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湯底用番茄醬、椰漿 平價鍋物「平價」調味？
從台中市公益路起家的日式連鎖火鍋品牌「輕井澤」，老闆過去是髮型設計師，但轉型賣平價鍋物，打造出億萬身價。但現在卻遭到指控，用番茄醬調製番茄鍋，椰漿、乳瑪琳調製南瓜鍋，「平價」調味料調湯底，重創形象。但輕井澤開放廚房拍攝，自清的確有用，但是做為提味用，澄清所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 19:01 -
法式餐廳熬湯真材實料 牛舌湯1碗800
知名連鎖火鍋店輕井澤，被投訴番茄湯頭是用番茄醬調味，實際試驗，一般高湯倒進番茄醬，就能做出色澤鮮紅的番茄湯頭，而一般番茄湯頭，需要先用培根、洋蔥和現切番茄糊等食材快炒，接著倒入高湯，小火慢煮30分鐘，1人份火鍋，就要將近500元，另外還有法式餐廳，堅持純天然食材熬煮，完全不加任何調味料，光是一碗牛舌湯，就要價800元。2014/06/14 13:46 -
遭踢爆番茄鍋用番茄醬 輕井澤：不實指控
從中部起家的日式連鎖火鍋品牌，輕井澤，遭指控番茄湯頭是用番茄醬調製、南瓜湯是用椰漿和乳瑪琳依比例調製而成，高湯用，這和店員在介紹時所說的「天然湯頭」，完全不符，上午輕井澤開放廚房拍攝，自清番茄醬和椰漿、乳瑪琳是用來提味用，表示所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 13:09 -
【2014新東京】東京流行什麼？ 「輕井澤養生行」正夯
東京人現在流行什麼？有些東京人會在週末假期選擇到輕井澤來一趟「森林養生」之旅，透過森林散步、橫膈肌呼吸和細嚼慢嚥的精進飲食，希望能在繁忙的生活中取得一點點喘氣的空間，「2014新東京」，今天就帶大家來看日本的「森林養生」是怎麼回事。2013/09/11 10:01 -
【暑假夯日本】「東京後花園」 輕井澤來趟教堂巡禮
日本輕井澤是新人結婚聖地，因為在當地，有6座各具特色的教堂可供選擇，像是完全由木頭打造的「高原教堂」，以及用石頭蓋起來的「石之教堂」，這些教堂只要沒被包場，平常都會開放參觀，到輕井澤深度旅遊，可以順便看看這些特色教堂。2013/08/07 19:31 -
【日本新能源】用溫泉地熱來發電 溫泉旅館新能源
自己消耗的能源，由自己來生產，像這種「能源自產自消」的營運模式，在日本企業越來越普遍，位在輕井澤一家溫泉飯店，他們利用溫泉的地熱和水力來發電，希望飯店所使用的能源有70%能夠自己生產。2013/07/04 22:46 -
尋日本教堂故事 為浪漫愛情加註記
準備結婚的新人，選擇到海外舉辦婚禮，很大的理由是國外有許多相當具有特色的教堂，能為兩個人的終生大事，帶來更多美麗註記，TVBS記者郭展毓和蕭鴻翰在日本的度假勝地輕井澤，找到了相當特別的「高原教堂」和「石之教堂」，這兩座教堂每年都能吸引3000對以上的日本佳偶在這裡完婚，未來台灣的新人們，也有機會到這些美麗的教堂完成婚禮。2013/06/06 07:59 -
上菜要快！5分鐘內到餐 年賺億元
台中市公益路不只餐廳集中，不少店家，單一家店年營業額突破上億元，令人驚訝的是賣的都是幾百元低價餐點，完全靠量來拚業績；像是火鍋店輕井澤，點餐到上餐時間，控制在5分鐘內，假日一天翻桌12次；赤鬼牛排店，每分鐘能賣出1.86客牛排，除了速度，賺錢的另外秘訣就是開第二品牌，跟別人競爭也跟自己競爭。2013/01/28 19:19 -
