南投一位中醫師研發出新產品竹筒茶,泡出的茶湯經檢驗不含咖啡因茶鹼,適合糖尿病患飲用,引起日本的衛生署厚生省極度重視,下了大量訂單。竹筒茶的做法是把新鮮揉捻過的金萱烏龍,塞進孟宗竹當中,曝曬7天,茶葉在竹筒中發酵,煮出來的茶湯有茶香也有清新竹子的香味。
這一根根的孟宗竹,塞進剛揉捻過的金萱烏龍茶青,再放在烈日下曝曬和烘烤,就變成竹筒茶了。
茶葉在竹筒中發酵,吸收竹子水份也就是一般所謂的竹露,風乾後連竹膜都黏在茶葉上,中醫師張春美翻遍中醫藥典,才發現老祖宗劉銘傳就是用竹筒煮茶。南投中醫師張春美:「有竹子的味道,又有茶葉的味道,所以吃起來會很香甜,這個茶最大的好處是沒有咖啡因跟沒有茶鹼。」
張春美發現竹筒茶沒有咖啡因之後,日本的衛生署厚生省也極度重視。南投中醫師張春美:「日本他們吃茶葉非常挑,第一要沒有農藥,第二要沒有毒物,再來沒有其他的殘餘物,因為厚生省他很多病患,需要說..糖尿病的茶,比較奇怪,要特殊的飲茶方式。」
日本厚生省每個月跟張春美買進1萬多支竹筒茶,提供糖尿病患飲用,老祖先發明的竹筒茶,讓張春美賺了大錢。
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