臭酸 結果共119筆

嘉義居然有賣臭酸麵，怎麼一回事？原來這個不是放太久的麵臭掉了，而是麵裡頭加了烏醋，嘉義有一攤麵店，就在乾麵裡面加了大量的烏醋，讓麵還沒上桌，就聞道濃濃的醋酸味，有人還因此以為麵壞了，整碗都沒吃，不過吃過的人都說，雖然聞起來是臭酸的，不過吃起來卻是別有風味，民眾把這濃濃的乾麵稱為「臭酸麵」，還意外的在饕客間爆紅。

知名美食家上門用餐，質疑食物有問題，其實餐廳的角色很尷尬，主廚堅持產品不是「臭酸」，內餡是絞肉常用的用「白豬肉」，冰箱也都有做到分層管理，真有味道，也只是肉冷藏在冰箱的「腥味」；但既然被美食家點名，餐廳也趕緊利用空班時間，幫冰箱大掃除，好好整理一番。

江浙名菜「兩筋一湯」，以湯頭餡料濃郁細滑著稱，但吃在知名美食評論家胡天蘭嘴裡，卻被說成「臭酸味」！事情就發生在四星級大飯店餐廳裡，胡天蘭認為「兩筋一湯」使用的豬絞肉不新鮮，導致臭酸味，主廚也當面解釋，應該是「冰箱味」才對，堅持不可能有臭味，但胡天蘭還是堅持要送驗；主廚對處理態度不佳出面致歉，堅持料理方法沒問題，由於胡天蘭和這名簡姓主廚，2人在餐飲界都頗有名氣，雙方是互不相讓，各執一詞。

喝咖啡已經成為不少人習慣，但在倒奶球奶精時，是否曾經聞一聞或注意有效期限，一位民眾投訴，在車站超商買了熱咖啡，打算帶到高鐵上喝，但就在準備把奶精加到咖啡時，卻發現奶球凝固，還發出陣陣酸臭味，對照外盒底部有效期限，才知道已過期2個月，對此，超商低調回應，奶球從出廠到門市至少有3道把關手續，品管那裡出問題，還在追查中。

光是因為皮蛋有股阿摩尼亞的獨特氣味，就被選為最噁食物，不少網友開始發想，國外有哪些噁心食物，像是鴨仔蛋和炸蟲等料理都被提及，至於美食家胡天蘭則說，西方國家愛吃的「藍起司」，味道才不好聞，所謂藍起司，是利用青黴菌繁殖，散發出一種刺鼻味道的乳酪，實際拿給民眾試吃，有人說味道就像臭腳，也像臭酸食物，比皮蛋還噁心。

草莓園群聚的苗栗大湖，正要收成，每到這個時候，張玉麗就一則以喜、一則以憂。草莓園主張玉麗：「不接近的話，當然它也沒有靠近馬路，旁邊污染會比較少。」 張玉麗自豪她家的草莓，種在大湖山上，因為草莓性喜低溫，適合在海拔較高的地理環境生長，不需要農藥，就能自然栽培；不過，也因為這片得天獨厚的山區草莓園，讓張玉麗很傷腦筋。 張玉麗：「因為我們這裡離台三線有點遠，再上來的話，那遊客看不到我們的草莓園，那我們要銷售出去，讓遊客知道我們這裡有草莓園可以採收的話，當然就會比較困難一點。」 這幾年，張玉麗一邊收成草莓、一邊想即使種出天然無毒的草莓，但客人不上山，草莓再好也賣不出去，她得為她從小生長的草莓園，做些改變，改變的契機，或許就是一頓能號召遊客的草莓大餐。 不過張玉麗有點擔心自己的廚藝不夠專精，請了料理經驗20年的廚師李俊生來幫忙，兩人一起討論，要以西式的草莓大餐作為賣點，只是一開始，就遇上了難題。 張玉麗：「一直想把草苺去，譬如說搗爛啦，或是怎樣去醃漬它，其實這樣子做出來的感覺，都不是很好，或是去做拌炒的一個動作，但是這樣子出來的草莓的味道，有一點那個臭酸的味道，然後非常的覺得不行。」 沒想到酸酸甜甜的草莓直接下鍋，不但失去原本艷紅的色澤，入了菜，更難以入口，特別是這道張玉麗當作主打的草莓德國豬腳，勢必得放棄，把草莓和豬腳一起烤的構想。張玉麗：「我就想說，如果說，單純的就把豬腳用去蒸烤的方式出來，我就是調醬，就用切片沾醬就好了。」

