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FOCUS／瑞士女探險家 3年徒步走1.6萬公里
用自己的雙腳，徒步行走16000公里，從北半球走到南半球，你敢挑戰嗎？瑞士有一位女探險家做到了，她花了3年的時間，以俄羅斯的西伯利亞地區做為起點，一路往南走，途中經過戈壁沙漠、中國大陸、寮國、泰國，除了在荒野紮營、喝雨水、自己生火烤麵包，甚至肚子餓到不行的時候，還就地取材，以當地野生動物果腹，期間她共穿破８雙健走鞋，走到腳跟都磨破了，最後總算抵達終點，也就是澳洲南方沙漠中的一棵小樹，她脫下背包，宣告這趟旅程終於完成，落下淚來。2016/03/08 20:41 -
熱門日貨攻台！ 「水烤機、鬆餅杯」銷量增3成
不少人去日本玩都要順便抱回最新的家電，最近熱賣的像是「蒸烤麵包機」，號稱烤起來表皮部會乾硬、另外「杯子鬆餅機」也很流行，而這些家電現在都紛紛引進台灣，銷量提升3成！2016/03/04 18:46 -
百貨更名強打連通道 起司塔、三明治激買氣
百貨地下樓層和捷運連通，每天幾乎帶動近4萬人潮進駐，來自日本的甜點起司塔，更看準這樣的地點優勢進駐設櫃，特惠買一送一加上外帶方便，連三日天天都銷售一空，其他的外帶美食像是現烤麵包、鹹食肉乾，同樣掌握過路商機進駐搶佔商機，就是看準就算用餐期過人潮依舊不減，加上這次百貨更名重新上陣，要催生更多買氣。2016/03/03 18:57 -
一機搞定！做麵包、煎魚 多功能麵包機搶市
食安意識抬頭，DIY的麵包機曾掀起一股風潮，但單一的功能恐怕無法滿足現代人的需求；越來越多業者看準這股商機，研發出多功能烤麵包機，雙鍋互換的設計，不只能做麵包，還能煎魚！炒、煮、炸，通通都可以。2016/03/01 19:51 -
用水蒸氣烤麵包 烤出外酥內軟最棒吐司
日本業者推出一款號稱「可以烤出地表最好吃麵包」的水蒸氣麵包機！顧名思義這個烤箱是利用水蒸氣來烤吐司，可以在完美溫度調控下讓吐司外表金黃酥脆，但內部吃起來卻很柔軟。2016/01/06 19:56 -
別這樣烤吐司！ 麵包機平放易起火燃燒
很多人早餐都會吃烤吐司夾起司，網路上流傳了一段教學影片，先把烤麵包機側翻平放，再把起司片塞進下面的吐司上，當兩片吐司一起跳起來的時候，起司片剛剛好就會夾在中間，但這種做法其實非常危險，烤麵包機很容易起火燃燒。2015/11/24 17:04 -
台北君悅一氧化碳中毒 4廚師不適送醫
五星級飯店傳出一氧化碳中毒事件，台北市君悅飯店21日凌晨1點多，有四名員工因為在地下三樓烤麵包，疑似是通風不良一氧化碳無法排放，導致濃度過高，四人都發生暈眩嘔吐的情況，趕緊送醫，幸好四人都沒有生命危險。2015/08/21 07:45 -
搶「快」市場 三明治5秒帶走、蛋餅得花1分半
買份三明治到底多快，因為預先做好，我們實測不到5秒就能帶走，但如果點蛋餅，現做最快要花1分半，而鮪魚吐司，要烤麵包抹醬，也要1到2分鐘，雖然感覺時間不長，但早餐店尖峰時段滿滿都是人，不只等自己那份，出餐順序也讓等待時間加倍，早餐業者說通常5點半前，就要先做好60到70份三明治，迎戰首波學生、上班族人潮2015/03/02 19:11 -
