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吃蟹旺季 餐廳跨界推「冷凍生蟹」分杯羹
進入秋蟹旺季，現在是蟹肉和蟹膏成熟度最好的時候，就連餐廳除了推螃蟹料理外，也首度推出冷凍生鮮螃蟹禮盒，因為過去觀察很多客人吃完螃蟹料理，都會問螃蟹哪裡買，今年乾脆進比較多貨，跨界搶生鮮螃蟹市場，不過建議客人帶回家清蒸烹調，因為太繁複的料理反而會影響口感，而像超市業者則主打產地低溫直送，強調螃蟹送到客人手上都還是活的。2014/10/18 17:49 -
和牛「現點現切」 超市攻中秋烤肉商機
中秋節烤肉很多人會買烤肉禮盒，省得到處採買食材，看到如此龐大商機，早餐店業者就把店裏頭賣的商品，像是黑胡椒豬排或是烤雞翅，組成烤肉禮盒拿來賣，也有超市業者主打高檔路線，新鮮和牛現點現切之外，還有全海鮮烤肉組合，標榜從基隆海港直接宅配到家，日本生干貝和澎湖在地黃雞魚，通通裝在一起，新鮮好料看的見。2014/08/22 20:30 -
豬肉價漲 超市量販逆勢促銷搶客
國內豬肉價格受到小豬下痢疫情影響，從去年至今漲幅超過20%，對於大量採購的賣場超市業者來說，只能靠著合約進貨量，和業者協調，讓漲幅控制在5到10%左右，此外，還要適時推出熟食促銷，以免消費者流失，雖然利潤變少，但業績反而提升！2014/03/12 13:03 -
「你家的菜我幫你煮」 超市聘主廚代煮
現代人工作忙碌，想下廚卻沒時間嗎？有超市業者請來5星級大廚進駐，只要民眾在超市裡買齊所有要料理的食材，一道菜再多付100元的料理費，5星級大廚從洗菜、切菜到煮菜、調味，通通一手包，民眾可以將熱騰騰的菜餚直接外帶回家享用，也帶動超市業績和來客率多了2成，而且春節期間不休息。2014/01/29 18:12 -
「重」出江湖！ 超市首推百元福袋
春節福袋一向被視為百貨公司重頭戲，大獎有車、有鑽戒，價格普遍落在1000元上下，但今年有超市業者推百元福袋，大獎是百萬休旅車，這是全聯福利中心首度推出的百元福袋，也是被視為流通教父徐重仁出任總裁後，首發震撼彈。其實徐重仁過去在超商就有推出許多變革，像是引進生鮮食品、增設座位區、提供洗衣服務，擴大超商定位，讓業者紛紛跟進，而現在轉戰超市，誓言要打造台灣第2次流通革命。2014/01/10 12:37 -
「干貝、章魚腳」變罐頭 調理包搶方便財
因為上班族工作忙碌，加上單身人口不斷增加，衍生出「即時」食品的商機，包括罐頭、調理包和微波，甚至沖泡類的食品，都是訴求簡單加熱就可以吃，進口超市業者統計光是1家店1年的商機就高達200萬，其中罐頭因為容易保存，加上打開就可以直接吃，市占率超過5成，為了拓展新客層，罐頭食品除了常見的麵筋、醬瓜等台式口味配菜，現在就連干貝、章魚腳等異國風味的料理，也都裝進罐頭裡。2013/12/24 19:59 -
「有現煮FU」！濾泡式咖啡夯 銷量翻2倍
超商帶動咖啡風潮，不少上班族每天都要來上一杯，但動輒50到100多元價格，累積下來也是一筆支出，想要省錢又有現煮的FU，讓「濾泡式」咖啡，銷售大幅成長，超市業者觀察，光今年銷售就翻了2倍，包括連鎖品牌或是一般咖啡店，都紛紛推出「掛耳包」咖啡，至於怎麼泡會比較好喝，秘訣在加入熱水的速度，別急著一次就裝滿，分段先浸泡咖啡粉，差不多20秒後，再繼續加熱水，能讓咖啡萃取的更豐富。2013/12/13 19:01 -
〈獨家〉置物櫃「有冷氣」 生鮮食品也能放
