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星巴克咖啡實驗室 聞香試喝做把關
服務業以客為尊，隨時隨地要設想客人的需求，美國有飯店集團設置實驗室，隨時更新各種房型設計，讓員工不斷在實驗房間內走動，改善最符合房客的設計，而連鎖咖啡龍頭星巴克，在西雅圖也有一所實驗室，7位專家天天喝600杯咖啡，來測試咖啡豆品質。2014/05/19 21:58 -
28年炒蟹腳、胡椒蝦 夜市客潮聞香來
入夜後，當多數人都準備休息了，夜市裡卻還有不少攤商，是到凌晨2、3點才能收攤，像是有傳承到了第二代的炒蟹腳、胡椒蝦，28年來都在夜市飄香，客流不斷，小老闆說，每天從下午就開始忙，一直忙到半夜，其實這樣的夜生活久了，也真的有點累。2014/05/14 07:05 -
〈獨家〉吃飯配軍歌 官舍變身軍事餐廳、日茶館
眷村出美食，而其實全台許多眷村現在都變得越來越有味道，像是屏東的崇仁新村，之前是日本空軍第八航空隊的眷舍，現在也是陸空軍官舍，屏東縣府為了活化眷村，將部分開放給餐廳業者承租，就有業者打造成軍事風主題餐廳，裡頭擺放許多各國的軍服及軍用品，吸引軍事迷前來，至於在台北老眷村四四新村，儘管經過拆遷，不過眷村媽媽好手藝，還是讓民眾聞香而來。2014/01/20 20:16 -
燒烤設攤夜店旁 美味飄香招客來
今天的夜現場要帶您來看一間開在信義區夜店附近的燒烤攤，老闆看準了喜歡去夜店的年輕人半夜嘴饞，附近卻沒有像這樣的小吃攤販，於是選擇在這邊開店，而且還特別配合夜店營業的時間，一週只開星期三、五、六，果然成功吸引很多跑趴的民眾，聞香而來。2013/12/26 07:30 -
【一步一腳印】傳香三代羊肉攤
台南這間傳承三代的羊肉攤，用餐時間一到，客人聞香上門，一家人很有默契各個就位，像大炒鍋前是淑惠媽媽的專屬位置，掌廚的淑惠媽媽手裡握著是父親創業第一把鍋鏟，數十年的老鍋鏟早就用到變形，但淑惠媽媽當它傳家寶，像是延續第一代老味道，二女兒是稱職助手，去年爸爸過世，她辭掉資訊工程師工作暫時回家幫忙，負責熟記客人餐點、備妥食材，隨時補位的是家中年紀最小的阿輝，而他已經準備好接下那把白鐵鑄成的鍋鏟。2013/11/17 22:26 -
「週慶拚吃DM聞香」 餐飲營收飆第二
台北百貨週年戰場從西區轉到信義區這回除了化妝品、滿額贈加碼，百貨業者特別把4家人氣餐廳都留到這時候同時開幕，當祕密武器，因為只要能帶來人潮，整體買氣也會跟著增加，另外就連週年慶DM也頭一遭把美食餐廳版面往前排，擺在女裝優惠的前面，而改變還是因為，百貨業者統計，上半年餐飲佔比快速衝到15%，已經超過女裝和化妝品。2013/10/17 20:04 -
剛學走！ 圓仔明年1月「跑跳」見客
動物園貓熊寶寶圓仔最近已經在學走路，發育比一般貓熊超前一點是個健壯的小寶寶，配合萬聖節，園方特別買了迷你南瓜讓圓仔「聞香」一下，因為現在牠還是以喝媽媽圓圓的母奶為主，要等到1歲左右才會開始吃東西，而大家很關心圓仔都已經變成大寶寶了，到底什麼時候才能開放見客，動物園給了一個時間點，預計是明年1月初，所以還要再等2個半月。2013/10/12 12:35 -
如飲紅酒先聞香！咖啡「精品化」究細節
台灣民眾有多喜歡喝咖啡？根據咖啡業者的市調，估計台灣人去年喝掉23億杯咖啡，等於平均每人每年要喝100杯左右，整體市場規模在500億台幣上下，而且每年還有10%的成長率；跟過去不同的是，早期台灣人是為了工作喝咖啡，只要有得喝就好，但這幾年內行的民眾愈來愈多，對咖啡體驗的要求更多、期待更高，喝沖泡包的人少了，漸漸走向客製化的精品路線。2013/09/24 19:44 -
