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不拚茶湯！手搖飲拚「料」多 衝業績
◎詳情請見影音2014/08/19 22:19 -
高貴手搖飲「破百元」 特製杯拚回購率
天氣熱，民眾喜歡喝手搖飲，除了口味民眾更關心價錢，消基會調查市售14家手搖珍奶，發現單價最貴是清玉，580CC賣50元，2、3名分別是喫茶趣和茶湯會，最便宜的是COCO，700CC賣35元，但有業者抱怨各家原料不同，成本差異大，這樣比較不公平，但也有業者反其道而行推出高貴茶飲，特製XL尺寸的茶罐，950CC的鮮奶茶一杯破百元，挑戰市場接受度。2014/07/10 18:19 -
手搖紛漲 消基會點名清玉珍奶最貴
天氣這麼熱，手搖飲店生意也跟著好，但近期紛紛調漲5到10元，您知道哪家飲料最貴嗎？消基會調查市售14家手搖飲店，如果以珍奶為例，點名最貴是清玉，580C.C賣50元，二、三名分別是喫茶趣和茶湯會，最便宜則是COCO，700C.C賣35元，但業者抱怨各家原料不同成本差很大，這樣比不公平，網友也票選最喜歡手搖飲，50嵐是冠軍，亞軍是清玉，季軍清心。2014/07/10 13:22 -
茶湯會「漲5元」 拿鐵、檸檬飆破50元
許多人喜歡喝手搖杯飲料，不過從5月1日開始，荷包負擔又要加重了，全台灣有100多間門市的「茶湯會」，5月份將進行全台首度大規模的漲價，包括拿鐵、珍珠和檸檬系列的飲料，通通要漲價5元，以中部和南部門市為主，台北地區只有部分品項漲價，業者表示，因為今年以來包括水、電、瓦斯和鮮奶漲幅高達3成，檸檬漲了5成，原物料幾乎要吃掉營收，才不得不漲價。2014/04/25 18:53 -
點茶沒下車算外送拒集點 茶湯會認錯
台中一名女子開車到茶湯會買飲料，車上有小朋友，不方便下車，請店員送到車上，這不到1公尺的距離，店員說這算外送，不提供滿額集點，店員還說，只要離開櫃台就叫外送，這讓女子相當不高興，詢問茶湯會總公司，總公司表示，教育訓練沒說清楚，員工誤解規定，其實只要現場點單，不管有沒有下車都不算外送，可以集點。2014/02/25 19:42 -
份量不一 小吃店實測肉燥飯外帶多35g
台中一家連鎖水餃店，有民眾覺得內用的牛肉麵非常大碗，外帶份量少很多，店家強調，外帶是湯、麵分開，怕客人倒的時候灑出來，所以湯會少一點點；另外，到雲林一家小吃店實際秤重，滷肉飯外帶比內用多了35克，而肉骨茶湯卻是內用比外帶多了20克。2013/09/30 18:20 -
【好吃一點訣】菊花燜魚料理 清新淡雅魚肉爽口
您吃過花料理嗎？台北有家餐廳的師傅將菊花煮成茶湯，來燜煮魚肉，吃來充滿淡雅香氣，和一般的燜魚料理不同的好吃秘訣，在於鍋底的大把菊花，加上薑、蔥小火慢慢滾，還得反覆澆淋，讓菊花茶湯竄進魚的每個毛細孔，菊花花瓣能吸收多餘油脂，讓魚肉吃起來清新爽口。2013/06/11 10:39 -
清玉戰春水堂茶湯會 離職拚老東家
台中知名春水堂茶飲，今天慶祝30歲生日，全省免費送25萬元珍珠奶茶，春水堂開枝散葉，盛傳有師傅離職，加入手搖茶飲店清玉，業績火紅，清玉跟春水堂新創的手搖茶飲「茶湯會」正面對衝，春水堂要避免手搖茶瓜分市場，又要扶植自己的新品牌，開始緊張，宣傳動作也越來越大，春水堂表示，茶飲這行都沒訂定過競業條款，也沒辦法防止，但的確有困擾。2013/05/20 19:35 -
老茶館變身！ 加輕食、攻手搖外帶更賺
春水堂雖然是以泡沫紅茶、珍珠奶茶起家，但因為這幾年來手搖市場競爭激烈，他們也在求新求變，從茶飲跨足到滷味、簡餐，甚至開創出副品牌茶湯會，另外老字號天仁茗茶，也是從茶飲轉型，副品牌喫茶趣屬於複合式餐飲，賣茶也賣餐，5年前再投入外帶手搖飲料喫茶趣TO GO，2家老茶館隨著市場改變，也不斷求變。2013/05/14 19:36 -
