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陽台算室內！熱水器未裝管 難排氣恐釀災
來關心消防安全問題，內政部消防署統計，全台住家一氧化碳中毒事件，5年來就超過197起，55人死，471人輕重傷，警消發現，很多民眾對於居家消防安全了解不夠，容易造成一氧化碳中毒的瓦斯熱水器，也不清楚正確安裝方式。實際走訪，發現很多人以為陽台算是戶外，裝熱水器卻沒裝強制排氣管，還在陽台曬滿衣服。有裝排氣管的人沒用不鏽鋼，退而求其次，使用便宜的抽油煙管，一氧化碳根本排不掉，這樣也不合格2015/03/17 19:08 -
燈會美食攤踹桌罵人 主辦單位斷電撤攤
台灣燈會美食區，攤商因為油煙問題引發衝突，事後主辦單位表示炸土魠魚攤販，原本登記是賣蛋糕，但卻改賣油炸食品，成了衝突導火線，已經將他斷電撤攤，也讓業者相當感嘆，因為到上星期日為止，燈會美食區營業額，已經超過2億3000萬元，預估這個週末又將再創新高，現在卻被撤攤，租金拿不回來，還少賺好幾天，讓他們覺得很可惜2015/03/11 19:03 -
油煙味重起爭執 台灣燈會攤販踹桌飆罵
上星期一口氣吸引超過150萬人湧入的台灣燈會烏日燈區，不但人潮擠爆，沒想到攤商也發生衝突！位在美食區的寵物食品業者，因為不滿隔壁炸土魠魚的攤位，沒有使用排煙設備，向對方反應也沒用，因此拿出電扇往上吹，沒想到因此引發衝突，土魠魚的老闆不但對他們飆罵髒話，甚至還踹翻整個攤位，讓寵物食品業者沒辦法做生意2015/03/10 23:19 -
防鏽蝕、高溫堵漏 家用冷熱水管用不鏽鋼
除了熱水器的排氣管得用到不鏽鋼，其實專家說，冷熱水管為了防高溫高壓堵漏，也要防鏽蝕，最好使用不鏽鋼管線，至於其他家用管線，則需要依照用途，來決定材質， 像是抽油煙管，採用延展性好的鋁管，另外，瓦斯管線則用塑膠軟管，都必須保持年年更換的習慣，這樣反而比不鏽鋼管線具安全性。2014/11/06 22:37 -
細懸浮微粒「入肺」 女肺癌致死率增16%
20年來，肺癌一直蟬聯女性癌症死因榜首，一般認為都是二手菸或是廚房油煙導致，不過根據國衛院最新研究指出，空氣中的細懸浮微粒，恐怕也是元凶之一。因為空氣中的細懸浮微粒PM2.5，因為粒徑細小，容易深入肺部，導致組織發炎，只要每立方米增加10微克PM2.5，女性癌症死亡率就會上升16%。2014/11/02 13:31 -
就是要自製豬油！ 鐵鍋、氣炸鍋業績增3成
黑心油風暴愈滾愈大，餐廳生意變差，鍋具業者卻是業績不斷成長，至少增加2到3成！今天就有鍋具業者在高雄拓展旗鑑店，要價3千元以上的鐵鍋，標榜煮菜少油煙之外，還可以拿來炸豬油，業績增加3成，另外一家鍋具業也拿氣炸鍋來炸豬油，強調低溫不產生質變，鍋子賣到缺貨！2014/11/01 18:42 -
不用油！無煙鍋能煎肉炒菜 銷量增10倍
黑心油事件連環爆，民眾對油品沒信心，因此賣場裡標榜不用油的鍋具人氣開始竄升，除了日前引發話題的氣炸鍋之外，還有業者引進韓國專利的無煙鍋，除了標榜能把油煙排到鍋子底部，讓爐火燒除外，不論煎肉煎魚，甚至炒菜都可以不加油，原本每個月賣出幾10隻鍋具，在黑心油事件發生後，業績爆增10倍以上。2014/10/18 19:55 -
怕冷緊閉門窗？ 室內空氣比戶外髒10倍！
冬天的腳步越來越近，許多民眾習慣隨手把門窗一關，避免冷空氣吹進屋子裡，但如此一來，反而造成室內空氣滯留，戶外的粉塵堆積在家裡，加上油煙、塵螨、動物毛髮，甚至是致癌物質甲醛，全都悶在狹小的空間裡，粗估室內空氣恐怕比外頭還要髒10倍。2014/10/08 22:52 -
逛夜市不留「香」 小吃攤需油煙過濾