勞健保增人事費 平價輕井澤也漲
台中連鎖火鍋店輕井澤以平價出名，但為了反映原物料和人事成本，業者在12月調整價格，一套餐從198元變成220元，這也是8月份火鍋店漲價潮後，又一家業者宣布調漲；另外，台中美術園道附近的火雞肉飯，也比以前貴5元。2012/12/26 12:48 -
安仔見鄭秀文父母 10月輕井澤完婚？
港星鄭秀文和許志安的好事近了嗎？根據香港媒體報導，日前安仔前往Sammi住所，拜會她的父母，據說是在討論10月前往日本輕井澤「風之教堂」結婚的細節，預計2人將邀請50位親友，飛往日本參加，光是安排機票住宿，就要花掉300多萬台幣，不過對於婚事，當事人始終不露口風。2012/08/03 10:33 -
5火鍋名店牛丸含豬！ 廠商：增加口感
有民眾到太和殿台中分店吃火鍋，發現牛肉丸吃起來沒有牛肉的味道，私下送驗才發現，牛肉丸裡面竟然含有豬肉成份，另外送驗5間知名火鍋店的牛肉丸，包含台中知名的鼎王、輕井澤，台北的寧記麻辣鍋、夫妻肺片，都驗出豬肉，其中太和殿的上游供應廠商「聚康冷凍食品」坦承，為了增加牛肉丸的口感，偷偷摻入豬肉。2012/04/30 12:10 -
北市豪宅稅5月徵！ 元大栢悅超越帝寶
台北市豪宅稅下個月要開徵了！其中大直明水路的「輕井澤」豪宅，房屋稅會調漲最多，因為地段等級，一漲超過50%，讓房屋稅加乘後，從原本5萬元漲到23萬，一漲4.6倍，至於全台北等級最高的路段，則是在敦南商圈的元大栢悅，路段率高達300%，比帝寶還高。2012/04/03 13:23 -
日本低溫提早報到 入秋以來最冷
日本各地昨天出現入秋以來的最低溫，度假勝地長野縣的輕井澤，今年秋天低溫，首次降到零度以下，東京也只有14.9度，日本各地氣溫已經相當於10月中旬到11月上旬的溫度，但是一到中午氣溫又開始回暖，冷熱變化劇烈，讓不少日本人跟著掛病號。2011/10/05 22:22 -
【慢活輕井澤】輕井澤風格教堂 浪漫婚禮永難忘
對台灣民眾來說，輕井澤是個有點陌生，又不是太陌生的地方，其實從東京搭新幹線，只要1個小時車程，就能抵達輕井澤，不過這裡的生活步調，跟東京卻是南轅北轍，如果您去過東京，一定感受得到行人走路的速度很快，不過在輕井澤，每個人都是輕鬆愜意，成為日本「慢活」精神的指標地區。2010/01/29 22:43 -
【慢活輕井澤】粉領族瘋輕井澤 紓壓美肌好滿足
面對全球性經濟不景氣，首當其衝的日本旅遊業也不得不調整經營策略，像是針對女性，設計不一樣的服務，頂級溫泉旅館就推出紓壓SPA，最特別的是所使用的精油，全都是自行研發生產，原料則是在地特有的植物，配上溫泉、晨間體操，要讓獨自渡假的女性，也能享受「調身、調息、調心」的溫泉之旅。2010/01/28 22:36 -
【慢活輕井澤】溫泉旅館重節能 7成發電自給自足
興建一座旅館或是渡假村，往往代表著某種程度的環境破壞，要怎麼抓到環保與營業的平衡點？日本百年溫泉旅館的經驗，或許能帶給同業一些啟發，因為這家旅館在改建過程中，不但完整保留貫穿渡假村的一條小河，附近森林裡的350棵樹木，更被完整保存下來，整座渡假村70%的電力，就靠溫泉地熱來發電，「節能減碳」，在這裡不只是一句口號。2010/01/27 22:44 -
【慢活輕井澤】輕井澤新世代 再造百年溫泉旅館