〈獨家〉幽靈香腸攤太紅！ 對街另攤開分杯羹
高雄有名的香腸攤，因為固定半夜才擺攤，被民眾取名為幽靈香腸攤，因為生意太好，常引來警察取締，還有許多顧客愛吃，幫忙香腸伯推車躲警察，而現在衝著幽靈香腸攤的人氣，不到10公尺距離也開了一家香腸攤，有聞香而來的客人常搞錯，以為出現山寨版，不過其實光看這排隊人潮就天差地遠，新開的香腸攤為了區分客群，只好把營業時間提早，等到幽靈香腸攤出來擺攤再打烊，來吸引人潮。2013/04/26 17:00 -
【好吃一點訣】紅油燃麵又麻又香 秘訣就在花椒，業者？
台北市有一家賣川味的紅油燃麵，吃起來又麻又香，每到用餐時間都座無虛席，老闆是從電子業轉行賣麵，但賣出口碑，靠的秘訣不只調味料要從四川進口，醬裡面加的花椒，是青花椒，跟紅花椒不同，多了香氣，就是要先讓客人聞香而來。2013/04/15 14:00 -
【好吃一點訣】紅油燃麵又麻又香 秘訣就在花椒
台北市有一家賣川味的紅油燃麵，吃起來又麻又香，每到用餐時間都座無虛席，老闆是從電子業轉行賣麵，但賣的出口碑，靠的秘訣不只調味料要從四川進口，醬裡面加的花椒，是青花椒，跟紅花椒不同，多了香氣，就是要先讓客人聞香而來。2013/04/13 10:40 -
餐廳搶搭養生風 港點、法餐推全素，業者？
今天的內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/20 17:53 -
遵循古法！肉燥麵+蔥頭 紅糟肉飄香，業者？
內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/18 17:56 -
遵循古法！肉燥麵+蔥頭 紅糟肉飄香
今天的內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/18 11:24 -
年假尾聲！ 機器人館、花博公園夯
年假最後一個週末，返回台北的民眾要去哪玩? 不少人趁著收假前闔家出遊，最夯的就是台北機器人館，每天至少有上千人，栩栩如生的機器人不只小朋友看得開心，爸爸媽媽也很HIGH，另外，花博公園也是台北人春遊新選擇， 台北燈會的燈飾紛紛各就各位，由七彩寶特瓶作成的主燈也已經架起，吸引至少上萬民眾搶先聞香。2013/02/16 18:59 -
【Wow這一行】小芝麻大經濟！傲視全球 年營業14億，業者？
原本只是鄉下的小麻油工廠，在第二代陳文南接手後力求轉型，不但首創聞香師團隊，還建立全球芝麻履歷，新時代新做法，讓老工廠起死回生，也讓生產的麻油精緻化，推上國際舞台，到底是怎樣的管理方式，可以生產出高品質麻油，又是什麼樣的力量和精神，讓董事長陳文南一路走過來，披荊斬棘，讓小小麻油創下年營業額14億的台灣奇蹟。2013/01/17 14:40 -
【Wow這一行】小芝麻大經濟！傲視全球 年營業14億
原本只是鄉下的小麻油工廠，在第二代陳文南接手後力求轉型，不但首創聞香師團隊，還建立全球芝麻履歷，新時代新做法，讓老工廠起死回生，也讓生產的麻油精緻化，推上國際舞台，到底是怎樣的管理方式，可以生產出高品質麻油，又是什麼樣的力量和精神，讓董事長陳文南一路走過來，披荊斬棘，讓小小麻油創下年營業額14億的台灣奇蹟。2013/01/13 21:17 -
