留香 結果共132筆

牛肉麵到處都有在賣，不過台南這間賣了10幾年的牛肉麵店，不但每天限量只賣10碗，還曾經創下25分鐘內秒殺賣光的紀錄，原來老闆賣的是三寶牛肉麵，碗裡除了擺放牛肚、牛筋以及牛腱3種牛肉，高湯更是用蔬菜大骨以及20幾種中藥熬製而成，不用加味精，湯頭就甘甜可口，加上還有濃濃的中藥味，讓饕客吃完唇齒留香。

說到「七里香」，指的是夜市人氣小吃「雞屁股」，這個美稱是怎麼來的呢？有士林市場攤商表示，早在43年前就幫雞屁股取了這個新稱號，因為看到很多人對這項小吃反感，原因顧名思義，認為雞屁股跟髒、噁心脫不了關係，但雞屁股烘烤後，其實口感、味道都屬極品，吃了口齒留香、令人再三尋味，於是靈機一動，將雞屁股命名為「七里香」。

雙十國慶，有許多僑胞回國，而高雄市有一家江浙餐廳的蔥油餅，是許多僑胞每年都會想盡辦法回來品嚐的家鄉味；老闆加了自製的特殊香油，選用三星蔥，製作料多味美的蔥油餅，餅皮煎起來外酥內軟，一切開，冒出濃濃香蔥的香氣，好吃的味道，讓僑胞吃完還不過癮，一定要再打包回去，和親朋好友分享。

今天的內行美食，帶您來看西螺這家三代傳承，經營超過半世紀的古早味糯米腸，小小的店面總是高朋滿座，老闆說，他的美味關鍵就是用豬大腸，灌進在地香Q西螺米，搭配上清爽微酸的沾醬，堅持古早味。

今天的這攤賣翻天，要帶您到宜蘭一處夜市，有一家賣炒麵的攤販已經在地生根將近50年，店家賣的沙茶炒麵讓客人讚不絕口，秘訣在於這家店的沙茶有特殊水果香，裡頭加了至少10多種的配料，此外不光只是沙茶有特色，連炒麵搭的牛羊豬肉，老闆也都經過特殊醃製，炒起來肉質軟嫩入味，更能齒頰留香！

蔥油餅在大家眼中似乎是很一般的點心，不過在台北市大安區的一條小巷子裡，有間賣山東蔥油餅的小攤販卻相當特別，他們的蔥油餅吃起來帶有一點甜味，老闆堅持從擀麵、和麵，到做成蔥油餅，全部手工，麵粉絕對不會放到隔夜再用，外酥內軟有嚼勁的蔥油餅，吃起來一點也不油膩，但想吃不一定吃得到，來買的客人得看店外的號誌燈，有亮燈才有賣。

您還記得80年代的台灣是什麼樣子嗎？那時候的台灣剛剛解嚴，經濟正在起飛，最紅的電視劇，是曾經創造7成收視率的楚留香，大家愛看的還有瓊瑤八點檔連續劇；台灣第一宗的銀行搶案，也發生在那個年代，現在有人把這些故事串起來，編成舞台劇，要慶祝建國100年。

楚留香是很多人共同的回憶，1982年播出，更替社會投下震撼彈，不但創下70%的收視率，讓週末夜大家不狂歡，回家守著電視機，更敲開港劇在台灣的門路，一度讓新聞局為了保障台灣演員，禁止電視台播出港劇。

已故武俠小說家古龍生涯代表作《楚留香傳奇》，引發版權爭議打官司，日前判決結果定讞，邵氏電影公司因為改編電影時，還沒有「著作權法」判免賠，而事實上，也就因為楚留香太經典、太轟動，幾乎是收視率和票房的保證，才會有這麼多版本。

台北市一間臭豆腐專賣店，店家用天然的菌種低溫發酵豆腐，研發出來臭豆腐，臭味還有分等級，像是涼拌臭豆腐臭味就有13級，招牌炸豆腐臭則是12級，因為店家的臭豆腐不添加化學藥劑，聞起來沒有刺鼻味，嚐起來口感綿密，有客人一吃上癮，成了18年的老主顧。

