喜歡用山泉水泡牛奶的家長們要注意了，高雄長庚兒童醫院，最近出現1歲左右的兒童，喝了沒有完全煮沸的山泉水沖泡牛奶，結果腸胃炎還引發腦膜炎，可能導致智力退化，醫師提醒，因為飲水機溫度都只有98度，所以一定要多煮沸5分鐘，才能殺光細菌。
高雄長庚小兒內科部長黃高彬：「98度，你看都是98度。」
注意到了嗎？一般飲水機煮沸後只有98度，高雄就有2名1歲小朋友，喝下用飲水機煮的山泉水沖泡牛奶感染沙門氏桿菌，接著出現腸胃炎症狀，最後還引發腦膜炎。
黃高彬：「喝了就是山泉水，主要就是這個樣子（腸胃炎），常常都會有所謂的不良癒後出現，包括像他的智力時常會有障礙，或者行動上的一些障礙。」家長：「通常沒有煮到5分鐘，大概煮沸後20、30秒就關起來了，總不能讓它一直滾吧。」
醫師說，其實一般家長都以為，飲水機煮沸後就可以讓小朋友沖泡飲用，卻不知道裡面的細菌根本還沒殺光光，導致小朋友把細菌喝下肚。黃高彬：「全面都冒泡，至少要煮沸5分鐘以上，大部分的細菌才會死掉。」
飲水機沸騰後只要多煮5分鐘，這樣一個小動作就能把細菌殺光，這樣下來，就算喝了山泉水泡的牛奶，也可以安心讓小朋友食用。
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