法國西北大城南特開了法國第一間很不一樣的餐廳，在這間法國餐廳裡，一半的員工都有唐氏症，可是唐寶寶能在加油站服務，能製作糕餅點心，也就可以在法式餐廳擔綱服務！它們簡化菜單，重新設計不一樣的餐盤，讓廚房料理和上菜的服務，都有唐氏朋友參與，可能您也沒有機會到那兒點餐，但是透過FOCUS鏡頭，一起進去感染人性裡「信任」散發的正能量。
25歲的卡洛琳一早搭公車上班，她在這間新開幕的餐廳服務，也是她人生第一份工作。
餐廳員工卡洛琳：「我們幫忙擺設，製作開胃菜、主菜還有甜點，我有唐氏症，在餐廳工作是我的夢想，所以這算是我的夢幻工作。」
跟卡洛琳一樣，餐廳裡有7名員工都是唐氏症患者。
餐廳經理：「女孩們，我希望這個櫃台非常乾淨。」
正式開幕前，他們花了好幾個星期受訓，以自己的速度學習廚房運作，以及怎麼當個稱職服務生。
26歲的餐廳老闆芙蘿拉的哥哥就是唐氏症患者，她希望藉由一間這樣的餐廳，改變大眾對於唐氏症的看法。
這天安托的父母來接他下班，他31歲仍跟父母同住，期盼這份工作儘管是微薄薪水，能成為他自立的第一步。
安托母親：「他蒐集房產公司發的手冊，因為他想要擁有自己的公寓，終於來到餐廳開幕的大日子。」
客人開始走進這個經過特別設計的用餐空間，菜單很簡單，只要在想吃的餐點上自己蓋章就完成點菜，也減輕服務生的負擔。
顧客：「蓋了章就算點好了，所有餐點都做好記號，我們很歡迎在這樣的地方，讓他們能跟我們一樣，在社會上占有一席之地。」
餐廳還有其他巧思，讓這些員工可以工作起來更輕鬆。
餐廳老闆芙蘿拉：「我們在餐盤上刻印上指紋，讓他們拿盤子上菜的時候，可以更好拿更有自信。」
員工家人搶當座上嘉賓，想看看寶貝孩子工作時的模樣。
法國第一間唐氏症餐廳讓他們有個自食其力的機會，不被社會孤立。
圖／ＦＢLe Reflet
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
