之前曾經報導，南投一位愛心紅豆伯，經常到學校，免費做紅豆餅請學生吃。但前陣子他幾乎沒有生意上門，因為他在菜市場擺攤沒有登記，擔心吃上罰單，工作地點換來換去，許多老主顧因此買不到紅豆餅。幸好最近有大賣場業者免費提供一個小攤位，讓他重新復業，紅豆伯說，賺了錢又可以買更多材料，讓孩子免費吃到紅豆餅。
這個外型討喜的餐車，您可能不陌生，老闆就是就是經常到學校，送免費紅豆餅給小朋友吃的紅豆伯鄒樹。
現在的攤位，不是大家記憶中的中興新村菜市場，而是大賣場門口，新攤位開張第一天，紅豆伯看起來精神不錯，但談起最近工作地點換來換去，還是有些無奈。愛心紅豆伯鄒樹：「不歡迎就是不要配合，看不起人，沒關係，不是為我個人，是為了那些孩子在做。」
紅豆伯用賺來的錢，到學校做紅豆餅給學生吃，不收錢，但之前卻因為沒有登記，擔心吃上罰單，紅豆伯只好離開菜市場，改到府山路做生意，沒想到生意一落千丈，紅豆伯只好2、3天才做一次生意，幾乎處於半失業狀態，還好大賣場業者好心幫忙，讓紅豆伯可以重起爐灶，客人也再次聞到熟悉的紅豆餅香味。客人：「好吃。」記者：「你知道他來這裡賣嗎？」客人：「不知道，我剛去繳錢（經過）才知道。」
客人：「之前紅豆伯都會來我們彰化做愛心，我就有吃過。」
紅豆餅再飄香，最開心的就是這些老主顧，紅豆伯現在有了固定攤位，最大的願望就是生意興隆，讓他可以買更多材料，到學校做紅豆餅，讓孩子再回味紅豆伯暖暖的愛心。
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