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透抽、軟絲不會分？ 這特徵是關鍵
魷魚、透抽、軟絲跟花枝是4種常見的海鮮，但4種海鮮的長相差不多，也常常讓人搞不清楚。對此，專家表示，要辨別這4種海鮮的關鍵其實是尾巴跟體型。2017/05/11 10:03 -
花枝漿、麵包粉增厚度 炸蝦成本壓至15元
正宗的日本料理炸蝦，師傅會選用50公克左右的大草蝦，裹上薄麵衣下鍋油炸；這樣能吃到薄脆的麵衣口感，也能吃到蝦子的鮮甜。但這樣的成本一隻就要70元左右，怎麼控制，有些業者會選用小隻的草蝦，或是價格比較便宜的白蝦，裹上麵包粉或是用花枝漿來增加炸蝦的厚度，這種所謂的麵包蝦，最便宜可以壓到一隻的成本15元。2017/04/04 18:43 -
買巧克力兼算命！7種動物性格 「蓋指紋」就知
巧克力業者找來指紋分析專家設計一台「指紋測試機」，讓消費者買巧克力也能了解個人特質，只要伸出左手大拇指，就能知道自己的外顯個性是哪一種動物，像是比較花枝招展的孔雀、友善的小狗等，非常有趣。2017/01/13 00:34 -
攤販「鬼見愁」！試吃當自助吧 勸阻無效
高雄一名專門在市場擺攤賣花枝丸的攤販，每次都會炸一大盤，請往來的婆婆媽媽試吃，沒想到一名婦人站在攤子前一直不斷的試吃，一顆接著一顆，連旁人都看不下去，攤販說，上個月這名婦人幾乎吃掉了三大包，這個月也將近吃掉一包，每次看到她出現，就欲哭無淚，儘管開口制止，對方照吃不誤，市場的攤販人人都知道她，還取了個「試吃部隊」的綽號，不是一群人試吃，而是婦人試吃的量，都快要一個部隊吃了。2017/01/07 17:33 -
八里必吃老店！雙胞胎、孔雀蛤、花枝燒
八里左岸因為有長長的河岸自行車道，每到假日，都會吸引不少遊客，光是今年上半年，八里就湧入至少133萬名旅客，除了全家可以到這騎腳踏車之外，這邊還有各式各樣的老味道，熱鬧程度一點也不輸給淡水老街。2016/09/30 18:40 -
FOCUS／10年來最低捕獲量 北魷烏賊海中蒸發
才剛在今年３月開通的北海道新幹線，不但帶來大批遊客，也帶來了「烏賊」商機，因為就連日本本地人到了北海道，也忍不住要體驗一下「釣活烏賊」，以及大啖現切的花枝生魚片，不過隨著地球暖化、海水水溫升高，也影響到過去2個月北魷烏賊的捕獲量，創下過去10年最慘的紀錄，使得目前當地的烏賊供不應求；另外再看到，位於北海道上方，俄羅斯遠東地區的庫頁島，當地每一年都會有大批的海獅、海豹群體出沒，不過同樣受到地球暖化影響，使得庫頁島海域上的浮冰，在過去30年減少了一半，這個結果，使得剛出生的小海豹，無法先待在浮冰上學習游泳，只能隨著大海漂流到陸地上，面臨死亡威脅。2016/09/28 20:40 -
數字越近想越久！ 清大發現「花枝」會算數
國外有章魚哥，會預測。國內的清大研究團隊，也發現烏賊竟然也會算數字，比大小！ 清大教授焦傳金跟學生楊燦伊，在水裡，分別放進1隻跟5隻蝦子，發現，烏賊都會選擇比較多的，換成5跟4，數量比較接近，烏賊考越久，顯示，烏賊有數感，會計算蝦子數量。這個研究登上自然期刊，還被選為精彩報導。2016/09/08 13:08 -
我不想排隊！女大鬧小吃攤 飆髒話辱警
只因不想排隊，女子竟當街飆罵小吃店家還辱警！1日晚間8點多，新北市一名曾姓女子到三重一間知名花枝羹店買晚餐，但她認為客人太多不想排隊，竟對著老闆破口大罵，警方到場處理試圖安撫情緒，但曾姓女子不但不聽勸，還辱罵警察！2016/08/02 13:08 -
五月天露天開唱 邊唱邊吃「花枝丸」超有哏