打著資生堂名號的仿冒面膜還不少，光是記者自己上網找，再向資生堂求證，就發現有6到7款假貨，追查包裝上的代理商，不是空殼就是假地址。不過曾經進過假貨的賣家私下透露，這些貨是從香港寄送過來，恐怕是大陸製造，在品管令人存疑的情況下，就不難想像「牛奶」薰香面膜，可能在製造、儲存過程中變質、臭酸。

一名女大學生指控高雄縣梓官清潔隊虐狗！女學生說，清潔隊員把流浪狗關在垃圾車旁的鐵籠內，給臭酸的食物及不潔的水吃喝，當中有一隻哈士奇，腳卡在籠子裡，長疽了都沒人理，清潔隊員甚說要毒死這些狗狗，讓女大學生氣壞了，她把可憐狗狗的照片PO上網，希望政府停止惡行。

今天在日月潭舉辦的萬人泳渡活動，有超過2萬5千人參加，創下歷年紀錄，但人數破紀錄，負責提供便當的業者，也因為要趕製超過2萬5千多個便當出了狀況，有700多個排骨便當，裡頭的豆干出現酸臭味，廠商說，可能是天氣太熱才會造成豆干變質，幸好這700個便當都緊急回收，沒有被吃下肚子。

有民眾投訴，他購買的知名品牌冷凍炒飯回家，微波之後，吃了幾口才發現已經臭酸發霉，之後甚至拉了3次肚子，消費者連忙檢查外包裝，才發現這個冷凍炒飯根本還在有效期限內，卻發生這樣的狀況，打電話請業者了解狀況，但等了2天還是等不到業者回應。

搭乘大眾交通工具，空調太冷或太熱，都讓民眾吃苦頭；有網友抱怨搭高雄捷運，站內卻熱到像是沒開冷氣，不僅地下一樓的月台悶熱難耐，就連密閉的車廂，也充滿汗臭酸味；而且高捷為了省電，還把照明燈管拆掉一半，讓部分民眾懷疑，難道高捷為了省成本，不顧民眾安全？

彰化縣溪洲國小，2名老師和17名學生，疑似喝了某廠牌保久乳，上吐下瀉中毒，衛生署檢驗報告出爐，證實師生喝下的保久乳，是凝結腐壞的臭酸乳，不排除是工廠在製造過程中跳電導致。

高雄縣市交界處，今天早上傳出異味，濃重的酸臭味，讓居民忍不住噁心想吐，懷疑是有人偷倒化學藥劑到水溝裡，下午民眾通知環保局人員到現場檢驗，沒想到水溝蓋緊閉，沒法打開，只能等養工處上班再處理。

台北縣一家知名連鎖美語安親班，遭家長指控，有老師將過期的午餐拿給學生吃，因此縣府一早就派員到這家安親班，突擊檢查廚房設備；對於學童吃到餿水飯，安親班表示，老師忘記將過期飯菜倒掉，才會引發誤會。

小心亂按喇叭，會引來一陣飛拳狂毆！台北縣方先生開車經過瑞芳市區的小巷弄，因為擔心車上的海鮮會腐壞臭酸，不時按喇叭催促前方龜速車輛，方先生一按就是200公尺，前方乘客被按得不耐煩，下車嗆聲還砸車打人，方先生這喇叭聲，搞得自己傷痕累累。

台北縣中和華安街一帶，有10多位遊民，靠路邊餿水桶裡的腐壞食物來填飽肚子，今天早上重回現場，還是看到有人來這裡撿餿水吃。雖然這裡被丟棄的食物不見得全部腐壞臭酸，也有人強調是要帶回去給寵物吃，但社會局還是覺得不妥，將強力限制這些遊民，別再出現。

連下了3天的雨，終於出了大太陽，靜坐的人還是很多，每個人汗流浹背，流汗就像開了水龍頭一樣，酸酸的汗臭味，再加上沒吃完的餿水堆在現場，一股濃濃的「臭酸味」混在一起，令人難受。

中正國小一名家長爆料，學校的營養午餐竟然有臭酸的豆干，讓她氣急敗壞，要求學校改進！特別的是，這位媽媽因為非常關心自己的獨生子所吃的營養午餐，她竟然帶著像機，挑在清晨6點，把廠商送菜的模樣，通通拍下來。

去過鹿港的民眾都知道，百年老店玉珍齋的糕餅相當聞名，但是一名消費者遠從高雄到鹿港去買了10盒回來，卻發現裡頭的蘿蔔酥餅及棗泥餅，味道怪怪的好像變質了，更扯的是，明明13日買的餅，製造日期卻印著14日。