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全聚德來台PK！ 選宜「櫻桃鴨」競賽
北京全聚德烤鴨店，雖然暫時不來台開店，但他們這個月底要來台灣，和台灣餐飲業者廚藝交流，雖然之前曾說台灣鴨肉較硬，不過，這回比賽所用的鴨肉，卻是指定宜蘭三星鄉一家農場的「櫻桃鴨」，因為這種鴨不但是來自英國「櫻桃谷」的純正品種，而且飼養場位於蘭陽溪旁，水質好，加上飼料都是進口原粒玉米為主，肉質細嫩、油脂豐富，吃起來像和牛，專門提供給五星級飯店，甚至外銷到日本。2009/06/19 18:59 -
烤鴨不來？ 「全聚德」台灣分店暫喊卡
北京老字號的烤鴨店，到底要不要到台灣設分店，議題延燒了半年，現在傳出礙於不能開放陸資來台的法令限制，投資計畫喊卡；無論是北京總店，或者台灣想要合夥的本土餐飲業者，對於投資案，一律封口；但從業者已經投下的人力、物力等成本看來，如果投資案真的喊卡，損失恐怕不少。2009/06/06 17:38 -
老字號烤鴨來台 敲定高雄設分店
北京知名的烤鴨店即將要到台灣設立分店，地點就選在高雄港3號碼頭！這裡過去因為是旗山香蕉出口裝貨上船的地點，所以又被當地人稱為香蕉棚，北京烤鴨業者和高雄餐飲業者雙方談了一年多，最後敲定合作，希望在農曆過年前，開店營業！2008/12/07 12:40 -
勇奪「烤鴨達人」饕客搶嚐鮮，業者？
昨天台北市舉辦一場烤鴨達人大賽。剛出爐的烤鴨王，雖然休息一天去參加比賽，少賣200隻烤鴨，不過今天開門掛上冠軍的紅布條，饕客就絡繹不絕，排隊等著驗收烤鴨達人的真功夫，讓得名的烤鴨店生意好到不行。看來奪冠名號，最能打敗不景氣。2008/11/17 15:39 -
勇奪「烤鴨達人」 饕客嚐鮮業績夯
昨天台北市舉辦一場烤鴨達人大賽。剛出爐的烤鴨王，雖然休息一天去參加比賽，少賣200隻烤鴨，不過今天開門掛上冠軍的紅布條，饕客就絡繹不絕，排隊等著驗收烤鴨達人的真功夫，讓得名的烤鴨店生意好到不行。看來奪冠名號，最能打敗不景氣。2008/11/16 12:41 -
全聚德等6家老字號 「英文」正名
北京老字號的全聚德烤鴨店，完成了英文「正名」，在經過5個多月的徵選後，最後是直接採用全聚德的英文拼音，再加上烤鴨的英文翻譯，訂出全聚德的英文名稱，其他包括同仁堂等，總共有6家北京百年老字號，完成了「英文正名」。2008/01/09 12:40 -
彩色餅皮捲花瓣 北京烤鴨新吃法
歷史悠久的北京烤鴨，也有時尚新吃法，當地一家百年歷史的烤鴨店，最近順應健康養生潮流，不但推出有波菜跟紅蘿蔔做成的彩色餅皮，甚至還可以包花瓣一起吃。2007/12/08 13:26 -
不只全聚德 老北京「便宜坊」烤鴨
說到北京烤鴨，一般人直覺想到的都是全聚德，但其實在北京還有另外一家接近6百年歷史，號稱是真正最老字號的「便宜坊」烤鴨店，不但在當地的知名度直逼全聚德，烤鴨的手法也有不同特色。2007/10/09 19:32 -
全聚德烤鴨店徵洋名 QJD呼聲高
北京最有名的老字號全聚德烤鴨，即將要有統一的英文名字了，為了因應明年的北京奧運，全聚德特地對外徵集「洋名」，目前已經從好幾萬個英文名字中，挑選出5個，其中又以「QJD Roast DUCK」最受到歡迎，QJD就是全聚德3個字拼音的第一個字母，對外國人來說比較容易理解。2007/09/13 11:55 -
