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「漢堡狗」是啥？創意美食一口兩吃 人氣超夯
嘴饞想來點美式餐點，但想吃漢堡又想吃熱狗該怎麼辦？澳洲一名男子乾脆發明出「漢堡狗」，把漢堡肉排結合熱狗再夾進特製麵包，一口兩吃，味覺大滿足。2016/09/22 11:08 -
誇張！鄰居眼前摔車 製麵廠業者視若無睹
台南市六甲區一名尤小姐控訴，鄰居製麵廠長期占用防火巷，有一天還把巷子地面弄得都是水，害得她騎車時摔傷，頭撞到洗衣機，腳也受傷，其他鄰居也說，半夜2、3點製麵廠的工作噪音吵得讓人無法睡覺，多次請相關單位來處理，最後卻沒有下文，但製麵廠老闆娘反駁，表示防火巷有部分土地是私有，並未占用。2016/06/26 12:53 -
洗碗精誤當油炸甜甜圈 日10人吃下舌麻
日本接連兩天出現食安問題，位於宮城縣仙台市的賣場，發生店家誤將洗碗精當成食用油，拿去炸甜甜圈並賣給客人，導致10人舌頭發麻，而愛知縣名古屋市的「丸龜製麵」分店則爆發食物中毒，有18人受害。2016/06/17 11:06 -
「別再跳電」麥寮頻跳電 8百戶家電常壞
雲林麥寮鄉居民，最近在臉書上最多的共同話題就是「我家又停電了」，根據統計一下有電一下沒電的情況，一個月平均會有兩次，光是飲料店的製冰機、壓縮機，一年壞兩次維修就花了7萬，另外油麵製麵機馬達，一年也必須換一顆，更別說是受到跳電影響的800戶住戶，民眾抱怨因為跳電電視機一年壞10多台、戶外燈300顆，吊燈也是損壞頻繁。2016/03/10 17:19 -
關廟災情慘！65棟房坍塌 大廟古厝成廢墟
台南大地震關廟區災情也慘重，知名的關廟麵製麵廠，因為乾麵條不耐撞都被撞成了小脆麵，幾千斤的關廟麵都不能賣得全部重做，另外也震出關廟區土壤液化問題，像大廟慈惠堂前殿應聲倒地，百年王家古厝四面牆壁全塌成了廢墟，總共有65棟房屋受損，縱使區公所對災民核發慰問金，也無法彌補災民失去家園的痛苦。2016/02/17 17:32 -
食安危機！製麵廠違法添加「硼砂」 增麵口感
食安又出問題！台中市衛生局會同警方到大肚、東區以及西區共8家製麵業者做稽查，意外發現其中5家業者，在製麵過程違規使用過氧化氫添加物以延長麵條存放時間，更讓人吃驚的是，其中2家被查出有問題的業者，更使用了非食品添加物硼砂來增加麵條脆度與口感，這回查到的違規麵品總計近250公斤，目前已經全數銷毀。2015/12/22 18:33 -
快訊／防腐劑超標！食藥署抽驗市售湯圓 4件不合格
食藥署針對各縣市的市售湯圓產品進行抽驗，檢驗項目針對防腐劑、著色劑、硼砂等，總共303件中有4件不符合規定，其中一件是在台北市「新營豆花店」販售的湯圓被驗出違法添加防腐劑、去水醋酸，另一家「鮮美冷飲店」則是被驗出芋圓的己二烯酸超標，另外在台中多福豆花店和泉溢製麵廠販售的地瓜圓，也都被驗出苯甲酸超標。專家說這些都是常見的防腐添加劑，過量食用會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，甚至損害肝、腎功能，目前問題產品都已經下架。2015/12/19 11:48 -
又見黑心廠！ 陽春麵違法添加漂白劑
高雄地檢署指揮偵辦，查到高雄大寮一間製麵廠違法使用防腐劑，其中陽春麵條驗出含有苯甲酸，米粉當中的二氧化硫超標。2015/10/02 16:30 -
