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香料配方列「機密」 芝城牛肉堡飄香30年
美國芝加哥的街頭，到處都能看見義式牛肉堡商店，不過這一家強尼肉堡店，可是飄香超過30年，賣點就在於獨門醬汁，店家在熬煮牛肉時，會加入辛香料，麵包夾進肉片後，還會整塊泡進肉汁裡頭，不過被問到香料的配方，老闆可是保密到家。2020/11/20 16:38 -
日本美味一網打盡 吃美食想像正在旅行
肉汁四溢的帶皮「德島土產雞」，而北海道黑毛和牛淋上法式特調醬汁後，搖身變東西合併美味，日本人受疫情影響出不了門，東京餐廳改用美食，帶著民眾想像自己正在各地旅行，主廚也用專業技法，研發出各款創新料理。2020/09/08 16:18 -
日本人現在瘋這味 臺南招牌小吃「棺材板」
繼「珍珠奶茶熱」之後，日本人現在開始愛上臺灣小吃。台南知名的「棺材板」到了日本，變成「豬排咖哩棺材板」；台灣的中式早餐粥，則是加入控肉、碎肉鬆、肉汁和香菜與柴魚片，把臺灣和日本的美味做了完美結合。2020/07/14 18:52 -
麥當勞啥漢堡最美味？ 老饕激推「1款」：沒有之一
知名連鎖速食店麥當勞方便又快速，再加上擁有豐富多元的餐點選擇，深受不少人喜愛。近日就有一名網友透露，麥當勞最強的商品莫過於是「豬肉滿福堡加蛋」，鹹香肉汁搭配厚實煎蛋，簡直是麥當勞漢堡中最完美的比例，文章一出後，立刻引起共鳴，其中也有老饕分享「火腿蛋堡」也充滿魅力。2020/06/10 19:08 -
傳統英式美食「週日烤肉」 商家美味大比拼
週日烤肉這道料理是英國傳統美食，基本組合包括烤肉、烤馬鈴薯、約克夏布丁，另外還要淋上濃郁肉汁才夠味。國外有美食記者在倫敦探索，要看看哪家餐廳的週日烤肉最美味，另外他們還發現有路邊攤商做出捲餅版週日烤肉，價格便宜又好吃，一起來看看。2020/03/27 16:15 -
日東北特有「鹽釜燒」 鹽塊燜牛肉鎖肉汁
日本餐廳業者為了搶耶誕商機，紛紛推出精緻的肉類料理，像是利用日本東北特有的「鹽釜燒」來烤黑毛和牛，感覺就像我們的「焢窯」一樣把牛肉燜熟，來鎖住肉汁美味，而且消費者享用牛肉之前，還得用鐵鎚敲開鹽塊，非常特別。2019/12/18 14:22 -
台中「日式燒肉」必吃收藏！ 精選20間肉汁塞爆嘴巴
台中的燒肉文化可是全台赫赫有名，無論是要吃飽還是吃精緻，在台中都能找到符合你需要的燒肉店，而且也不難發現，每次跟朋友聊天聊到的好吃、必吃燒肉店，五間大概就有三家來自台中，更重要的是台中的燒肉不只出名地好吃，每一間的裝潢設計可都是讓人快門停不下來的等級！2019/12/09 23:03 -
鍋貼「離開鍋」怎稱呼？老饕2字神解 網全跪：有神快拜
剛起鍋的鍋貼外皮酥脆、咬一口鹹香肉汁流瀉而出，是許多人午餐、晚餐的最佳選擇。不過近日一名網友好奇，鍋貼顧名思義是「貼著鍋子」進行烹飪，那麼「鍋貼離開鍋面應該怎麼稱呼？」超奇葩的發文一出掀起網友熱議，許多人都傻眼表示自己根本沒想過這個問題，但也有網友超專業解答，讓大家一秒閉嘴。2019/12/05 19:54 -
肉食愛好者朝聖 德州最棒燒烤店報你知
