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日秒殺「雪融」麵包快閃櫃來了！開幕限量8元起
還記得日前在台北京站地下街造成轟動的日本超人氣「雪融」奶油麵包嗎？自從開賣至今天天秒殺，要吃到實在不容易，但現在店家宣布從明(22)日起至2月29日期間在台北車站B1設置快閃櫃，而為了慶祝開幕，1月22日至24日早上10點起，前88位排隊不限消費金額皆可抽獎，獎項有1折、5折、8折，有機會用8元就買到超人氣的奶油麵包。2016/01/21 09:36 -
半熟起司塔PK奶油麵包！ 日排隊甜點插旗北車
日本超人氣甜點半熟起司塔來台灣開店，今天一早馬上就吸引民眾排隊，甚至有人清晨6點半就來排隊，等了將近5小時，而業者選在台北車站周邊設點，就是看準這邊人潮多，買氣旺，包括之前也有號稱日本冠軍奶油麵包，也是選在北車駐點開賣，這裡已經儼然成為甜點的一級戰區。2016/01/15 13:50 -
日本「雪融」麵包來台！同便當價 民眾搶買
又有日本名店來台拓點，這次是標榜口感像「雪融」的奶油麵包，在日本曾創下5小時賣7000個的紀錄，每天從日本空運來台原汁原味呈現，小小一個賣80元，雖然等於一個便當的價格，但依舊吸引不少民眾排隊搶買，另外也有一間麵包店，老闆特地赴日取經還得到授權，將日本當地麵包店完整拷貝來台。2015/11/13 18:58 -
日超夯「奶油麵包」來台 拚日銷7千個記錄
又有一家超人氣日本排隊美食要來台灣囉，而且竟然祭出8元優惠價！2015/11/03 12:15 -
毒上加毒！驗出二乙基黃 豆干致癌性倍增
毒豆干被衛福部驗出，不只含有二甲基黃，還多了二乙基黃，毒上加毒，同樣用於工業用染料，二乙基黃本來用餘蠟燭印刷品染色，但如今加入了食品裡，恐怕有致癌的風險，毒物科醫生更指出，可能含有工業染料的加工品，不只豆類製品、油麵、醃黃蘿蔔、咖哩都有可能，衛福部也對這幾項加工品進行化驗2014/12/26 23:22 -
劣油風暴／躲壞油！「無油麵包」翻身 捨Q彈拚酥脆
油品接連出包，民眾怕吃到壞油，乾脆不吃油，量販業者也趁機推出無油麵包，不加奶油，還用老麵發酵，製作過程費時費力，光是發酵時間，就得比有油麵包多出一倍，烤出來的麵包，口感是最大差異，有油麵包比較鬆軟，沒加油的麵包則是有嚼勁，能嘗到麵粉麥香，也比較酥脆。2014/10/20 18:01 -
【好吃一點訣】擔擔麵「冰鎮」！味噌入醬 油麵條保Q彈，業者？
四川味的「擔擔麵」，大部分都用白麵條，靠芝麻醬、花生粉、醋和花椒調味，好吃一點訣，要帶您去看「冷的」擔擔麵，有師傅把擔擔麵作成「冷的」，麵條煮熟後直接用冰塊冰鎮，所以還一定要用「油麵」，才能保持Q彈口感，作成冷麵，特別加了「味噌」調味，也將花椒改成用「辣油」，創造清爽口感。2013/06/27 11:04 -
【好吃一點訣】擔擔麵「冰鎮」！味噌入醬 油麵條保Q彈
四川味的「擔擔麵」，大部分都用白麵條，靠芝麻醬、花生粉、醋和花椒調味，今天的好吃一點訣，要帶您去看「冷的」擔擔麵，有師傅把擔擔麵作成「冷的」，麵條煮熟後直接用冰塊冰鎮，所以還一定要用「油麵」，才能保持Q彈口感，作成冷麵，特別加了「味噌」調味，也將花椒改成用「辣油」，創造清爽口感。2013/06/26 11:46 -
胡麻盛產！免費吃麻油雞 麻田成迷宮
