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巧克力磚變「金沙」 消費者拆包裝看傻眼
買巧克力磚怎麼會變成巧克力沙？一位民眾昨天晚上買的一包巧克力回家，拆開小包裝時發現，原本應該是小磚塊造型，卻變成粉末，而且不只一小包出現這樣的狀況，有效期限是年底，怎麼會變質了？業者回應有可能是因為溫度變化，加上擠壓到，才會變成這樣。2017/09/22 18:41 -
生蛋是「黑的」煎完變「綠」 民眾慌：不敢吃！
不只有綠薯，竟然還有綠蛋！有民眾說，他在超市買了四盒蛋，回家要煎蛋的時候，打開來發現蛋黃黑黑的，煎了之後蛋白就變成綠色的。專家說，有可能是蛋白的「硫化氫」，跟蛋黃的「氧化鐵」作用，產生「硫化鐵」，加熱才會變質、變綠。但也有專家認為，綠色面積不至於這麼大，到底是什麼物質，還有待查驗。2017/09/08 18:44 -
影／女子整形額頭驚見凹洞 噴出「圓球大膏狀物」
愛美是女人天性，有些人甚至不惜會去動整形手術，但也得承擔失敗的風險！最近泰國有一名41歲美魔女Nong Guang，感覺額頭上的皺紋有點多，於是整形動了刀，不料術後額頭卻出現一個大凹洞，原來是填充物變質，醫生擠出「球大小」的膏狀物。2017/08/31 19:04 -
火鍋「調氣包裝」保原味 需防膨脹變質勿食！
而市面上賣的湯包又和新鮮的火鍋湯底有什麼不同呢？毒物科專家說有些湯包裡面會加入磷酸鹽，有的包裝內層會使用鋁箔，讓食物比較容易保存，火鍋湯底相對比較新鮮，而湯包裡面填充的是氮氣，可以放2到6個月，但如果保存不好，包裝有可能會變質鼓起來，要特別注意。2017/08/24 18:35 -
停電過後 食物與原狀樣態不符應丟棄
815全台大停電過後，台中市衛生局今天提醒民眾，冷凍庫應保持攝氏負18度以下，冷藏庫攝氏0至7度，如果發現食品樣態與原狀不符，應立即丟棄、避免食用。2017/08/16 18:46 -
快訊／停電冰箱停擺 生鮮存貨變質得列損失抵稅
全台大跳電造成不少損失，特別是商家、餐廳，冰箱內的生鮮存貨壞掉變質，台北國稅局表示，只要檢附相關證明，可以列報實際損失。國稅局表示，停電比照颱風、地震，損失能爭取抵稅空間，但也提醒，一般災害導致存貨減損，要在30天內提出申報，建議先拍照或留存受損貨品的證據。2017/08/16 10:37 -
外交部開放13國免簽 專家憂治安疑慮
新政府上台以來，外交部陸續開放中南美洲和東南亞總共13國免簽，就是希望衝高東南亞來台的觀光客，不過專家認為，雖然免簽會帶來經濟上的好處，但是治安方面的疑慮也不小，尤其移民署統計數據，泰國來台從事性犯罪的人數大幅增加，可能也跟搭免簽的便車有關，政府有必要加強配套措施，不要讓免簽的美意變質。2017/07/24 19:50 -
加州酒莊玩科技 智慧釀酒廠如未來世界
美酒在釀造過程中，常常因為酵母變質等問題影響酒的味道，為了掌控這些不確定因素，美國加州一間酒莊自己開發一套智慧控制系統，從葡萄園的健康到發酵過程裡的溫度、糖分，釀酒師都能輕鬆掌握，位在地下18層樓深的智慧釀酒中心，屋頂上就能看到各種數據，看起來就像未來世界。2017/07/20 20:55 -
宅配母乳變酸奶！ 媽咪心淌血怒「袋損解凍」