搖滾天團五月天，上個周末在台北南港展覽館，舉行露天演唱會，兩天共吸引近5萬人到場，周日的第二場演唱會，原定6點開唱，卻延遲了一小時，主要是硬體設備及LED燈出了問題，最後演唱會在7點10分才正式開唱，為了彌補歌迷，原本唱半小時安可，又再加碼多唱了半個多小時，特別的是，幾個人還直接在台上吃鹹酥雞，一邊吃一邊唱，製造不少笑料，成了歌手創舉。2016/07/25 18:45 -
FOCUS／11歲小女孩賣NT27萬 IS網路買家喊價
伊斯蘭恐怖組織ISIL在伊拉克迫害當地的少數族群雅茲迪族，碰到的如果是男性就屠殺，如果是女性就綁架，被俘虜的雅茲迪族女孩 被ISIL視為商品，在網路上公開被拍賣成為性奴，有年僅11歲的小女孩 都還沒真的長大成人，就被打扮的花枝招展，照片被PO在網路上叫價，無數的女孩都遭到這種非人待遇，價錢從9千到1萬美金都有，也就是約台幣30萬前後，有一名雅茲迪族的商人不忍心看到族人被凌辱，他選擇自己找辦法，不靠政府和專家，已經成功營救出多達240多名族人。2016/06/03 21:46 -
史上頭一遭！澎湖鮮魚直送首都 假日專賣
愛吃新鮮海產的北部民眾有福了，台北魚市和澎湖漁業合作，從這個六日開始，每週末都會安排澎湖撈捕的新鮮漁獲，在凌晨搭首班機到台北，活跳跳的花枝、角螺、海魚讓民眾爭相搶購。2016/04/16 13:45 -
「德翔台北」油污擴大 恐毀北海岸近海魚貨
「德翔台北」貨輪擱淺，北海岸近海魚貨恐怕遭嚴重衝擊，有專家評估至少需要2到3年才能清除完畢，附近觀光漁港攤商趕緊自清強調主力商品，螃蟹、花枝都是外海捕撈或養殖品質沒問題，但民眾信心多少已經受到影響。2016/03/26 13:18 -
花枝羹、花枝丸價高！ 靠遠洋捕撈量少年年漲
很多人喜歡吃花枝，不管是花枝羹、花枝丸，鮮甜有嚼勁，但花枝產量近幾年都在減少，台灣很多花枝是靠遠洋漁船到其他海域捕撈。農委會的水產試驗所研究3、4年，才發展出人工養殖技術，透過捕撈種魚，繁殖出下一代，目前花枝跟軟絲，一年能有產出2萬尾魚苗。希望未來能以量制價，像產地價每公斤要500元的軟絲，能降到3、400元。2016/03/08 18:28 -
東京江戶前天丼 CP值爆表排隊也甘願
日本東京有不少美食吸引許多台灣遊客專程跨海來品嚐，但是如果為了一碗丼飯，排隊時間至少一個小時起跳呢？日本橋就有這樣一碗CP值爆表的天丼，不僅有炸蝦、花枝干貝、溫泉蛋，甚至還有比人臉還要長的穴子魚，份量驚人又美味，讓人甘願排隊也要吃到它。2015/11/09 22:44 -
銅鑼燒是一道菜？ 營養午餐拿甜點當配菜
學校營養午餐通常是四菜一湯，虎尾高中有學生爆料，他們的四菜一湯竟然有一菜是銅鑼燒，用塑膠袋包裝起來的小銅鑼燒，竟然充當一道菜，學生大多不能接受，不少學生當天就跟學校反應，廠商隔天補了一道花枝丸作為補償，但拿甜點充數的做法實在太過草率。2015/10/23 12:28 -
菜頭、豆腐、花枝！關東煮5菜160 網友好心痛
台中一名網友日前到廟東夜市知名壽司屋點了5樣關東煮，因為上頭沒標價結帳時才知道一碗要價160，覺得吃得很心痛；實際上門測試，一樣點了白蘿蔔、茭白筍、香菇、豆腐和花枝卻只要120元，業者解釋他們都是嚴選食材，並且用柴魚高湯熬煮，價格不同是因為食材大小不同，當天客人點的都是比較大的當然比較貴。2015/10/04 18:22 -
日能登半島「魚醬油」 鹽巴醃製能解疲勞
日本石川縣能登半島，有一種「魚醬油」，把花枝內臟用鹽巴醃一年，發酵後萃取鹹汁，這種「魚醬油」據說多吃能消除疲勞恢復體力，而且不會過鹹，沾生魚片或是炒飯都很合適2015/02/24 19:11 -
松青過期生鮮重製 便當5菜過期賣百元
