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大學無毒食品價格貴 訂單反成長
黑心食品問題延燒，讓民眾吃的不安心，現在連白木耳都可能殘留棉酚，如果累積在身體裡，恐怕會造成不孕，台中幾所大學標榜的無毒食品，成為民眾首選，有宣稱無毒栽培的白木耳，不用投藥的白蝦和從養牛、擠奶到包裝成品，全程一手包辦的牛奶，雖然價格比市面上貴，在食品安全中，給民眾另一個選擇。2013/11/24 17:21 -
「秋分」宜養肺！週三北部22度 天氣漸涼
今天是農民曆節氣上的「秋分」，進入秋天，空氣會變得乾燥，容易傷肺，中醫師也發現最近有乾咳，感冒症狀的人也變多，建議可以吃點「白色食物」，像是白木耳、薏仁或山藥等食材來「養肺」，增加抵抗力；週三傍晚開始，東北季風會增強，早晚都會感覺到溫度變低，北部和東部低溫，會從26度降到約22到23度左右，日夜溫差更大，天氣也會一天比一天涼。2013/09/23 18:50 -
〈獨家〉木耳高纖低卡！銀耳保濕 商品搶市
黑木耳具有高纖低卡，不被腸胃吸收的特性，除了做成一般的家常菜之外，現在也被多方面開發，做成低卡的餅乾及麵條，甚至做成木耳香腸、木耳沙拉，因為木耳可以當成乳化劑減少油脂的使用量，吃了也不怕胖；另外銀耳，也就是俗稱的白木耳，因為銀耳多醣體富含天然的保濕因子及抗發炎的功效，更被做成保養品及創傷敷料，預估未來將與廠商合作上市，替木耳開創更大商機。2012/04/24 19:04 -
4顆元宵300大卡 「走一萬步才能消耗」
再過一天就是元宵節，不少人習慣吃元宵應景，但小心也吃出一身肥油！營養師說，4顆元宵熱量就有300大卡，包餡的還比滾元宵熱量高，更別說搭配花生或紅豆甜湯，隨口就把一碗白飯的熱量吃下肚，吃4顆元宵還得健走1萬步才消耗得了熱量，營養師就建議，一般人最多吃4顆，還能搭配白木耳一起吃，補充膳食纖維，減少發胖機會，至於糖尿病患，就真的最好別吃。2012/02/05 12:23 -
黃、紫、粉色白木耳 鮮豔像盛開花朵
白木耳，也能有很多顏色，台中一所大學，培育出彩色的白木耳，有淡黃、淡紫、淡粉等4種顏色，研究團隊沒有公開關鍵的基質配方，但透露用不同養分栽培白木耳，會產生不同顏色，酸鹼值高低，也會影響顏色深淺，像鹼性，白木耳顏色會偏暖色系，至於酸性的藍色和綠色，目前還沒有開發。2011/05/24 09:52 -
木耳入餡、地瓜製蛋糕 搶母親節市場業者？
母親節快到了，你是不是想好要買什麼口味的蛋糕了嗎？在高雄，為了搶攻五月市場，蛋糕業者紛紛推陳出新，有人拿黑、白木耳入餡，標榜含有膠原蛋白，可以美容；也有人把紅心地瓜拿來做成蛋糕，說是又香又Q，的確很特別！2011/04/25 16:25 -
〈獨家〉木耳入餡、地瓜製蛋糕！ 搶母親節市場
母親節快到了，你是不是想好要買什麼口味的蛋糕了嗎？在高雄，為了搶攻五月市場，蛋糕業者紛紛推陳出新，有人拿黑、白木耳入餡，標榜含有膠原蛋白，可以美容；也有人把紅心地瓜拿來做成蛋糕，說是又香又Q，的確很特別！2011/04/24 19:32 -
美容火鍋？！膠原蛋白食材上桌 攬女客
