胖達人麵包事件後，許多消費者轉而購買麵包機、麵粉自製麵包，而標榜天然麵粉的高價麵包，銷售量也提升2、3成，這也使得去年底以來，天然麵粉的業績成長將近3成，儘管比起來台灣一般麵粉的價格貴了2、3倍，但現在麵包店和消費者都搶著買，想買進口天然麵粉，排隊至少要等1個月。
烤箱一打開，陣陣麵包香滿溢出來，金黃色的酥脆表皮，撕開來綿密Q彈的質感，完全不同於一般麵包，這是用頂級麵粉，製作出一條四百元的流淚吐司。
麵包師傅蔡原森：「這是客人現在最喜歡、最愛的麵包(流淚吐司)，裡面又細膩，組織很晶瑩。」
流淚吐司用的就是頂級日本凱薩琳麵粉，15公斤要價1250元，一般台灣麵粉22公斤，才7、8百元，價格貴了3倍，麵包店要搶這麵粉，還得要1個月前預約，專門做法國麵包的法國有機麵粉，25公斤也要價3000元，訂貨也要早半個月。
麵包師傅蔡原森：「這個(日本)凱薩琳麵粉，它摸起來，它比較細一點，這個我們台灣麵粉摸起來沒那麼細，顆粒度不均勻。」
國人重視飲食，先是帶動自製麵包機熱銷，又吹起天然麵粉風潮，一般進口有機麵粉，儘管15公斤上千元，還沒到貨就訂購一空，半年來銷量成長3成，越貴越有人買，麵包店標榜天然的高價麵包，銷量也提升2、3成，進口麵粉袋特別擺在店內，讓消費者安心，更願意買單。
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