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「我尋找的是樸實」 侯布雄28顆米其林故事
擁有28顆米其林星，來自巴黎的廚師侯布雄，在台北和世界各地都有他的餐廳，這次接受亞洲獨家節目專訪，來看看他如何用料理，變出數不完的創意。2013/11/10 10:48 -
【FOCUS新聞】摘28顆米其林星 侯布雄好奇每事問
米其林星廚侯布雄：「有多少公尺？」 站在台北101前，侯布雄的問題沒停過，這個世界像是他的遊樂場，充滿好奇，而台北是他近幾年發現的新樂園。侯布雄：「這是台灣的音樂嗎？」2013/11/01 20:11 -
盛名拖累 米其林餐廳主廚憤摘星
很多餐廳都以拿下米其林星星為榮，在英國的彼得山姆苗圃餐廳，卻是噩夢的開端，桌數從10桌暴增到120桌，不斷湧入的客人，讓主廚忙翻了，而且客人抱怨不斷，氣得主廚在餐廳網站上把米其林星星摘除，還遞出辭呈不做了。2012/02/22 13:58 -
要價破2萬！日米其林宴 創最貴紀錄
看準台灣饕客難以抗拒米其林星級主廚料理魅力，各大飯店搶著請各國米其林名廚來台，這回有五星飯店光是顧問費就砸下破百萬成本，邀請在日本旗下3家店，一年就奪下7顆米其林星星的懷石料理主廚村田吉弘來台獻藝，同時創下國內米其林餐宴價格最高紀錄，每個人要價破2萬元，3天晚餐量名額1個月前就客滿。2011/10/19 12:45 -
台味醬油入菜！ 義國寶名廚秀總理菜
近來幾次米其林星級主廚來台，都屢創佳績，讓飯店、餐廳業者邀請各國名廚的腳步沒停過，不過就怕老饕少了新鮮感，每回都得創造出新話題；而這次的「義大利國寶名廚」Heinz Beck，可是頂著羅馬唯一一位米其林三星主廚的光環來台，除了帶來了義大利總理每次必點的招牌菜色「手工起司麵餃」，更結合東方飲食口味，要拉近跟台灣之間的距離。2011/07/16 18:31 -
米其林星星不夠！ 奧運御廚來台秀
為了吸引頂級客層，五星級飯店紛紛邀請米其林主廚來台獻藝，但為了在這麼多主廚中，吸引目光，國內的五星級飯店這回邀請了，在好幾場奧運賽事中，為明星選手負責餐點的米其林一星名廚，尼可拉•巴塔維亞來台，推出頂級餐宴，同時在會在餐宴中，讓明年倫敦奧運選手的餐點，搶先在台曝光。2011/06/08 13:26 -
賣面膜大賺10億 員工年終12個月
薪水只有3萬5，今年年終卻能領到28萬年終獎金，讓許多人很羨慕•這是台灣一家生產面膜的公司，進軍大陸之後大賺錢，去年一整年業績10億，今天尾牙特別犒賞員工，年終獎金最少8個月，最高12個月，面膜公司還花大錢選在米其林星級法式餐廳辦尾牙，員工每個人都樂開懷。2011/01/21 18:25 -
菜餚美如畫！ 台大女主廚法餐奪前五
台中一家高檔法式餐廳，被亞洲美食評鑑，選中為2010年台灣前五大餐廳。這家餐廳，在台中市才開店營業2年多，以純正的法式料理，打出一片天，而女主廚陳嵐舒，年僅30歲，台大外文系畢業，就因為愛烹飪，到法國廚藝學校進修，再到美國米其林星級餐廳實習，料理口感和擺盤設計，追求平衡和協調感，她的菜餚，被人形容「美得像一幅畫」。2010/12/16 19:09 -
3星米其林11家 東京美食首贏巴黎
「全球美食之都」的頭銜現在要換地方了，有美食聖經之稱的米其林餐廳評鑑，經過明查暗訪，在最新版的指南中，給了東京261顆米其林星星，比巴黎整整多出3倍，而且東京評鑑「3顆星」的餐廳增加到11間，首度打敗了巴黎，東京因此正式取代巴黎的「美食之都」名號。2009/11/18 19:28 -
〈獨家〉「米其林」曝光！ 貴婦百貨董座親試菜
台灣第一間米其林餐廳即將開幕！被法國美食指南評鑑為世紀名廚的Joël Robuchon，擁有24顆米其林星星，也是目前全球最多星星的一位傳奇主廚，看好台灣的頂尖美食市場，他除了在香港、日本、澳門等擁有米其林星級分店之外，現在他也砸下重金來台展店，開幕這段時間特地來台坐鎮，連貴婦百貨公司的老闆娘梁秀卿，也特地帶著3個女兒和親朋好友一起來試菜。2009/11/04 18:43 -
【科技挪威】挪威食神展廚藝 鯨魚、麋鹿都上桌
在【科技挪威】的系列報導最後一天，我們放輕鬆一點，由米其林星級主廚-挪威料理鐵人，為您料理挪威的特色菜麋鹿肉，還有鯨魚肉。2009/10/30 22:32 -
〈獨家〉上萬松露vs.5元麵包 學廚藝不同命
同樣都是餐飲系學生，卻因為學校經費不同，所受到的待遇也大不相同；國立的高雄餐飲學校，遠從法國請來米其林星級主廚，還大手筆採購黑松露、法國最昂貴的雞肉，示範頂級法國料理；另外一所同樣在高雄的私立技術學院，烘焙科學生為了補貼系上支出，還得利用上課時間做5元餐包販賣。2009/06/11 19:29 -
【創意新澳洲】澳洲美食有賣點 廚師帽評鑑高下
澳洲是移民國家，多元文化隨著外國移民在這裡向下紮根，開花結果，也帶來豐富的異國美食，澳洲不只是文化民族大熔爐，也因此成為美食大熔爐，現在紅遍全球的無國界料理，就是從澳洲發揚光大；澳洲廚師在美食料理上的創造力，令全球老饕驚豔，澳洲於是發展出自己的「廚師帽」美食評鑑制度，3顆廚師帽就是最高等級，它的水準之高，可以和法國的米其林星星一較高下。TVBS和遠見雜誌合作的「國家品牌，澳洲第一」系列報導，記者趙元穎和葉倉霖，就帶各位一起去澳洲嘗鮮。2009/06/03 22:40 -
米其林美食指南 東京版新出爐
全世界的餐廳無不以獲得米其林三顆星星為最高榮耀，這一本美食指南透過1年時間的明察暗訪，在昨天正式宣佈東京版，一共有150家餐廳入選，其中有5家日本料理、3家法國料理，獲得了三顆星星的榮耀，也讓東京成為全球最多米其林星星的城市。2007/11/20 13:11
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