寒流來襲，天氣冷颼颼，就連南台灣的民眾也快抵擋不住，這時候，最適合的，就是來吃個熱呼呼的火鍋！高雄有家業者，自行研發出膠原蛋白鍋，把特製的膠原蛋白凍事先跟火鍋湯頭融合在一起，選用曼波魚皮、海參、白木耳等膠原蛋白豐富的食材，標榜讓愛美的女生用吃的就能美容！2010/12/26 12:37 -
〈獨家〉豬尾巴加水果熬湯 創意美食奪冠！
要做豬肉料理，一般都不會想到豬尾巴，但是，嘉義有2名餐飲學校的女學生，就拿豬尾巴入菜，用豬尾巴搭配枸杞、紅棗、龍眼乾，還有水梨熬煮高湯，再放入白木耳，口感豐富的豬尾巴湯，竟然獲得全國豬肉美食創意大賽的冠軍。2010/12/05 18:22 -
〈獨家〉養生中藥入冰！ 挑時辰吃否則效果打折
夏天到了，來碗冰冰涼涼的冰品立刻暑氣全消，嘉義新港地區就有業者，利用養生的食材賣起養生剉冰，由於裡頭有龍眼乾跟白木耳，還結合當地媽祖廟的意象，取名為千里順風湯，而冰品標榜養生，雖然中醫師認為裡頭的食材的確有潤肺養心的功用，不過當成冰品食用，效果可是會大打折扣。2010/08/12 13:34 -
〈獨家〉燕窩4天泡不開！ 到東南亞買到假貨
買高檔產品，民眾千萬要貨比三家！有民眾到泰國買了2盒燕窩，相當便宜，才花2萬元，但回來泡水4、5天，怎麼都泡不開，還像海蔘一樣，相當有彈性，詢問專家才知道，是買到摻雜白木耳、豬皮的假燕窩。2010/04/26 12:50 -
年貨抽驗 金針「二氧化硫」超量6倍
距離農曆春節只剩2個禮拜不到的時間，民眾已經陸續在採買年貨，台北市衛生局也針對金針、乾菊花和白木耳抽驗，結果發現金針中含有超量的二氧化硫，不合格率將近6成；另外乾菊花和白木耳，也分別有7成和5成違規，農藥殘留很嚴重；這些黑心年貨，不少更是來自知名的超市，以及消費者專辦年貨的迪化街商圈，民眾採買時，一定得特別小心。2010/02/01 11:05 -
女性最愛！膠原蛋白鍋 月售2千鍋
吃火鍋也可以養顏美容嗎？在高雄，就有業者推出標榜美容的膠原蛋白鍋，拿曼波魚皮、白木耳、海參及蹄筋熬煮4小時，強調含有豐富的膠質，果真大受女性消費者歡迎，1個月至少賣上2千鍋。2009/10/11 18:37 -
〈快訊〉白木耳、乾燥菊花 7成5殘留農藥
最新消息，又傳白木耳和乾燥菊花殘留農藥，而且不合格比例高達7成5！2009/02/10 19:40 -
「我的白木耳不含農藥」 業者自清
昨天消基會公佈市售白木耳的檢驗報告，結果國內一家強調本土有機的連鎖品牌，卻被驗出含有農藥殘留，對此業者趕緊自行送驗，所得到的數據卻是全部合格，業者拿著這份文件自清，並且重新將白木耳上架販售；然而消基會卻對這份報告存疑，究竟誰對誰錯，淪為雙方各說各話。2009/01/15 23:39 -
白木耳爆農藥殘留 年貨街買氣降
消基會才剛對白木耳做檢測，不分知名賣場或老牌的迪化街，所賣的白木耳都含有過量的農藥殘留，下午我們實地到年貨大街走一遭，發現架上還擺有白木耳的店家，生意似乎不太好，或許是受到消基的抽驗結果影響，那究竟琳瑯滿目的南北乾貨要怎麼挑，我們也找了在迪化街賣乾貨，超過20年的老闆說分曉。2009/01/15 18:50 -
賣「農藥」白木耳 有機店遭踢爆