今天的內行美食，要帶您來看一家以「怪味醬」調味出名的四川小吃，簡單的雲吞麵、水煮雞，甚至是涼粉，經過獨門的紅油醬加上香料調理後，變成「怪味料理」，又香又辣的口感，讓人唇齒留香。

日本天后濱崎步，到香港拍攝新單曲封面，難得停留香港，濱崎步把握機會，逛街採購，歌迷看到大明星，忍不住向前要要簽名，濱崎步也很有親和力，對歌迷的簽名、握手有求必應，展現巨星魅力。

被作家古龍譽為楚留香第一人選，早年邵氏代表男星之一的老演員張沖，傳出大年初五已經過世的消息。4年前，他經營20多年的餐廳「杜老爺」突然關門，張沖也行蹤成謎，當時就傳出他罹患直腸癌，赴東南亞養病，他的朋友表示，因為癌細胞擴散的關係，張沖在大年初五病逝，享壽79歲。

到底什麼地方料理，能夠讓藝人林青霞和兩岸政治人物，包括江澤民還有連戰都齒頰留香呢？答案就是杭州西湖，有飯店業者推出西湖宴經典料理，標榜口感清鮮爽嫩，像是西施魚腦羹、西湖醋魚、叫化雞，都是讓人品嚐一口就難以忘懷的好滋味。

如果到過香港中環的觀眾，一定看過街頭有種特殊的景象，就是路邊有「擦鞋匠」，他們蹲坐在地上，客人站著享受鞋子擦的亮晶晶；事實上，這樣的「擦鞋文化」在香港已經有超過60年的時間，過去因為香港受到英國「紳士風」影響，因此擦鞋成為很重要的一環；不過，現在的擦鞋匠似乎不如過去生意那麼好，港府有意要禁止這樣的街頭文化，不過，有不少人出面力挺，認為應該保留香港特色。

台灣遊客到香港，有一項新好康；香港政府宣佈，如果持有效台胞證，就可以免簽在香港停留7天；大多數民眾拍手叫好，不過也有民眾認為，如果能開放落地簽，那會更方便。

說到竹筍料理，腦袋立刻閃過的畫面是涼伴竹筍沙拉還是竹筍湯？台北縣有一家餐廳專賣竹筍料理，不管是螃蟹竹筍粥、竹筍控肉、竹筍肥腸，主角都是竹筍；老闆說，竹筍料理並不難，但要做出媽媽的好味道，就得下苦工研究，老闆的心血結晶，可是擄獲台北縣長周錫瑋的胃，吸引他常常光顧。

