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芝加哥法式韓食 蔥花麵包、松露蒸蛋超美味
芝加哥有一間韓式餐廳賣的是改良過的韓風食物，韓裔主廚在食物中結合韓式和法式特色，其中有名的菜色是很像蔥油餅的韓式煎餅，以及韓式松露蒸蛋和黑布丁炸餃子，生鮪魚石鍋拌飯更是必點。2018/01/30 18:09 -
夏天到富良野 必吃4間鄉間小店
夏天到訪富良野，除了可以觀賞花海外，棲在田野間還有許多值得一訪的小店。使用在地食材入菜，加上店主的個人創意，連日本旅客都著迷不已。從漢堡、法式餐廳、麵包店、咖啡店，都在這兒找得到。2017/08/25 08:00 -
牛排館、法式餐廳接力收！ 台米其林星光淡
台灣又有一家米其林餐廳即將收攤，法式餐廳STAY就在臉書上公告，說9月底就要結束營業，第四季才會以新企畫跟粉絲見面，再加上今年5月，同樣是米其林餐廳的亞歷山大牛排館，也關店不做了，讓人直覺聯想，是不是跟經濟不景氣，高端商務客流失有關係。2017/08/09 11:29 -
遇到江振誠 更生人轉身成法式餐廳主廚
現年27歲的張正義已是新加坡5家平價法式餐廳garcons主廚，很難想像未成年時的他曾因偷車等問題行為，進出少年輔育院，而促成他一頭栽入法式料理領域的靈魂人物竟然是台灣名廚江振誠。2017/06/11 10:13 -
攬客走出店外！ 「法式小館、鐵板燒」賣便當
高檔餐館，不再固守餐廳座位、拚翻桌率，反而把攬客戰線延伸到店門之外；像是頂級鐵板燒就推出外帶便當，有紐約客牛排，跟雞腿排當主菜，售價500元有找，一天最高賣出40個；老牌法式餐館也推外帶餐盒，幾乎只要半價，有了外帶加持，預計可以帶動3成業績。2017/03/05 18:00 -
FOCUS／「信任」的正能量！法國餐廳全球唯一家
法國西北大城南特開了法國第一間很不一樣的餐廳，在這間法國餐廳裡，一半的員工都有唐氏症，可是唐寶寶能在加油站服務，能製作糕餅點心，也就可以在法式餐廳擔綱服務！它們簡化菜單，重新設計不一樣的餐盤，讓廚房料理和上菜的服務，都有唐氏朋友參與，可能您也沒有機會到那兒點餐。但是透過FOCUS鏡頭，一起進去感染人性裡「信任」散發的正能量。2017/01/23 19:28 -
吃好料、省荷包 10大頂級「商業午餐」這裡吃
不少餐廳都會在平日中午推出「商業午餐」，價格比起假日、晚餐時段來得更優惠，如果預算不多，又想到頂級餐廳吃好料，不妨可以趁著平日中午前往，而時事網站網陸溫度計就選出網友們最愛的10大頂級商業午餐，最受歡迎的就是「犇鐵板燒」。2016/10/21 00:16 -
總統客庄行享千元大餐 李永得：我買單
總統蔡英文到苗栗，和客家鄉親搏感情，第一站先到銅鑼一間小有名氣的法式餐廳，和地方人士聚餐暢談，不過這間餐廳價位不便宜，最便宜的套餐也要1280元，24個人共享午餐，花費上看3萬多，客委會主委李永德表示，餐費全由客委會經費買單，目的是為了支持老闆，學成歸國回鄉創業。2016/08/13 21:24 -
生菜沙拉變蛋糕！ 日蔬菜甜點創新美味
日本名古屋一間法式餐廳設計出蔬菜蛋糕，他們把生菜沙拉當成配料放上黃豆麵包，再搭配上甜菜根染色豆腐做成的鮮奶油，看起來就像真的蛋糕一樣，卻又不失營養健康。2016/06/08 16:19 -
「米其林」星級甜點櫃 4月26日東區開賣
