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中秋好貴！鹹蛋黃、蓮蓉漲 超商月餅貴近1成
再過不到一個月就要過中秋了，有不少人已經開始預購月餅，但發現有不少月餅今年價格比去年還要貴。包括舊振南餅店的蛋黃酥，一顆從60元漲到65元，香港美心「雙簧白蓮蓉月餅」，一盒從去年1320元漲到今年1450元，漲幅接近1成，換算下來，單一個就要362元。業者說，主要是鹹鴨蛋、蓮蓉、還有土鳳梨的產量都減少，量少價揚，成本增加，只好反映在售價上。2015/08/31 13:57 -
杯子蛋糕搞創意！不只有啤酒味 迷你兔子、柚子好療癒
可愛的杯子蛋糕，不外乎是水果、巧克力等口味，有業者發揮創意將杯子蛋糕和啤酒結合，做出微醺甜點，也有業者看準中秋節到來，將應景的柚子、月餅、蛋黃酥造型的立體翻糖放在杯子蛋糕上，讓網友直呼超可愛。2015/08/18 20:31 -
蘇迪勒嚇到母鴨不下蛋 中秋蛋黃酥恐漲
蘇迪勒颱風威力強嚇壞蛋鴨，導致部分鴨子一個禮拜不下蛋，鴨蛋減產4成，加上去年禽流感嚴重，存活的蛋鴨本來就少，這回又遇上颱風，蛋鴨受驚嚇，鴨蛋黃的價格比起去年來的高，每台斤至少漲5元，直接影響到中秋節的蛋黃酥，價格恐怕跟著往上揚。2015/08/17 13:24 -
當心被米格魯盯上！海關必沒收的伴手禮 蛋黃酥、泥土…
(網路新聞中心／馮珮汶) 出國旅行在外，難免想要帶些紀念品，當作每次旅行的回憶，但飛安規定嚴格，為了安全起見也有許多規定，禁止攜帶違禁品闖關，今年財政部關務署也再度公布2015年新規定，到底有哪些民眾容易出國不小心就買回台的違禁品呢？下次可要謹慎點，該留在當地的回憶就別強求吧2015/03/23 16:00 -
南僑事件牽連！老店損失難估計 力挽商譽
南僑油品風暴最後是有驚無險！當時全台各地忙著預防性下架，但知名老廠牌喜年來蛋捲，卻沒人知道當時也用到南僑油，南投衛生局只要求喜年來工廠停止出貨，讓市面上的蛋捲繼續販售；而之前就主動下架的李鵠餅舖，因為產品已經超過保存期限，因此業者今天將上萬顆蛋黃酥、鳳梨酥銷毀，損失超過20萬元，就是要挽回消費者信心。2014/10/20 18:12 -
劣油風暴／南僑油檢驗合格 福義軒仍現退貨潮
衛福部食藥署公布南僑油品檢驗結果合格，讓嘉義福義軒蛋捲以及基隆的李鵠餅店終於能鬆口氣，但消費者已經對油品失去信心，連帶牽連了福義軒蛋捲，因為今天還是看到代購業者推著好幾箱商品到門市退貨，他們說以往一天能賣百包蛋捲，現在一天一包都賣不出去；而在基隆的李鵠餅店，業者則表示等週一上班日衛生局發出公文，才會重新製造生產糕餅，而之前下架的一萬多顆鳳梨酥、蛋黃酥以及草莓酥，還是決定全數銷毀。2014/10/19 18:53 -
用南僑油！ 新建成餅店3產品預防性下架
儘管南僑說明產品沒有問題，但是下游許多用到油品的業者，仍擔心安全預防性下架，包括全家招牌的霜淇淋、順成蛋糕和山崎麵包以及新建成餅店，而好不容易走出餿油風暴的基隆李鵠餅舖，這次是鳳梨酥、蛋黃酥和草莓酥，使用到南僑酥油，因此在還沒確認沒事之前，通通先行下架！2014/10/15 17:46 -
〈快訊〉李鵠又中！ 鳳梨酥、蛋黃酥使用南僑酥油
南僑油品疑似出問題，桃園縣衛生局要求總共123項產品，預防性下架，當中又包括了基隆名店李鵠餅店，之前曾經因為使用全統香豬油，造成退貨銷毀的損失，如今又捲入南僑工業油疑雲。李鵠的招牌鳳梨酥、蛋黃酥，因為使用南僑酥油將預防性下架。2014/10/15 13:44 -
