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就愛這一味 台人年喝21億杯現煮咖啡
台灣人有多愛喝咖啡？根據台灣咖啡協會統計，國內每人每年的咖啡消費量約80杯，每年成長率約為15%，市場高達百億元以上，但跟國外比起來還不夠厲害，世界上最愛喝咖啡的國家是荷蘭，每人平均要喝2.4杯，台灣排第72名2015/03/31 23:04 -
手機操控咖啡機 現泡專業手工咖啡
想在家裡喝一杯手工咖啡，從準備到泡出美味的咖啡，過程相當繁瑣。為了滿足咖啡愛好者挑剔的嘴，又要兼顧便利性，業者開發一款智慧咖啡機，用手機就能全程操控，從咖啡的份量、比例到水溫，全都可以精密調控，只要手機一按，就能喝到手工現煮咖啡。2014/11/11 09:18 -
咖啡當水喝？ 現煮咖啡一年賣掉21億杯
現在越來越多人每天都要喝一杯現煮咖啡，根據財政部關務署的統計，國內咖啡豆進口數量，可以煮成21.7億杯的咖啡，也就是說，平均下來每個人每年要喝94杯，對部分消費者來說，似乎是已經把咖啡當成水喝了，而依照這個趨勢，國內有超商甚至喊出，現煮咖啡今年目標上看100億，希望能賣掉2億杯。2014/10/19 21:17 -
劣油風暴／〈獨家〉林鳳營掰掰！全家超商咖啡換奶 光泉接手
頂新集團油安風暴，引發民眾拒買抵制，包括全台將近3000家門市的全家超商，也決定要換掉原本「現煮咖啡」使用的味全林鳳營鮮奶，目前確定將由「光泉系列」接手。全家咖啡，鮮奶一天用量3萬瓶，大約佔林鳳營鮮奶銷售量一成，但不只全家，包括手搖飲料店50嵐也確定停用林鳳營，目前正在和光泉牛奶接洽中。2014/10/13 18:09 -
蘋果徵「咖啡技術員」 泡好咖啡就錄取
想要在蘋果公司上班，現在你只要會「泡咖啡」就可以了！蘋果最近在網站上貼出徵才公告，要找iCup技術員，每週工時40小時，工作內容就是「提供新鮮的現煮咖啡，給蘋果員工」，還要將泡好的咖啡，送到各部門同事面前，就有機會錄取。2014/07/04 18:49 -
手沖咖啡現學「現賣」 體驗展兼行銷
咖啡市場越來越大，特別是上班族，每天來杯咖啡成為常態，而就有咖啡機業者，打造「行動咖啡車」，專挑上班族休息時間，停在路邊，用自家機器現煮咖啡免費試喝，改變原有銷售模式，主動出擊，還有連鎖咖啡業者，把整家店搬進藝文中心辦「體驗展」，不只讓民眾親身實作如何煮咖啡，也有賣限定口味咖啡，這種把消費者吸引過來「體驗」的行銷模式，最近很夯。2014/04/22 19:15 -
超商咖啡「鮮奶藏機內」 民投訴過期2週
現煮咖啡一年達10億商機，是各大超商必爭市場，競爭激烈，從咖啡豆到鮮奶，各家標榜不同，但是真的都言符其實嗎？有民眾在全家便利商店楊梅新成店購買拿鐵，發現原本應該白色的奶泡偏黃，進一步詢問店家，這才發現鮮奶不只已經過期半個月，而且使用的竟然還是非超商所宣稱的林鳳營鮮奶，業者稱單店管理疏失，要求改善，而衛生局則依違反「食品安全衛生管理法」開罰6萬元。2014/03/11 13:11 -
〈獨家〉分級霧煞煞！深焙、粗磨 DIY降咖啡因
台灣有540萬咖啡人口，您知道1天喝下多少咖啡因嗎？消保會針對現煮咖啡做「分級」，以紅、黃、綠三種標示區分咖啡因多寡，紅標咖啡1天喝1杯，咖啡因就可能超量，但推行7年多，民眾發現有的連鎖店家沒把紅黃綠標示在價目表上，得消費者上網查詢，或是店員自己也搞不清，分級制度難以落實，專家表示，煮咖啡時選擇深焙的豆子，研磨顆粒粗，並且用較低溫的水沖泡，能降低咖啡因。2014/02/11 18:38 -
700億日圓大餅 日上演超商咖啡戰