頂新集團因為飼料油被抵制，旗下松青超市又出包！台中市衛生局稽查14家分店，發現4間分店，把過期生鮮加熱製成熟食、便當，重新上架賣給消費者，其中店鋪炸香腸，過期4個月，花枝丸9月到期，也被偷改標籤，過期一個月還在賣，而鯖魚便當竟然有5樣菜都是加工過期而成，還要賣將近100元，消費者大罵太可惡！2014/10/15 17:22 -
〈獨家〉士林花枝羹「漲至80元」 食材藏價差
到台北士林夜市吃著名的花枝羹，一碗竟然要80元，有民眾抱怨，去年70元，今年漲到80元，但竟然只吃到3塊花枝，業者表示，一碗花枝羹份量大約5到6塊花枝，當天很可能是忙中出錯，少給了。但為什麼花枝羹一次調漲1成多，業者說，店租比去年漲了2成，花枝批發價也從去年每公斤160元，漲到今年220元，逼得他們不得不漲，但其實在夜市裡也有一碗70元的花枝羹，只是民眾要問清楚，材料暗藏玄機，有些是裡頭加了部分魷魚來代替。2014/04/26 19:20 -
【金食尚美食榜】挖掘隱藏版小吃 10大遺珠美食公開
TVBS食尚玩家節目跟雜誌，舉辦全台百大美食英雄榜選拔，TVBS新聞台也製播金食尚美食系列專題報導，今天金食尚美食資料庫，重新update，過去曾被店家拒訪的、或是隱藏版美食還沒被挖到的，一次補上，台中中華路夜市的木瓜牛奶尬吐司，豐原廟東菱角酥，台北三重花枝羹等等，好吃指數爆高的美食，無論是在地人推薦，還是外地客造訪指定要吃，整理出10大遺珠美食，讓追求美食的饕客們，別再錯過。2014/04/15 16:46 -
含32種中藥材？鼎王誇大不實 市府開罰
人氣麻辣鍋「鼎王」爆出湯底和食材有問題，鼎王官網最新公告，日本北海道干貝滑、竹香蟹黃膏、上選牛小排、蝦仔鮮滑、高麗菜等五樣產品送驗，暫不提供，鼎王菜單上，號稱以32種中藥材熬製湯頭，業者坦承實際上並沒有用到32種中藥，這部分涉及標示誇大不實，台中市衛生局依「食衛法」開罰20萬元，至於手工丸，是否含有重金屬，牛肉丸、魚丸、花枝丸、蝦丸的化驗結果，下禮拜三出爐，如果化驗結果發現食材含有違法添加物，衛生局還會進一步開罰。2014/02/27 14:16 -
「馬鞍」造型壽司吸睛 「藍鰭鮪」空運搶鮮
台灣人吃壽司，不管是魚貨或料理技術，幾乎都和日本同步了，尤其這幾年，日本魚貨直接空運來台，吸引更多人嘗鮮，光是台北市就有將近2000家賣壽司的店，還有飯店找來日本米其林二星餐廳主廚客座，將花枝、黃椒等食材切成「長薄片」，做出「手綱壽司」，這種捲壽司，食材包在外頭，形狀看起來像「馬鞍」，又被稱為「馬鞍壽司」。2014/02/20 19:44 -
外公變身「女麻豆」 陸年度網路紅人
中國社會傳統講究敬老尊賢，老年人如果打扮太過招搖，可能會引人側目，不過湖南一位老農夫，不只穿著花枝招展，甚至男扮女裝、穿絲襪、戴金黃假髮，沒想到居然變成網路爆紅的模特兒，還被美國華爾街日報選為大陸的「年度網路紅人」。2014/01/30 12:27 -
【好吃一點訣】海鮮火鍋賣「活」字 現宰黃金蟹鮮鮑，業者？
台北一家海鮮火鍋店，為了讓食材到上桌前都還「活跳跳」，在店裡設置了大型水族缸，包括市面罕見的黃金蟹、黑毛這裡都吃的到，店裡招牌手工花枝丸用的是「深海花枝」，一隻光是進價就超過千元。2014/01/20 11:20 -
【好吃一點訣】海鮮火鍋賣「活」字 現宰黃金蟹鮮鮑
台北一家海鮮火鍋店，為了讓食材到上桌前都還「活跳跳」，在店裡設置了大型水族缸，包括市面罕見的黃金蟹、黑毛這裡都吃的到，店裡招牌手工花枝丸用的是「深海花枝」，一隻光是進價就超過千元。2014/01/19 11:17
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