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蔬菜≠都能生吃！6食物需煮熟 專家：亂吃恐嘔吐、暈眩
台灣飲食習慣近幾年深受西方文化影響，也愈來愈多人講求健康飲食，如把各式各樣的蔬菜做成生菜沙拉，不過，並非所有的蔬菜都可以直接生食，營養師蔡濰安提醒，有些蔬菜需煮熟過後，再食用會比較安全，且除了蔬菜以外，有2樣食品建議也要煮熟再吃。2023/01/27 05:10 -
「韓總」重返北農！韓國瑜這次不賣菜 買菜送給獨居長者
農曆春節是一家團圓的日子，但也有許多弱勢族群無法溫飽，需要他人伸出援手。典亮基金會董事長、高雄市前市長韓國瑜特別選在過年前，到訪台北農產公司，但這次「賣菜郎」不賣菜，而是買菜要來捐贈蔬菜給獨居老人，行善不落人後。2023/01/25 17:50 -
銀髮族吃飯卡卡？營養師授3招 加「白木耳」幫助吞嚥
年節到來，一桌和和美美的團圓飯成為慰勞家人一整年辛勞的願望，但有老人家的家庭也十分煩惱菜色問題，太油的不適合，太硬的吞不下等等，讓團圓飯的準備變得繁瑣。營養師教你3撇步，用白木耳幫助家中長輩安心吞嚥，快樂享用年夜飯。2023/01/23 12:00 -
年菜吃不完別再加熱 五星主廚4步驟用清水讓「鯧魚」重生
今年年菜是不是又吃不完了呢？年年有餘是所有華人圈的習俗，與其用微波爐再加熱破壞食物的營養和美味，不如用清淡的料理方式讓它重生，初一起吃的健康一點，台北晶華酒店中餐廚藝總監鄔海明向《TVBS新聞網》的觀眾朋友分享，如何使用除夕夜剩下的鯧魚、青菜和飯製作成「蔬菜鯧魚湯泡飯」。2023/01/22 14:00 -
冬天用吃保養！不只維他命、健康油脂 中醫師授補氣血秘方
過年接近節氣中的「大寒」，是一年中最冷的時段，中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，意思就是說若在這期間沒有適當的調養身體，儲備身體的能量，在來年就容易受外邪干擾，所以這時候除了「注意保暖」、「調整作息」之外，我們也可以利用平常的生活飲食，多攝取一些可提升免疫力的食物，高雄陽明馬光中醫診所侯佩汝中醫師分享一些常見的食材分類: 蔬菜類：深綠色蔬菜、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、甜椒等 深綠色蔬菜富含維生素A、B、C、E及礦物質，而紅橘黃類的蔬菜則含有大量β胡蘿蔔素，進入人體後可轉變成維生素A，提供身體免疫系統運作所需的營養。2023/01/22 11:22 -
不只紅蘿蔔！營養師激推12種超猛「護眼神助攻」
忙碌的年末來臨，在高壓工作後不少人會在過年期間把攢了許久的連續劇，一口氣全部追完，這樣可是苦了自己的雙眼。營養師提醒，藍光對眼睛的傷害是不可逆的，平日可以透過飲食來護眼，在用眼50分鐘後就需休息一下，才能避免眼睛太過勞累。2023/01/21 17:55 -
別再被熱量追殺！5大年菜飲食攻略 過年爽吃不怕胖
又到了過年的放縱時刻！過年期間除了各種涮嘴的小零食令人欲罷不能之外，圍爐時刻的年菜也是道道堪稱「熱量殺手」，在高油、高鈉的進食習慣下，就很容易造成身體的負擔，營養師高敏敏便提供5大教戰守則，就算每天吃年菜也不用擔心！2023/01/21 16:00 -
「大寒」碰新年！6養生法讓你頭好壯壯 白蘿蔔也能變補湯
今年因過年較早，大寒節氣也與新年碰在一起。中醫師提醒，大寒為一年中最寒冷的節氣，這時要好好調養身體，才能在來年春天頭好壯壯。不能吃肉進補的民眾也沒關係，中醫推薦「素食養生湯」讓你暖胃又健康。2023/01/20 10:22 -
春節連假前 蔬菜批發量增價微漲、零售價沒變
明天起春節連假登場，台北果菜批發市場今天交易量達2138公噸，遠高於平日的1200到1300公噸，整體蔬菜交易均價穩定在每公斤新台幣38元，比昨天漲幅4%；菜市場高麗菜每顆83元。2023/01/19 14:59 -
東京綠星蔬食餐廳 把餐桌當花園展現永續美景
環保飲食成為這幾年的風潮，就連米其林也頒發綠星獎項，鼓勵餐飲業者投入永續飲食。東京銀座就有一家拿下米其林一星以及綠星的蔬食餐廳，主廚把義大利美食的元素，結合日本在地季節性蔬果，餐桌就像是一座花園，展現出四季的欣欣向榮，同時也傳達出守護大自然的理念。2023/01/19 14:51 -
為何美國人會這麼胖！網紅莎白揭密「沙拉」這樣吃...