2013年日本最暢銷的商品，不是「半澤直樹」，而是「超商咖啡」，日本在去年的前11個月，進口了42.7萬噸咖啡豆，寫下史上新高，因為去年1月份，日本的超商開始銷售現煮咖啡，沒想到短短1年之內，五大超商業者賣出超過7億杯咖啡，市場規模保守估計達到700億日圓，日本超商業者的咖啡大戰，越演越烈。2014/01/15 20:53 -
「麵包店不打烊」 8成冷凍品拚現烤FU
有麵包店仿效超商，挑戰24小時不打烊，鎖定深夜、清晨還沒睡覺的夜貓族，賣三明治、現煮咖啡，業者為了控管人力成本，現做麵包一天只出爐3次，比傳統麵包店少，改用比利時進口冷凍麵包，送烤箱復熱，製造熱呼呼剛出爐的口感。2014/01/11 12:08 -
四大超商咖啡齊漲5元 法院判免罰
台灣一年咖啡商機高達400億元，其中連鎖超商現煮咖啡一年營收將近50億元，四大超商不只促銷活動常常辦在一起， 兩年前的10月更是3天後接連調漲咖啡5元，當時被公平會認定是聯合漲價行為，開罰四大超商2千萬，四大超商不服氣，提起訴願，最新高等院裁定，認為漲價只是「價格跟隨行為」，被非壟斷咖啡市場，撤銷2千萬罰金，但公平會無法接受法院說法，決定上訴到底。2013/12/05 12:21 -
餐飲吸睛吸金 3C商場騰空間賣美食
到3C賣場逛街，現在不是光只有冷冰冰的家電，還有熱騰騰的食物跟現煮咖啡，知名連鎖業者跨足餐飲有一段時間，最近將賣場轉型，把原本的3C賣場改裝，挪出空間讓自家餐廳進駐，儘管原本的主力3C商品賣場縮水，但因為餐飲毛利高，月營收反而還能增加，鎖定家庭客下手，衝人氣。2013/10/26 19:28 -
賣場縮小版！ 推霜淇淋、現煮咖啡PK超商
為了開發社區型客群，量販賣場最近在全國積極拓展，一種新型態的概念商店，把規模縮小，開在人口密度高的社區裡，標榜能讓消費者近距離購物，也能享有量販價格，最近也在高雄市開設南部第一家店，特別的是，似乎是也想搶攻便利商店客群，南部這家店率先推出現煮咖啡，WIFI上網的服務，就連最近很夯的霜淇淋，也只有這家店才看得到！2013/08/17 18:06 -
咖啡因調查！怡客「310毫克」 一杯超標
有些人喝咖啡，想說一天一杯，應該不會攝取過量咖啡因，但行政院消保處調查市售現煮咖啡，發現一杯咖啡因超過200毫克的就佔1成1，其中怡客大杯美式咖啡，咖啡因更是高達310.2毫克，超過歐盟建議的每日咖啡攝取量300毫克，等於喝下一杯就超標！長期下來容易引起心悸、焦慮等症狀！2013/07/29 12:41 -
6號杯蓋耐熱低恐致癌 3家業者拒換
連鎖速食和咖啡業者的外帶熱飲，之前被議員點名，所使用的6號杯蓋有致癌疑慮，有些業者打算要換成耐熱度較高的5號杯蓋，不過星巴克、麥當勞、肯德基，3家沒打算要換，強調符合法規，6號杯蓋的耐熱溫度是70-90度，而實際買來熱飲測溫，大概都沒超過70度，不過醫生提醒，不少現煮咖啡，若是溫度超過90度以上的熱飲接觸杯蓋，可能會釋放致癌物苯乙烯，長期接觸可能引發白血病等疾病。2013/06/13 12:41 -
軍方「小蜜蜂」登場！ 熱狗泡咖啡搶生意
當過兵的人，都很期待「打小蜜蜂」的一刻！就是國軍在野外受訓時，向流動攤販買東西，流動攤販就是小蜜蜂！今天國防部也推出「軍方版自營小蜜蜂」，一台車上有關東煮、熱狗包子、現煮咖啡、零食點心，滿足弟兄們「嘴饞」慾望，不只平日可造福小兵，戰時也變身野炊車支援。2013/05/07 13:49 -
〈獨家〉推行李箱賣咖啡！ 一天熱賣100杯