我一直相信，好東西就要跟跟好朋友分享，帶一瓶好酒來拜訪好朋友，這間料亭呢，其實是我私藏了好久的料亭，很低調，它平常不對外公開的喔。 主播蕭子新：「午安，我最喜歡的就是它隱身在桃園市的街角，低調、私密，內行的才知道，日本原木的吧台，只有8個座位，每位食客有專屬的個人餐盤，但沒有菜單，端看日本今天當地進口的什麼食材最棒，瞧這『槍墨魚』，肥美通透得不得了，小林俐落的刀工，一一片下晶瑩剔透，一抹鯊魚皮、現磨的新鮮芥末、些許柚皮提味，食材的藝術，展現在彈指之間，開動了！」 主播蕭子新：「非常非常的綿密。」料理人小林：「因為我上下層不要，取中間。」 主播蕭子新：「非常的綿密，而且飯的溫度也剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「而且我覺得你的芥末，加上一點柚子的清香，完全是融合在一起。」料理人小林：「對，沒錯。」 主播蕭子新：「到現在，嘴巴裡都還留香，留香喔。」料理人小林：「很棒對不對？」主播蕭子新：「很棒很棒。」 小林對食材的堅持全台獨有，到日本學藝，再回台發展出一片天地，轉眼間，20年的光陰，浸淫在日本料理的深奧世界，接下來又是令人一開眼界的食材，鮭兒這種魚在日本捕獲率大概是一萬分之一，它沒有母魚的特徵，它不會有鮭魚卵，然後呢，它也不會有公魚的特徵，所以它也不會有魚鰾，入口前，輕輕來回抹上，自調的昆布醬油，個子比較小，所以它的肉質就特別密，它最大隻不會超過3公斤，也就是說，它沒有母魚的特徵，養分都不會給鮭魚卵，也不會給公魚，也不會給魚鰾，所以它的甜度，都是在這邊，完全都維持在魚肉上面。主播蕭子新：「接下來這個是葡萄蝦，葡萄蝦它顧名思義就是有點紫色。」 料理人小林：「對，而且你看一下，它的蛋很漂亮，主要是這個葡萄蝦，它的棲息地，是在800米到1200米，所以呢你會發覺到它每隻都有，蛋葡萄蝦，也是台灣少見的食材，葡萄色的深紫蝦頭蝦身，冰鎮鎖住美味。」 主播蕭子新：「一次兩隻嗎？」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「好奢侈啊，哇，太奢華了，太奢華了！」料理人小林：「請用心吃，葡萄蝦的質感完全跟一般的蝦子不一樣，對吧？ 主播蕭子新：「特別的厚、特別的甜、特別的Q，而且我覺得，你剛才用柚子把原來的海水的味道，給稍微沖淡一點點，剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」

不景氣，大家省荷包，連點光明燈也要省！彰化鹿港文武廟，原本1人1盞燈500元，現在降到1戶只要300元，還有四面佛廟，以往年收可以達到50萬，但今年花錢點燈的信徒變少，廟方顧及民眾需求，乾脆決定不收錢，免費替信眾點燈祈福。

辛樂克颱風還在海上搖搖晃晃，但是強風豪雨已經吹亂台灣空中交通！光是今天，台灣與香港之間，就有40幾個航班遭到取消，不少台籍旅客到現在還滯留香港，不僅沒辦法回台灣和家人團圓，甚至連在香港的住宿也成了問題。

北京奧運倒數6天，外國觀光客湧入北京，除了想要看看奧運賽事之外，更多的人可能想要體驗老北京的生活。到北京除了吃烤鴨、羊肉串之外，還能吃什麼。TVBS記者王德愷，今天要介紹「北京可樂」。據說它與榴槤、臭豆腐一樣臭，不過，卻又唇齒留香。

提供一則最新的訊息，香港剛剛宣布今天晚間11點以前，就會針對風神颱風發布8號警報也就是陸上颱風警報，目前香港的渡輪已經停駛，正在香港訪問的雷根號美國軍艦，已經緊急提前離港，100多名官兵來不及上船，暫時滯留香港，風神颱風預定明天早上會掃過香港跟大陸廣東地區，提醒您明天如果要搭機前往香港最好事先和航空公司確認班機。

四川發生強震，災情相當嚴重，就連國際航班都受到波及，班機不是延後就是取消，12日晚間有一團60人，準備到大陸四川九寨溝的旅遊團，滯留香港後，也緊急喊卡回台，團員們雖然覺得有點可惜，不過對於躲過強震侵襲，還是認為自己相當幸運。

肥肥逝世，讓當年曾經和鄭少秋合作過楚留香新傳的資深媒體人姚慶康分外感傷，因為當年，原本官晶華在戲裡頭扮演的櫻子角色只有一集，姚慶康加長了官晶華的戲份，卻也意外讓鄭少秋和肥肥的婚姻破裂，姚慶康今天感慨的說，當初不加戲的話，也許後來一切都不會發生。

經典劇「楚留香」大陸即將要重拍，新版香帥是由朱孝天飾演，不過，有影迷說，朱孝天演的新版香帥太憨厚，不夠風流倜儻，連楚留香的新版紅粉知己蘇蓉蓉，也少了溫婉柔弱的一面。