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營養師分享飲食兩原則 助開工體重管理
10天過年連假結束，這段期間開心圍爐及聚會，讓很多人累積許多熱量，營養師表示，想要減輕身體負擔、找回年前食量，建議飲食可從挑選「高纖」及「優質蛋白質」兩原則著手。2023/01/31 11:38 -
過完年肥一圈！規律三餐更能消耗熱量 醫推6種燃脂食物
年後體重飆升、腰圍又大了一圈？醫師提供一招減重祕訣「攝食產熱效應」，透過三餐正常吃，就能自然瘦身。2023/01/30 13:55 -
植物肉掀起蛋白質革命 估4500億市場規模
不管您有沒有吃過植物肉，一定都有聽過植物肉，但如果以為跟傳統素肉口感差不多，那真的不妨找一天去吃吃看！連微軟創辦人比爾蓋茲，都認為植物肉漢堡跟一般的漢堡，吃起來沒什麼不同，他還因此投資了植物肉品牌，為什麼這波所謂人造肉或未來肉會掀起一股風潮，帶您來了解。2023/01/25 23:02 -
防動脈硬化！烏魚子護心血管 「1煮法」有效降膽固醇
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2023/01/23 12:32 -
過年體重不失守！中醫親授「1茶＋1菜」：進食順序要注意
新年連假期間，家人團聚是件幸福的事情，但小心在團圓大餐後熱量破表，體重失控。中醫師提醒，吃大餐的進食順序也要精準規畫，掌握攝取原則，才能事半功倍，配上消脂茶飲，幫自己保住苗條身材。2023/01/22 21:31 -
怕喝酒發胖？靠6招避熱量炸彈 喝到monkey也免驚
冬天正是喝酒的季節，許多人的生活當中不能沒有酒，甚至在減肥期間總是會遇到一百零一個要喝酒的理由。營養師指出，只要避開高熱量選擇低醣的酒、和澱粉食物替換，製造熱量缺口、選對下酒菜、且在喝酒前先吃蛋白質食物、補充維生素B，就不用怕喝酒會變胖；而多喝水也是解酒最有效的方法。2023/01/20 13:38 -
長輩把冰箱當儲物櫃 一沖水「超肥大活蛆」爬滿地
「冰箱」是不少人家中常見的家電設備之一，但有些長輩會擔心太過耗電，因此會把插頭拔掉，倘若不想使用，務必要清洗乾淨。最近大陸廣西一名男子抱怨，他每年回老家一次，幫忙家裡大掃除，家中長輩捨不得用冰箱，男子就幫忙清理，打算洗乾淨後賣出去，沒想到大水一沖，竟然洗出滿地肥蛆。2023/01/18 22:10 -
吃對了嗎？營養師曝「7種蛋」營養價值 這款膽固醇竟最高
蛋白質是人體每日必須攝取的重要營養之一，而蛋類是非常優良的蛋白質來源。對此，營養師余朱青表示，蛋的營養成分很高，有人體必需的胺基酸，並分享7種常見蛋類所含的營養成分。2023/01/16 14:09 -
過年零食只會胖？ 改吃「這款」護心血管又降脂肪肝
春節連假倒數計時，你是否已經開始準備買一堆零食在家囤貨？過年來一點健康零食吧！醫師大推低熱量又富含營養價值的「毛豆」作為零嘴，買一包冷凍要吃再微波很方便，且毛豆預防骨鬆、保護心血管，蛋白質比雞蛋多。2023/01/12 11:26 -
3天就能改變體質！「斷糖飲食法」瘦身還能改善90%疾病
許多人為了健康著想，會開始進行自我體重管控，想成功瘦身七分靠飲食、三分靠運動，用飲食減重的方式百百種，近期較多人使用的有：168斷食、生酮飲食、減醣飲食、地中海飲食法、蛋白質減重法、低油飲食等方法，不過要注意的是，這些方法並不一定適用於每個人。台灣大學教授洪泰雄在其臉書專頁洪泰雄營養教育中分享「斷糖飲食」瘦身法，不僅能夠改善體質，還能使身體比原年齡年輕，並改善90%疾病。2023/01/11 05:10 -
拉麵配菜是熱量陷阱！紅燈區盡量不吃 營養師曝正確搭配
熱呼呼的日式拉麵是台灣人的冬日美食寵兒，不僅口味多元還配料豐富，但一碗麵下肚，所吃下熱量與鈉含量也十分精采。營養師提醒，想無負擔吃麵就要選對配菜與吃對順序，在飯後來點水果還能幫助排鈉，減輕腎臟負擔。2023/01/10 11:29 -
維生素D助鈣吸收！多吃綠色蔬菜 5大類高鈣食物一次看
想要補鈣，只能喝牛奶嗎？營養師陳冠蓉表示，除了牛奶外，其實日常飲食中也有非常多的食物含有鈣質，像是堅果、蔬菜類、海鮮類、豆類等，她解釋，雖然深綠色蔬菜含鈣量不高，但是鈣質吸收率超高，多吃還能補充葉黃素、玉米黃素等營養。2023/01/10 11:09 -
紅豆嘛ㄟ賽！4種豆漿「黃金比例」一次看 果汁機就能做
許多人早上喜歡喝豆漿作為一天的開始，豆漿含有豐富的蛋白質及各種營養素，容易消化及吸收，又被稱為「植物界的牛奶」。不過一直喝豆漿也會膩，農糧署分享了4種變換豆漿口味的方式，自己DIY的可以保證更健康、無添加，而且不需購買豆漿機，用果汁機就能打。2023/01/09 05:00 -