美國網紅「莎白」，13年前來到台灣居住，這段期間也成為台灣媳婦，時常會在社群平台拍影片分享，美國與台灣間飲食及生活上的差異，而她17號在IG拍限動，曝光為什麼美國人都會這麼胖的原因。2023/01/19 13:42 -
一樣都是菜！生菜比熟菜營養 烹調順序排名「水煮最浪費」
你有想過一樣是蔬菜，生菜跟熟菜哪種比較健康嗎？一般來說台灣人比較習慣吃煮熟的蔬菜，外國人習慣吃生菜，不過黃鎮佑營養師就整理出了生菜和熟菜的營養成分，其實生菜確實保留更多營養素，但也存在著衛生風險，營養師加碼再分享正確吃法，讓大家吃得更健康！2023/01/19 05:20 -
小心年後身材走樣！掌握年菜5原則 聰明「挑食」不長肉
再幾天就要迎來農曆新年，家家戶戶已經開始準備年菜，過年期間天天大魚大肉，不少人會因此有營養不均衡、蔬菜量攝取不足的問題，只要掌握5大原則，面對滿桌子的誘惑也可以吃得相對健康！2023/01/19 05:00 -
春節倒數蔬菜批發價微漲 高麗菜每顆83元
20日起春節連假，近日是採買高峰。台北果菜批發市場今天整體蔬菜交易量增至2000公噸以上，交易均價每公斤新台幣36.5元，比合理利潤價位區間上限35元略高，傳統市場高麗菜每顆83元。2023/01/18 15:30 -
別只會吃高麗菜！7款燙青菜大比拚 地瓜葉「纖維量」居冠
現代人外食用餐時總會加點一份燙青菜，希望能補充纖維質預防便祕。營養師彭逸珊表示，小吃店最常出現的燙青菜，像是高麗菜、空心菜、豆芽菜、菠菜、小白菜等，其中以國民蔬菜「高麗菜」的膳食纖維含量最少，僅1.6克，而地瓜葉的纖維最多，含量為5克，幾乎是高麗菜的3倍以上！2023/01/18 11:11 -
快補充！盤點「高維生素C」蔬果 芭樂、椒類都上榜
強烈冷氣團發威，天氣冷容易感冒，除了多喝水以外，感冒時很多人會狂吞維他命C，這樣可以治感冒嗎？營養師陳冠蓉表示，感冒是一種發炎反應，維生素C無法殺菌，也不能治療感冒，但維生素C能夠修復破損的黏膜，減緩喉嚨痛症狀，她鼓勵民眾平時就要穩定補充含維生素C的蔬果，增強身體防禦力，防止感冒找上你。2023/01/17 16:04 -
又便祕了！「2種」膳食纖維改善 營養師：水分不足成反效果
又因為便秘傷腦筋了嗎？我們的腸道最需要的就是膳食纖維，除了可以維持腸道健康外，更能幫助排便更順暢。膳食纖維竟然有分成這兩種，如果有排便不順的問題，可以看看自己是缺乏哪一種膳食纖維，加強做補充，改善便祕！2023/01/17 05:00 -
買蔬菜盒「過賞味期1週」仍賣 男憂嘸新鮮
有民眾到量販超市買蔬菜盒，外觀沒有標示出產或保存期限，實際查了序號發現架上商品竟是兩週前包裝生產，認為都過了5至7天賞味期，卻還繼續販售有疑慮，儘管食安法規定，散裝食品只需要標示品名和產地，並無違規，但通路業者表示1至2週會巡視蔬菜新鮮程度，如果有樣態不ok則會第一時間下架。2023/01/16 18:52 -
狂吃綠色蔬菜！他半個月後「掛急診洗腎」 醫揭1類人少吃
