老主顧 結果共128筆

大樹下總是隱藏不少好滋味，在台北市一樣有，一家傳承了半世紀美味的米粉湯，就隱身在台北市松信路上，米粉湯的湯底，用大骨、蘋果、紅蘿蔔等蔬果熬煮8個小時，相較於其他米粉湯更顯清爽，這麼費工夫，一碗卻只賣10元，老主顧一吃就是40、50年。

之前曾經報導，南投一位愛心紅豆伯，經常到學校，免費做紅豆餅請學生吃。但前陣子他幾乎沒有生意上門，因為他在菜市場擺攤沒有登記，擔心吃上罰單，工作地點換來換去，許多老主顧因此買不到紅豆餅。幸好最近有大賣場業者免費提供一個小攤位，讓他重新復業，紅豆伯說，賺了錢又可以買更多材料，讓孩子免費吃到紅豆餅。

朱石成是在20多年前，來到這個專賣外省湖州粽的市場。 粽子店老闆朱石成：「20幾年前，剛退伍嘛，那個時候當兵剛退伍，也沒有什麼一技之長，姊姊剛好在這裡上班，然後就想考慮...，然後姊姊就說，要不然來市場做看看好了。」 當時這個號稱外省粽一級戰區的市場裡，早就有好幾家，代代相傳的老字號粽子店；但朱家沒有祖傳秘方，朱石成的手藝，也還不夠成熟，剛開始兼賣粽子和熟菜時，朱石成只能站在攤位前，癡癡的等客人上門。 粽子店老闆朱石成：「當初剛做粽子，一天賣不到5個，賣不到5個，然後有的時候，都請一些媽媽，妳幫我試看看，看看這個粽子，這樣子可不可以，那媽媽回來，一下就跟你講，這個粽子絕對是不及格的，不能賣的。」 好不容易，賣出去的粽子，結果是遭到客人無情的批評；看著滯銷的粽子，朱石成只好半買半相送，有人買熟菜，就把粽子也大方送給客人吃。 不過，這對朱石成來說，可不叫虧本，經營哲學裡的「吃虧就是占便宜」，朱石成已經想到了。粽子店老闆朱石成：「因為，我們當初來這裡，可能人生地不熟，然後跟客人的互動是最快的、最直接的，因為他有吃你的東西，他才會批評你，是最快、最直接的。」 客人的寶貴經驗，有多受用？朱石成說他當初就是靠著這些，獲益良多。 粽子店老闆朱石成：「我們來這裡，沒有什麼背景，然後也不是上一輩傳下來的技術，然後都要靠我們自己去摸索，然後我們常常會跟客人互動，很多客人、很多媽媽會教我們啊，很多媽媽，我跟她套話，套交情的話，她也會告訴我們，這個粽子，應該要怎麼做？怎麼調味？做出來的粽子，才會好吃。」 當時20出頭的朱石成，嘴巴甜，夠勤奮，對客人記憶力又好，周到的服務，讓上門的婆婆媽媽們，幾乎都願意，多教他一些秘訣。 粽子店老闆朱石成：「像來買菜的話，我常常把它送到家裡去，對，送到家裡去，就她來了以後，點一點，然後聊聊天啊，她就回去啦，那我們也熟啊，家住哪裡，我們都知道，根本地址都不用問，連什麼時間她在家裡，我們都不用問，時間到了，我們就騎著車子，然後把它送到家裡去。」 時間久了，朱石成和老主顧建立的情誼，也就一點一滴變成他的回饋。 粽子店老闆朱石成：「因為當初我們來到這裡，才20幾歲嘛，那是那些媽媽、阿姨看到我們，都好像是一個小弟一樣，對啊，像小弟一樣，然後我們常常來買菜，我們熟啦，熟了以後就會互動啊，然後我們就會問她說，粽子應該調味，應該要放些什麼味道？然後調味的那些，像醬油啊，應該要用什麼品牌來做？才會比較好吃，她都會以她的經驗，畢竟一些媽媽、阿姨，已經是幾十年的經驗了，以她們的經驗的話，她都樂意的來跟我們講。」 像是外省鮮肉粽，不比本省粽，裡面包了豬肉、香菇、蛋黃、栗子，配料豐富，口感多元；外省鮮肉粽，糯米裡包的，就只有一長條豬肉。 粽子店老闆朱石成：「你像鮮肉粽的肉來講就好了，你不曉得用什麼肉，你用個腿肉來做鮮肉粽的話，絕對不行，腿肉的話，太澀、太乾、太瘦了，所以我們現在用梅花肉，就是夾心肉，梅花肉的話，它肥瘦很均勻，剛剛好。」 選肉的老經驗，是從婆婆媽媽那兒學的；鮮肉粽的餡料，不能加人工香料，只能靠醬油、酒類調味，這也是聽了老客人的指點，讓試了好久的朱石成，找到平衡點。