2009年打著「台灣第一家米其林餐廳」頭銜的L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，如今除了貴婦百貨5樓的法式餐廳及位在3樓的Salon de Thé de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍外，將在4月26日在台北東區SOGO開設甜點櫃，該甜點櫃同時也是除了日本以外第2個海外分店。2016/04/19 17:01 -
「壽星半價」惹議 店提「座位點餐單」釋疑
很多餐廳做活動，都會打出只要是壽星，餐點就半價的優惠，但卻有民眾PO網投訴說日前和男友到宜蘭一家法式餐廳用餐慶生，想說自己是受壽星點比較昂貴的牛排，男友點便宜的春雞，沒想到結帳時卻被認定壽星點的是便宜雞排，一來一往間讓他多付了好幾百元，但店家低調表示壽星用餐都會特別註明，是壽星不了解遊戲規則，以為是結帳時可以指定餐點折價才會惹出爭議。2015/11/08 19:45 -
愛河願景橋美景商機無限 特色餐廳暴增
在愛河上，除了知名的愛河之心外，高雄市政府也興建了一座白色亮眼的願景橋，成為當地新地標，也帶動周邊商機，像今年2月在願景橋邊就出現一間占地250坪，耗資1億元打造的高檔杭州菜餐廳，內部裝潢富麗堂皇，有落地窗能欣賞願景橋美景；另一頭，也有間歐式圖書館風格的獨棟咖啡店，今年才開幕，每到假日人潮爆滿；另外，還有特色甜點店、法式餐廳一家一家開，看準的，就是願景橋景觀帶來的商機！2015/06/19 19:24 -
「亞洲50最佳餐廳」出爐 台灣唯一上榜的是...
（網路新聞中心／沈俐萱） 由Diners Club與S pellegrino評選的「2015亞洲最佳50餐廳」排行榜在昨(9日)天晚上出爐，位在台中的法式餐廳「Le Mout樂沐」也上榜，排名26，雖比去年24名次下降一些，但已是台灣唯一1家上榜的餐廳2015/03/10 12:51 -
店員吟詩拌沙拉！ 特色桌邊秀點餐率100%
去餐廳吃飯如果有桌邊料理秀，會不會比較吸引您呢？中菜餐廳就發揮創意，店員攪拌沙拉還會邊朗誦詩詞，組合起來很跳tone，客人第一次看到都都覺得趣味十足，讓中菜餐廳，沙拉點餐率100%，另外也有法式薄餅專賣店，甜的口味也會有桌邊火燄秀，強調正統法式吃法，有得看又能吃，也讓點購率提高5成2015/01/11 21:11 -
醬是關鍵！豬排沾蔬果醬 口感多酸甜味
台灣人不只吃雞塊要沾醬，其實很多美食，沒沾醬對不少饕客來說，好像少了點什麼，也因此很多餐廳在醬料下功夫，像是日式豬排號稱要用蔬果熬煮醬，不能加醬油。或是法式餐廳沾醬，裏頭還有鮭魚等餡料，吃起來很「有料」，也有美式餐廳玉米片，強調一定要沾特製菠菜熬煮的醬，吃起來還有筍子口感，相當特別2015/01/05 20:00 -
邊吃邊欣賞表演！午茶搭工藝秀 要價NT1200！
喝下午茶，現在流行看表演！在高雄，就有業者推出鐵板甜點，用熱滾滾的鐵板，做出鬆餅和牛奶燒，特別採取開放式廚房，讓您可以邊喝下午茶，邊看主廚表演，有趣的互動秀，讓鐵板甜點更有看頭；不讓這家店專美於前，還有一家法式餐廳也主打下午茶工藝秀，邀請英國工藝大師現場製作精美瓷器，客人邊看表演邊享受，但這種午茶工藝秀不便宜，一人份的價格，就要1200元2014/12/01 19:37 -
營造輕鬆氛圍的五星級法式餐廳 店名就叫「1、2、3」
(網路新聞中心／記者沈俐萱) 在大家的印象之中，到法式餐廳吃飯，總要打扮得非常端莊，但這間號稱超越五星級的飯店想營造不同的法式用餐環境給大家，因此在飯店中打造「法式小酒館」，希望撇開大家對於傳統法式餐廳的嚴肅的氛圍，讓來到這裡用餐的民眾覺得輕鬆、歡樂，其實從餐廳名稱就可以窺探，用法文的1、2、3「Un Deux Trois」來命名，可愛的餐廳名稱，讓大家在聽到的第一時間忍不住笑了出來2014/11/21 12:19 -