提著大包小包逛街，又重又麻煩，儘管有不少地方提供置物櫃，消費者可以暫時寄放物品，但碰上容易腐壞的生鮮食品，置物櫃也無用武之處，有超市業者看準上班族午休買菜後，找不到適當的地方寄物，提供「冷藏置物櫃」，低溫5度保鮮，就像租了個迷你小冰箱。2013/06/10 17:23 -
特易購踢鐵板 關閉全美199家分店
英國最大，也是全球第三大的連鎖超市業者-特易購，在美國的擴展計劃踢到鐵板，宣佈將關閉199家分店並撤離，專家分析，特易購的銷售模式沒有符合美國人的喜好跟期待，是失敗的最大原因。2013/04/19 10:41 -
「掛牛頭賣馬肉」 英驚爆假漢堡牛肉
英國和愛爾蘭今天驚爆知名的連鎖超市居然「掛牛頭賣馬肉」，因為經過抽查，超市販賣的冷凍包裝漢堡肉，有很多都不是純牛肉，檢驗發現裡面含有馬和豬的DNA，不法業者居然拿馬肉跟豬肉來混充牛肉，事情曝光後，所有問題漢堡肉全部下架，英國首相更直指超市業者要負起全責。2013/01/17 19:50 -
「調味酒」擺汽水區賣 批超市混淆消費
市面上酒的種類越來越多，但有立委指出，近來不少調味酒被超市業者和碳酸飲料擺在一起，民眾在選擇時容易混淆，像是商品立牌標示雞尾「碳酸飲料」，感覺就像汽水一樣，包裝上的酒精成分、警示語顏色也和瓶身太接近，不容易辨識，很容易讓孩子不小心喝下肚。2012/12/11 13:24 -
〈獨家〉會員日優惠 消費者抱怨商品限制多
有超市業者推出每星期1天的會員日，當天消費滿588元，就可以享有88折優惠，有消費者湊了快600元的商品，沒想到結帳時，店員才告知黃標特價商品不打折，不過放眼望去，店內幾乎都是不打折的黃標商品，業者表示，店裡有超過2/3的商品，適用於會員日折扣，至於黃標商品已經比88折還便宜。2012/11/28 19:05 -
〈獨家〉只能看不能碰！ 熟食加蓋、專人顧
賣場熟食沒加蓋，原因之一是想說消費者能夠面對面挑選，但部分超市業者，卻選擇放棄這「面對面」的食物吸引力，把可能的汙染源隔絕在外，像是把熟食用保鮮膜包覆，或是放在玻璃櫃裡加人力服務，不過這麼一來，可是得比一般賣場多花些人力跟包裝成本。2012/11/15 19:22 -
平板電腦正夯 2015銷量超越筆電
除了智慧型手機，平板電腦也成了各家廠商，爭相搶奪的市場大餅，有日本民間調查公司報告指出，3年後，平板的全球銷量恐怕就會超越筆電，看好平板操作簡便，慢慢打入銀髮族社會，有日本網路超市業者，已經準備搶攻銀髮族的網購商機。2012/10/24 22:24 -
〈獨家〉超萌迷你推車！ 小孩超市血拚不狂奔
連鎖超市業者搶業績，動腦動到小孩身上，購物手推車，業者特地打造迷你版，足足小了2倍的推車，讓小朋友樂得跟著大人購物，血拚自己的零食和玩具，業者透露，當初就為了讓家長專心購物，分散小孩注意力，而想到這樣的行銷手法，也讓小朋友不再把超市當操場跑；而且兒童相關飲品和零食類的業績，的確因為小推車，銷量因此比以往增加。2012/10/21 19:01 -
沙士打敗可樂！ 「本土老牌」普渡大賣
中元檔期，可以說是賣場年度最大檔，各個賣場都特別大打促銷戰，餅乾、飲料廠商更是加派駐賣場推銷員，要趁週末衝出買氣，不過很有趣的是，賣場超市業者分析，中元普渡檔期，賣最好的都是「本土老品牌」，像是沙士打敗可樂，老餅乾打敗進口新品，最陽春的科學麵更是泡麵類第一名，中元節是傳統大節，似乎連拜拜貢品，也靠「傳承」。2012/08/25 19:19 -
中元先賣！超商多賺4成 頂級超市入戰
