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過年「0元」大掃除 「橘皮、蘇打粉」最省
過年「除舊佈新」大掃除，要怎麼省錢又省力，達到事半功倍的效果呢？家事達人提供幾個小撇步，可以利用時節水果「橘子」的廢棄果皮，放在清水中煮沸10到15分鐘，再將溶出的「橘油水」擦拭不乾淨的區域，就可以輕輕鬆鬆去除油垢，除了橘子皮，蘇打粉加白醋，也是很好的「天然清潔劑」。2014/01/24 21:48 -
間歇泉朝天噴發 冰島限定壯觀奇景
有機會冰島一遊，除了到藍湖泡湯，千萬不要錯過前往觀賞間歇泉噴發奇景，地下泉水碰到地熱，被煮沸的泉水會往地表的水孔上衝，形成壯觀奇景，另外到了晚上，還有機會看到極光。2013/12/13 22:11 -
【一步一腳印】無添加烘焙堅持路
業者資訊： 陽光麥田 板橋區自由路26巷17號 (02)2255-9819 把葡萄乾和青提子先泡水洗過，再煮沸清潔殺菌後，黃呈碩接著才把它們放進萊姆酒裡浸泡。烘焙坊老闆黃呈碩：「它味道才夠，那如果說你泡的時間不夠的話，我放到烤箱裡面去烤，它的味道全部都跑掉，沒有用，味道留不下來。」2013/11/24 22:13 -
怎辨純麻油！「色味」濃 加熱即冒煙
富味鄉油品又一爆，標榜百分之百的黑麻油產品，遭彰化衛生局查出，摻入不同比例的黃麻油，將依標示不實開罰，但對消費者來說，究竟該怎麼分辨麻油純不純，我們實際請教古法煉製的百年老店和餐飲業者，第一關可以從外觀和味道來判斷，純麻油顏色比較深，麻油味比較重，而且冒煙點低，加熱後很快就煮沸冒煙，但如果是混合其他油品的黑麻油，就得多花一點時間煮沸，而且麻油味，會因為加熱揮發，聞不到麻油香。2013/10/25 18:32 -
【好吃一點訣】煮沸、慢熬、壓煮、攪拌 各90分鐘煲湯，業者？
香港人喜歡煲湯，但程序實在複雜，通常得用最小的火熬煮好幾個小時，煲出來的「老火湯」才是最道地，但是在台灣，有香港人覺得台灣瓦斯爐火不夠小，改用電磁爐煲湯做生意，電費成本高，但反而更能慢慢熬出道地美味，光是煲一鍋「花膠響螺枸杞烏雞湯」就得熬煮6個小時，分成4個90分鐘，不同步驟慢慢煮，才能煮出濃郁湯頭。2013/10/14 14:39 -
【好吃一點訣】煮沸、慢熬、壓煮、攪拌 各90分鐘煲湯
香港人喜歡煲湯，但程序實在複雜，通常得用最小的火熬煮好幾個小時，煲出來的「老火湯」才是最道地，但是在台灣，有香港人覺得台灣瓦斯爐火不夠小，改用電磁爐煲湯做生意，電費成本高，但反而更能慢慢熬出道地美味，光是煲一鍋「花膠響螺枸杞烏雞湯」就得熬煮6個小時，分成4個90分鐘，不同步驟慢慢煮，才能煮出濃郁湯頭。2013/10/09 10:22 -
飲水PK戰！ 礦泉水貴白開水2500倍
你會習慣喝礦泉水還是家裡煮沸的白開水呢？台北市政府公布，台北市白開水經過57項層層把關，遠比市售礦泉水10種檢驗「嚴格得多」，而且價格上，瓶裝水每公升25元，白開水只要0.01元，瓶裝水整整貴了2500倍，兩水PK戰，白開水大勝。2013/01/28 12:37 -
小心電水壺 日頻傳幼兒燙傷意外
能快速把水煮沸的「電水壺」，因為方便好用，因此在日本越來越普及，不過近年卻傳出不少，嬰幼兒翻倒電水壺，不慎燙傷的意外，讓日本相關單位，開始意識到這種生活中潛藏的危機。2012/10/22 22:28 -
水未超過70度！台嬰喝沖泡奶 染菌多2倍