台灣民眾愛逛夜市，品嚐各種美味小吃，但夜市裡頭，不論是炸雞排、烤肉或是臭豆腐，香氣愈重的食物，產生的油煙味也愈重，不但逛街民眾說，逛完夜市回家，身上都是炸雞臭豆腐的味道，夜市附近住戶，或是服飾業者，也都飽受困擾，因此台中市環保局，要求各大夜市業者，輔導高油煙小吃，裝設靜電機等過濾設備，讓美食濃濃的油煙味，不要影響週邊民眾。2014/10/08 20:16 -
走油煙來噪音 「師大五分埔」居民苦
師大夜市居民幾年前抗爭後，大部分餐飲業撤出，不過少了油煙味，居民的煩惱還沒結束，因為這幾年服飾業紛紛進駐，巷弄裡也多出很多堆放衣服的倉儲，凌晨收工後，拉鐵門、推車等等聲音，都讓居民吵到睡不著，更有人乾脆直接搬離。2014/10/03 19:27 -
內崁家電背後「看嘸」 5年檢修保安全
標檢局抽驗市售懸掛式烘碗機，發現有5成5不合格！近幾年，廚具家電又吹起內崁風，廚房看起來空間變大，也較美觀，不過除了這些家電正面露在外頭方便使用，背後有什麼全都看不到，有人開始擔心，萬一出狀況怎麼辦？業者就提醒，像烘碗機、瓦斯爐、抽油煙機，5年就該更新，其他家電則是5年也需要檢修，確保安全！2014/08/29 18:32 -
中秋瘋烤肉！ PIZZA爐、氣炸鍋沾邊搶賣
中秋節烤肉節，相關商機跟著出現，賣場內小家電，不管是pizza機還是小烤爐，就連氣炸鍋，通通都要跟烤肉沾上邊，標榜烤起肉來少了油煙，有別於戶外大伙同烤肉，在家不用升火也能烤，吸引了不少小資族購買，業績成長了3成。2014/08/28 18:04 -
「你賺錢苦到我」 與熱炒為鄰、住戶搬離
台北市林口街一帶熱炒店林立，不到10公尺，就有5間以上的熱炒店，一到晚上就非常熱鬧，但對附近居民來說，又吵又髒又亂，真的苦不堪言，常有客人直接把車停在住戶門口，或是發生酒後鬧事，路上更常有蟑螂、老鼠橫行，有居民因此氣得搬家，不過，雙方經過3年協調，終於達到共識，店家營業到晚上11點，油煙也地下化，希望做生意以和為貴。2014/08/18 19:00 -
賺不夠罰！熱炒店遭檢舉 3年破百萬
開門做生意，天天被檢舉，3年就罰超過百萬，業者自嘲賺得還不夠罰，面臨倒閉！狀況發生在一間位於台北信義區林口街上的熱炒店，老闆哭訴，一整條街很多家賣熱炒，大家天天開門做生意，只有他天天接罰單。業者自拍影片蒐證，他們說晚餐時間一到，警察和環保局來得比客人還勤，他們被檢舉過，店面超過45坪，違反都市計畫法，營業超過晚上11點，製造噪音，三年罰金超過百萬，當地住戶回應，長期忍受半夜吵雜和油煙味，溝通無效才會檢舉。2014/08/18 18:24 -
香氣變毒氣 重複使用炸油恐致肺癌
肺癌是十大癌症死因首位，吸菸者、有家族病史者、或長期暴露在致癌環境，罹患肺癌的風險高達一般人的25倍。但香氣四溢的鹽酥雞、臭豆腐，攤販油鍋若無定期換油，又未做油煙排放措施，油品經高溫油炸恐釋放致癌物質，香氣可能變毒氣，小吃攤商因此可能是肺癌高危險群。2014/08/11 22:57 -
〈獨家〉「就讓他開單」 餐廳桌椅占人行道搶客
台北市寸土寸金，市民大道四段，有5、6家餐廳，業者為了拚業績，每天傍晚把桌椅擺在人行道上，增加來客率。有住戶不滿飄出來的油煙味、還有公寓大門出入口被擋到，以及客人喧嘩跟亂丟菸蒂，打市民熱線1999檢舉，附近居酒屋跟快炒店，但業者根本不怕，因為一張罰單1200元到2400元，通常警察都開最低價，多賣一桌，就可以繳罰單，也難怪有居酒屋業者，大剌剌地跟記者說，就讓警察開單吧。2014/07/23 17:59 -
不抽煙也得肺癌！ 油煙讓肺癌增78%
國內癌症第一名是肺癌，其中肺腺癌患者7成是女性，但是這些女性患者很多是不抽煙的，原來油煙是她們的健康殺手，根據研究，每天在廚房內接觸油煙的廚師和天天煮兩餐的家庭主婦，都是肺腺癌的危險群。2014/07/21 22:28 -
「轟隆隆」餐廳6部冷氣壓縮機 鄰嫌吵