法式餐廳熬湯真材實料 牛舌湯1碗800
知名連鎖火鍋店輕井澤，被投訴番茄湯頭是用番茄醬調味，實際試驗，一般高湯倒進番茄醬，就能做出色澤鮮紅的番茄湯頭，而一般番茄湯頭，需要先用培根、洋蔥和現切番茄糊等食材快炒，接著倒入高湯，小火慢煮30分鐘，1人份火鍋，就要將近500元，另外還有法式餐廳，堅持純天然食材熬煮，完全不加任何調味料，光是一碗牛舌湯，就要價800元。2014/06/14 13:46 -
新法版「米其林指南」 創新料理成主流
知名的「米其林指南」，向來都是許多人選擇美食餐廳的指標，只是在法國2014年新版指南中，卻嗅出不一樣的氛圍！以往獲選星級評價的餐廳，走的都是傳統法式菜餚路線，不過今年入選1星和2星級的餐廳，不只都是年輕主廚，他們在法式餐廳一級戰區巴黎，開店不過幾年，就都靠著創意料理，成功打響名號。2014/04/07 10:34 -
「湯摻粉」提香味 法樂琪主廚認了
套餐定價動輒好幾千的法式餐廳法樂琪，被前員工爆料，牛清湯、海鮮巧達湯裡頭都加了調味粉，引發外界質疑，晚間法樂琪主廚張振民親上火線說明，並且在廚房公開食材配方，坦承湯裡有加所謂的「牛鮮粉」還有「海鮮粉」，儘管強調加了這些調味粉，不會清水變雞湯，但的確是為了提升香味吸引客人。2014/03/18 00:15 -
稱「塩之鑽」沿自摩洛哥 訂單卻不見松露
平面周刊登出的進貨單，調味類沒有松露，反而列了「味精、鰹魚粉、雞粉、雞心辣椒粉」等等，遭到質疑可能就是用調製出來的；食材等級有差，天然的松露塩，一克500元，若是調製的人工松露塩，1克10元不到，而過去塩選燒肉的官網上，更提到賣點「塩之鑽」，是取得摩洛哥皇家引薦，「獨家取得」製作技術，但我們詢問在歐洲待了多年的法式餐廳主廚，他說沒聽過這個名詞；把塩選燒肉的「松露塩」拿給的美食饕客試吃，他也覺得少了松露的香氣，感覺不天然。2014/03/05 18:11 -
「平價」法國菜遍地開花 家常取代奢華味
不少人覺得法國菜價格昂貴，吃一頓恐怕要好幾千元，記者發現，現在標榜法式餐館，光台北就有近600家，多半走平價路線，每道菜約200到500元間，主打法式家常菜，堅持手工製作，業者說，因為小餐館考量成本，無法所有食材都用法國貨，但多半有到法國學廚藝，回台微調改良法國菜，少了奢華、多了家常味，也讓平價法式餐廳遍地開花，很受歡迎。2014/02/25 20:01 -
米其林餐廳改革 推美式親切服務
法國美食全球聞名，法式餐廳的服務態度，卻經常被詬病不夠親切，英國倫敦一間米其林星級餐廳決定大改革，引進美式服務方式，要員工笑臉迎人，裝潢也改走明亮風格，就看英國饕客買不買帳。2014/02/07 10:18 -
台中法餐女主廚 獲選亞洲最佳女廚神
台中一家法式餐廳女主廚陳嵐舒，獲得「世界50最佳餐廳」評選委員，評選為「亞洲50最佳餐廳」的最佳女主廚，成為台灣首位獲選的女主廚，她善於利用台灣在地食材，融入法式餐點中，賦予法式料理亞洲特色，像是用豆腐乳和雪菜做法式餐點，獲得評審青睞。2014/01/15 15:51 -
週慶拚外帶！ 「頂級牛排、霜淇淋」客爆量
百貨週年慶一檔接一檔，過去比的是化妝品，現在卻是要用各種美食吸引人潮上門，像是東區百貨龍頭這回就找法式餐廳合作，把招牌牛小排設計成真空包裝，當做週年慶祕密武器，而吃的到底有多吸引人，信義區百貨破天荒選在週年慶換櫃，還引進霜淇淋品牌放在一樓的化妝品女鞋區，第一天就大排長龍。2013/11/02 19:23
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