北京全聚德，幾乎已經是烤鴨的代名詞，也是受到保護的老字號，不過很多人不知道，北京最早的烤鴨店，其實是「便宜坊」，歷史可以追溯到明朝，算算已經有將近600年的歷史。
TVBS記者周守真：「說到北京烤鴨，一般人想到的是全聚德那間老字號，不過真正的老北京都知道，北京最歷史悠久的烤鴨店「便宜坊」，至今已有590年的歷史。」
便宜坊服務生：「打擾一下，為您上香酥烤鴨。」
烤鴨的香味傳遍包廂，別急別急，等師傅連皮帶肉一塊塊切下來，再大快朵頤。
一般吃烤鴨，餅皮跟甜麵醬是基本成員，瞧，熱呼呼香噴噴的鴨肉，讓老太太吃的一臉滿足，不過現代人重視健康，烤鴨也有新吃法。
便宜坊服務生：「這個玫瑰花瓣是美容養顏的，菊花瓣是降火的，這叫做花香酥烤鴨。」
顧客：「其他的店也有烤鴨，好像都以全聚德，(掛爐烤)那種方法來做，可是便宜坊慢慢也在多起來，因為我們就是老北京對便宜坊一點不陌生。」
大力給他咬下去，絕對是齒頰留香，想要一口接一口一開始我們就強調過，便宜坊是北京歷史最久的烤鴨店，從明代起，就是宮廷名菜，而他與全聚德最大的不同點，就是烤的方式，便宜坊的悶爐烤法，保住鴨肉的水分，而且油而不膩鴨子烤成後皮肉不脫離，色澤紅亮；外皮酥，內層嫩，一咬流油，入口即化，口水是不是快要流出來了呢？下回到北京，一定要嚐一嚐。
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