不少市售紅油是用食用色素紅色5號和黃色5號調出色澤，味道當然不及真正辣椒粉做出來的自製辣紅油，反而還多了些油耗味。2013/11/20 19:28
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