荷爾蒙 結果共420筆

凌晨2點就和入新麵團增殖的老麵，到了早上6點鐘準備就緒，一大缸滿布大氣孔的麵糊，真的老，這樣子每天培育，每天冰存一些，時間可以追溯到40年前。 麵食師傅馬書生：「我們58年開始做生意，就用的就是，就自己培育出來的老麵，一直延續到現在。」 馬師傅馬書生說，他的名字，多少反應從山東一路輾轉來台的父親，對他的期望，不過從小看著爸爸做麵食，也愛吃麵食的他，家傳手藝不肯放，從此書生鑽研的，就都是麵食的學問了，用老麵發起來的麵團，是接下來，一連串工作的基底，馬書生加乾麵粉、加水、加鹼水，動作熟練快速。馬書生：「就是趕快把這一缸麵做完，不然這一缸麵做到後面，天氣太熱的話，後面的，可能就已經慢慢萎縮。」 所以沒時間多聊，看看差不多了，趕快把麵團壓一壓，這種老麵麵團也真是厚實，看著像是一床厚毯子，而等到表面光滑，就要速速進入下一個動作，分割、成型，要用來做饅頭的，一個麵團4兩，可不是用手捏捏就算，使勁把麵團在板子搓一下、兩下、三下、四下、五下、六下、七下、八下！最後順勢，把底收起來。 童年記憶中，山東大饅頭那種獨特的一層疊一層的質感，原來是這樣來的。馬太太宋菊年：「老麵不一樣，它很紮實，你要這樣子捏，沒有辦法，就是用揉的，一定要用揉的，而且你揉的時候，它一定會一定會越來越紮實。」 宋菊年：「它跟一般發粉的麵不一樣，發粉的它很容易成型，那老麵的饅頭，它勁道比較大，所以揉完都是一身汗。」 馬太太宋菊年的一雙手，也真是迅速確實，因為這一番壓揉，動作少了，不紮實，動作多了，坑坑疤疤也很難挽救。宋菊年：「你持續抱著它揉，它就發起來了。」 而揉好了的漂亮饅頭，卻又比一般看到的饅頭，尖，高很多，馬書生說，這叫高裝饅頭，傳統的饅頭，就是這幅模樣，而且還不能馬上蒸呢，還要進行最後一次發酵，未來成品的軟硬鬆實，體積大小、品質好壞，據了解，這個時候，是一大關鍵！ 馬書生對自家老麵的發酵力，很有信心，所以饅頭麵團簡單蓋個薄布，就往旁邊一放，接著還有其他麵食要忙。 豆沙、芝麻、素包，同樣經過一番攪打，壓、切，原來還要做肉包，不同於小籠包，強調摺數多細巧，馬太太說，他們這種老麵肉包，麵皮是有些份量的，所以摺數越少越好，不然打摺的地方，會結成一大麵團，不均勻，而既要少打摺，又要讓包子端正漂亮，就要一些功力了，馬太太數十年功夫，就算要包更少摺的包子，也沒問題。 看過三角形的豆沙包嗎？這叫糖三角，傳統麵食，現在也少見了，包裹大團豆沙的，麵皮要密合，又不能讓包子扁塌，看似簡單的動作，力道拿捏，其實不簡單，徒弟還沒能掌握住，更絕非機器能夠代勞。馬書生：「餡也多啦，他們也包不起來這樣。」記者：「要這樣拉一下？」馬書生：「對，麵是有彈性的嘛我們的麵很緊、很筋道。」 而隨著一盤盤，各式包子捏製好，饅頭的二次發酵完成。馬書生：「它比剛剛大概膨脹了，有三分之一這麼大，拿起來會覺得輕輕的，這就差不多。」記者：「就是一個手感？」對，我們沒有用發酵箱，只有用這種方式，發酵箱那個等於水果不熟，你打荷爾蒙進去催熟一樣，我們這個就是，完全放在外面，自然發酵。」 馬書生說中國麵食，四大類當中，就是發麵類最難掌握，特別是像他們這樣，半點發粉不摻，純用老麵的，因為老麵有自己的生命，每天隨著天氣變化，怎麼因應調整，全得靠經驗，越來越少店家，或者不願意，或者沒能力，這般花功夫了，只是饅頭裡，有沒有用上這些心，差別是吃得出來的。顧客施小姐：「我那時候，初中、高中的時候，可以吃他們家一個大饅頭，再吃旁邊一碗麵，因為那個麵湯，沾他們家饅頭，非常地好吃。」 施小姐一早就來等包子饅頭了，一邊泡茶聊天一邊等，就是一定要等到，掀開蒸籠的這一刻。記者：「哇！大好多！」馬書生：「這個這樣就熟了，你看，我這麼用力打，還會彈起來。」 顧客施小姐：「他們家的饅頭，是非常的實在，對不對，你吃下去有咬勁，有麵香，對不對，我先生說，吃麵包幹嘛？還不如吃饅頭，馬哥的饅頭夾個蛋，比漢堡還好吃。」 這大饅頭，還真的常常放洋出國去。馬書生：「買的那個人是飛行員，別人帶泡麵，他帶饅頭，這很正常嘛，最遠到阿拉斯加嘛，絕對不誇張的。」 而樸實卻也紮實的香氣勁道，也呈現在包子上。馬書生：「這代表熟了。」顧客劉小姐：「他每一樣，我都很喜歡吃欸，可是我好像更喜歡，吃他的豆沙包和酸菜包。」 劉小姐：「他家的豆沙包，吃起來比較滑潤，好像水汁一樣，。但是不是很甜，尤其剛出爐的時候，會燙舌頭，就非常地好吃。」 大夜班剛下班的劉小姐，趕著來搶購了好幾大包，馬書生說，就是客人們的殷切期盼，讓他們夫妻倆，經歷眷村拆遷，依然堅持幾十年。馬書生：「剛剛那個也是半路碰到的，喔留電話，問搬哪去了，追我們，吃了大概20年，還有吃了40年的，還有兩個。」