這次被消基會驗出含有農藥的白木耳，其中一樣正是來自本土有機連鎖品牌！由於訴求有機，吃起來比較健康，價格跟市面上相比大約貴了7成，現在遭外界質疑「有機商品卻不是真有機」，業者緊急下架，還出示農委會和SGS的檢驗報告，證明品質無虞，不過農委會卻說，業者的確有來檢驗，只不過驗的是「黑木耳」。2009/01/14 18:48 -
消基會抽樣白木耳 100%含農藥
每逢過年過節，民眾都會添購白木耳或枸杞，用來燉湯煮菜，只不過消基會最新的調查發現，抽樣的白木耳百分百都含有殘留農藥，這些問題白木耳來自大家很常去的大賣場，或有機食品連鎖店，其中甚至有白木耳，所含的農藥高達3種！賣場回應，會馬上把問題白木耳全數下架，停止販售。2009/01/14 12:37 -
吃的膠原蛋白 英盛行豬腳抗老
英國最近流行吃豬腳，因為營養師認為，豬腳有豐富的膠原蛋白可以延緩老化，變白變嫩！國內醫師認同，豬腳確實有膠原蛋白，長期大量服用可以促進真皮層膠原蛋白再生，但醫師也擔心，吃太多可能會導致肥胖或心血管疾病，建議民眾一星期吃1到2次，一次一個拳頭大小就夠了，或是靠白木耳取代，千萬不要貪心。2008/03/04 11:45 -
〈獨家〉辜仲諒18歲肺受損 棗精成了早餐！
其實辜仲諒18歲那年生了一場大病，使得肺部功能受損，媽媽辜林瑞慧開始長期，給兒子吃日本進口的棗精，所以辜家大小，起床先吃棗精，再來喝一杯白木耳，這也是辜濂松養生的方法。2006/11/23 19:02 -
女人我最大／6/24頂級藥材 打造完美膚色
1.藍心湄介紹白木耳湯材料-鍋底 (1)白木耳泡冷開水至白木耳膨脹 (2)白木耳與冷開水一起入果汁機打碎再煮滾 (一)海帶蒟篛白木耳湯材料：白木耳鍋底加三顆蛋、海帶、蒟篛一起煮開 (二)蜂蜜白木耳湯材料：白木耳鍋底煮開後加入適量蜂蜜2006/06/26 14:49 -
泰「何姐冰糖燕窩」原是豬皮混充
又查獲假燕窩！泰國進口的「何姐冰糖燕窩」，被檢調查出內容混充豬皮、白木耳，根本沒有燕窩成份，負責人被依詐欺罪偵辦。不過業者澄清，當初是透過泰國華僑採購，也取得泰國官方認證，自己也是被害人。2006/01/13 12:09 -
百元燕窩 添加木耳海藻酸鈉
一瓶100多元的即食燕窩都是純嗎，我們實際走訪商店，發現2、300元的燕窩幾乎都有添加物，不是白木耳就是海藻酸鈉，一瓶即食燕窩大約只含有兩成的真燕窩，顏色越重，燕窩成分就越少。2006/01/12 21:25 -
直擊黑心燕窩？北市調處：白木耳冒充
台北市調處調查發現曾經獲得優良食品標章的生技公司，涉嫌販賣假燕窩！市調處說，兩種品牌的瓶裝即食燕窩，大部分是白木耳，完全沒有燕窩的成份；但是業者卻堅稱，裡頭含有純正燕窩，只是，一瓶才賣100元，確實摻了白木耳。2006/01/12 21:20 -
辨真假！ 真燕窩吃起來滑溜有彈性
白木耳竟被當作燕窩賣，因為白木耳泡水膨脹後，打碎加糖攪拌，真的很像燕窩，但是兩者價錢差了300多倍，不過，營養師更推薦民眾吃白木耳，不但口感跟燕窩差不多，營養價值還比燕窩高。2006/01/12 13:08
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