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夏日限定！花雕雞腿 香濃陳紹熬煮入味
雲林一間餐廳選在春夏推出花雕雞料理，土雞腿肉用特製醬料醃漬，加入了紹興酒下鍋熱炒，照理說口味比較重，但是師傅融入了甜椒、蔥段和大量蔬菜，客人說吃起來口感清爽，不會膩，又帶有濃郁紹興酒香，菜一推出就衝到店內點菜率前三名，一天可以賣出好幾十份。2011/07/03 12:41 -
〈獨家〉麻辣鍋醬吃 花雕雞當底飄酒香
台灣人愛吃麻辣鍋，不過把麻辣鍋跟花雕雞結合在一起變成麻辣花雕鍋，味道會變成怎樣呢？高雄有位鍋品業者，他就把花雕雞當成鍋底，加入麻辣湯頭，吃起來麻麻辣辣，又有花雕雞獨特的酒香跟豆腐乳香，消費者形容，吃起來味道不衝突，還很順口。2011/03/05 19:09 -
台北名廚26強 爭搶「食尚」奧斯卡
為了找出台北的頂尖美食店家，市政府特別舉辦了第一屆台北「食尚奧斯卡」，比賽一路從萬名店家海選，50強複賽後，今天不但公布入圍決賽的26名店家，還找來去年的青年廚師得主，先用這回的指定食材茭白筍，示範做料理，國組際「洋蔥」、「花園大飯店」，鮮味食材組「花雕雞」、東方在地料理「福華飯店」、「極品軒」和「天成飯店」，個個也磨刀霍霍，等著成為第一屆「食尚奧斯卡」得主。2010/07/22 14:22 -
【中國進行式】下一個10年！ 從上海看板塊移轉
上海過去10年的經濟發展，靠的是浦東的崛起。不過，未來的10年，經濟發展板塊可能要移動。就在上海虹橋機場，3月16日擴建完成正式啟用之後，代表的是大虹橋經濟圈的崛起，未來虹橋樞紐五鐵共構，將會帶來更多的人流。 我們的記者詹瑋琦、顏睿陞，貼近上海觀察發現，許多台商也相中虹橋的發展，像是台灣鼎鼎大名的花雕雞，最近才正式登陸，在上海開分店，因為業者認為，來的早不如來的巧，交通的便利，對於他們的物流比較方便。2010/05/03 14:26 -
〈獨家〉上海大虹橋熱 花雕雞登陸搶市場
上海過去10年的經濟發展，靠的是浦東的崛起，不過，未來的10年，經濟發展板塊可能要移動；就在上海虹橋機場，3月16日擴建完成，正式啟用之後，代表的是大虹橋經濟圈的崛起，未來虹橋樞紐五鐵共構，將會帶來更多的人流；我們的記者詹瑋琦、顏睿陞，獨家發現，台灣鼎鼎大名的花雕雞，也趕上這波「大虹橋熱」，最近正式登陸，在上海開分店。2010/05/01 19:32 -
發哥宣傳「孔子」 吃花雕雞大飽口福
國際知名影星藝人周潤發，來台灣宣傳新電影「孔子」，工作之餘也不忘品嘗台灣美食，晚間發哥和發嫂在工作人員的陪伴下，來到台北市一間火鍋餐廳，和好久不見的台灣朋友一起吃花雕雞，而日前傳出發哥有意找代理孕母生「小發仔」，周潤發說沒想過。2010/02/03 00:02 -
媽媽牌年菜年賣萬份，業者？
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/11 16:06 -
〈獨家〉「美國也下訂」 媽媽牌年菜年賣萬份
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/10 19:26 -
千萬水上民宿，業者？
新竹山中有一棟默默佇立的水上民宿，不但可以近距離欣賞到湖景，視線所看到的，還像是整個人，就踏在湖水上；崇尚自然的民宿女主人，會用現採的食材，做出她的獨門料理花雕雞和香椿松子麵；再配上一杯在地的客家桔茶，再享受不過。2008/07/28 14:45 -
【夏日美食】千萬水上民宿 盡攬山光水色
把房子蓋在水上，這可是浩大工程；新竹山中有一棟默默佇立的水上民宿，不但可以近距離欣賞到湖景，視線所看到的，還像是整個人，就踏在湖水上；崇尚自然的民宿女主人，會用現採的食材，做出她的獨門料理花雕雞和香椿松子麵；再配上一杯在地的客家桔茶，再享受不過，來看今天的「民宿私房料理」專題報導。2008/07/25 19:26 -
除夕圍爐 火鍋大餐小心上火
熱呼呼的火鍋，過年最受歡迎，不過可別以為火鍋都長的一樣，宜蘭就有業者推出不一樣的火鍋，像是用豬大骨、山藥等十幾種食材，不加味素熬煮6小時的大骨煲湯，還有特製花雕雞，據說好吃到有民眾連鍋底醬汁都不放過。不想要重口味，業者還改良海鮮鍋，加入菊花，甘甜解膩。2008/02/06 13:23 -
好友反目！ 「一品花雕雞」爭原味
為何會鬧上法院？其實這2家店的老闆原本是好朋友，因為理念不合，2年前分家，現在更反目打官司，但法官認為一品花雕雞這個名詞，是屬於2人和股東一起發想出來的，因此都有使用權，而且為了區隔市場，2個老闆也都各自研發不同菜色，滿足消費者。2008/01/04 18:51 -
慶祝官司勝利 火鍋店推1折回饋
台北市一家另類火鍋店，「一品原創花雕雞」，2年前和同業「一品花雕雞」爆發商標侵權官司，對手當時還揚言要拆掉招牌，但高院二審認為一品原創花雕雞，沒有侵權，判決勝訴，店家拿到判決書後，高興的不惜成本舉辦1折活動，原價399的花雕雞賣39元，吸引不少顧客上門。2008/01/04 18:46 -
〈獨家〉「我們才是老店」 一品花雕雞鬧雙包
5年前從大陸引進的另類火鍋吃法，一品花雕雞，這幾年在台北爆紅，生意好的不得了，最近顧客發現，距離老店不到100公尺處，又開了一家新的店面，而且招牌名稱幾乎一模一樣，原來是合夥股東反目拆夥，正面開打。2006/06/21 18:34
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