台中一名14歲國一少年，最近跑到醫院動乳房抽脂手術，這名少年身高168公分，體重100公斤，因為肥胖和青春期荷爾蒙作祟，胸部長成B罩杯，同學甚至幫他取綽號，叫「ㄋㄟ ㄋㄟ男」，讓這名少年覺得很自卑，因此到醫院進行抽脂與切除乳腺手術。

您相不相信，睡的少也容易變胖？國內醫師蒐集了2001年到2007年，成人健康檢查的資料，分析結果顯示，女性肥胖者的平均睡眠時數，明顯比非肥胖者少，男性則沒有太大的差別；醫師說明，這是因為女性睡的少，可能導致女性荷爾蒙失調，造成肥胖，尤其是一天睡不到6小時的人，更是變成胖弟、胖妹的高危險群。

一名40歲的婦女，產後出現憂鬱暴肥的現象，原本她以為只是單純的產後憂鬱，沒想到吃了1年的抗憂鬱藥物後，仍舊沒有好轉，到醫院接受檢查，這才發現原來是體內黃體酮素不足，醫生表示，這類症狀容易出現在35歲以上，接近更年期階段的婦人身上，而黃體酮是女性荷爾蒙的一種，缺乏黃體酮素，不僅會出現憂鬱疲勞現象，還有可能引發子宮內膜癌。

現在真的有門診只開給病患音樂當作藥方，藥效就是能紓壓！先用口水測壓力荷爾蒙，配合工研院開發的紓壓音樂，客戶多半是高收入的企業人士和孕婦，想改善壓力造成的失眠、頭痛，做完療程要花上萬元，儘管經濟不景氣，但需求不減反增，去年年底至今，業績仍舊成長3成。

壓力太大，加上作息顛倒，讓一位25歲沒工作的男性胸部「一暝大一寸」，原來是因為內分泌失調，導致罹患男性女乳症，醫師說，最近裁員加上無薪假，這類病患明顯增多，提醒民眾，調適心理壓力避免荷爾蒙失調外飲食也得注意。

每次蘋果公司發表新產品，總裁賈伯斯都會親自登台，向全世界介紹各種新奇產品，不料最近的新品發表會，賈伯斯卻意外缺席，業界盛傳這個蘋果的CEO可能罹患癌症，導致蘋果股價15天內狂跌11%，賈伯斯趕緊發出公開信，強調自己只是荷爾蒙失調，要大家不用擔心，股價又立刻回漲6%。

張泰山藥檢沒過遭到禁賽，恐怕和助孕藥有關係！而中醫師指出，一般用來補腎助陽的藥材，並沒有含禁藥麻黃素，也不容易殘留藥性；但相對來說，治療不孕症的西醫用藥，含有「可洛米分」成分，會提高男性荷爾蒙濃度，使藥檢呈現陽性反應，可能就因此誤觸地雷。

如果您胸前出現像蜘蛛網擴散的紅痣，可能要小心肝癌上身！最近醫師就碰到這樣的案例， 因為肝癌可能影響荷爾蒙，造成胸前皮膚血管擴張，只是因為不痛不癢，這個案例3年來不以為意，結果最近檢查發現，肝癌已經末期，為時已晚。

一名化名Kitty，就讀交大工業工程管理系的男生，很希望自己是女兒身，開始施打女性荷爾蒙，學弟妹花1年半時間幫他全程記錄，畢業後，Kitty放棄當工程師，改去日本當護士，展開新人生。