劣油風暴／烘焙業中鏢！ 統清劣牛油產品暴增至102項
用到頂新劣質牛油商品，暴增到102項，增加的項目中，有不少都是麵包、土司，主要就是因為，統一旗下的統清公司進貨劣質牛油之後，除了做成統一泡麵之外，還有7.7噸都做成金世紀酥油，流進全台26家烘焙業者拿來烤麵包，烘焙用酥油摻了問題牛油，不只健康可能吃出問題，也讓平時吃素的民眾不小心開葷。2014/10/26 18:47 -
【一步一腳印】博士的窯烤麵包
店家資訊：樂逍窯 (03)5720-765 新竹市東山街56號2014/07/27 22:23 -
食物掉地免驚？ 英研究5秒內撿起能吃
食物掉在地上，5秒鐘內撿起來還可以吃嗎？英國研究首次證實，食物掉在地上5秒鐘內撿起來，細菌有可能還來不及附著在上頭，不過可不是包括所有的食物，濕度越高，像是濕黏的糖果、抹了果醬的烤麵包，細菌沾附的時間越快，國內醫師建議，由於細菌看不見，不管什麼食物掉在地上，最好都不要再放入嘴巴裡。2014/04/24 12:41 -
蒸臉SPA百元有找 日電器闢專區體驗
如何把冷冰冰的電器變得更生活化？日本有電器大廠在百貨公司打造三個樓層的體驗空間，微波爐、烤麵包機這些廚房電器，直接提供民眾試用，因此打造了料理教室、餐飲吧台等等，甚至每週末舉辦「產地直送」的蔬菜特賣會，目的是把新鮮蔬果和品牌連結，另外還針對女性打造美容專區，裡頭有蒸臉SPA機，各種新概念的電器商品，使用一個小時日幣300元，折合台幣約90元，很受歡迎。2014/03/14 19:09 -
更入味！ 炭燒煮火鍋效果等同「小火慢燉」
市面上愈來愈多美食，都開始標榜炭火風味，像是烤披薩、烤麵包，在磚窯裡炭火燒烤，不但能烤到外皮酥脆，還能讓餅食有天然的木炭焦香；另外就連薑母鴨、火鍋店，也使用傳統銅鍋加木炭來煮，業者說，銅鍋導熱均勻，食材在火鍋裡，就像是小火慢燉，不但更入味，也不怕煮爛，這是瓦斯爐無法取代的特點。2014/01/08 19:46 -
聰明小物好幫手 早餐可以輕鬆做
怎樣才能輕鬆做早餐？在日本出現了好幾種新工具，只要花少少的時間，從現烤麵包到熱呼呼的湯，都可以端上桌，非常方便。2014/01/07 21:54 -
荷包瘦！10月漲電價 平均漲幅約10%
10月開始，民眾荷包可能又要縮水了，行政院長江宜樺接受採訪時透露，10月電價會調漲幅度平均在10%上下，而且每月用電只要超過330度，就會漲價！一般四口之家，平均用電大約300度，到夏天才會逼近400度，如果是用電重度家庭，一個月超過500度，這樣一來，每月電費要多支出56元，至於一般店家，像是早餐店，光是烤麵包機就很耗電，更何況還有冷氣等耗電設備。2013/08/14 12:04 -
嚇！刀插烤吐司機 「迴路秀逗」炸碎片
將刀子插入正在使用的烤麵包機裡，會發生什麼事？網路有1段影片年輕人發現吐司卡在烤麵包機裡，用刀子想要將吐司取出來，沒想到刀一插進麵包機裡，瞬間火花四濺大爆炸！雖然無法判別影片真實性，但是看在電器專家眼裡，只要將金屬物插進麵包機裡，就會造成短路引發爆炸。2013/06/09 18:01 -
過年多吃菜！ 土角厝、宮廷風蔬食攬客，業者？