任何一家營業超過百年的企業，都會面臨轉型問題，就連屹立輕井澤一世紀的老字號溫泉旅館，也不例外。不過第3代掌門人「星野佳路」，以獨特觀點，巧妙融合日本文化魅力，與西式經營理念，成功改造溫泉旅館，還在全日本拓展超過20個據點，扭轉乾坤的功力，甚至引起國土交通省的重視，到底星野佳路是怎麼辦到的？來看看他的日式成功秘訣。2010/01/26 22:28 -
【慢活輕井澤】輕井澤愜意慢活 體驗日本渡假時尚
提到日本「輕井澤」，您會聯想到什麼？是上流社會的避暑聖地，還是市井小民的渡假首選？事實上位在長野縣的「輕井澤」，距離東京只有1小時車程，來到這裡的旅客，卻彷彿置身世外桃源，不論工作與生活，累積了多少壓力，在輕井澤都能完全釋放，究竟這塊地方，隱藏著什麼樣的魅力？透過TVBS的鏡頭，帶您一窺輕井澤之美。2010/01/25 22:42 -
〈獨家〉輕井澤別墅 年收23萬管理費！
日本皇室渡假勝地輕井澤，特地來台招商，鼓勵台灣人去投資！不過，仔細算算，從輕井澤到東京，光坐新幹線就要1個小時，大約是台北搭高鐵到台中的距離，除了距離遠之外，1年還要付23萬台幣的管理費。2009/04/22 19:57 -
〈獨家〉日本皇居賣到台灣來！ 1坪2.1萬
一場金融風暴，全球豪宅市場大洗牌，根據國際前三大會計公司的調查日本豪宅現在搶手度全球排名第一，看準台灣買房市場，日本建商透過台灣的代銷商推銷天皇度假區也就是東京近郊的輕井澤別墅，由於日本房價創24年新低，東京一帶跌幅超過1成6，台灣富豪計畫6月份組團到日本去看房撿便宜。2009/04/22 19:48 -
〈快訊〉幫扁東京投資？ 辜濂松女婿喊冤
中信金董事長辜濂松女婿「陳俊哲」，晚間透過台灣友人發表聲明稿，否認週刊報導他曾經代表陳前總統家族任何成員，在日本或其他國家，代理處理資產或投資甚至洗錢，更沒有聽過，「輕井澤」株式會社控股公司。2009/03/04 23:10 -
日本新人大手筆 渡假勝地辦婚禮
結婚對很多人來說，是一輩子的大事，當然得要求完美，日本婚禮業者就抓準這個商機，推出渡假勝地的結婚套裝服務，不論是走高質感路線的「輕井澤」，還是南國海洋風味的「琉球」，都吸引無數新人，前去舉辦夢幻婚禮，要留下永遠難忘的人生片段。2008/06/18 22:44 -
潑猴大鬧民宅 「輕井澤」聞猴色變
日本長野縣的輕井澤，是非常出名的避暑勝地，不過這個高級別墅區現在可成了潑猴搗蛋的天堂，不少民宅被野猴弄得一團亂，現在居民更擔心這些猴子如果找不到食物，會開始攻擊行人，因此當地特別成立巡邏隊，想用空氣槍嚇跑這些不速之客。2006/04/18 17:28 -
花錢買「光」！「輕井澤」買地免被遮
台北市豪宅「輕井澤」，裡面住著包括中研院長李遠哲，以及前總統李登輝女兒李安妮等等知名人物，不過最近傳出旁邊將要蓋新大樓，輕井澤的管委會，打算集資將空地買下，免得採光視野被遮住，平均每一戶要花200萬元。2006/03/20 11:51 -
日本避暑地熊出沒 專偷垃圾吃
日本長野縣的輕井澤，一向是日本人的避暑勝地，不過最近幾年卻有個大問題，就是野生黑熊聞到垃圾的氣味而來，將垃圾箱翻得東倒西歪，也讓環境非常髒亂，當地人就發明出一款暗藏機關的垃圾箱，讓黑熊無法偷吃。2003/07/08 16:42
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