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市場上傳出黑心業者用低價的平地茶混裝高山茶,再以高價賣出,不過這平地茶和高山茶,其實還是有分辨之道,以茶湯的顏色來看,高山茶的顏色就比較深,平地茶則呈現青綠色。
好茶要怎麼分辨?現在很多以平地茶混充高山茶,不過這當中真偽,有時候連老闆都分不出來。
雖然連行家都不一定分的出來,不過老闆還是傳授了幾個基本的小撇步。首先,喝起來生津解渴還有回甘的,不用說一定是道地的高山茶,但喝起帶點苦澀的,很可能就是平地茶。
而外觀上,高山茶顏色較深,而平地茶則呈現青綠色,兩者的葉子大小也不同,平地茶較小,相對的高山茶則比較厚。
雖然真假難辯,但下次想喝好茶,可得耐著性子,逐步檢驗,免得花了大錢還得當冤大頭。
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