今天的內行美食，帶您到桃園大溪品嘗手工的「窯烤麵包」，悶烤出的麵包外酥內軟，口感紮實，而且採用的是法國老麵種製作的麵糰，越嚼越香，限量限時販售，吸引不少老饕秒殺購買。
鬧鐘聲響起，圓圓胖胖的麵包跟著出爐，外皮有多酥脆，一刀切下就聽得出來，包裹Q彈有勁的麵包，外酥內軟香氣足，全是因為怎麼「烤」可是大有學問。業者嚴劍虹：「把這個相思木放到窯艙裡面生火，低溫熟成烤麵包。」
老闆特地打造古羅馬式黑窯，低溫烘焙，而麵包的靈魂「麵糰」更是引進法國老麵種，切出刀痕立刻回彈，Q度看得到，還多了小麥的甜香味，不少饕客聞香而來。
顧客：「奶香味很重還很綿密，還蠻香的，因為它是低溫發酵，所以它吃完後不會有胃酸，我昨天就來訂了。」
就怕晚了吃不到，因為用窯烤麵包光升火就要4小時，一天最多只能烤100個，這家在桃園大溪的麵包店，一星期只有3天賣麵包，限時限量，不少人總提前來卡位，就是因為這口感紮實的窯烤麵包，雖然沒有華麗外表，單吃就很夠味還會「越嚼越香」。
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