胡麻也就是一般俗稱的芝麻，台南善化是全國最大的產區，現在正值盛產，善化農會舉辦胡麻節，現場不但有多種免費麻油料理，像是麻油雞、麻油麵線，甚至還有胡麻冰淇淋，主辦單位為了讓小朋友來也能覺得好玩，特地在胡麻田中設置了一個胡麻迷宮，希望能讓民眾印象深刻，刺激胡麻的銷量。2012/11/11 15:17 -
〈獨家〉飄香！切仔麵吃平價 擔仔麵吃海味
「切仔麵」，現在到處幾乎都可以吃到，大骨湯搭配油麵，淋上紅蔥油提味，民眾在家也能夠自己烹調，家常口味和另一種「擔仔麵」同樣並列台灣2大「名麵」，有人覺得，吃起來有點類似，但其實切仔麵特殊在於，煮麵必須使用竹製器具，而且得靠手腕力道，而擔仔麵是以蝦湯為基底，搭配肉燥和蝦子，海鮮味十足。2012/09/25 19:11 -
涼麵也美白 「油醋醬」佐梅夏日開胃業者？
炎炎夏日吃什麼最開胃？很多人可能會說，中午吃不下飯，就吃涼麵好了，今天的內行美食要帶您去嚐的是油醋涼麵，有別於傳統的油麵，這家業者用的是自行製作、又寬又白、看起來像拉麵的白麵條，搭配獨家油醋醬料，口感風味真的很不一樣。2012/06/08 17:42 -
涼麵也美白 「油醋醬」佐梅夏日開胃
炎炎夏日吃什麼最開胃？很多人可能會說，中午吃不下飯，就吃涼麵好了，今天的內行美食要帶您去嚐的是油醋涼麵，有別於傳統的油麵，這家業者用的是自行製作、又寬又白、看起來像拉麵的白麵條，搭配獨家油醋醬料，口感風味真的很不一樣。2012/06/06 11:35 -
【網路食代】靠網路翻身！推文HOT 救麵包店
網路經濟持續發燒，食衣住行都能透過滑鼠一指搞定，根據經濟部統計，去年2011年，網購市場商機超過4300億，民眾愛吃、愛買，更愛寫推薦文，讓店家透過網路爆紅賺錢，卻也有業者因為熱潮散去，面臨泡沫化，TVBS今天起推出【網路食代】系列專題報導，帶您一窺網路經濟的魅力，首先來看一家面臨倒閉的傳統麵包店，如何靠一個奶油麵包，在「團購網」引爆熱潮，讓生意起死回生。2012/02/06 19:32 -
塑化劑風暴／限塑五大類破功？ 立委疑買到毒麵包
對抗塑化劑風暴，衛生署先前訂出D-Day，在5月31日前，要求五大類的食品要經過檢驗合格才能上架，但D-Day過後10天，卻幾乎每天一爆，各種五大類外的食品也含有塑化劑成分，就連立委林淑芬6月4日買奶油麵包，拿去送驗疑似有塑化劑，但還帶衛生單位進一步檢驗確認，麵包不在五大類�頭，似乎D-Day的分類不夠周延。2011/06/09 19:28 -
塑化劑風暴／「卡士達」也塑 起雲劑增香、稠？現場實驗
查出中部烘焙業是昱伸的下游，赫然發現昱伸也製造常加在泡芙、奶油麵包的卡士達醬，TVBS記者現場實驗，起雲劑加入新鮮卡士達醬，並不會讓醬料變得比較濃稠，懷疑可能是卡士達醬調味時，疑似可能加入塑化的香料，才會被污染，除了甜點類，傳出連義大利麵醬料，可能也會使用類似卡士達的白醬。2011/06/05 13:38 -
端午「漲」聲響 拜拜必用豬雞漲1成
再一個月就是端午節，包粽子的原料都漲價了，像糯米漲了4成，豬肉蛋黃也漲了5到10%，而端午節的應景食材也漲，像拜拜常用的雞肉，以及沙拉油麵粉都漲了1成，漲最多是苦瓜，一下飆了4成，消費者，得要有心理準備。2011/05/08 12:57 -
「爆香頸邊肉」！滷汁加飯麵 日售300碗
TVBS內行美食，今天要帶您到士林吃「滷肉」佳餚！小吃店用現宰豬「頸邊肉」，爆香紅蔥頭，2個小時熱炒，做出濃郁又不油膩的「滷肉汁」，淋上白飯、油麵，香氣四溢，搭配店內肉羹湯，讓民眾讚不絕口，傳香20年。2011/04/20 12:28 -