2家同樣都賣了70年的米糕，彰化員林的米糕，樣子跟滷肉飯有點像，是把糯米單獨蒸好以後，另外再淋上滷肉汁，最後再夾一撮小黃瓜，要PK的對象，台中縣清水鎮的米糕，則是把糯米和滷過的肥肉、瘦肉以及牡蠣乾，裝進鐵杯裡一起蒸，做法不同，卻各有死忠的老主顧。

今天【美食小鎮PK】，要帶您品嚐的2家同樣都賣了70年的米糕，彰化員林的米糕，樣子跟滷肉飯有點像，是把糯米單獨蒸好以後，另外再淋上滷肉汁，最後再夾一撮小黃瓜，要PK的對象，台中縣清水鎮的米糕，則是把糯米和滷過的肥肉、瘦肉以及牡蠣乾，裝進鐵杯裡一起蒸，做法不同，卻各有死忠的老主顧。

結束美國行，將近一個禮拜的時間，陳樹菊女士在清晨五點左右，已經回到了熟悉的土地台灣，回到台灣的第一件事情，就是想要看看她的菜攤和老主顧們。

知名香氛肥皂品牌，LUSH代理商亞洲麗達驚傳倒閉，上個禮拜五，已經陸續關閉了28家連同百貨櫃點等門市，有100多名的員工，連上個月的薪水都沒著落，員工不得已，將產品集中出清變現，全部5折的優惠，一早就有不少的老主顧，上門搶便宜。

國內設計師品牌，每年都會有2次在百貨公司的特賣會，儘管折扣只有5折左右，每次也都能替品牌帶來1成左右的業績成長。不過，在台北東區一家設計師門市，即將進行改裝，打出史無前例的1折優惠，吸引了不少老主顧和藝人上門，藝人丁國琳就大手筆，一口氣花了10萬元。

國內設計師品牌，每年都會有2次在百貨公司的特賣會，儘管折扣只有5折左右，每次也都能替品牌帶來1成左右的業績成長。不過，在台北東區一家設計師門市，即將進行改裝，打出史無前例的1折優惠，吸引了不少老主顧和藝人上門，藝人丁國琳就大手筆，一口氣花了10萬元。

百貨公司的母親節檔期，即將在4月8日登場，各家百貨專櫃為了搶人氣，老早就針對老主顧，打出限量預購會，部分的商品更在活動當天，下殺到5折以下，還有的百貨公司，打出買千送百，規模幾乎都比照週年慶，百貨1年2次的大檔期，母親節儘管還有1個月，不過已經聞得到煙硝味。

這起撞人意外發生後，疑似肇事的英國籍車主不但加速逃逸，事後他還把車子開到他常去的修車廠維修，由於是老主顧，車廠老闆沒有多問事發原因，剛好一名退休員警也去修車，眼尖發現這台賓士車，撞毀的情況太離譜，又看到新聞報導，覺得事有蹊蹺，機警報案，沒想到車主的女朋友發現消息曝光後，還企圖將車子送往回收場解體轉賣，即時被警方攔截下來！

百貨美妝一年2次的大檔期，就是母親節和週年慶，今年各家美妝專櫃，紛紛將母親節的折扣訊息提前曝光，更破天荒，最低下殺到彩妝38折；不過也因為競爭相當激烈，現在櫃姐也要開始當起的護膚美容師，邀請老主顧回來做臉、體驗新產品，其實只要回客率大增，也同等預告母親節檔期，業績也跟著亮眼。

已經連續槓龜13期的威力彩頭彩，獎金上看5億元，今晚開獎，依舊沒等到幸運兒；不過想當億萬富翁的夢，人人都有，今天一整天，彩券行人潮接二連三上門，老主顧買100、婆婆媽媽加碼買1000，很多民眾都大手筆加碼購買，當然都是希望獲得這5億的新年禮物；儘管這期又槓龜了，倒是讓彩券業者趁著初五人潮回流，買氣衝高，業績比起平常成長5、6倍。

大年初五，威力彩頭彩獎金加碼到5億元，今晚開獎！人人都想抱回家，下午2點過後，彩券行人潮接二連三上門，老主顧買100、婆婆媽媽加碼買1000，還有一家三口一起來，台北彩券業者趁著初五人潮回流，趕快買來鞭炮，在店門口敲鑼喊口號，趁機衝買氣！