你相信嗎？推著一只29吋大的行李箱，就可以開張賣咖啡喔，這是在台南有一名愛旅行又愛咖啡的男子，請人特製一只木行李箱，裡頭擺滿各式器具，走到哪就賣到哪，生意好的時候，一天就可以賣上100杯；另外在高雄，則是有業者選在魚市場裡賣現煮咖啡，一樣超吸睛。2013/03/10 19:03 -
「賣研磨咖啡、設販賣機」 普悠瑪新服務
普悠瑪首班車22日就要開賣，列車上將提供首創的服務，設備跟著曝光，未來普悠瑪將販賣研磨現煮咖啡，有2節車廂設有販賣機及4人餐桌，跟高鐵一樣，前方座位椅背也加裝收納式的餐盤，方便民眾用餐；普悠瑪號上的鐵路便當，甚至附有保溫裝置，乘客不怕會吃到冷飯。2013/01/13 12:49 -
4大超商咖啡聯漲 法院判「免罰」挨轟
國內4大連鎖超商，現煮咖啡中的拿鐵等「含奶」咖啡，去年10月居然同步調漲，公平會認為是聯合漲價，重罰業者2000萬，但4大超商不服，打行政訴訟，法院判業者「免罰」，原因是反映當時物價，漲價合理，而調高5元是業界慣性，無法認定有聯合行為，公平會決定再上訴！而且論成本，看看這1年，國際咖啡豆價格跌了近35%，業者卻沒打算調降咖啡售價，成本漲，民眾買單，但成本跌，售價卻不會跟著調降。2012/12/20 12:25 -
名茶美酒展 現煮咖啡機下殺1萬
想要品嚐咖啡的香醇，或者是美酒的香氣，這個週末假日，在世貿一館就有咖啡美酒展。2012/11/24 06:55 -
〈獨家〉不用電、瓦斯也行 研磨咖啡年賺135億
不用電、不需要瓦斯，也可以煮咖啡？有業者從國外引進一款，比麥克風還小的隨行咖啡機，主打攜帶方便，可以隨時享受研磨樂趣，其實這幾年，研磨咖啡市場業績逐漸成長，2年前賣場貨架上，即溶和研磨咖啡的擺放比例是8比2，現在已經拉近到4比6，甚至在內科路上，平均50公尺就有一家咖啡廳，現煮出1年135億元的咖啡市場。2012/10/24 19:28 -
超市改名拚「升級」 增進口貨搶高檔客
社區超市越來越多，各家定位不同，服務也多元化，像松青賣現煮咖啡，美廉社賣麻辣燙，也有超市逐漸轉型；龍頭「全聯」過去主打樸實低價形象，最近卻推新店風格大變，精緻裝潢還改英文名「iMART」；同樣主打平價，但進口貨比例增加，旗下經營第二品牌的另一家連鎖超市，增加高單價商品，都想搶攻金字塔頂端客群。2012/08/03 19:27 -
社區超市拚戰！ 現做蓋飯PK麻辣燙
社區型小超市為了力拚超商，花招越來越多，不只推出滿額送貨到家，有的賣現煮咖啡跟滷味，現在甚至有連鎖超市業者，開400坪的旗艦店，不同以往的陽春風格，主打精緻裝潢，增設現做現賣的熟食、生鮮區，幾乎是縮小版賣場，要用新形象吸客，衝業績。2012/08/03 12:46 -
〈獨家〉超商煮熟食 非餐飲業未強制體檢
便利超商裡，無論是關東煮或熱狗、茶葉蛋，還有現煮咖啡，都相當受現代人歡迎，只是製作這些食品的過程，衛生要如何把關？因為包括速食業等餐飲人員，或是路邊攤販，都必須進行傷寒、A肝等傳染病的體檢項目，而便利超商列為零售業，店員不需做這些項目體檢，食品衛生問題受到關注。2012/04/11 19:05 -
〈獨家〉咖啡現磨！「傳統早餐」退燒 加賣午晚餐
往年在加盟展中，早餐店的「加盟主」都多達10多家，但今年卻只剩3、4個連鎖業者，業者評估，其實台灣的早餐市場每年多達2千億，而且還在不斷擴大，但不管是速食店、超商和超市，通通都搶推早餐，尤其上班族到超商買「現煮咖啡」，也會順便買早點，使得傳統早餐市場被瓜分，也因此不少連鎖業者研發新的產品，也把營業時間從早上延伸為一整天。2012/02/24 19:15
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