你也喜歡吃烤肉嗎？說到最懂烤肉的地方，美國德州絕對名列前茅，接著就來介紹兩家德州最棒的燒烤餐廳，有肉汁四溢的厚實牛胸肉，也有牛豬混合噴汁香腸，都讓美國的肉食愛好者趨之若鶩，跟著鏡頭一起來看看，德州的燒烤有多厲害。2019/10/13 17:04 -
豪邁淋上肉汁醬！ 倫敦牛肉起司堡濃郁味美引饕客
走在倫敦街頭，可以看到不少特色漢堡店，有店家用巧思、結合牛肉餅和烤肉片，做成起司牛肉堡，再附上一碟濃郁的肉汁醬，相當多汁美味；還有人主打鹿肉加牛肉的漢堡，讓人大呼滿足。2019/09/10 23:34 -
買肉汁淋白飯 她結帳得知「2盒100」傻了
雲林1名女子因為重感冒，想說買白飯配肉汁，簡單解決就好，怎料店家到結帳時才告知「這樣2盒100元」，讓她瞬間驚呆，眼看餐點都包好了，只能無奈買下，事後在網上大嘆，「是我吃米不知米價嗎」？2019/08/30 17:35 -
用燈蒸豬排加「一豬五吃」 東京餐廳翻轉美食
東京餐廳現在流行祭出新吃法，讓饕客可以同時品嘗各種不同部位的美食，鰻魚炸串店吃得到罕見的鰻魚腰肉，而銀座則有一家炸豬排店，不但能一豬五吃，還利用燈光蒸豬肉，蒸出美味肉汁，前所未有新吃法，成功征服饕客的胃。2019/06/23 20:27 -
電宰廠革命！ 「氣冷雞」帶動食安商機
電宰廠也走向智慧化！百年老油廠看準食安商機，斥資12億元打造全台首座智慧電宰雞工廠，傳統的泡水冷卻、人工吊掛都用自動化產線取代，更讓雞隻「吹冷氣」鎖住肉汁，強調生產履歷都可完整追溯，品質更獲得王品、三商行等連鎖餐飲集團的青睞。2019/03/18 23:25 -
吃過的舉手！還記得美式炸雞「前輩」嗎？網曝只剩這邊有
爽脆酥香的外皮，加上噴發的肉汁，炸雞風潮再起！現在滿街炸雞店林立，不僅傳統美式炸雞很夯，連日韓炸雞店也飄洋來爭寵。不過你還記得嗎？過去台灣有段日子是美式炸雞的全盛時期。就有網友在臉書「爆廢公社」分享了一張照片，同時寫下「知道這間店的請喊右」，讓網友紛紛感嘆真是時代的眼淚。2019/03/05 23:37 -
切下去肉汁四溢 西瓜醃四天變鮮嫩牛排
美國紐約一間餐廳的招牌菜是燻肉，但為了素食愛好者，他們把西瓜肉拿來取代真肉。光看外表跟牛肋排一模一樣，一顆烤西瓜肉要兩千多台幣，依然很受饕客喜愛。2018/10/15 16:47 -
肉控愛原味！ 脆皮炭烤和牛PK龍眼木炭烤牛
台灣人愛吃牛肉，根據統計最大宗的美國牛肉，台灣一年進口金額超過4億美元，等於一年吃掉100多億元的牛肉，前幾年很流行吃熟成牛肉，但最近最夯的料理方式又回歸到最傳統的炭烤，強調要吃牛肉的新鮮牛肉的原味，有餐廳推出百萬火爐加上龍眼木炭烤增加肉香，還有日日本東京米其林一星大廚來台推出脆皮炭烤和牛，外皮酥脆、裏頭肉汁飽滿，吸引饕客嘗鮮。2018/07/09 18:59 -
【商周】牛肉的美味秘密
在家宴請好友歡聚，輕鬆就能煎出一塊塊美味牛排，大快朵頤，實是人生樂事！煎好的牛排，切面呈現玫瑰色澤，外層帶點脆口，一口咬下則有豐盈的肉汁，就是「牛排教父」鄧有癸心中美味牛排的要素。想在家煎出好吃的牛排，alive特別請鄧有癸傳授要訣，他認為「肉要厚、鍋要熱、上菜前等一等，是煎牛排的三大原則」。2018/07/06 11:34 -
這滋味會上癮！ 台灣最夯10大韓式餐廳帶你一秒到首爾