因為吹冷氣，鄰居反目！住在台北市光復北路的陳姓老太太指控，從上個月開始，樓下餐廳裝了油煙機後，機器一運轉，震動音響和噪音，吵得她不能睡覺，加上餐廳原來就有6台分離式冷氣的壓縮機，噪音更大聲，環保局測量後，認定餐廳低頻噪音超標，要求改善，有冷氣師傅建議，餐廳如果在冷氣外裝圍籬，可以降低音量，住戶怕吵的話，應該加裝氣密窗或隔音棉，隔絕噪音。2014/07/10 18:57 -
東區小巷亂象！ 紅線擺攤10年惹民怨
台北市東區小巷內，有人在紅線上擺攤賣臭豆腐、炸蔥油餅、鍋貼，一擺就是十幾年，不只影響交通，油煙味也很重，引發住戶抱怨，即使警方開單取締，攤販還是照擺，恐怕是因為忠孝東路四段寸土寸金，小吃攤如果租3坪大小店面，一個月租金約4萬多元，開銷大，才會在路邊擺攤，警方表示會嚴格取締。2014/06/19 18:18 -
減少油煙「撇步」 低油溫、食材瀝水
廚師長期暴露在高油煙的環境，可能會增加罹癌風險，該怎麼避免？不少師傅有「撇步」，像是減少熱油爆香，油溫低一點慢慢爆，也能有相同效果，而且油煙少很多！另外，食材下鍋前盡量把水份瀝乾，也能減少油煙產生。專家更建議，一般家庭的抽油煙機別裝太高，排煙效果會比較好，食用油也要選冒煙點溫度較高的，都是避免暴露在油煙中的方法。2014/06/14 12:50 -
廚師罹肺腺癌！ 首例「確診職業致病」
廚師長期曝露在油煙裡，罹癌比例也比一般人高嗎，而勞動部最近通過認定，全台第一例廚師罹患肺腺癌是因為職業關係所導致，案例擔任廚師34年，罹患肺腺癌後提出職業傷病給付，二度被勞工局否決，經3年半比對研究才確診，成為國內指標性案例，但當事人已經在去年4月過世，而面對第一例通過，勞動部也強調，不會成為通案，未來類似案例得經個案評估。2014/06/13 21:39 -
油膩不通風！ 「士林夜市」遊客嫌又愛
台灣夜市文化享譽國際，觀光客來台，也愛「迺夜市」，以台北市為例，根據北市府調查，來台旅客最愛，士林夜市拿下第一名，饒河街和寧夏夜市，則位居二、三名，但士林夜市雖然知名度高，卻也最常被抱怨，環境不夠乾淨，加上市場攤商搬遷地下室，多了冷氣，但油煙也排不出去，實際街訪民眾，都覺得油膩、環境不好。2014/06/05 19:33 -
「100%無油煙」 樂華全台首座環保夜市
在夜市做生意也要顧「空氣品質」？永和樂華夜市是全台灣第一個防煙設備裝設率100%的環保夜市，只要是高油煙的烘、炒、炸業者，全都自費裝設「靜電機」，強力風扇吸附油煙和異味，連臭豆腐的味道都被吸光，防煙設備每台五到十萬，對攤商來說是筆負擔，但過去樂華夜市被周遭住戶頻頻檢舉油煙汙染，攤商配合住戶要求，展現誠意，降低油煙，連逛夜市的人潮都增加了。2014/06/05 19:30 -
靠苦茶油生存 偏鄉草嶺年創4000萬商機
草嶺位於雲林山區，非常偏僻，本應該是窮鄉，但得天獨厚，這裡種植大面積苦茶，榨成的苦茶油熱銷，因為少油煙和耐高溫的特性，不但是產婦的最佳補品，食安風暴後更受到矚目，當地10戶人家有8戶靠賣苦茶油賺錢，週末假日，遊覽車一車一車來觀光，一年創造4000萬的商機。2014/03/27 17:57 -
「複合店」夯！賣衣兼賣餐 吸不同客層
到餐廳吃飯還能在同一個空間買衣服，這是最近很流行的複合式店面，改裝原本賣衣服的店，增加廚房和餐廳，還有原本只賣服飾的店家，也加賣現磨咖啡，業者說，同一個空間賣不同商品，能吸引不同客群，開發陌生客人，而對一般民眾而言，到餐廳吃飯，點餐之後不用等，直接到旁邊試穿衣服，方便又新奇，但問題來了，食物和衣服在同一個空間裡，要怎麼避免衣服沾上油煙味？2014/02/03 11:31
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