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獨／是假的！超擬真「千層蛋塔、鼎泰豐小菜」全出自高雄這位大師
咔滋咔滋的誘人聲響，加上酥脆多層的花邊外皮，這陣子甜點界、烘培坊掀起一波「千層蛋塔」的熱潮。為了讓民眾了解什麼是「千層蛋塔」有店面會放上實際樣品，但隨著長時間的擺放，食物也愈來愈不新鮮，最後只能丟掉處理。對此，以「鹽之花千層蛋塔」爆紅的懿品乳酪菓子決定擺出超擬真的食品模型，而背後這位製作者竟來自於高雄，還是全台第一人製作食品模型的大師郭志忠老師。2024/08/21 18:04 -
台電認了麵包店「月增破萬」 柯建銘：原油漲電價勢必漲
國內電價4月全面漲，台電以北部連鎖烘焙坊為例，每月用電700度以下，大約每日開銷增加2元，遭藍委抨擊麵包店要不是沒營業，就是烘培坊有核子反應爐，台電隨即坦言，若以具有烘焙設備、用電較高的麵包店試算，每月增加10951元。對此，民進黨團總召柯建銘認為，台電因為原油價格上升，電價勢必調漲。2024/03/24 12:05 -
麵包店電價增萬元 藍委轟經濟部：昔有用愛發電今有美花烘焙
國內電價4月開漲，台電以北部連鎖烘焙坊為例，每月用電700度以下，大約每日開銷增加2元，遭國民黨立委傅崐萁抨擊，這麵包店要不是沒營業，就是烘培坊自己有核子反應爐，直呼台電根本天方夜譚。藍委李彥秀也批評蔡政府，果然「有政府會硬拗」，昔有用愛發電，今有美花烘焙。2024/03/24 11:29 -
進口蛋流向仍未明！北市今稽查烘培坊 蔣萬安要求農業部補件
進口蛋爭議延燒，農業部長陳吉仲昨（19）日請辭止血，不過，在野批，農業部仍未交代進口蛋的流向，縣市首長只能自己去查蛋流向。台北市長蔣萬安今（20）日表示，農業部、中央畜產會相關回覆昨已收到，但是資料均不完整，要求其補件；同時，今天開始，台北市針對烘培食品材料行，還有包括雜糧行等進行稽查。2023/09/20 15:46 -
日本必買！GODIVA首間麵包店東京開幕 人龍排爆
知名巧克力品牌GODIVA於4日在東京有樂町開設首間烘培坊「GODIVA Bakery GODIPAN 總店」。這間全球唯一的店鋪主打「小鎮麵包店meets GODIVA」，以平易近人的風格，販售28種使用巧克力或可可豆的麵包。開幕當天立刻湧入超過2百人排隊嚐鮮。2023/08/18 14:31 -
草莓控集合！季節限定「紅寶石蛋糕」 老饕激推錯過等明年
愛吃草莓的人有福了～高雄有間烘培坊每到冬季就會推出季節限定蛋糕，今（2022）年更研發夢幻新品「紅寶石草莓蛋糕」，放上9顆大草莓用料實在不手軟，味道酸甜可口，讓一票饕客成為死忠粉絲，下次到高雄不妨買一個吃吃看吧！2022/11/23 15:50 -
全台最高52千層蛋糕！ 彩虹、豹紋別具創意
你吃過高達52層的千層蛋糕嗎？在台南，由名服裝設計師竇騰璜與張李玉菁打造的文創複合店，就推出了全台最狂最高的千層蛋糕；另外，由姐弟經營的早午餐，有七彩繽紛的彩虹千層；也有標榜平價的烘培坊，以別具創意的豹紋千層搶攻市場！2022/09/16 16:57 -
笑死！約烤肉到場變「烘焙趴」 他崩潰網笑歪：澱粉派對
