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盛名拖累 米其林餐廳主廚憤摘星

外電 報導
發佈時間:2012/02/22 13:58
最後更新時間:2012/02/22 13:58

很多餐廳都以拿下米其林星星為榮,在英國的彼得山姆苗圃餐廳,卻是噩夢的開端,桌數從10桌暴增到120桌,不斷湧入的客人,讓主廚忙翻了,而且客人抱怨不斷,氣得主廚在餐廳網站上把米其林星星摘除,還遞出辭呈不做了。

水池、花園,陽光灑落身上,坐在戶外用餐,這裡是倫敦市郊的彼得山姆苗圃餐廳。餐廳主廚金格兒:「我們可能是倫敦很棒的一間餐廳,也提供了倫敦很棒的景觀。」

敢說自己很棒,來自澳洲來的主廚金格兒,帶領餐廳獲得米其林一星評等,沒想到竟然成了惡夢源頭,氣得主廚說不要這個殊榮,因為大批慕名而來的饕客讓餐廳累翻了。

餐廳主廚金格兒:「我們的概念就是短短的菜單,提供很棒的食物,而且有季節性。」

從原本的10個座位,擴增到120個,而且天天座無虛席,工作人員忙到翻,顧客的抱怨卻不停湧入,氣得主廚把餐廳網站上的米其林星星給摘了,還遞出辭呈走人。餐廳主廚金格兒:「我們主要栽種的食物,是那些比較不容易拿到的食材,像是葉菜類和堅果類,和一些比較不尋常的沙拉菜。」

要什麼菜餐廳自己種,在倫敦標榜最新鮮又美味的餐廳,成功被饕客捧紅,如今被盛名所累,主廚不做了,還真是少見。

◎畫面翻攝網路

#米其林

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