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  • 11
  • Oct
  • 2014

食安問題連環爆 DIY製麵求安心

記者 黃姿銜 陳君宜 台北 報導

時間圖示2014/10/11 23:43

食安問題連環爆,有民眾選擇從製作到料理都自己DIY,想吃麵就自己動手做,希望能吃得安心。

廚師陳秉文:「電源啟動之後,我們就選擇兩杯的麵粉之後,我們就按啟動鍵。」

陽光型男主廚陳秉文DIY製作麵條,從最開始放麵粉,加蛋跟天然調味料,到美味料理出爐,全都自己動手做,這樣一來,從食材、製程到成品,都能自己把關,不過用製麵機做出來的麵條口感,味道如何呢?

民眾:「這麵條真的很好吃,不錯,大部分都是在家裡自己做。」

食安問題層出不窮,許多家長傾向自己動手做,希望讓自己放心,孩子也吃得安心。

廚師陳秉文:「你可以很快速出麵,因為你不可能在家會加防腐劑,就靠一些雞蛋、一些蔬菜,融入在我們的麵條,因為可以給小朋友吃到很營養滿分的一個麵條,像刀削麵的麵條以及細扁麵跟粗圓,依照不同的麵條,去做一個料理的搭配。」

講求健康天然,不添加化學調味料,方便又快速的製麵機器,受到不少消費者青睞。

更新時間:2016/05/16 07:06

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