一年一度的中秋節，不少民眾除了吃月餅、吃文旦、賞月之外，還會有許多人一定會約親朋好友一同烤肉，然而，有網友卻崩潰發文，表示自己與同學們相約烤肉，每人都帶3樣食材，豈料竟然「每個人都帶吐司」，這讓原PO直喊「要開烘培坊嗎」，也引來許多網友狂笑喊「笑死」。2022/09/10 05:58 -
打臉各家民調 賓州「餅乾界章魚哥」預測川普獲勝
誰將贏得2020美國總統大選？多家民調顯示民主黨候選人拜登勝算較高。但準確預測過去3屆大選結果、被視為「餅乾界章魚哥」的一間美國賓州烘培坊則認為，總統川普將獲勝。2020/10/28 10:24 -
小小甜品「芋泥磚」 讓紡織廠成功轉型烘焙坊
許多人喜歡吃芋頭，市面上相關甜品也不少。而位在新北市有這麼一間烘焙坊，前身是經營40年的成衣廠，因為大環境不佳被迫結束營業。當時老闆娘為了讓年邁的公公吃他最愛的芋頭用盡巧思，沒想到意外做出特別的甜點。也讓她帶著老員工們，成功轉型。研發出的芋泥磚更曾奪得新北市十大伴手禮，擁有不少死忠支持者。2019/05/23 17:43 -
全球最大星巴克在這！巨型烘豆機延伸4樓 千朵櫻花點綴
連鎖咖啡店星巴克Starbucks，近幾年持續在世界各地推出Reserve Roastery企劃，提供更高品質且多元的產品與服務，而最新一間落腳日本的東京，這也是繼西雅圖、紐約、上海、米蘭之後，星巴克全球第五間旗艦級門市。此間除了找來建築師隈研吾操刀，在店內打造4層樓高的銅製櫻花樹，店內還有自己的烘培坊，勘稱是全球最大星巴克旗艦店，讓星巴控又多了一個點可以朝聖！2019/04/05 10:29 -
吸睛！煙囪捲+卡士達醬 「玻璃罩」霜淇淋飄煙
打卡熱潮風行燒到甜點界！有烘培坊推出法式甜點煙囪捲，特殊造型像甜筒，卻是擠滿卡式達醬，搭配日本生乳口味甜而不膩，還有連鎖巧克力店也主打視覺衝擊，推出乾冰霜淇淋，讓民眾吃美食不只滿足味蕾，也要滿足視覺。2018/05/11 18:10 -
萇記泰安「發霉蛋」 爆乖乖、家樂福受害
萇記泰安蛋品涉嫌回收販售過期雞蛋與蛋液，桃園地檢署進行第二次搜索。發現食品大廠都是受害者，像是乖乖食品的孔雀布丁捲心餅皆誤用過期蛋液，還有家樂福麵包烘培坊也曾經使用過期蛋液。目前乖乖食品自行封存產品，家樂福已經將過期蛋液退回給蛋廠。2018/01/26 11:26 -
消基會最新檢驗 3件肉鬆未含動物油
消基會檢驗長凌永健今天說，最新抽檢市售25件肉鬆（或肉酥）、肉絨（肉脯及肉絲）發現，聖瑪莉肉鬆麵包、益堂烘培坊肉鬆麵包跟麥味登肉鬆吐司未測到動物油成分，恐非肉品製。2017/10/11 16:41 -
烘培坊轉型複合咖啡 展店專挑「醒目」三角窗
從高雄發跡的多那之，目前全台有52家分店，員工薪水支出，都由各分店自行管理，十年前原本只經營麵包烘焙坊，因為嗅到了咖啡市場看俏，轉型成複合型咖啡店，店面幾乎都挑在鄰路的三角窗黃金位置，這兩年更發展出另一個咖啡品牌，提高價位，主打手沖單品咖啡，業者希望把咖啡市場從南部擴展到中北部。2017/08/22 18:12 -
永采烘培坊遭爆違建 中市府證實「已排拆」
歷經壓榨實習生風波、離職員工爆料，現在停業的永采烘焙坊又遭到起底，在台中南屯區的店是違建，2015年就遭到都發局認定是新違建必須拆除，依照都市計畫法，烘焙坊附近，屬於第一種住宅，只能當住家或開幼兒園，依法開罰6萬元，不過過這麼久都沒動作，詢問都發局，只說已經進入排程，但什麼時候會拆還是沒有確切日期。2017/03/08 16:57 -
快訊／永采烘培坊是違建 中市府證實「已排拆」