營養冠軍！雞蛋防貧血、助骨骼健康 醫籲「這類人」忌多吃
每年總有時會出現雞蛋漲價潮，讓蛋價引起討論，有些人可能因為蛋價高漲，選擇不吃雞蛋，但其實一天吃一顆蛋有益身體健康。醫師表示，雞蛋除了豐富的蛋白質之外，蛋黃還有omega-3脂肪酸能降低罹患心臟病風險，此外，雞蛋有維生素B12和豐富礦物質，對骨骼健康、預防貧血等都有幫助。2023/01/07 14:53 -
美食當前無法擋！聚餐遵守「4關鍵」 過年照吃不怕胖
迎來2023，與三五好友們的飯局不間斷，動不動就吃火鍋、燒烤、吃到飽，想減肥又拒絕不了邀約？其實只要遵守這幾個關鍵，你也可以大啖這些誘人的美食！2023/01/02 05:00 -
別抓了！營養師授6招擊退「冬季癢」 3類食物助肌膚補水
冬天皮膚癢好困擾！營養師許育禎表示，冬季癢的正確名稱為「缺脂性濕疹」，當人體因飲食、生活習慣、疾病等原因造成皮膚水分流失等，會讓肌膚紅腫發癢，甚至是發炎，尤其乾燥寒冷的冬季更是好發期，建議民眾不妨嘗試6招改善冬季癢。2022/12/30 10:50 -
肚子餓就生氣？醫警告恐是糖尿病前兆 1飲食習慣救健康
肚子餓就脾氣「牙起來」？小心可能是糖尿病前期的徵兆！台安醫院家醫科主任羅佳琳表示，有病人來求診時表示，才一感覺肚子餓，就出現手抖、全身無力，陪著來的太太跟著說「而且肚子餓就生氣、脾氣暴躁」。她提醒，這些都是血糖驟然降低時的症狀，恐怕已經是糖尿病前期！不過不要緊張，趕快改變飲食習慣，可以延緩惡化，甚至有機會逆轉、並預防糖尿病上身。2022/12/29 13:30 -
2022超級食物竟是「它」！ 有效治療口破加強體內代謝
全球女性時尚美容雜誌《柯夢波丹》公布「2022超級食物」，排名TOP1的超級食物竟是浮萍，富含9種必需氨基酸，維生素B、鐵等60多種營養素。其實浮萍不只能觀賞、能吃，還能當作中藥使用。2022/12/26 19:36 -
高血壓族群福音！鷹嘴豆有助減醣、代謝 1類人別多吃
你知道「鷹嘴豆」是食物分類中的哪一類？有些民眾時常把鷹嘴豆誤以為可以取代黃豆，但營養師解答，鷹嘴豆其實是屬於六大類食物中的「全榖雜糧食物」，也是在執行減醣生活中的好澱粉、好幫手！2022/12/22 22:53 -
冬天更要克制力！糖尿病友吃飯「改順序」減少對澱粉慾望
近日氣溫急速下降，有糖尿病或是血糖問題的民眾，除了要多加注意保暖之外，飲食方面也必須留意！糖尿病患者日常易感到飢餓，在冬天更要避免攝取過多的澱粉、高油量食物，否則會引發心血管疾病及其他併發症。營養師劉怡里提醒，醣類對血糖的影響性非常明顯，加上過多的油脂會降低腸胃的消化，讓有糖尿病或血糖問題的患者在三餐結束後血糖下降速度變慢，無法有利控制血糖。2022/12/20 05:20 -
增加免疫力！遵守「5多2少」飲食原則 對抗流感病魔
寒流來襲，又是流感的好發季節，身體一虛弱就容易讓病毒入侵，除了要有良好的生活品質之外，飲食方面也要更多加注意。營養師劉怡里指出，預防流感的第一步要先提升免疫力，吃對的食物除了能維持身體生活機能之外，還能攝取足夠的營養，守住「5多2少」的原則，就可以吃得營養、提高免疫力。2022/12/18 05:00 -
冬至將近！銀髮族吃湯圓免煩憂 「豆腐湯圓」低熱量高蛋白
12/22是「冬至」，傳統習俗上吃湯圓象徵團圓、圓滿，在寒冬裡來碗暖呼呼的湯圓，對年長者更是記憶中的滋味，但糯米對長輩可能形成負擔，衛生福利部南投醫院營養師毛柔壹以豆腐取代部分糯米，並加入火龍果、地瓜等含植化素的天然食材，不但方便長者進食，也增加蛋白質攝取，避免發生肌少症。2022/12/17 10:31 -
天氣冷止不住嘴！牢記「4習慣+6食物」 健康養成小鳥胃
你是不是天氣一冷，就食慾大增？無時無刻都想吃東西，結果發現體重呈直線上升。營養師高敏敏表示，肚子餓的時候千萬不要壓抑自己，還是可以選擇營養價值高、低熱量的食物來抑止飢餓感，像是低GI水果、或是雞胸肉，或是豆漿、牛奶，蛋白質含量高的食物都是不錯的選擇。2022/12/17 05:20 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
運動健身也能喝甜湯！選對時間不怕胖 營養師這樣選配料
氣溫溜滑梯，本周將有冷氣團來襲！冷吱吱的冬天裡，好想來一碗熱熱甜湯溫暖身心，但先不看內容物，光是「甜湯」2字就令人感受到熱量飽滿了，食慾與理智的拔河該如何是好呢？營養師張宜婷表示，運動前喝甜湯，或重訓後搭配優質蛋白質，喝甜湯療癒身心，還可以幫助肌肉修復，選對食材和時機點，熱甜湯這樣喝不怕胖！2022/12/12 23:50
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