再過2個禮拜就跨進農曆7月，中元節「拜拜普渡」商機驚人，國內超商龍頭今年為了多賺一點，搶在量販賣場的促銷檔期「之前」推優惠，光是飲料類的業績，就比去年同期跳高4成，營收開紅盤，頂級超市業者當然也想分一杯羹，罕見地把進口的大包裝餅乾，放進中元節專區，炒熱買氣。2012/08/03 19:48 -
社區超市拚戰！ 現做蓋飯PK麻辣燙
社區型小超市為了力拚超商，花招越來越多，不只推出滿額送貨到家，有的賣現煮咖啡跟滷味，現在甚至有連鎖超市業者，開400坪的旗艦店，不同以往的陽春風格，主打精緻裝潢，增設現做現賣的熟食、生鮮區，幾乎是縮小版賣場，要用新形象吸客，衝業績。2012/08/03 12:46 -
日人吃肉勝過魚 超市推無刺魚肉
西洋飲食習慣入侵，造成日本年輕一代吃肉比例越來越高，衝擊日本的吃魚文化，但其實很多家長，希望孩子多吃健康又營養的魚肉，因此有超市業者開始推出無刺魚肉，或是調味好的魚肉料理包，希望增加新生代吃魚的比例。2012/07/23 22:17 -
超市業者推黑鮪魚！50斤「呷免錢」 民眾搶
想吃黑鮪魚，不用大老遠跑到屏東東港，其實宜蘭也有黑鮪魚，只是因為名氣沒有東港大，因此業者為了促銷，大手筆提供50斤的黑鮪魚讓民眾試吃，就是希望能夠打響宜蘭黑鮪魚的知名度。2012/06/09 19:33 -
美國追查狂牛症 乳牛基因突變造成
美國再度爆發狂牛症案例，專家經過深入追查後發現，感染牛隻不是因為吃飼料造成，極有可能是基因突變，雖然美國一再強調，食物供應鏈沒有受到影響，不過進口美牛的國家，還是陷入恐慌；印尼今天率先宣布，即刻起無限期停止美國美牛進口，台灣、南韓、日本還沒下達禁令，不過南韓的超市業者主動停止進口美牛，台灣方面則要等到美牛評等降級，才會終止進口。2012/04/26 15:55 -
10元特價、代客冰酒 超市尬賣場
不管是搶中秋節商機，或是颱風用品市場，賣場、超商動作頻頻，卻讓全台總計超過上千家的小型社區超市，客源遭瓜分，急跳腳的業者，不願意再坐以待斃，喊出訂貨就代客冰整箱啤酒服務，同時加強宅配服務，增加便利性；另外還有小型超市業者，直接跟賣場廝殺，連續半個月，針對民生用品，推出每日一物10元。2010/09/17 16:05 -
〈獨家〉搶上班族市場！ 超市推代客煮泡麵
搶攻上班族外食市場，位在商辦大樓區段內的超級市場，推出代客煮泡麵；顧客還可以自由選擇，加蛋，青菜，肉類，海鮮都可以，但都要額外計費，超市業者想出創新手法，除了搶攻外食市場，也可以讓消費者在等待煮泡麵的空檔，順便消費賣場內其他商品，帶來雙倍商機。2010/08/06 19:29 -
平價是王道 超市也推流行服飾
向來走在流行時尚尖端的日本櫻花妹，受到經濟不景氣的衝擊，也開始學會精打細算，以前非名牌服飾不穿，現在掏腰包買衣服之前，都會考慮再三，因此日本市面上出現了許多強調超值又省錢的服飾品牌，甚至連超市業者也看中這一波平價商機，投入時尚服飾的市場。而觸角敏銳的業者也發現，目前市面上賣得最好的商品，都是強調一衣多穿的設計，從內衣、外衣到鞋子、首飾，都要有多重用途，才會受到消費者的青睞。2009/06/05 21:35 -
不景氣吃什麼 日掀便宜便當大戰
經濟再不景氣，飯還是要吃，日本最近就出現超便宜的便當，價位從日幣250圓到350圓都有，以日本的物價來看非常划算，不過價位雖然低，品質卻是經得起考驗，而且主菜從漢堡、燒肉到鮭魚統統有；雖然超市業者坦言，這種價格根本無利可圖，不過消費者來買便當，往往順便帶瓶飲料，結果業績還是大增2成。2009/04/15 22:34
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