宅配母乳，收到時全變成酸奶!台中一名陳小姐，幫妹妹到超商宅配寄送20多包的母乳，支援奶水不足的堂妹，明明在單據上填寫「冷凍」，但事隔兩天，不只沒送出，母乳也解凍變質了，陳小姐領回後，看到有些袋子破損了，氣的大罵業者，「沒有能力就別做冷凍宅配」，但宅配公司人員強調，宅配規定本來就不能寄送母乳，至於賠償問題，雙方目前已經達成和解，只是這一箱變質母乳，讓陳小姐非常心疼。2017/07/14 12:44 -
那A安捏！穿皮鞋遇雨天 兩隻鞋變不同色
有民眾下雨天穿同一雙鞋出門，鞋子竟然變成兩隻不同色，讓他覺得太誇張！製鞋達人說，一般皮鞋沒有防水，如果是真的牛皮製，遇到水顏色可能變深，而且麂皮比牛皮吸水性更好，遇到水、汙漬，可能去不掉！實際拿水、果汁、熱湯、清潔劑做測試，發現其實只要立刻擦乾、皮鞋幾乎沒有變化！但專家建議，雨天穿皮製鞋款出門，最好能噴上防水噴霧，以防鞋子變質。2017/07/04 18:35 -
滅菌+密封降生菌數 讓瓶裝茶保存期限長
人家說茶不要喝過夜，為何瓶裝茶的保存期限可以長達6個月或更久，難道裡面是放了防腐劑？專家解釋，其實透過加工製程時的「滅菌」還有「密封」把生菌數降到最低甚至沒有，在這樣的狀態下就能讓瓶裝茶長期存放，不過在家泡茶或是手搖飲料，最好還是在1到2小時之間喝完，才不會變質或影響風味。2017/07/03 22:25 -
天氣炎熱 藥品放冰箱易變質
高溫炎熱的天氣，門諾醫院提醒，家中藥品若保存不當容易變質，影響療效；很多民眾以為把藥品放進冰箱裡就好，但這是錯誤觀念，因為冰箱的濕度高，反而易造成藥品變質。2017/06/27 10:15 -
過期前結塊！鮮乳廠自訂保存日 未標準化
有消費者購買義美鮮乳，在過期前，鮮乳提早結塊，已經不是一、兩例，從2015年到今年，陸續有相似狀況。問題恐怕出在保存期限是由各家鮮乳廠自訂，政府沒有統一規範，因為殺菌溫度、時間各有不同，實際以市面上４大品牌，檢測生菌數，專家說，低溫殺菌能保留住營養成分，但滅菌力弱，就有可能在期限內提早變質。2017/06/26 18:37 -
正常炸粉蓬鬆細緻 過期易受潮結塊發霉
過期的炸粉，其實還是眼睛可以看得出來，除了受潮會出現結塊，嚴重甚至還會發霉，但專業老師傅說，經過料理調味後，根本就吃不出來，只是裹粉的炸物，香氣濃郁口感多層次，不管是餐廳或是食品原物料行品項都越來越多，而民眾如果在家裡要自己料理，最好開封後就冷凍保存，才能防止炸粉變質。2017/06/22 17:55 -
台灣年喝逾十億杯飲料 容器安全引關注
台灣2016年飲料店營業額高達491億，再創新高！裝飲料的容器也引起關注。研究指出，塑膠杯裝冷飲可能也會釋出塑化劑，或是有釋出雙酚A風險，塑膠專家則指出，塑化劑多半使用在PVC，少使用在一般飲料杯，至於這些材質是否會溶出化學物質，消費者至少能注意飲料溫度過高、風險可能較高，另外封膜口是否有變質焦黑、污染等。此外，自備的塑膠容器也要注意食物的溫度、容器的狀態，若酸性飲料遇上刮痕，再加上高溫，會提高化學物質釋出風險。2017/06/05 21:10 -
曬不得！「濕紙巾、零食」 特價區曝曬恐變質
美妝店為了吸引過路客，常會在戶外走廊放置特價商品，但是專家提醒，夏天腳步越來越近，像是零食類，要是遭受太陽曝曬，恐怕更容易受到微生物汙染，另外濕紙巾也因為裡頭成分複雜，有防腐劑，甚至是Q10、膠原蛋白，遇高溫曝曬恐怕容易變質。2017/05/21 18:31 -