大家都知道多吃蔬菜有益身體健康，不過竟有人吃著吃著就進了醫院！腎臟科醫師洪永祥分享，曾有一名慢性腎衰竭患者，為了健康，三餐都吃芥菜，沒想到因此掛急診洗腎。醫師提醒，其實深綠色蔬菜含有大量鉀離子，對一般人有益處，但腎臟病患者應適量攝取。2023/01/13 07:48 -
駁雞蛋「凍漲」 農委會：調度後供應足才沒調價
讓民眾過好年，農委會攜手超市推出抗漲專區，當中包含菜類、鮮乳、米類都有約8折的優惠。農委會主委陳吉仲說，蔬菜供應量充足、均價穩定。至於過年蛋類也是必須品，農委會則表示，目前的雞蛋透過調撥，整體供應量也穩定，所以沒有調整價格，並非＂凍漲＂。未來會在將畜舍改建，讓產蛋率提高。2023/01/12 15:13 -
不必遠赴日本，聲寶旗下頑味國際引進日本國民美食「米與多蜜」 日式炭火漢堡排抵台! 迎接2023年報復性外食商機!
聲寶集團旗下頑味國際餐飲股份有限公司繼「莞固和食」後再度引進日本餐飲品牌「米與多蜜」日式炭火漢堡排進駐北台灣，今(18)日1號店於台北市松山區東興路23號舉行開幕儀式。這也是頑味國際餐飲三年來所開設的第5家店，聲寶集團總裁陳盛沺表示，看好疫後餐飲市場，將滿足各階層需求持續發展日式餐飲型態並穩定展店，讓台灣餐飲市場與日本美食更緊密結合！2023/01/12 11:18 -
1袋菜也偷？咖啡廳老闆秀畫面 替送菜姊叫屈：她很辛苦
高雄五福路上一間咖啡廳業者，日前店門口的監視器畫面PO上臉書社團指出，去年底請人配送蔬菜，送菜姊姊把菜放在店門口，通知店家就離開，沒想到一對男女經過，竟將其中一袋菜偷走，業者幫送菜姊叫屈，大嘆她送菜已經很辛苦，又怕報案造成麻煩，只希望大家評評理。網友看完都痛批偷菜賊太可惡，警方現在也介入調查，要循線將涉案對象緝捕到案。2023/01/11 12:22 -
隔夜菜恐致癌？醫曝安心吃撇步 攝取「這1物」阻斷毒物
隔夜菜會致癌？菜放隔夜了就會致癌？不隔夜就不會了嗎？營養師雷小玲表示，當菜餚長時間保存不當會導致細菌孳生，增加致癌物質，容易對健康有危害，不過只要注意細節，隔夜菜也能安心吃。2023/01/10 18:04 -
春節前2週農產供應充足 蔬果肉蛋漲、水產花卉跌
春節近，農委會今天說，節前2週農產供應充足。單日價位對比去年節前2週均價漲跌互見，蔬菜漲逾4成、水果約漲6%、花卉跌2成6、水產跌1成1，毛豬與雞肉漲逾1成、雞蛋貴2成1。2023/01/10 18:02 -
荷包縮水了！過年農產品價格幾乎全漲 陳吉仲這樣說
農曆春節將至，民眾忙著採購年貨，外界關注農、漁、畜產價格及供應情形，農委會今（10）日公布春節期間供應量能，包括蔬菜、水果、魚肉及雞蛋等整體供應量維持去年水準，但價格幾乎均比去年高。農委會主委陳吉仲對此表示，因為原物料成本上漲，價格難免有波動，不過會確保供應無虞。2023/01/10 16:16
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