如果您的孩子正在喝配方奶，國內最新研究提醒，喝沖泡奶粉比喝母乳感染沙門氏菌多2倍！探究原因，跟環境、沖泡水質，甚至奶粉製作過程如果不乾淨，孩子喝了「沙門氏菌奶」，腹瀉、嘔吐免不了。不過沙門氏菌怕高溫，非得泡奶粉，水溫只要超過70度，甚至煮沸，才能避免一口一口喝入細菌。2012/10/11 12:40 -
「只耐80度錯標140」 研磨碗搞烏龍
提醒民眾注意，市面上許多塑料材質的餐具，都有「高溫限制」，萬一超過耐受溫度，恐怕會釋出有毒物質！現在卻有日本進口的幼兒餐具組，被民眾發現「中文耐溫」標示，跟材質標示都不對，明明只能耐受80度，卻錯標成140度，根本不能高溫煮沸消毒，投訴民眾抱怨，差點做出「含塑化毒」的副食品，給自己的寶寶吃。2012/09/05 12:25 -
〈獨家〉淨水器怎麼挑？ 先查水質因地採購
現在許多淨水產品，都強調讓民眾喝到更好的水，但其實選購也是要因地制宜！台北及台中水質比較純淨，屬於軟水及中性水區，民眾只要加裝濾水器或買濾水壺就可以；而高雄也屬於硬水區，建議裝濾水器及軟水器等都可搭配使用，不過想喝到乾淨的水，「煮沸」這個第一步驟，絕對不能省略。2012/01/17 19:07 -
〈獨家〉鈣離子濾不掉！ 竹東居民喝水難安心
新竹竹東有住戶反應，自家喝的水水質混濁，擔心喝出健康，買了好幾款濾水器來過濾，但卻發現怎麼濾，煮沸的開水裡，依舊會出現白色的不明物質；儘管後來住戶跟水公司查證，知道鍋碗瓢盆出現的水垢全是鈣，但受影響的新竹地區民眾高達上萬人，他們憂心深怕喝下太多鈣質的水，會影響健康。2012/01/17 19:06 -
午餐吃到蛆？ 衛生局初步化驗：無異物
台中東海大學附屬中學的學生投訴，營養午餐肉排上竟然出現白色小點，懷疑自己吃到了「蛆」，對此，營養午餐業者出面強調，學生說的白色小點是肉排煮沸後的「肉蛋白」，不是蛆，而衛生局事後採樣，初步化驗也發現這不是蛆或蟲卵，可能是一種白色的蛋白質，但為求慎重，衛生局繼續追蹤，要觀察當天的營養午餐是否有其他微生物污染。2011/11/25 15:58 -
午餐吃到蛆？學生嘔吐 業者：是肉蛋白
台中東海大學附屬中學學生吃營養午餐，竟然吃到蛆，校方雖然緊急更換供餐廠商，但沒有通報衛生局，事後統計，有近2百名學生受到影響；今天營養午餐業者出面，強調學生說的白色小點，不是蛆，而是肉排煮沸之後的肉蛋白，目前衛生局已經把採集到的檢體送驗，學生到底吃到什麼，5天後就會揭曉。2011/11/25 12:04 -
三大品牌含菌超標 陸冷凍水餃警訊
知名冷凍水餃品牌「灣仔碼頭」，在兩岸三地都買得到，不過現在卻驚傳，在南京驗出金黃色葡萄球菌超標，勒令下架，連同另外兩大品牌相思和三全水餃，也都驗出超標，大陸冷凍水餃市場，全面拉警報，專家表示，儘管金黃色葡萄球菌，過量會噵致敗血症，但只要食品煮沸，細菌也會跟著消滅，不用太過擔心。2011/11/19 18:23 -
〈獨家〉「粉製」愛玉口感取勝 僅愛玉籽10%價
大街小巷都可以看到愛玉的蹤影，其實很多都是愛玉粉泡出來的，在食品材料行輕易的就可以買到所謂的愛玉粉，做法跟做果凍一樣，只要依照比例加開水煮沸放涼，就成了大家常看到的愛玉，但比起愛玉籽搓出來的愛玉，口感更Q，有彈性，重點是價格便宜只有愛玉籽的1/10，但裡頭一點愛玉的成分都沒有，只有海藻跟蒟蒻的抽取物、檸檬酸等等，中醫師說海藻偏寒性，吃多了恐怕消化不良。2011/08/24 19:03 -