冷凍肉保存期限 業者：製程越簡單越久
冷凍肉品究竟可以冰多久不會變質，醫師說，其實在良好保存環境，國外有學者認為肉品可以冰3年不會壞，但是在一般的家庭，冰箱冷凍庫開開關關，冷凍環境比不上專業的冷凍庫，肉品的保存期限就可能縮短，如果出現明顯顏色改變，發出臭味，一定要趕快丟掉，肉品業者建議，可以盡量購買小包裝的肉品，一次開封一次吃完，就比較可以降低風險。2017/05/10 22:17 -
洗過的蛋別久放！陸婦吃完韭菜炒蛋竟身亡
水洗過的雞蛋容易變質，在大陸出現嚴重案例，一名女子在吃完韭菜炒蛋之後竟然中毒身亡，事後當地專家分析，是因為她把雞蛋洗過之後存放，蛋殼上的一層薄膜被洗破壞，導致細菌入侵，結果大陸媒體實際測試，也驗證了這項說法！2017/05/09 12:16 -
【健康2.0】藥沒吃完怎麼辦？這樣保存才安心！
用藥很重要，但用藥安全更重要！拿到藥回家時該如何保存，才不會使藥變質或壞掉呢？那如果藥過期或是壞了，又該如何來做處理呢？2017/04/12 09:54 -
粉刺膠「黏性好強」 拔粉刺竟破皮流血
高雄有位小姐，買了網路上討論很高，來自泰國的「去粉刺凝膠」，想消除鼻翼兩側的粉刺，沒想到撕除後，竟然拔到破皮流血，嚇得她不敢再用，實際買來測試在手上，發現商品黏性很強，一撕幾乎把汗毛都撕掉，而且還造成紅腫，皮膚科醫師指出，這項商品外包裝寫說，使用前先隔水加熱，內容物可能變質，建議民眾使用一定要小心。2017/03/20 17:53 -
海鮮「低溫」保鮮度 20cm冰槽每30分補碎冰
吃到飽餐廳怎麼維持食材鮮度？避免變質，低溫很重要，特別是海鮮類，怎麼對抗開放式空間內的衛生問題？除了每2個小時，也就是一個餐期一定汰換食材之外，海鮮上頭會舖碎冰，每30到40分鐘補上，底部冰塊深度10到20公分，有的則會噴水霧維持低溫。2017/02/20 19:05 -
三類型藥錠磨粉吃 恐讓藥效太強受潮
為了讓長者、小孩吃藥方便，很多人會把藥丸磨成藥粉，但其實有三種藥不能磨成粉。藥師說，像是長效型藥、緩釋膠囊跟腸溶錠都不行，因為磨成粉會讓藥效太強，加上台灣天氣潮濕，藥粉一到三天會潮解，變色變質到根本無法食用。2017/02/06 12:17 -
吃下過期食物當心蕁麻疹上身！ 醫：嚴重時恐危及生命
醫師指出，過期食物或隔夜餐食有變質疑慮，民眾應避免吃下肚，否則容易引起過敏。（圖／李俊諒醫師提供）2017/01/25 11:10 -
控變質「國運昌隆黨」 馮光遠退出時代力量
時代力量成員馮光遠，8日晚間透過臉書直播突然宣布退黨。馮光遠表示，時代力量已經變質成「國運昌隆黨」，矛頭似乎暗指黃國昌，讓時代力量變成一言堂！他甚至用法西斯和偽善者形容努力成果，全被特定人士收割，馮光遠最後感謝競選團隊，對很多人致謝，就是沒提黃國昌！2017/01/08 23:45 -
快訊／控變國運昌隆黨 馮光遠退出時代力量
最新消息，時代力量成員馮光遠今晚8點透過網路直播，宣布退出時代力量。馮光遠表示，時代力量已經變質成為「國運昌隆黨」，他不希望所有努力成果全都被特定人士收割。他直言自己作為一塊踏腳石，階段性任務已經結束。2017/01/08 20:33
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