皮脆肉軟嫩！獨門麵包粉 日式豬排拚口感
看準台灣豬排市場，年成長25%的龐大商機，又有一家標榜平價的日式豬排店來台拓點，主打是日本空運的麵包粉，讓油炸豬排能更酥脆，醬汁也是日本獨門比例，但口味比較偏重，其他早就在台灣開店的品牌，雖然也是日本特製麵包粉，但強調風味上肉質比較軟嫩，醬汁可以依照自己喜好調配，鎖定不同消費者。2015/08/06 18:26 -
「工業」二氧化氯銷製麵廠 流入華膳空廚
高雄一間化工廠，提供工業用的二氧化氯給多家食品廠製作麵條等食品，不肖業者將「工業用」的二氧化氯，冒充成合法的「食用級」添加物，賣給不知情的下游製麵廠商，衛生局追查產品竟然流向華膳空廚，甚至還有一家受害製麵廠，90%銷往軍方。2015/07/10 12:32 -
日人氣拉麵來台 免排隊就能吃
(網路新聞中心／記者馮珮汶) 有發現最近在台北街頭有越來越多日本直營來台的拉麵店了嗎？不管是一風堂、三田製麵所、屯京拉麵、麵屋武藏等等都是人氣店家之一，但每每到假日總是要排隊才能吃，現在在台北西門町同樣有一家標榜日本直營的拉麵店，不僅僅百元價，重點是免！排！隊！有饕客前往試吃，直說口味與日本人氣拉麵店一蘭的口味神似，思念日本好味道時可以到這裡解解饞2015/01/27 16:31 -
北海飼油流向 南市衛生局公佈慢半拍
北海問題豬油四處流！台南的油品大廠美食家也有在轉賣，它將北海古早味豬油賣給攤商和通路商。而雲林一家蔥油餅工廠，也是用了北海的豬油！但巧的是，這兩家業者，早聽說北海豬油有問題，已經把它的產品都封存了！反觀台南市衛生局，不只下架挨批「慢半拍」，一直到今天(4日)晚間9點左右，才公佈下游流向，而名單當中，包括台南幾家製麵工廠，和有名的陳家蚵捲，都中招下架。2014/11/04 20:47 -
製麵機未停 師傅手掌卡住遭刺穿
台東市一家製麵廠師傅，昨天下午在清理製麵機器時，左手不慎捲入機器中無法動彈，請來消防隊的救護人員協助，花了一個多小時，才終於把機體的一部分拆下來，最後連人以及卡住的機器，一起送醫。2014/10/14 11:01 -
食安問題連環爆 DIY製麵求安心
食安問題連環爆，有民眾選擇從製作到料理都自己DIY，想吃麵就自己動手做，希望能吃得安心。2014/10/11 23:43 -
在蛋殼裡面打蛋！ 日發明好用「轉彈器」
吃膩了蛋白跟蛋黃分開的水煮蛋嗎？日本發明一種「轉蛋」工具，生雞蛋可以在蛋殼裡面，先把蛋白、蛋黃打散，煮熟撥開後，是一顆打扮均勻的水煮蛋，吃起來很像蒸蛋，還有方便製麵器，從麵粉到麵條最後煮好上桌，不用30分鐘就能完成。2014/10/02 21:38 -
天然ㄟ尚好！ 原始飲食擊退文明病
有研究發現，工業化生產、農藥、精製麵粉、糖、罐頭成為主流，與蛀牙、齒弓畸形、結核病及體質退化開始猖獗的時間點完全吻合！對照組是吃原始飲食的人齒列整齊，接近0%的蛀牙率、沒有現代常見的肥胖、心臟疾病、癌症，營養學專家認為，多吃天然食物，就是最好的良藥，治癒身體疾病。2014/09/18 22:55 -
強冠問題油再爆 「美而美」黑胡椒醬中招
連鎖早餐店的鐵板麵，不管是黑胡椒醬還是蘑菇醬，現在也成了「餿油」的問題產品，製麵大廠「喬麥屋」，進貨強冠的特製豬油，做成醬料供貨下游，其中美而美以及麥味登，都是下游業者，目前產品已經停售封存，門市並沒有再銷售相關的商品，強調鐵板麵本來就不是早餐店主力，對業績影響不大，接下來會再找尋替代商品，但要確定安全無虞，才會再販賣。2014/09/13 23:11 -