李鵠重開賣 綠豆沙餅、咖哩餅暫停售
原本該是一年生意最好的中秋時節，基隆知名餅店李鵠，卻捲入黑心油風暴。歷經幾天歇業辦退貨，今天重新營業，4項主力商品只剩鳳梨酥和蛋黃酥，至於咖哩餅和綠豆沙餅，因為還沒有找到足以信任的豬油，暫停販售。李鵠初估，包括進貨材料和退費等，至少損失上千萬。2014/09/12 11:41 -
價格少一半！便宜蛋黃酥 排隊3小時起跳
越接近中秋，月餅越搶手，彰化一家餅店，每天都有上百人排隊，平均排3小時才能買到招牌蛋黃酥，民眾說吃起來不油膩，而起一顆34元，比市面上的便宜快一半，中秋商機各行各業都想分一杯羹，專門做襪子的觀光工廠，把襪子做成月餅，雖然不能吃，但一盒5顆要賣388元。2014/08/30 20:25 -
搶中秋商機！低價9元蛋黃酥 民眾搶購
中秋節即將到來，各大業者紛紛辦活動搶客，有量販店集結50多種月餅，供民眾挑選，現場舉辦超低價9元蛋黃酥，吸引消費者搶購，也有傳統糕餅店，中秋節推出限定「帝王酥」，澳洲進口夏威夷豆、手工麻糬等豐富內餡，挑戰民眾味蕾，短短兩星期已經賣出兩萬顆，廚房還在不停趕工出貨。2014/08/25 00:59 -
鴨蛋產量少 蛋黃酥價格喊漲
再過一個月就是中秋節，各式的月餅、蛋黃酥都會用到鹹鴨蛋黃當內餡，但受到天氣炎熱影響，鴨子不下蛋，鴨蛋的產量減少，連帶影響買價，以批發價來看，從1斤37元漲到40元，一般零售市場1斤得花50到55元才買得到，換算下來，一個鹹鴨蛋黃就要10元，蛋黃酥、月餅價格可預期會跟著喊漲。2014/08/11 13:51 -
飆漲！月餅貴1成 蛋黃酥一顆94元
馬總統今天推銷弱勢團體做的愛心慈善月餅，不過大飯店推出的限量月餅，卻是價格連番漲、平均漲了1成，寒舍集團的蛋黃酥，一顆要價94元，逼近百元大關，民眾直呼貴到驚人！業者表示是「原物料調漲、反應成本」，不過農委會資料顯示，蛋是漲了，但麵粉降價，公平會將介入調查。2014/07/30 13:21 -
黃澄美味！蛋黃酥大PK 傳統融合創新
香味四溢的餅皮，包上內餡鴨蛋黃，傳統美食蛋黃酥是很多人難以抗拒的美味，新北市特別舉辦了蛋黃酥節，要在200多組蛋黃酥當中找出冠軍蛋黃酥，而奪冠的蛋黃酥，訣竅就是把鴨蛋黃搗碎之後拌入椰奶，讓口感更綿密清爽。2014/06/15 23:39 -
古早味糕點搭法式美酒 美食新哲學
古早台灣味甜點搭配法式美酒，也是一種美食新哲學，像是大家都很喜歡的鹹的糕點，蛋黃酥、綠豆椪，品酒師就推薦，法國南隆河或是諾曼地的氣泡酒，因為內餡油脂含量高，氣泡酒可以平衡口感；而甜的綠豆糕、鳳梨酥、荔枝酥，則是和果香濃郁的酒款，「酸甜均勻」的巧妙搭配，更能帶出糕點的口感。2014/02/23 19:22 -
【好吃一點訣】「金沙」蝦大火炸酥 殼裹鹹蛋襯鮮甜，業者？
好吃一點訣，要介紹一道「金沙草蝦」，有別於其他餐廳的金沙蝦仁，業者特地選用新鮮草蝦，連殼用大火油炸，蝦殼炸的金黃酥脆，裹上濃郁的鹹蛋黃，民眾連殼一口咬下，濃濃蛋黃香氣襯托蝦肉鮮甜。2013/11/29 15:05 -
【好吃一點訣】「金沙」蝦大火炸酥 殼裹鹹蛋襯鮮甜
今天的好吃一點訣，要介紹一道「金沙草蝦」，有別於其他餐廳的金沙蝦仁，業者特地選用新鮮草蝦，連殼用大火油炸，蝦殼炸的金黃酥脆，裹上濃郁的鹹蛋黃，民眾連殼一口咬下，濃濃蛋黃香氣襯托蝦肉鮮甜。2013/11/26 11:23 -
保存期「8個月」鳳酥 揭月餅「不壞之秘」