〈獨家〉確保鴨皮無瑕 北京烤鴨工序繁複
可怕的瀝青鴨，其實中國大陸在今年9月，也曾經在福建以及海南一帶，大規模查緝這種非法瀝青鴨，顯示這種拔毛方式，其實行之多年，那麼著名的北京烤鴨，又是怎麼處理鴨毛的呢？TVBS記者，今天特地前往北京一家連鎖烤鴨店進行追蹤。2006/12/21 19:24 -
拎烤鴨探路 偷不成「950元」也好
詐騙又出現新手法，台北縣土城出現烤鴨騙子，嫌犯先偷取住戶的信件，再假裝是烤鴨店員工，說要送烤鴨來，如果有人在家，就將一隻只要400多元的鴨子，以950元賣出，如果沒人在家，就侵入住宅偷竊。2006/09/02 12:41 -
〈獨家〉「便宜坊」近600年 京城最老烤鴨店
北京全聚德，幾乎已經是烤鴨的代名詞，也是受到保護的老字號，不過很多人不知道，北京最早的烤鴨店，其實是「便宜坊」，歷史可以追溯到明朝，算算已經有將近600年的歷史。2006/07/23 19:25 -
〈獨家〉不輸全聚德！ 本土烤鴨熱賣排長龍
北京「全聚德」烤鴨上個禮拜進駐台灣，引起轟動，也再度炒熱「烤鴨」話題，八德路上，有一家20幾年的烤鴨店，非常出名，一隻烤全鴨只賣420元，一份3500元的全聚德套餐，可以買這裡的8到9隻全鴨，最近因為烤鴨熱，天天大排長龍。2006/04/02 18:23 -
〈獨家〉誰說只有全聚德！胡同裡最道地烤鴨
受到禽流感影響，北京下了禁令，所有活雞活鴨都無法進到市區，這對著名的烤鴨生意有影響嗎？TVBS記者帶您到一家號稱是北京最道地的烤鴨店一探究竟，沒有熟人帶路，根本找不到，因為它藏身在胡同裡，不僅生意不受影響，要想吃他們的烤鴨，至少要排隊一個小時。2005/11/07 18:48 -
北京全聚德 一天賣出2000隻烤鴨
今年的十一黃金週，北京知名餐廳湧入大批觀光客。最有名的北京全聚德烤鴨店更是人山人海，其中位在和平門的門市在假期的前4天，每天營業額超過百萬人民幣，每天賣出超過2000隻的烤鴨，創下全大陸單店單日餐廳營業額的最高紀錄。2005/10/06 19:10 -
錯把油門當煞車 轎車衝進烤鴨店
雲林縣斗南鎮鬧區的一間烤鴨店，中午遭到一輛轎車駕駛，錯把油門當煞車衝進店裡，造成老闆夫婦都遭到熱水燙傷送醫，所幸沒有大礙。2004/12/09 13:02 -
烤鴨讓你吃上癮！ 摻了鴉片啦
喜歡吃烤鴨的民眾對於沾烤鴨的醬料應該也很講究，在山東青島有家烤鴨店的醬料，號稱祖傳秘方，讓顧客吃了還想再吃，不吃還會覺得很難受，注意哦！這不是醬料做的太好，而是摻了罌粟子，結果老板以使用毒品罪嫌被移送法辦。2004/10/21 13:07 -
禽流感來勢洶洶 北京人照吃烤鴨
大陸廣西以及湖南等地出現禽流感後，大陸官方風聲鶴唳。北京衛生局副局長今天（29日）接受TVBS記者訪問時表示，北京目前還沒有疫情傳出，不過已經禁止傳統市場販賣活雞，並且建立與防煞相同的通報管道來杜絕疫情蔓延。雖然禽流感來勢洶洶，但是卻不影響北京烤鴨店的生意，著名的全聚德烤鴨店門口仍然大排長龍。2004/01/29 18:43
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