錯過叫號 日拉麵名店遭客訴罵髒話
日本知名拉麵三田製麵從日本來台，不少人都興奮想嘗鮮，但一對情侶，卻因為詢問號碼牌過號，要等多久，被工作人員罵髒話，說他們很難搞，讓當事人非常不高興。但對此店家說，員工訓練素質會再加強，若有必要，也會進一步跟消費者溝通，了解當時狀況。2014/07/13 12:43 -
從日式賣到韓式、義式 冷麵清爽搶客
不只冷飲賣夯，冷麵也熱銷，台式涼麵用簡單的黃瓜絲、紅蘿蔔搭上蒜味麻醬，成了路邊攤指標性小吃，而現在涼麵邁進餐廳加進異國口味，包括日式蕎麥冷麵，還有韓式辣醬拌麵、義式冷麵，特製麵條冰鎮後佐獨家醬料，清爽搶市。2014/06/22 19:10 -
榨果汁、製麵包 DIY安心代價傷荷包
最近流行自己榨果汁喝、自己做麵包，大部分民眾覺得DIY很有趣，也吃得更安心，但也有人認為，DIY比在外面買現成的更省錢，其實不見得，以果汁攤賣的蔬果汁為例，添加6種蔬果，一杯80元，自己在家榨汁，買相同材料就得花288元，再按照比例做成一杯，成本大約65元，看起來好像便宜了15元，但民眾使用的「慢磨機」一台要價1萬5千元，換算下來，在家自製蔬果汁，短時間來看一杯的成本其實比外面賣得還要貴。2014/06/03 18:39 -
張景嵐化身孩子王 教做麵條
健康飲食意識抬頭，自製麵條不但健康又有趣。2014/05/08 15:43 -
省荷包慶母親節 吃飯、買禮物搶便宜
這個周末就是母親節，想要帶媽媽吃頓飯或買個禮物，今年有業者觀察到，不少消費者預算縮水，像是在高雄有夜市連續3年辦母親節流水席，12道菜只要3000元，5月2日一開訂，170桌秒殺訂完，另外像是按摩椅業者，過去大多是推出5萬、10萬的商品，今年推出1萬多元，兼具養生、小而美的運動機，另外還有簡易咖啡機和強調養生概念的自製麵包機，銷售的情況都很不錯。2014/05/06 19:24 -
熱議「最後悔家電」 豆漿機、鬆餅機登榜
現代人流行自己做比較養生健康，又能省錢，所以帶動豆漿機、鬆餅機、氣炸鍋等小家電熱銷，不過有網路票選討論出，買了最容易後悔的7種小家電，其中像是膠囊咖啡機、製麵機、豆漿機、慢磨機等，通通榜上有名，因為使用率低，或是買回去懶得做，而我們實際街訪發現，最多人買了覺得嫌麻煩的是豆漿機和鬆餅機。2014/04/29 18:56 -
「警棍砸電視」紓壓 DIY家電降價衝人氣
反服貿活動持續延燒，讓電影院、展覽消費人數都稍微下滑，而昨天開展的家電展，為了在這個週未衝人氣，不只祭出大尺寸電視、洗衣機優惠，還鎖定最近當紅的DIY製麵機、氣炸鍋下殺7折起，跟市價有2000到3000元價差，不過除了好康外，主辦單位也搭上服貿話題順風車，提供警棍、球棒，讓民眾「砸家電」紓壓。2014/03/29 13:15 -
天然麵粉熱銷缺貨 價格「比一般貴3倍」
胖達人麵包事件後，許多消費者轉而購買麵包機、麵粉自製麵包，而標榜天然麵粉的高價麵包，銷售量也提升2、3成，這也使得去年底以來，天然麵粉的業績成長將近3成，儘管比起來台灣一般麵粉的價格貴了2、3倍，但現在麵包店和消費者都搶著買，想買進口天然麵粉，排隊至少要等1個月。2014/03/17 13:39
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