中秋節您會收到多少月餅禮盒呢？我們隨機訪問，不少家庭都是5、6盒起跳，一下子根本吃不完，仔細看保存期限各有不同，短的像是蛋黃酥，保存期限只有4、5天；長的像鳳梨酥，甚至能達到8個月，其中的秘密是什麼？除了包裝形式、乾燥劑、防腐劑之外，月餅本身也有學問，專家說，水分多少，是不是高糖、高鹽，都是耐不耐放的關鍵。2013/09/17 18:45 -
圓仔熱！明信片首賣千張 賣場推「貓熊酥」
動物園超級明星「圓仔」有多夯，連賣場中秋節蛋黃酥，都能搭上話題。把蛋黃酥改頭換面，用巧克力做出貓熊耳朵和招牌黑眼圈，「貓熊酥」只送不賣，拚噱頭，樣子像不像見仁見智，不過官方版的商品，已經出爐，把圓仔生活照，印成明信片，單日賣出破千張，另外其他商品的手繪稿也曝光，會印上T恤、浴巾和筆記本，最快十月開賣。2013/09/08 19:41 -
月餅變貴！ 老店玉珍齋、犁記漲2成
還有兩個星期多就是中秋節，不過今年吃月餅恐怕要有貴一些的心理準備，消保官調查全台83間知名餅店，發現有22家部分產品調漲價格，包括彰化老店玉珍齋，台中知名餅店犁記，它們的蛋黃酥都有超過20%的漲幅；而賣場和超商通路的月餅，也是漲多跌少，不過在一片漲價聲浪中，台北有間老餅店，它的綠豆椪反而降價28%，想逆勢操作，多吸引一些年輕客人。2013/09/03 12:50 -
〈快訊〉月餅貴！ 台東志安喜餅店漲26.7%居冠
最新消息！行政院消保處公佈中秋月餅調查，結果發現，在知名糕餅業者當中漲幅最高前三名分別為台東縣「志安喜餅店的烏豆沙蛋黃漲26.7%」、位於台中市中區中正路的「犁記蛋黃酥漲25%」、「彰化縣玉珍齋的綠豆椪及蛋黃酥漲21.2%」。2013/09/03 10:36 -
量販PK名店月餅 「黃色小鴨」蛋黃酥吸睛
中秋節快到了，百年名店預購蛋黃酥可享有折扣，台中60年老餅店強調限量，一個中秋檔期，也能賣出一萬多顆蛋黃酥，量販店則搭上黃色小鴨風潮，托盤是黃色小鴨造型，超級卡哇伊，加上限量一顆10元超低價，吸引消費者搶購。2013/08/31 19:28 -
萬巒豬腳月餅！後腿肉拌豆沙 日賣千顆，業者？
每年中秋節許多人都會吃月餅，甚至是蛋黃酥，但您吃過豬腳月餅嗎？屏東有業者創新研發使用萬巒豬腳製作月餅，將豬後腿肉剁碎，再和綠豆沙均勻攪拌，吃進嘴裡濃郁肉味香，和傳統使用肉鬆製作滷肉餅相比，口感和味道確實不同，豬腳月餅一推出，訂單爆量超過7千盒，業者大感意外。2013/08/14 11:06 -
萬巒豬腳月餅！後腿肉拌豆沙 日賣千顆
每年中秋節許多人都會吃月餅，甚至是蛋黃酥，但您吃過豬腳月餅嗎？屏東有業者創新研發使用萬巒豬腳製作月餅，將豬後腿肉剁碎，再和綠豆沙均勻攪拌，吃進嘴裡濃郁肉味香，和傳統使用肉鬆製作滷肉餅相比，口感和味道確實不同，豬腳月餅一推出，訂單爆量超過7千盒，業者大感意外。2013/08/12 19:57 -
夏季電價來臨前 蚵仔煎漲到65元！
夏季電價將在6月啟動，今年算出來的平均調幅是18%，如果以一般家庭來講，在正常平均的用電量下，電費會比非夏季多了百元左右，而如果是做生意，更可能一度電貴25%，由於預期電價可能回不了頭，加上原物料價格居高不下，許多業者不約而同在此時調整價格，包括了老字號的餅店鳳梨酥、蛋黃酥打算下個月漲2元，而台北一攤蚵仔煎，去年才漲過，最近又漲，一份要價65元，價格幾乎跟一個便當差不多。2013/05/13 12:46
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