隨著韓流席捲台灣，韓式餐廳已成為年輕人的最愛，聚餐就是要吃烤五花肉才過癮，一口咬下肉汁四溢，再配上一口清爽的泡菜湯，瞬間將上班那些鳥事通通忘光光！ 今日DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》從2017年4月21日到2018年4月20日間觀察網友在臉書討論、PTT與各新聞媒體、討論區的留言，加上Google網友評比平均分數，統整出「台灣十大必吃韓式餐廳」，保證你看完之後立刻衝去訂位呀～一起陷入超好吃的韓式美食當中吧！2018/04/25 09:00 -
搭川普話題？ 速食業者稱「我的漢堡更大更強」
美國總統川普周三(3日)在推特向北韓領導人金正恩開嗆「我的核武按鈕比你的大得多」，遭自家國會議員與外交專家奚落為幼稚，不過有有速食業者腦筋動很快，向川普借哏打廣告，宣傳自家的漢堡「更大更強更有肉汁」，引發上萬人瘋傳。2018/01/05 00:08 -
美國煙燻火烤全豬 香嫩肉汁美味飄香
說到美式烤肉，大家第一印象就是用料大方，比大也比豪氣，亞特蘭大一間烤肉店專門做「全豬料理」，一整隻豬調味，放進烤箱煙燻14小時，美味肉質讓人讚不絕口。2018/01/03 16:49 -
吃炸豬排怎能沒這一味！ 誰跟日式豬排最速配
不只是香氣逼人，擁有金黃酥脆的麵衣，加上大口咬下去肉汁橫流的快感，讓日式豬排定食在台灣一直有著超高的人氣！但正如同紅花有綠葉的陪襯才能顯現它的美，好吃的炸豬排也需要各式的創意口味搭配，否則吃沒幾口，就容易覺得乏味。2017/11/29 12:51 -
「羊肉下鍋炸、生雞肉片」 餐廳推「肉新吃法」
吃慣了一般肉料裡的做法嗎？現在有業者推出新吃法，將滷好的整隻羊腿，裹好麵粉丟到大鍋裡炸，標榜可以鎖住肉汁，吃起來更香酥，不過除了用炸的方式，也有餐廳選用當天直送的新鮮雞肉，做成類似生魚片的生雞肉料裡。2017/11/11 23:43 -
秋涼火鍋戰拚食材 雜炊加松葉蟹膏好奢華
台灣人吃火鍋已經沒有季節之分，冬天關著門吃，夏天開冷氣吃，但開始改變的是對涮料品質的講究。因此「台北花園大酒店」的「花園日本料理Hanazono」趁秋涼推出極品鍋物套餐搶市，主菜囊括美國頂級肋眼、伊比利豬五花等高檔食材，搭配北海道昆布湯頭，襯托肉汁香甜最是享受，終場前將剩餘湯底加進松葉蟹膏、越光米煮成日式雜炊，是最豐華的彩蛋啊！2017/09/16 11:00 -
韓妞歐巴都醬玩／減肥明天再說！豪邁炸雞鬆餅歐巴也瘋狂
雙層去骨起士雞排，疊在散發濃濃香氣的鬆餅上，用切刀固定，超級霸氣。搭配隨性篩着糖粉，再淋上特製楓糖漿，最後，切開這3公分厚的炸雞，脆皮滋滋作響，肥美肉汁完美呈現，看到這景象，激動一詞難免就會在腦海回蕩，連歐巴都忍不住拍照打卡上傳炫耀。2017/08/25 10:58 -
老滷肉汁恐致癌？ 醫：無人體證據勿恐慌
媒體報導，有研究發現陳年滷肉汁加熱過程中會產生具致癌性的「膽固醇氧化產物」。毒物專家今天表示，該物質無人體致癌證據且不會一口氣喝完整鍋滷汁，呼籲民眾無需恐慌。2017/08/14 12:42
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