夏季當心飲食衛生 腸胃炎侵襲幼兒
夏季事戶外活動機會增多，小朋友更要注意飲食衛生，醫師發現，夏季是幼兒腸胃炎的好發季節，最主要是吃了不乾淨的食物和未煮沸的水源所導致，因此除了針對症狀治療，醫師也建議平常可使用益生菌，維持調理照護的功用。2011/07/31 13:17 -
【中國進行式】瞄準未來生意 「賣水致富」在中國
您在家喝的開水怎麼來的？可能是擷取水龍頭，或透過濾水器，將水煮沸來喝，但在中國大陸狀況卻大不相同，很多人擔心水質因素，都是打電話叫桶裝水來喝，這種特殊的消費模式帶出龐大商機！其中，飲用桶裝水最主要的品牌，就是娃哈哈，娃哈哈這個企業賣水也賣飲料，2010上半年營業收入278億人民幣，創辦人兼現任董事長宗慶後，更被富比士雜誌評選為大陸首富，一起來看宗慶後他賣水致富的故事，與中國大陸的飲用水問題。2010/09/01 15:47 -
〈快訊〉煮沸熱水燙2童 手腳臉二度灼傷
最新消息！台北縣三重碧華街，發生一起孩童燙傷意外！2010/04/09 21:10 -
風災後重整家園 小心飲用水安全
南台灣災情慘重，部分地區陸續開始恢復供水，災民重整家園的同時，要特別小心用水的問題，因為水濁度增加，供水後水管很容易吸入污染的水源，醫師建議，一定要過濾殺菌煮沸後才能飲用。2009/08/24 23:49 -
〈獨家〉「就是喝這冷氣水」 員工自拍蒐證
這家飲水機業者是老字號了，就連衛生署，台北市政府等公家機構也都是客戶，卻出現這樣的裝錯管線烏龍，業者第一時間回應記者，說只是裝得「不適當」，而且水源不是那麼好沒關係，他們的飲水機會殺菌，真是如此嗎？冷卻水塔本來就不是給人喝的水源，員工自拍蒐證，還看到裡頭有孑孓，醫師認為細菌恐怕已經多到，煮沸過濾都很難不讓人生病。2009/04/17 19:11 -
健康水讓花回春？ 學者態度保留
業者宣稱喝了過濾器過濾的水，因為水分子團變小，能個越喝越健康，但是學者嗆聲說，要讓水分子團變小，把水煮沸也能達到同樣的效果，中山醫學大學最近剛完成一項動物研究，發現喝電解水，能夠降低老鼠體內的肝、膽指數，還有三酸肝油脂。2008/01/21 18:51 -
未煮沸山泉水泡奶 2幼兒染腦膜炎
喜歡用山泉水泡牛奶的家長們要注意了，高雄長庚兒童醫院，最近出現1歲左右的兒童，喝了沒有完全煮沸的山泉水沖泡牛奶，結果腸胃炎還引發腦膜炎，可能導致智力退化，醫師提醒，因為飲水機溫度都只有98度，所以一定要多煮沸5分鐘，才能殺光細菌。2007/07/25 12:24 -
能源黑馬 電解水分子產熱能取代瓦斯
全球環保議題持續發燒，為了不讓天然資源過度開發，高雄有業者研發出不靠瓦斯當媒介加熱，只靠水就能煮沸食物的機器。煮沸原理就是利用電分解水分子H2O中的H「氫」來產生熱能，達到跟瓦斯同樣的效果。2007/03/24 13:46 -
〈獨家〉筍農成發明家！ 「集熱器」省5倍瓦斯
農民也能成為發明家！過去農民採收竹筍，還要煮沸保存，花時間也消耗大量瓦斯，苗栗有農民依照天燈熱氣上升原理，發明「集熱器」，只要把集熱器放在鍋子底部煮，原本1小時才能煮沸的水，只要10分鐘，足足節省5倍能源，原本1個月瓦斯費要4萬元，現在只要8千。2007/03/02 11:33
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