最新消息！因壓榨實習生風波停業的永采烘焙坊，事件還沒落幕，有民眾爆料永采烘焙坊開在台中南屯區的地點是第一種住宅區，不能做為營業用途，違反都市計劃法，等於該棟建物整棟都是違章建築，根本沒有使用執照。2017/03/08 12:36 -
快訊／挨罰百萬、不斷遭爆血汗 永采烘培坊停業
最新消息，台中永采烘培坊血汗風波，遭勞工局罰款100萬，生意更是一落千丈，今天下午有網友看到永采烘培坊，貼出了即日起「停止營業」的公告。2017/02/26 16:10 -
宜蘭美食「西瓜土司」 遭港人指控抄襲
宜蘭人氣美食「西瓜土司」，因為造型可愛，經常有遊客排隊購買，但最近卻被香港業者指控「抄襲」、「仿冒」，實際比對兩邊的西瓜土司看起來真的很像，但店家強調，西瓜土司是他們自己的創意，否認抄襲。2015/06/29 15:08 -
搶200億業績！ 200份早餐免費送
根據經濟部統計，去年烘培業的產值超過兩百億，當中歐式麵包的銷售量，年成長超過兩成，看好這市場，在高雄就有五星級飯店的烘培坊進軍百貨公司開旗艦店，今天開幕，要送出200份免費早餐，一杯冰咖啡，外加一個培根蛋麵包，果真一早就吸引民眾大排長龍！2012/10/10 13:08 -
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英名模轉戰廚娘 身價直逼奧利佛
蘿倫帕絲曾經是跟凱特摩絲相提並論的超級名模，這幾年轉戰烹飪界，沒想到名氣更旺，簡單又好吃的烤箱料理，擄獲婆婆媽媽們的心，讓她成為身價可以跟名廚奧利佛並駕齊驅的美女廚娘，跟著「TLC旅遊生活頻道名模烘培坊」，一起跟蘿倫帕絲學做美味的麵包餅乾。2012/06/22 22:45 -
黑心包租公？ 伊甸月繳46萬入北市庫
身心障礙的朋友，找工作相對不容易，所以各地會看到像是加油站、麵包烘培坊等等的庇護工場，提供他們就業的機會，但庇護工場經營困難，每個月其實員工也只能領取平均5千多元的微薄薪資，不過有市議員質疑，北市府每個月還要收取庇護工場租金和回饋金，最高像是伊甸基金會的加油站，每個月還要繳交46萬，庇護工場大嘆，真的要倒了。2011/04/13 13:41 -
空廚大戰！ 進軍百貨開烘培坊搶客源
近年來，油料成本上漲，讓航空業面臨極大的考驗，就有航空公司把腦筋動到餐點上頭，進軍餐飲業！之前高雄空廚把飛機上的餐點引進百貨公司美食街，現在又有復興航空公司，拓點開麵包店，讓民眾也能在一般門市就能買到飛機上的西點。2010/01/05 19:30 -
「總統幫幫忙」 腦麻月餅銷量剩2成
中秋節應該是月餅銷售旺季，但弱勢團體的月餅訂單，不增反減，嘉義市腦麻烘培坊，去年訂單還有4千盒，今年特地研發新口味，卻只賣出七百盒，烘培坊員工說，很多人應該都是把錢拿去賑災了，但月餅賣不出去，連帶使得腦麻烘培坊財務狀況告急。2009/09/17 23:39 -
連鎖超商麵包降 平均下殺2-3元
先前麵粉、小麥價格暴漲，讓所有麵包業者苦哈哈，只能稍稍調漲價格反應成本；而儘管現在原物料下跌，但許多烘培坊還是感受不到上游麵粉調整價格，倒是連鎖超商，設法殺出血路，下星期三開始，部分麵包打9折，要吸引買氣回籠。2008/08/08 12:21
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