烤飯糰沖茶湯 乾濕兩吃搞創意
茶泡飯很多人吃過，但是飯糰泡在湯裡面你有吃過嗎？台中有師傅推出日式飯糰套餐，特別的是，一顆飯糰握着吃，另外一顆則是放在碗裡，泡在湯裡面吃，由於飯糰先煎過，表面焦脆，泡在湯裡面，口感不但清爽，還能吃到鍋巴口感。2013/03/03 11:39 -
普洱茶易致癌？ 專家：別喝發霉款
不少民眾喜歡喝普洱茶，甚至願意花好幾萬元買「老茶磚」，不過大陸命理師李建軍，日前在他的微博上發文說，「喝普洱茶最快致癌」，因為含有黃麴毒素，真是這樣嗎？國內毒物專家提醒，極少數「發霉的」普洱茶，可能含有黃麴毒素，會影響肝腎功能，建議民眾，普洱茶要保持乾燥，不要喝第一泡茶湯比較安全。2012/03/28 13:14 -
以茶會友！ 千人齊聚草地泡茶、寫書法
南投縣政府為了推廣茶文化，舉辦世界茶博覽會，還邀請上千位民眾一起來泡茶。許多人齊聚到中興新村大操場，以茶會友，甚至有5、6歲的小朋友聚在一起喝「茶湯」，他們用「碗」泡茶葉，再用湯匙舀出茶湯給大家喝，模樣十分可愛。2011/10/23 21:37 -
喝茶抗輻射！ 醫：茶多酚可吸放射同位素
日本福島核電廠輻射外洩，很多民眾急著買碘片抗輻射，但其實台灣就有很好抗輻射食品，那就是「茶」；醫生表示，茶葉裡的茶多酚，可以吸收90%的放射性同位素，加速人體新陳代謝，改善造血功能，但是茶湯抗輻射功能是溫和緩慢的，茶多酚每次只能吸收少量輻射，對瞬間大量輻射危害，目前研究顯示還是沒辦法。2011/03/20 12:27 -
〈獨家〉「40分鐘熬煮」茶湯屋 搶冬掀戰火！
冬天一到代表進入泡湯旺季，有攸久歷史的北投溫泉業績開始往上衝，現在坪林業者也來搶生意，推出「包種茶湯」，用山泉水在2人高的鍋爐熬煮40分鐘入味，但這茶汁不能喝！是真的要讓人「泡在茶湯」裡，而業者也號稱從三國時代流傳至今的茶湯，裡頭有茶多酚，泡了可以養顏美容。2010/11/08 19:24 -
「茶湯入鍋底」 野茶火鍋飄茉莉香
台灣火鍋百百款，但還能有什麼變化？以茶入湯夠鮮了吧，有業者從香港引進「野茶火鍋」，以茉莉茶球佐上養身湯底，每嚐一口熱湯，可以喝的到淡淡的茉莉清香。2008/01/19 19:24 -
南投拚觀光！ 推紅茶料理打蔣公牌
為了推廣南投日月潭，交通部觀光局特別找來當地業者一起研發，把台灣道地的阿薩姆紅茶拿來入菜，不管是茶葉還是茶湯，全都化為美食，只是拚觀光的同時，觀光局也把先總統蔣公愛吃的美食和行館，納入了旅遊行程，但或許是怕引起不必要的誤會，觀光局在新聞稿中，把蔣公愛吃的菜改成了總統愛吃的菜。2007/07/18 19:27 -
透心涼 新竹北埔冷茶爽口消暑
喝茶要趁熱，這是許多品茶的饕客常說的口頭禪，不過很多人不知道，茶冰冰涼涼的入口，也有一番風味，在新竹北埔就有這麼一間茶館專門製作冷茶，經過8小時泉水浸潤後的茶湯，更是冷茶中的極品。2005/08/15 06:58 -
高山茶混劣質茶 分辨真假有撇步
市場上傳出黑心業者用低價的平地茶混裝高山茶，再以高價賣出，不過這平地茶和高山茶，其實還是有分辨之道，以茶湯的顏色來看，高山茶的顏色就比較深，平地茶則呈現青綠色。2005/07/10 12:02 -
竹筒茶無咖啡因 日本官方大量下訂
南投一位中醫師研發出新產品竹筒茶，泡出的茶湯經檢驗不含咖啡因茶鹼，適合糖尿病患飲用，引起日本的衛生署厚生省極度重視，下了大量訂單。竹筒茶的做法是把新鮮揉捻過的金萱烏龍，塞進孟宗竹當中，曝曬7天，茶葉在竹筒中發酵，煮出來的茶湯有茶香也有清新竹子的香味。2005/01/09 10:00
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