明天就是國際兒童節，但爸爸媽媽買玩具給小寶貝們可要注意了！消基會抽查29項市售玩具，結果發現有9樣塑膠玩具，含有過量鄰苯二甲酸脂，也就是俗稱的環境荷爾蒙，還有一樣含超量重金屬，如果小朋友長期把玩具放入口，可能致癌或影響生長發育。

您如果愛吃高油量的精緻美食，再想靠節食來減肥的話，小心會「外瘦內胖」，內臟長期下來包了一層油，就像是「泡芙」一樣！醫師表示，這些油脂會增加女性的男性荷爾蒙，不只可能不孕，還會導致胰島素異常，年紀輕輕就得了糖尿病。

根據最新一期，英國癌症期刊的報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。

很多人習慣吃補補身，不過一名20歲妙齡女子，月經期間買人蔘茶包泡來喝，喝了2天竟然停經，中醫師表示，人蔘含荷爾蒙成分，經期服用容易造成亂經、停經、腹脹痛，嚴重的甚至會經血鬱積，容易長肌瘤。

愈來愈多人，喜歡用含薰衣草或茶樹精油成分的沐浴清潔用品，不過如果也讓家中的小男生使用的話，小心產生荷爾蒙失調的問題。因為在美國，就有小男童平常洗澡保養用這些沐浴乳、乳液、髮膠等，結果胸部竟然像女生一樣隆起來，等停用後，才恢復正常。

高居台灣婦女癌症發生率第一名的乳癌，是女性同胞的頭號殺手，防治工作格外需要重視，最近，美國最新研究報告指出，更年期的婦女如果停止使用荷爾蒙補充劑，不僅可以大幅減少乳癌發生率，也能緩和癌細胞的增長。

洗衣洗碗精殘留物吃進人體可能影響生殖力減退！根據環境品質文教基金做的調查，在市售33種清潔劑中，有11種裡頭的化學物質超過歐盟標準，動物實驗也已經證實這物質過量隨著水流進入食物鏈，影響雄性荷爾蒙減退。

名法醫楊日松透露抗老秘方，造成刑事局吃豬生腸熱潮，事實上豬生腸，指的是豬子宮和輸卵管，而且最好是沒生育過的母豬生腸，因為裡面富含天然荷爾蒙和胎盤素，一串200元，吃上3個月大概要花2400元。

小姐太太都想要美白水嫩的肌膚，台中SPA最新流行，就是直接把荷爾蒙乳霜塗抹全身，美容師說這樣可以刺激體內荷爾蒙分泌，讓肌膚水嫩白皙，不過不便宜，一次療程就要價1萬元，但仍舊吸引許多貴婦人嘗試。

禿頭症狀，除了吃西藥治療，現在也可以試試中藥！彰化一名中醫師，發現棕櫚樹中有一種「特靈露」成分，只要服用再配合具有活血清熱的中藥，2個月內就可以長出新髮，最重要的是，醫師說這種藥，會抑制女性荷爾蒙產生，男性服用之後，不用擔心會影響性功能。

東方人的牛奶--豆漿，不光只是早餐時的飲料，對女性更是好處多多。不少醫學研究都發現，黃豆當中富含的大豆異黃酮是天然的荷爾蒙，有助於婦女改善更年期不適，甚至預防乳癌。

衛生局大動作，抽檢台北市54家情趣用品店，發現有9種商品不符合規定，甚至危害人體。知名大廠商「威而鋼」和「犀利士」，擅自添加壯陽成分或是男性荷爾蒙，還有口服用的膠囊裡面，根本就含有第二級毒品，嚴重違法。

最近罹患子宮內膜癌的病患增多，台灣更年期醫學會警告，可能跟健康食品有關，因為部分產品，雖然標榜是天然雌激素，可是都添加了荷爾蒙藥劑，但是沒有一併加入黃體素，長期服用，對更年期婦女來說，容易導致子宮內膜癌病變的機率。

只要擦乳液，搭配太極舒筋法，就可以減壓減肥，TVBS記者進一步追問，原來這乳液就是民進黨新潮流大老蔡南龍研發的荷爾蒙原料，從全球700種山藥選一種山藥萃取，據說包括憂鬱症、不孕，甚至更年期困擾，全都一擦而癒。雖然還沒有醫學根據，不過已經在民進黨新潮流系間，掀起一股擦乳液熱潮。

荷蘭最新的醫學研究報告顯示，左撇子女性在更年期前罹患乳癌的比率是右撇子的2倍以上，科學家表示，這樣的現象可能跟左撇子婦女，在媽媽的子宮內接觸到較多的荷爾蒙有關。