希望吃到美食，又不想花大錢？到市場準沒錯！台中市第二市場，賣早餐也賣晚餐，許多小吃攤位，經營了3、40年，味道好，價格實在，老主顧每天準時報到。

提到台鐵，最令您感到最不滿意的是什麼？根據台鐵內部的最新調查，去年為台鐵締造2億多營收的鐵路便當，居然是倒數第二名，只贏過廁所清潔，就連台鐵最常被人詬病的不準點，也比便當的滿意度來的高。台鐵進一步了解，才發現原來是多年下來，菜色缺乏變化，台鐵表示，因為鐵路便當不是微波食品，要考量到容易保存，有些容易出水的蔬菜就不適合，不過怕客人真的吃膩了，已經在構思要推出十幾種配菜下去組合。不過，也有老主顧說，台鐵便當就是「呷這味」，變了，跟外面自助餐不就沒兩樣。

有著1百多年歷史的迪化街，從19世紀末以來，一直是台北重要的南北貨、茶葉、中藥材，以及布匹的集散中心，當中更不少的百年老店；隨著不景氣和人口老化，老店的老主顧們不再光顧了，讓老店業績平均都下滑1到2成，現在陸續有年輕一代的加入，也從網路藍海找到商機。

百貨公司第二波週年慶開跑，第一天，百貨公司就湧進了20多萬人，業績突破5.2億，業者表示，已經創下開館12年以來的新高。當然業績這麼好，都得要靠貼心的超級櫃姐的服務，尤其是化妝品專櫃，因為把客人當朋友，常常打電話關心，平常沒事也找老主顧聊天，讓客人都忍不住掏錢出來，年度業績更是常常突破千萬。

一場八八水災，把阿里山鐵路便當打到業績掛零蛋，為了拉回老主顧的記憶味蕾，鐵道便當現在和超商合作推出新菜色，台灣便利店的便當市場1年最少有6千萬個的銷售總量，是各大超商的必爭之地，現在甚至連鐵道便當都要搭上超商拉買氣。

各家百貨公司的週年慶陸續登場，打開DM，可能很多消費者會發現，各家百貨公司除了化妝品1.5折起，還有滿千送百，優惠都差不多，不過，到底要怎麼「消費」才真的划算？以天母地區，剛登場的大葉高島屋和SOGO天母店為例，2家百貨公司為了廝殺，也打出不同的優惠，像是大葉高島屋強打老主顧，用低門檻的贈用禮券，吸引消費者；SOGO天母店則是難得有精品店配合，要吸引更多頂級的消費族群上門。

大家對傳統小吃的印象是好吃，但傳統老店卻熱死人嗎？桃園有一間開了33年的小吃店，居然從18年前開始就有外送服務，肉羹、湯圓、餛飩，一通電話送到家！好吃的秘訣是新鮮現做，看得到大肉塊的肉羹，是開店前下鍋煮熟，老主顧評價滑溜、鮮嫩的餛飩，也是老闆娘現場包。

王建民拿下本季首勝，一大早，建仔岳母水果攤就很熱鬧，道賀聲不絕於耳。有老主顧特地上門說恭喜，甚至里長帶著紅紙跟鞭炮來慶祝；就連建仔父親曾經求籤的廟，都拿出他求到的籤詩重新解讀，才發現其中真的有玄機。

知道王建民終於拿下首勝，今天一早，建仔岳母在高雄的水果攤，祝賀的民眾相當多，有老主顧聽到消息上門恭喜，還有里長帶著紅紙跟鞭炮來祝賀，場面熱烈。

石油價格確定又要調漲，不過漲的還不只油價，還有黃豆，光是期貨價格，3個月翻兩翻上漲4成5，市面上的黃豆售價蠢蠢欲動；至於用黃豆加工做成的沙拉油，在原物料跟加工成本都漲的情況下，早就撐不住，4個月內成本漲60元，雜糧行說只敢先漲40元，不過老闆說，光是這樣，老主顧都已經叫苦連天。

郭興忠是泰國華僑，13歲時，全家從泰國搬到台灣，幸好叔叔開了間泰國料理店，郭興忠就從親戚的店，開始做起學徒。因為一出生就手肘殘缺，單手剝洋蔥、切洋蔥，可是郭興忠花了好幾年才學到的功夫，24歲就當上了總廚師，現在郭興忠自己當起老闆，他的菜色精益求精，吸引不少死忠的老主顧。