「清燉豬腳配麵線」 小吃攤傳香40年
今天的內行美食要帶您去品嚐傳承40年的豬腳麵線，隱身在台北市巷弄裡的小吃攤，早年是先從豬腳湯開始做，老闆每天早上都從市場買新鮮豬腳，清燉3小時，湯頭濃郁、肉質鮮美，還有一道豬油麵線，麵線純手工製造，上面只淋豬油、蒜末和米酒，超有古早味，有人一吃就是10幾年。2011/02/16 10:43 -
50年古早味！蛋汁拌麵 營養「吃粗飽」
台北市有一家蛋包麵，油麵加上荷包蛋、滷豆干及豆芽菜，配料豐富，再將半熟的蛋黃戳破拌麵，味道更特別。而50年前，老闆就是想讓早起的市場工人吃飽，才想出料多又營養的蛋包麵，如今獨門古早味已經延續三代，成為在地的親民美食。2011/01/28 11:36 -
麵線太鹹！ 鈉含量比拉麵高6倍
常吃油麵和麵線的民眾要注意了！中研院生醫所一份最新的調查發現，油麵的鈉含量1百公克就有894毫克，這比一般的拉麵還要高出2倍，麵線更誇張，含量竟然有6倍高，營養師提醒民眾，至少煮3分鐘，讓鈉含量稀釋之後再吃，不然吃進過多的鈉，容易出現高血壓，對腎臟和肝臟造成負擔。2010/07/09 12:09 -
奶油麵包年賣百萬個 超商力拚麵包店
台灣麵包市場1年有300億元，但除了傳統麵包店，超商也對這塊大餅虎視眈眈，有超商業者統計，20年來已經累計賣出1億個麵包，其中自家排名第一的奶油麵包，1年平均賣出125萬個，疊起來相當於37座101大樓的高度，排名第二、第三名的菠蘿和草莓麵包，每年都賣掉超過1百萬個，超商業者卯足全力，要靠「便利」吞食市場大餅，不過傳統麵包店也不甘示弱，要發揮現場烘焙優勢力拚，而超商業者之間，口味更是求新求變，彼此廝殺相當激烈。2010/04/07 19:09 -
20%麵含防腐劑 30年麵店上榜！
許多民眾喜歡買麵條回去料理，簡單又方便，但台北市衛生局抽查市售麵條，卻發現高達2成的拉麵含過量防腐劑苯甲酸，吃太多會造成噁心腹瀉，甚至危害肝腎，另外位於忠孝東路4段的擔仔油麵，也被被驗出防腐劑過氧化氫，對皮膚腸胃道可能造成腐蝕性的傷害，記者突擊防腐劑麵店，業者反嗆「三聚氰胺都可以加了，為什麼麵條不能加防腐劑」。2009/12/14 10:21 -
台銘聚焦／「不只生一個」 曾馨瑩計劃第二胎？
郭台銘再當爸爸，開心宣佈女兒的名字叫「郭曉如」，跟亡妻林淑如的「如」一模一樣，是巧合或別有用心，郭台銘沒有明講；倒是曾馨瑩產後第2天，因為打算餵全母奶，吃醫院提供的產後餐，從苦茶油麵線到三杯雞，聽起來好像有點油，但院方強調這才能供給全母乳哺育的營養，尤其曾馨瑩的好友張勝豐又透露，曾馨瑩應該不只生一胎。2009/05/01 12:10 -
抓住北京人的胃 日超商成功登陸
日本知名的便利商店，進軍大陸市場5年，營業額節節上升，成功之道，就是抓的住大陸人的胃，他們針對北京人最愛吃的條狀奶油麵包，在大陸俗稱「毛毛蟲」，找了一堆女性消費者來試吃，就是為了抓出北京人的口感，日本人進軍大陸成功創造商機的經營模式，值得我們作為參考。2009/02/13 21:25 -
食品展精采秀 視覺、味覺雙重饗宴
2008高雄食品展人氣沸騰，精采的花式調酒秀，讓民眾目不轉睛！充滿台味的「辦桌料理王」比賽，海內外高廚一較高下，變化出別具巧思的石斑魚麻油麵線和金瓜石斑魚，讓民眾學到大師料理，也大飽口福。2008/11/09 19:15
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