過年吃多了大魚大肉，也要來點蔬菜飲食，台中市有2家餐廳，打造蔬食環境，一個是法式宮廷裝潢，將杏包菇烤出干貝口感，還有用起司和松露做出像鵝肝醬的料理，另一家餐廳則是把「土角厝」改裝後，加入田園景觀，小朋友不僅能預約烤麵包，也能進田裡拔菜來煮。2013/02/17 09:39 -
過年多吃菜！ 土角厝、宮廷風蔬食攬客
過年吃多了大魚大肉，也要來點蔬菜飲食，台中市有2家餐廳，打造蔬食環境，一個是法式宮廷裝潢，將杏包菇烤出干貝口感，還有用起司和松露做出像鵝肝醬的料理，另一家餐廳則是把「土角厝」改裝後，加入田園景觀，小朋友不僅能預約烤麵包，也能進田裡拔菜來煮。2013/02/10 13:01 -
〈獨家〉退休老師造窯 教遊客DIY製窯烤麵包
窯烤麵包外酥內軟，帶有嚼勁，擄獲不少人的胃，很多人可能也想親手製作看看，苗栗三義一位退休老師，在自家三合院蓋起一座窯，就是專門教人怎麼製作窯烤麵包，從揉麵糰、發酵到塑形，都能體驗，材料費加工錢，民眾就能做出專屬自己的麵包。2012/11/17 19:25 -
窯烤麵包飄柴香 外酥內軟口感紮實，業者？
內行美食帶您到桃園大溪品嘗手工的「窯烤麵包」，悶烤出的麵包外酥內軟，口感紮實，而且採用的是法國老麵種製作的麵糰，越嚼越香，限量限時販售，吸引不少老饕秒殺購買。2012/11/07 18:26 -
窯烤麵包飄柴香 外酥內軟口感紮實
今天的內行美食，帶您到桃園大溪品嘗手工的「窯烤麵包」，悶烤出的麵包外酥內軟，口感紮實，而且採用的是法國老麵種製作的麵糰，越嚼越香，限量限時販售，吸引不少老饕秒殺購買。2012/11/02 11:48 -
拖地倒垃圾做早餐 「家政狗」超厲害
寵物狗經過訓練，可以做很多事，在美國亞利桑那州，有一隻名叫傑西的狗很厲害，牠不僅會叫主人起床，幫忙倒垃圾、洗衣服，甚至還會烤麵包準備早餐，這隻超會做家事的天才狗，因此被網友暱稱為「家政狗」。2012/08/19 13:03 -
溫泉蛋比薩香氣溢 棉花糖口味孩子愛
聽過溫泉蛋比薩嗎？內行美食今天介紹的「大力水手」口味比薩，現烤麵皮上打顆溫泉蛋，濃郁蛋香和酥脆培根、大把菠菜完美融合，無論喜不喜歡蔬菜，都能津津有味，而店裡獨創的蓬鬆棉花糖比薩，常讓孩子吃得樂不可支；炎炎夏日裡，去籽番茄拌現切九層塔，放上現烤佛卡夏麵包，更是女性顧客最愛，沒有大招牌，全靠獨創口味和有質感的裝潢吸客。2012/06/07 11:59 -
「烤爐」耐熱練跑 陳彥博拚巴西超馬
還記得先前在大賣場冰櫃訓練耐寒的超馬選手陳彥博嗎？5月中他要前往巴西，參加170公里不休息的超長途馬拉松，因為當地氣溫最高可到攝氏54度，他原本要到蒙古進行耐熱訓練，但因為經濟不景氣，贊助商比去年少了3家，他只好再度向大賣場業者情商，借了烤麵包的烤箱，在一旁跑步，室內溫度大約50度左右，跑個30分鐘，就覺得自己快昏倒了。2012/05/02 19:43 -
鐵皮屋賣窯烤麵包 生意爆好採預約制
一般麵包店都開在熱鬧市區，不過苗栗一位麵包師傅，反其道而行，選在後龍溪出海口附近蓋鐵皮屋，賣窯烤麵包，10坪大的空間，沒店面沒招牌，但經常擠滿人，因為這裡的窯烤麵包都是天然酵母發酵，內軟外酥，得提前1個月預約才買得到。2012/03/14 11:36
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