〈獨家〉「氣味行銷」香腸、烤雞現做 聞香留客
傳統食品店靠創新口味，創造新客群，其實有不少業者，都善用「氣味」促銷，像老牌香腸店，店門口就直接擺起攤子來烤香腸，讓碳烤時的香氣，吸引路人停下腳步，賣煎餅的業者，也在門口現做奶油小蛋糕，濃濃的奶油味，在好幾個店面外就能聞到，吸引客人「聞香」購買，就連賣場也是這樣操作，原本在廚房烘好才賣的烤雞，硬是搬個烤爐放路中間，香味遠遠在5、6公尺外就聞得到，讓消費者停下腳步掏錢購買。2012/11/25 19:03 -
聞香而來！高檔麵包蒼蠅爬 消費者作噁
麵包店裡蒼蠅到處飛，誰還買的下去？在高雄有一位張太太，帶著4歲的女兒到一間裝潢高檔的麵包店買麵包，但是卻看到蒼蠅爬來爬去，當下覺得很噁心，記者重回麵包店，的確也發現了蒼蠅，立刻告訴店員，店員雖然馬上將麵包下架，但業者也承認，因為麵包店旁邊是草叢空地，蒼蠅不時會「聞香而來」，讓他們困擾了很久，仍然想不出解決辦法。2012/11/20 12:41 -
〈獨家〉「聞就想買」免費試香HOT 業績增2倍！
以往只有香水、清潔劑才有得「試聞」，但最近賣場和藥妝店，洗髮精和沐浴乳的「聞香瓶」默默變多了，原來業者相中民眾「有聞就掏錢」，靠香味增加購買慾，讓民眾「認香味」，留住客人！像是有款牌子的洗髮精上市1個多月，耗資幾十萬辦「聞香行銷」，出貨量比同公司其他牌子就多了2倍多。2012/11/06 19:24 -
港大提琴家李垂誼 被譽「馬友友接班」
素有「馬友友接班人」之稱的香港大提琴家李垂誼，即將在11月到台灣表演，擁有台灣血統的他透露，最喜歡台灣的臭豆腐和麻糬，因為現在旅居德國都吃不到，因此這次來台表演他將「聞香下車」，尋找記憶中那臭豆腐的味道。2012/11/02 16:58 -
外酥脆內嫩Q 「虎皮豬腳」新店飄香
您有聽過「虎皮豬腳」嗎？在新店有一家專門做功夫菜的餐廳，師傅把豬腳中西合併，也就是外皮有德國豬腳的酥脆，裡面的肉卻跟滷豬腳一樣Q嫩，吸引不少饕客聞香而來，老闆甚至接過一次260多隻的訂單，但接怕了，後來改成只接受內用。2012/10/20 11:37 -
智慧手機新功能 香味卡匣聞味道
智慧手機不僅能讓使用者傳送簡訊，與聯絡親友的功能而已，想要在手機上聞到味道，在不久的將來就可以成真。日本有廠商開發手機專用的香味卡匣，只要利用這個卡匣，手機分析香味後把訊號傳給對方的手機，再透過對方的香味卡匣散發出同樣的味道，電話兩端的朋友就能一起聞香。2012/10/15 13:28 -
新北9大夜市PK 民眾擠爆呷免錢
夜市美食人人愛，新北市舉辦夜市大PK，晚間將9大夜市集合起來，在新北市民廣場舉辦「迺夜市」活動，只見民眾把現場擠得水洩不通，大家搶著品嘗熱門小吃，尤其是這次勇奪人氣冠軍的輔大花園夜市珍奶攤位，排隊等著聞香的民眾，排隊排超過一小時仍沒排到。2012/09/21 23:59 -
〈獨家〉8千歲宴 10道「飫鬼神」菜單上菜
南投有一場「8千歲宴」，邀請100位80歲以上的長者共享午宴，而端出的「飫鬼神」菜單，10道創意料理，有「大姑禮佛」、「黑白兩道沙拉」、「鬼才味刺蔥」，不只菜名特別，也各有典故；像是「尼姑跳牆」，仿佛跳牆，是一道做給尼姑聞香跳牆的素食料理，其他大多以埔里在地食材香菇、刺蔥、美人腿，製作料理。2012/09/20 17:44
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