日本全國高達1145間休息站，你可能不知道，一年營收超過2500億日幣，約合台幣690億，驚人的經濟效益，特別在暑假，成為各大站點賺錢的旺季，推出各種當地名物料理，像是草莓產量全日本第一名真岡市，休息站推粉紅色的草莓咖哩飯，夏天還吃得到新鮮草莓，靠的是溫室冷水降溫種植法，另外在千葉縣南房總市，這裡是全日本五大捕鯨基地之一，也發想出鯨魚烏龍冷麵，搭配辣油和肉味噌，據說相當消暑，各式各樣的行銷手法，吸引大批暑期遊客進休息站，活化當地經濟。
店家vs.日本記者：「這裡面用的是，昭和村種的西生菜，沙拉可麗餅。（謝謝你！）蔬菜真的好多，超厲害的！」
沙拉生火腿可麗餅，塞滿西生菜，來自群馬縣自產農場，這裡的西生菜出貨量排行全日本第三名，美味新鮮吃得到。
另一項名產，同樣也用西生菜，只有七月到九月才推出。
店家vs.日本記者：「夏季壽喜燒上菜，請品嚐。（夏天壽喜燒？）」
肉質軟嫩的赤城牛，是群馬縣特產，這一道「 夏季壽喜燒」最大特色，就是大量用爽脆西生菜，取代傳統白菜，沾醬則是加入薑的蛋黃，味道清爽可口。
日本記者：「咀嚼的時候，西生菜的口感好爽脆，而且吃得出甜味。」
群馬西生菜吃起來脆脆的秘訣，是用農家的辛勞所換來的，半夜三點起床摸黑採摘。
甘甜的的緣由，更來自得天獨厚的氣候環境，在高海拔種植，溫差讓西生菜更好吃。
西生菜農家 金井秀和：「(日間)和夜間的溫差很大，增加了蔬菜的甜味。」
而在千葉縣南房總市的和田浦WA.O站。
休息站客人：「好巨大喔！」
巨大鯨魚骨頭標本映入眼簾，南房總市是全日本五大捕鯨基地之一，自然這在這裡的休息站，食材少不了鯨魚肉，特製的「 鯨魚丼飯」，是到這裡的客人一定要品嚐的，店家將料理後剩下的魚肉剁碎，作成另一道「鯨魚烏龍冷麵」，搭配辣油和肉味噌，許多第一次吃的客人有這樣的感覺...
休息站客人：「味道非常地鮮明，很接近牛肉。」
最後來到全日本草莓產量第一的，栃木縣真岡市，夏季甜點特賣會上，有草莓瑞士捲、草莓塔、草莓優格和草莓泡芙，深受女性顧客的青睞。
日本記者：「草莓的酸味很明顯，但是還是吃得到甜味。」
夏天的新鮮草莓哪裡來，來到農家一窺究竟。
日本記者：「這裡有很多草莓，在夏天還種得出草莓很寶貴。」
酸味和甜度恰到好處，裡頭的水分讓草莓相當飽滿。
日本記者：「這個水好冰喔！」
農家將管線埋在土壤中，利用冰冷的地下水降溫，讓溫室栽培，在夏天也能種出本來在冬天才有的草莓，意外的是，草莓不只能用在甜品，休息站創意發想推出「草莓咖哩飯 」，粉紅色的米飯，吃起來是什麼口感？讓日本記者告訴你。
日本記者：「栃木縣草莓的酸味很明顯，飯吃起來粒粒分明。」
日本休息站的經濟效益超乎想像，2015年營收超過2500億(690億台幣)，大部分商品使用當地食材，活化地區經濟，如果加上行銷成功，還能帶來數量可觀的觀光客。
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